1樓：匿名使用者
因為我們是從海洋動物進化而來的，所以不管是人類還是其它動物都需要補充鹽份
2樓：匿名使用者
開門七件事：「柴米油鹽醬醋茶」，說明鹽是人們的必需品。宋朝大文學家蘇軾因此，專家們建議，成年人每天的吃鹽量，最好不要超過12克。 因為鹽
3樓：tvxqni陳
補充人體所缺的na離子
人為什麼要吃鹽？
4樓：易書科技
在人類的日常飲食中，鹽是必不可少的。豈止是人類，各種動物也需要攝入鹽。家畜有人餵給鹽，而野生食草動物會舔食含鹽的土。
食肉動物不必舔鹽土，因為它們捕食的動物血液中含有鹽。為什麼鹽這樣重要呢？
一種可一直追溯到寒武紀晚期的理論是：5億年前，海洋中小小的後生動物初次在體內形成封閉的液體迴圈系統，海水大概就成為所有動物體液的化學模型，一任周圍環境千變萬化，細胞活動總以它為基礎進行。因此，時至今日與海洋相去極遠的物種的血清仍然異常相似，它們血球周圍液體的鹽含量並無兩樣。
當遠古海生動物向陸地進發並終於登陸時，食鹽始終是保持其體內環境的關鍵成分。
各種動物的嗜鹽機制各不相同，但它們都能順利應付繁殖、溫度變化、爭奪資源等方面的需要。在繁殖過程中，不但胎兒體內組織需要鹽，產乳也離不開鹽。
影響動物鹽平衡的另一個因素是群體密度。高密度常會導致侵擊行為，先是對腦垂體和腎上腺產生刺激，繼而因遏制了保持鹽分的激素醛甾酮的產生，從而加速了失鹽。換句話說，群體密度高的地方，個體對鹽的需求增加；反之，富鹽環境裡情況則相反。
各種動物都有保持體內鹽分平衡的共同本領。科學家對綿羊進行過試驗：抽取綿羊富含鹽分的大量唾液以破壞其體內的鹽平衡，然後喂以鹽水，它能在2～5分鐘內喝下正好補足所失鹽分的鹽水。
這種適可而止的本領還是一個謎，因為在多餘的鹽水進入血液和人體組織之前，它們就停止不喝了。
人對鹽的需求沒有這麼精確，但總的來說還是按照生理需要進行調節。在烹調中，食鹽是最主要的佐料，沒有鹽，再好的美味人們也會覺得無味。
食鹽對於人類來說不可缺少，但是高血壓等疾病與食鹽有關，這引起了人們的關注。現在知道，缺鹽會使人體難以保持適當的血漿容積，食鹽過多則會使血漿容積增大，致使動脈血壓增高。動物實驗表明，個體是否會患高血壓病，主要由腎臟排除多餘鹽的能力所決定。
腎功能遺傳差異可以解釋為什麼有人患高血壓，而許多人雖攝取過量的鹽卻平安無事。當然，高血壓**複雜，這只是其中主要的因素。
人體對鹽的需求，每日1～2克已足，然而現代人卻經常攝取這個數量的5～10倍！既然過量食鹽有潛在危險，人們為什麼還嗜鹽如故呢？這種有害無益的食慾又是怎麼經過漫長的自然選擇過程而儲存下來的呢？
原來，這與人類食物的構成有關。早期人類主要食素，近期肉食才佔主要地位。當人食素為主時，過量食鹽並未形成問題。
北美的年輕白人和年輕黑人都很嗜鹽，但後者的體內滯鹽能力明顯較強。有趣的是美國黑人的高血壓和中風發病率遠較美國白人高。
白人來到美洲之前，在北歐生活了50萬年以上，那裡雨水富含鹽分，氣候寒冷，肉食為主。在這種環境中生活，強烈的食鹽欲和滯鹽代謝趨勢都無必要。而當黑人約於400年前到達美洲時，多數人背離的是攝取和儲存鹽分的壓力從未鬆弛過的赤道環境，於是原先具有高度適應性的代謝和行為準則在新環境裡明顯成為不利條件。
由此看來，為了自身的健康，人們有必要改變嗜鹽的飲食習慣，不致因追求美味而陷入具有潛在危險性的過量鹽的包圍之中。
人為什麼要吃鹽？
人為什麼每天都要吃鹽？
5樓：
我們的身體是個儲水袋，水分佔了體重的大約60％，其中大約8％在心血管裡，構成血液中的血漿；25％在組織、細胞之間的空隙內，構成組織液；剩下的67％在細胞內。這三部分通過管壁、細胞膜相互隔開，但是它們的水是互相流通的，水分會從某個部分擴散到另一個部分，這取決於哪個部分的鹽濃度比較高：水會穿過半透膜自動從低濃度溶液滲透到高濃度的溶液，直到滲透壓達到平衡。
假如你吃了一頓很鹹的飯菜，飯菜裡的鹽被吸收到體內，進入血液中，讓血液的鹽濃度升高，於是滲透平衡被打破了，組織液裡的水分擴散到血液中。組織液中的水減少了，其鹽濃度也就相應地升高，於是細胞中的水分就擴散到組織液中。但是細胞沒有別的地方可以拉水過來，隨著細胞內水分逐漸喪失，細胞將起皺、縮小。
脫水的細胞無法正常工作，嚴重時細胞會死亡。腦中的神經細胞對此更敏感，而神經細胞一旦脫水死亡就不能再生了。
要避免出現這種後果，就要及時從體外補充水分。等高濃度的鹽進入血液再來喝水，就來不及了，應該趕在這之前。所以在吃鹹的食物時，鹽才接觸到口、喉嚨、食道，你就會感到口渴，這是本能在提醒你需要補充水分了，以便讓水和鹽一起進入體內。
在進食大約一個小時之後，水和鹽在腸道里被吸收進入血液當中。如果食物很鹹，你喝的水可能不夠，血液中的鹽濃度還是會升高。只要血鹽濃度升高大約1％，大腦就會感覺到，垂體會分泌「抗利尿激素」（簡稱adh），它能改變腎臟對水的通透性，增加腎臟對水的重吸收，從而暫時降低排尿量以儲存水分。
adh的另一個作用是讓你覺得口渴。這就是為什麼如果你吃了一頓很鹹的飯菜後，過了
一、兩個小時又會口渴，又想要喝水了。
但是在喝了這麼多的水之後，我們身體這個儲水袋就變得鼓鼓的了，雖然滲透平衡維持住了，但是水分在體內淤積，血容量增加，就有了高血壓的危險：血管是個密閉的管道，裡面的液體越多，壓力就越大。所以食物太鹹並不是多喝水就可以彌補的，一開始就要避免吃太鹹的食品。
世界衛生組織建議一個健康成年人每日鹽的攝入量不應超過6克（相當於一個啤酒瓶蓋的容量），高血壓患者還應更低。這包括各種途徑攝入的鹽量，實際上一般人的用鹽量遠遠超過這個標準。
攝入鹽會讓體內血液的鹽濃度增加，即使不攝入鹽，體內水分喪失，也一樣會使鹽濃度增加，那就是出汗的結果。汗液含有鹽分，但是濃度低於血鹽濃度。如果你在激烈運動或炎熱的天氣大量地出汗，雖然同時失去了水分和鹽，但是失去的水分的比例高於鹽，其結果是血鹽濃度增加了，刺激垂體分泌讓你感到口渴的adh。
要防止脫水，當然要喝水，在大量出汗的情況下，還應該補充點被汗液帶走的鹽。自己配鹽水喝往往會使鹽的濃度過高，結果適得其反，最好是讓鹽水濃度剛好等於汗液的鹽濃度——運動飲料就是這麼配出來的，它們實際上就是加了甜味的汗液。
除了出汗，身體還有另一個喪失水分的途徑：排尿。在正常情況下，這不是個問題，因為大腦會根據情況通過adh控制腎臟調節尿量。
例如在大量出汗時，通常不會尿急。但是也有因為排尿過多導致脫水的時候，例如喝酒。酒精是一種利尿劑，它抑制了adh的分泌，使腎臟對水的重吸收減少，尿量大為增加。
喝下一杯啤酒，會產生三杯的尿。所以喝酒容易讓身體尤其是大腦脫水，大腦脫水導致覆蓋它的硬腦膜變形，硬腦膜分佈著疼痛感受器，它的變形會引起痛感。酒後常常感到頭疼，甚至睡了一覺還頭疼，就是這個原因。
避免酒後脫水的最好辦法是每喝一杯酒，就同時喝兩杯水。
一旦身體失去了1％的水分，垂體就會分泌adh讓我們感到口渴。對一個體重60公斤的人來說，也就是失去600毫升的水分。但是我們在口渴時很少喝下這麼多的水（相當於3杯）。
在喝下一杯水後，血鹽濃度的迅速下降會促使大腦暫時停止分泌adh，讓我們不再覺得口渴，而這時組織液、細胞其實還沒有補夠水分。這意味著我們的身體實際上經常處於輕微的脫水狀態中。因此我們應該經常補充水分，不要等口渴了再喝水。
那麼一天應該喝多少水呢？成年人一天的尿量大約是1.5升，呼吸、流汗、排便又失掉了約1升水。
這樣一天至少要補充2.5升水。美國醫學科學院建議在溫和氣候下男人一天攝入水分3.
7升，女人2.7升。約20％的水分是從含水的食物來的，剩下的部分（男人3升，女人2.
2升）要靠水或飲料補充。這是個不容易達到的標準，可以泛泛地說常喝水有益健康。多喝些水一般不是問題，功能正常的腎臟一個小時能處理0.
7升的水，如果水多得讓腎臟處理不了就會使血鹽濃度過低，導致水中毒。
6樓：匿名使用者
科學家們研究的結果表明：鹽能使人體「水化」，就是說鹽對水有某種吸附力，人體內鹽分多了，要求水分也相應地增加，從而使過多的水分滯留在體內，因此引起高血壓。有人調查過日本東京北部地區居民的飲食習慣，他們平均每天吃鹽25克，患高血壓的人佔全體居民的30～40%；在世界的另一些地區，每天吃鹽只5～15克，患高血壓的只有8～10%；生活在北極圈的愛斯基摩人，每天吃鹽量低於5克，幾乎沒有患高血壓的。
因此，專家們建議，成年人每天的吃鹽量，最好不要超過12克
鹽吃多了病也來了
高鹽膳食所致攝鹽量過高，是誘發高血壓的一個重要因素，這早已成為共識。最近，醫學界研究發現，食鹽攝入過多還可引起諸多的不良反應。
腦卒中 專家們研究提示，攝鹽量過高可使腦卒中的發生率增加。雖然食鹽與腦卒中的這種關聯是機制目前尚不十分明瞭，但降低攝鹽量，不僅使血壓下降，而且可減輕動脈硬化的程度，從而也就可以有效地降低腦卒中的發生率。
左心室肥大 左心室肥大是早發心血管病的一個危險因素，以往人們認識到的主要原因是高血壓。近年來專家們發現，無論血壓如何，攝鹽量是左心室肥大的一個重要的獨立因子，甚至比高血壓本身還重要，從而說明控鹽是防治心血管病的措施。
腎臟病 膳食攝鹽量高會促使腎臟血管發生病理性改變，加重腎臟的負擔，影響腎臟功能。專家們發現，高鹽攝量可加速腎臟病人腎功能的減退。因此，專家告誡人們，腎臟病患者一定要控制鈉鹽的攝入量。
骨質疏鬆 膳食鹽量是排鈣的主要決定因素，攝鹽量越高，尿鈣也就越高。研究表明，低鈣攝量以及高鹽攝量所致高尿鈣，是導致骨骼中的鈣減少，引起骨質疏鬆的重要原因。
哮喘 專家發現，男子攝鹽量中度減少以後，哮喘症狀減輕，氣管擴張劑用量減少，最高呼氣量增加，但女性無此現象。因此，專家們也極力主張哮喘病人也應嚴格控制鈉鹽的攝入量。
鑑於上述高鹽膳食的諸多不良反應，專家們建議人們將每日攝鹽量由10克改為5克，並應多用醋來作為日常生活中的調味品，這樣才能益於健
人為什麼要吃飯，人為什麼要吃飯
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人為什麼要吃早餐 5，為什麼人都要吃早飯
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人為什麼要吃動物啊，人為什麼要吃動物。
人也是食物鏈的一環,由於沒天敵沒競爭 被其他動物吃也是個別意外 繁殖過多,如果不種植就會使食物鏈癱瘓,人類是唯一懂得保護其它一切物種的物種 我國這方面意識不夠 有甲,乙兩個人,他們看到一頭驢,甲說 驢好吃嗎?乙說 好吃,驢味棒著那 於是他們吃了那頭驢 有甲,乙兩頭驢,他們看到一個人,甲說 人好吃嗎?...