抗氧化的食物有哪些

1樓：匿名使用者

一.漿果類

所謂「抗氧化」作用，是指的清除體內的氧自由基，避免對核酸、酶的破壞以及脂肪酸過氧化，以及一系列可能的分子機制，對抗氧化，才能讓身體產生機體保護作用。

各種莓類例如巴西莓、蔓越莓、藍莓等，含有維生素c、花青素、獨特的抗氧化酵素以及大量微量元素，尤其是巴西莓，抗氧化力居水果之冠，是抗氧化食物十佳排行榜第一名。每天吃一些漿果莓類，可以維持**青春，減低自由基的產生，對抗肌膚氧化。

二.鮭魚

什麼食物抗氧化最強?自然少不了鮭魚了。鮭魚是所有三紋魚(salmon)、鱒魚(trout)和鮭魚(char)三大類的統稱。

鮭魚類超強的omega_3多元不飽和脂肪酸，飽和脂肪酸的雙鍵數目越多，對抗氧化的效果越好。多攝取omega_3多元不飽和脂肪酸，便可以平衡身體裡兩種不飽和脂肪酸的比例，相應的起到抗氧化功效。不過鮭魚類畢竟是肉類，搭配抗氧化蔬菜一起食用是最好的。

三.杏仁

抗氧化食物十佳排行榜第三名是杏仁。杏仁還含有大量的維他命e，也提供很好的植物性蛋白，有益心臟。這也是為什麼健身人群常吃杏仁來對抗身體氧化的原因。

而杏仁含的油脂是單元不飽和脂肪酸，是一種好的脂肪酸，可以降低血中膽固醇，起到對抗身體氧化的作用。

工作學習時可以喝上一杯杏仁茶。平常吃的杏仁，最好是沒有加調味料的，因為未經過加工的杏仁發揮抗氧化的作用更好。

四.花椰菜

花椰菜是十字花科蔬菜，包心菜、甘藍菜、高麗菜、高麗菜苗、芥藍、芥菜、大頭菜、油菜、蘿蔔等都屬於抗氧化的十字花科蔬菜。花椰菜除了含有豐富的維生素a、維生素c之外，還含有一種特有的抗氧化物質，幾乎集所有抗氧化物於一身。抗氧化食物水果有哪些?

如果想要抗氧化，一定不能少吃花椰菜保養。

五.葡萄

葡萄含有大量的維生素e、類黃酮、亞油酸以及一類特殊的花青素。除了亞油酸的抗氧化能力之外，其他這些都具有很好的抗氧化效能。因此，想要抗氧化保養好**，不讓它老化，多吃葡萄，補充**的抗氧化能力能力可是很有用處的。

六.西紅柿

西紅柿中含有豐富的茄紅素，而茄紅素的抗氧化能力比維生素要多數倍，可以說是抗氧化的超強戰鬥力。研究證明，西紅柿熟吃對抗氧化更有效，平常吃西紅柿不要總是涼拌了，冷冷的吃多了也不好，改成西紅柿炒蛋，豐富的茄紅素會讓你**對抗氧化，延遲老化程序。

七.紅薯

金黃色的紅薯(地瓜)有很高的抗氧化物-β胡蘿蔔素，能延緩老化過程。紅薯除了抗氧化能力卓越，受許多姑娘喜愛之外。它沒有脂肪且含有高纖的特點，能夠調節身體自然排毒排便，越來越受到久坐一族的熱捧。

什麼食物抗氧化最強?每天一定要吃高纖維的薯類。

八.燕麥

燕麥富含蛋白質、鈣、核黃素、硫胺素等成分，是粗糧中不可或缺十佳抗氧化食物。每日攝取適量的燕麥能加速人體新陳代謝，加速氨基酸的合成，促進細胞更新。