1樓：惜說娛樂
香榧的果實為堅果需要炒制後食用。營養價值極高。
香榧營養成分：種仁含脂肪49.3%~58.
0%，其中油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸含量高達78.4%，含蛋白質7.7%~12.
5%，糖份1.0%~2.4%，且含多種維生素。
每100克含水分6.4克，蛋白質10克，脂肪44.1克，碳水化合物29.
8克，粗纖維6.8克，灰分2.9克，另含鈣71毫克，磷275毫克，鐵3.
6毫克。榧子所含脂肪油中有棕櫚酸，硬脂酸，油酸，亞油酸的甘油酯、甾醇。此外，榧子中還含有草酸、葡萄糖、多糖、揮發油、鞣質等。
擴充套件資料
香榧為我國特有樹種，產於江蘇南部、浙江、福建北部、江西北部、安徽南部，西至湖南西南部及貴州鬆桃等地，生於海拔1400米以下，溫暖多雨，黃壤、紅壤、黃褐土地區。模式標本採自浙江。
邊材白色，心材黃色，紋理直，結構細，硬度適中，有彈性，有香氣，不反撓，不開裂，耐水溼，比重0.56。為建築、造船、傢俱等的優良木材；種子為著名的乾果—香榧，亦可榨食用油；其假種皮可提煉芳香油（香榧殼油）。
2樓：老榕樹
香榧果是帶殼乾果，兩頭小而園，中間大，外形像橄欖，略小。外殼約一毫米厚緻密脆硬，吃的時候從中間咬開成兩個碗。裡面是象牙色緻密香脆的果仁，含油豐富，有特殊的略似松脂的香味，特好吃。
不過果仁外表有一層黑色鍋巴似的東西硌牙，用指甲清除起來很麻煩，最簡單的方法是捏住果仁的一端，將另一端插入碗狀果殼內來回轉動，很容易去除，如法清除另一端即可。
3樓：結構式感慨
像板栗一樣炒熟 剝殼吃
香榧子的黑衣能吃嗎
4樓：落日夕陽老師
香榧是一種由紅豆杉、紅豆杉科和香格里亞組成的常綠喬木。原產中國，是世界上罕見的經濟樹種。香榧主要生長在中國南方溼潤地區，海拔1400米以下，溫暖多雨，黃壤、紅壤、黃棕壤等地區，主要分佈在安徽省義縣、浙江諸暨、富陽等地。
事實上，香榧是有很多功效的，其功效主要體現在以下幾個方面：
第一點，香榧中的果酸、樹油含油量超過50%，含有豐富的易被人體吸收的優質蛋白質、脂肪等，礦質元素、維生素豐富;種仁中的磷、鈣等含量是一般乾果、水果的20倍以上，有很好的保健效果;香榧籽油為高階食用油。
第二點，香榧能夠提高人的食慾，有助於消化。能夠殺蟲消積、清肺化。
香榧的營養成分：籽粒脂肪含量49.3%打到58.
0%，其中油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸含量高達78.4%，蛋白質含量7.7%到12.
5%，糖含量1.0%到2.4%，多種維生素。
每100克含有6.4克水、10克蛋白質、44.1克脂肪、29.
8克碳水化合物、6.8克粗纖維、2.9克灰、71毫克鈣、275毫克磷和3.
6毫克鐵。香樟油脂中含有棕櫚酸、硬脂酸、油酸、亞油酸甘油酯和甾醇。此外，香榧還含有草酸、葡萄糖、多糖、揮發油、鞣質等。
事實上，香榧的果衣也是可以吃的，它可以去除人體內的蛔蟲，所以在食用香榧果的過程中不要刻意、精心的去除表衣。香榧果果實中脂肪含量在50%左右，並含有多種脂肪酸，特別是油酸和亞麻酸含量豐富，可有效降低血脂，是預防血脈硬化、冠心病的良藥。與此同時，香榧還能夠提高人的食慾，有助於消化。
還能夠殺蟲消積、清肺化痰，有很高的營養價值。
總而言之，香榧的果衣可以食用。
5樓：匿名使用者
可以。香榧的果衣可以去除人體內的蛔蟲, 所以在食用香榧果的過程中不要刻意、精心的去除表衣。
香榧果果實中脂肪含量在50%左右, 並含有多種脂肪酸, 特別是油酸和亞麻酸含量豐富, 可有效降低血脂, 是預防血脈硬化、冠心病的良藥。同時，香榧還能夠提高人的食慾, 有助於消化。還能夠殺蟲消積、清肺化痰, 有很高的營養價值。
6樓：大野瘦子
能吃，但是吃了之後有可能會影響到整體的口味。
香榧果營養豐富，風味香醇，具有保健、藥用價值和綜合開發利用價值。香榧種仁經炒制後食用，香酥可口，是營養豐富的上等乾果。
吃香榧有講究，每顆香榧上有兩隻「眼睛」，吃時無需用嘴咬開果殼，只要用拇指和食指按著「眼睛」一捺，硬殼便開裂。
7樓：鋼板日穿
我們在吃香榧子的時候，會習慣性的把黑色的果衣剝掉。但你們知道嗎，香榧子的黑衣還是能食用的，因為它的果衣不但有營養，而且可止咳化痰清肺，預防感冒，還可以驅蛔蟲，而且還聽說它還具有抗癌的效果哦，所以它的營養價值也是很高的哦，故食用時不必細加去衣。
香榧樹的種子。香榧子，顧名思義是來自於香榧樹。香榧樹屬於紅豆杉科，是世界上稀有的經濟樹種。香榧樹具有多種功能，樹皮可以製作栲膠，木材可以製作傢俱。
除此之外，香榧子還可以作為食品和藥材。可見，香榧樹是一種非常有價值的樹種。它所結出的種子——香榧子，同樣也具有非常大的價值。
香榧子是一種上好的乾果，在眾多的乾果中，香榧子可謂是名列前茅。香榧子大小有如紅棗，裡面的核像橄欖一般，呈橢圓型。外形看起來像杏仁，但卻比杏仁要大一些。
香榧子具有特殊的香氣，非常吸引人。
香榧子裡面含有多種成分，它跟其他的種子一樣，含有豐富的脂肪油，而且含量其高。據瞭解，香榧子含有超過51%以上的脂肪油，超過了花生和芝麻。
此外，香榧子還含有豐富的蛋白質、碳水化合物、粗纖維和許多微量元素，對人的身體有很大的好處。還有就是香榧子中含有乙酸芳樟脂和玫瑰香油，可以提取芳香油，作為高階方向油的原料。
8樓：無汙染的菜
香榧的果衣可以去除人體內的蛔蟲，它可以吃，香榧的**在市場上還算是比較高，他的食用價值也很高
9樓：劉七劉劉
能吃，只是有點影響口感。香榧在我國有悠久的種植歷史，可以入藥和食用，炒熟後的香榧乾果香脆可口，賣得可貴了。
10樓：犁雯
不僅能吃，而且要儘量吃下去。
《本草綱目》寫道：包括:「治五痔,去三蟲蠱毒,鬼痔惡毒」,「療寸白蟲,消谷,助筋骨,行營衛,明目輕身,令人能食」。
而這麼多的神奇功效，主要就是靠的香榧的這層黑衣，所以吃下去是好處多多。
11樓：匿名使用者
很高興能幫助您。
我爸爸是做香榧生意的，那個黑色的裔可以**胃病的，對那些有胃病的人吃香榧最好不要把他的黑色拿掉，香榧之所以貴，當然有她貴的原因的。
據說可以抗癌，營養價值很高。我吃的時候就是連外面那層黑衣一起吃下的。
不過香榧滑腸的，每次不能吃太多，吃個十幾粒就好，可以**便祕。
12樓：day忘不掉的痛
您好，很高興能幫助您。
我爸爸是做香榧生意的，那個黑色的裔可以**胃病的，對那些有胃病的人吃香榧最好不要把他的黑色拿掉，香榧之所以貴，當然有她貴的原因的。
據說可以抗癌，營養價值很高。我吃的時候就是連外面那層黑衣一起吃下的。
不過香榧滑腸的，每次不能吃太多，吃個十幾粒就好，可以**便祕，呵呵。
滿意請採納~
香榧裡面的黑衣能吃嗎
13樓：大野瘦子
能吃，但是吃了之後有可能會影響到整體的口味。
香榧果營養豐富，風味香醇，具有保健、藥用價值和綜合開發利用價值。香榧種仁經炒制後食用，香酥可口，是營養豐富的上等乾果。
吃香榧有講究，每顆香榧上有兩隻「眼睛」，吃時無需用嘴咬開果殼，只要用拇指和食指按著「眼睛」一捺，硬殼便開裂。
香榧子和碧根果的區別
14樓：我要去美國找人
香榧子和碧copy根果有什麼區別bai：
香榧du子
香榧子：榧子，又稱香榧、赤果、玉山果zhi、玉榧、野極子dao等，是一種紅豆杉科植物的種子，其果實外有堅硬的種皮包裹，大小如棗，核如橄欖，兩頭尖，呈橢圓形，成熟後果殼為黃褐色或紫褐色，種實為黃白色，富有油脂和特有的一種香氣，很能誘人食慾。
碧根果碧根果是美國山核桃的果實，原產於美國和墨西哥北部，是世界十大堅果之一，又名薄殼山核桃、「長壽果」、「美國山核桃」、「長山核桃」，含有豐富的脂肪、糖類、蛋白質、多種維生素和礦物質。食用後能補腎健腦、補中益氣，潤肌膚、烏鬚髮。殼很脆，跟香榧一樣脆，易剝。
肉質介於大核桃與小核桃之間，碧根果是全世界17種核桃之一。
15樓：匿名使用者
碧根果，又叫長壽果，有的地方也乾脆叫山核桃（但跟浙江杭州的那種小胡桃和大胡桃是回有絕對區的答).皮很薄，肉很厚，吃到嘴裡有濃厚的奶油味兒，每次開嘴一吃就讓人欲罷不能
香榧子又叫榧子，又稱香榧、赤果、玉山果、玉榧、野極子等，是一種紅豆杉科植物的種子，其果實外有堅硬的果皮包裹，大小如棗，核如橄欖，兩頭尖，呈橢圓形，成熟後果殼為黃褐色或紫褐色，種實為黃白色，富有油脂和特有的一種香氣，很能誘人食慾。榧子和其他植物種實一樣，含有豐富的脂肪油，而且它的含量高達51.7%，甚至超過了花生和芝麻。
榧子中含有的乙酸芳樟脂和玫瑰香油，是提煉高階芳香油的原料。
16樓：匿名使用者
碧根果比香榧子大,香榧子果實表面有一層膜很難驅除
17樓：死亡海滴珊瑚
就是不一樣～～～！！
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榧香榧樹屬紅豆杉科抄，是中國特襲有的木本油料樹種，其果為著名的乾果。種仁油是良好的食用油料。香榧可供藥用，有止咳 潤肺 消痔 驅蛔蟲等功效。香榧樹皮含單寧3 6 可提製工業用栲膠。香榧果的假種皮可提煉香榧油。香榧子提取物也可以製作化妝品。2014年被確定為紹興市樹。形態特徵 香榧樹邊材白色，心材黃白...
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楓橋香榧是我國稀世珍果，浙江省著名特產。中國香榧之鄉在西施故里 諸暨，榧鄉境內崇山峻嶺，海拔達800至1000米，香榧就生長在這深山老林的千年果樹上，古稱 千年香榧三代果 早在春秋時期就有一定名氣，唐時享有盛名。至今，香榧更是馳名中外，香飄環宇。食用方法 香榧頭的兩側長有二隻 眼睛 用食指和拇指從 ...