1樓：帝都小女子
沖泡龍井茶、黃山毛峰前，先給杯子裡倒點開水，把茶葉浸泡一下，聞到淡淡的清香後，再加水，蓋上蓋子泡4分鐘。泡夠這個時間，茶葉口感更好，其中的有益成分也能有效析出。喝的時候，不要等杯裡的水全喝完再加水，喝一半時就加滿水，這樣可以保持濃郁的口感。
普洱茶屬於黑茶，一般泡5分鐘，香味就出來了，與茶餅相比，散茶更容易出味。「越陳越香」被公認為是普洱茶區別其他茶類的最大特點。也正因如此，沖泡普洱茶最重要的步驟是洗茶，即先把茶葉放入杯中，倒入開水，過一會把水倒掉，再倒入開水，蓋上杯蓋。
這樣，第二道茶不僅濾去了茶葉上的雜質，而且更香醇。
碧螺春芽葉小而細嫩，如沖泡時間恰到好處，才能清湯綠葉、口感香醇。如泡得時間過長，不僅湯色會變黃，而且新鮮度也大打折扣。沖泡時，先倒開水再放茶葉，泡兩三分鐘即可。
2樓：夢花秋月
如何泡好一壺茶
首先說明：泡茶的時間也很重要，一般約2-3分鐘。泡的時間太短，茶葉香味出不來，泡的時間太長，又怕泡老了，影響茶的鮮味。
要衝泡一壺好茶基本上要注意的事項為茶葉、水、溫度、時間、茶具等，只要將這些要素掌握住，必能沖泡出一壺好茶。
一、茶葉的選擇
茶量適中要衝泡一壺好茶，選擇高品質的茶葉是首要條件。大致沖泡一杯茶約一茶匙或5克的茶葉量，以200ml左右的沸水沖泡。散形茶可沖泡2—3次，碎茶或袋泡茶只能泡
一、二次。
二、水質與水溫
飲茶注重水質，好的水可以讓好茶益加發揮其甘酵美味。一般無色無味且含氧量高的水最適宜用來泡茶，又以山泉水、井水及溪水最佳，市售的礦泉水若是純水或天然水亦可代替。家中的自來水由於多新增有氯，宜在大容器中靜置一夜，待氯氣散失再用以煮沸。
儘量不要使用燒沸過的水二度燒沸過後用於泡茶。儘量不要使用電熱水器中反覆加熱沸騰的水泡茶。
沖茶的水溫要更具所選用的茶的種類而定，大體上將水溫控制在90—100℃之間。最精確的做法當然是用溫度計測量，但如此未免失去情趣。一般的做法是讓水沸騰後，熄火稍待片刻再行沖泡，等待時間的多寡需視室溫而定。
若難以控制時間，另有方便之法為「高衝法」，即將熱水壺高舉，如此熱水注入壺中時會有一段緩衝，亦有降溫效果。
三、沖泡時間
一壺沖泡得當的茶，泡好後茶葉需與茶湯分離，此時沖泡時間的掌握便成為關鍵。若沖泡時間過久，則茶葉中的單寧酸和兒茶素會全部釋放出來，使茶湯變得苦澀。反之，沖泡時間過短，茶葉中的氨基酸釋放量不足，則泡不出茶的香甜，茶湯會帶有明顯的水味。
若無法以時間控制，可根據茶湯的色澤來判斷，只要茶湯顏色正確，必可泡出一杯好茶。由於不同茶葉的茶湯色澤不同，必須憑經驗加以判斷，但大體來說，茶湯要明亮清澈、不可有混濁狀。
四、茶具的選用
茶誘人的香氣主要是藉著熱氣散發出來。煮沸的水若直接注入冰冷的茶壺，泡好後再倒入冰冷的茶杯，熱度會因此大為降低，香味的散發也受到影響。所以在泡茶前，應先將茶壺、和茶杯用熱水燙過。
在秋冬季節，茶壺內若還有茶尚未倒出，最好套以保溫罩以維持茶溫。
沏 茶 的 工 序
一、燙壺：
在泡茶之前需用開水燙壺，一則可去除壺內異味；再則熱壺有助揮發茶香。
二、置茶：
一般泡茶所用茶壺壺口皆較小，需先將茶葉裝入茶荷內，此時可將茶荷遞給客人，鑑賞茶葉外觀，再用茶匙將茶荷內的茶葉撥入壺中，茶量以壺之三分之一為度。
三、溫杯：
燙壺之熱水倒入茶盅內，再行溫杯。
四、高衝：
沖泡茶葉需高提水壺，水自高點下注，使茶葉在壺內翻滾，散開，以更充分泡出茶味，俗稱"高衝"。 。
五、低泡：
泡好之茶湯即可倒入茶盅，此時茶壺壺嘴與茶盅之距離，以低為佳，以免茶湯內之香氣無效散發，俗稱"低泡"。一般第一泡茶湯與第二泡茶湯在茶盅內混合，效果更佳；第三泡茶湯與第四泡茶湯混合，以此類推。
六、分茶：
茶盅內之茶湯再行分入杯內，杯內之茶湯以七分滿為度。
七、敬茶：
將茶杯連同杯託一併放置客人面前，是為敬茶。
八、聞香：
品茶之前，需先觀其色，聞其香，方可品其味。
九、品茶：
"品"字三個口，一杯茶需分三口品嚐，且在品茶之前，目光需注視泡茶師一至兩秒，稍帶微笑，以示感謝。
3樓：縱橫江湖
要用溫度很高的水, 最好為井水, 泡5到8分鐘, 還有過夜的茶不宜飲用, 有致癌作用
4樓：我哭暈
要用溫度很高的水, 最好為井水, 泡5到8分鐘.
5樓：我
泡茶時，第一遍是水，第二遍是茶，第三第四遍是精華。
所以，泡第一遍時倒了，後面喝三遍的茶葉就可以不要了。
這是從口感上說的，不過，也有一些道理。因為，現在生產茶葉的過程中，會有一些部粉塵等東西，所以，第一遍相當於洗茶葉。
而且，茶葉泡就了之後味道就不正了。
茶葉最好泡多長時間喝？
6樓：匿名使用者
最好是不要喝隔夜茶!
而且茶葉放久了,涼了就要用開水燙一下,倒掉水,再衝一次,這樣才好喝的!
其餘的一樓已經說完了!
茶葉的耐泡程度除與嫩度有關外，主要決定於茶葉加工的方法。初制過程中把茶葉切碎，茶葉就容易沖泡出來，粗、老、完整的茶葉，茶葉沖泡出來的速度就慢。
無論什麼茶，第一次沖泡，浸出的量佔可溶物總量的50%～55%；第二次沖泡一般約佔30%；第三次為10%左右；第四次只有1%～3%了。從其營養成分（茶葉中的維生素和氨基酸）看，第一次沖泡就有80%的量被浸出，第二次沖泡時約15%，第三次沖泡後，基本全部浸出。茶香氣和滋味，一泡茶香氣濃郁，滋味鮮爽；二泡茶雖濃郁，但味鮮爽不如前；三泡茶香氣和滋味已淡乏；若再經沖泡則無滋味。
一般的紅茶、綠茶和花茶，沖泡以3次為宜。烏龍茶在沖泡時投葉量大，茶葉粗老，可以多衝泡幾次。以紅碎茶為原料加工成的袋泡茶，通常適宜於一次性沖泡。
一杯茶從早泡到晚的做法不可取。茶葉經過多次沖泡，能使一些難溶的有害物質（如某些極微量的殘留農藥）逐漸浸出，對人體有害。理想的泡飲方法是，每天上午一杯茶，下午一杯茶，既有新鮮感，又有茶香味。
7樓：匿名使用者
生活中有些人喜歡將茶葉反覆沖泡，直到喝不出味道為止；有些人則沖泡一兩次就趕緊換茶葉。但從營養吸收上來說，袋裝茶最好只衝泡1次，散裝茶則別超過3次。
一般來說，外形顆粒越大的茶葉，營養物質析出的速度越慢；顆粒越小，析出的速度越快。
與散裝茶葉相比，袋裝茶的茶葉在加工製造時通過切揉，充分破壞了葉細胞，顆粒形狀比較小，茶葉中的營養物質經過3—5分鐘的第一次浸泡，就會有80%—90%析出，第二次沖泡以後，剩餘10%左右的營養物質也差不多全部析出了。
因此，袋裝茶最好沖泡一次，不僅在營養的吸收上沒什麼損失，也不會影響口感和滋味。
散裝茶由於顆粒比較大，第一次沖泡的時間最好長一點，應在5分鐘左右，其中的營養物質會有60%—80%析出；經過第二次沖泡，會有80%—90%的營養物質析出；再衝泡下去，已經沒什麼營養作用了。
我們是普通飲茶，所以泡一杯茶以後可續水再泡3-4杯。通常第一杯是去茶氣味的，自第二杯開始為最佳飲用茶水，自第二杯開始品一品，第四杯，第五杯，基本上就沒有味道了
8樓：cj的瓜娃子
沖泡綠茶沖泡時間為3分鐘。首選透明玻璃杯，白瓷杯也可以。水溫在75—85攝氏度，一杯綠茶投放3 克茶葉為宜，茶與水的比例一般在1：50 左右。
綠茶有三種沖泡方式，即上投法、中投法和下投法。上投法是先將熱水注入杯中，再投入茶葉，適用於碧螺春、信陽毛尖等鬆散、細嫩的綠茶;中投法是先注入1/3 杯水，投放茶葉後，再將水注滿，適用於黃山毛峰等綠茶;下投法是先放入適量茶葉，再注入水，適用於緊結的綠茶，如西湖龍井等。
綠茶不僅要衝泡的好，還要知道在什麼時候喝最好。一般綠茶的上市時間是在春天，這時候的綠茶茶葉味道是最新鮮的，也最刺激人的胃部。所以在春夏交接季節，也是雨水較多的季節，特別是南方，雨水更多。
在這種潮溼的氣候很容易讓體內溼氣加重，除了運動和喝一些中藥來祛溼，不妨喝些茶來去除溼氣，因為喝茶利尿、喝茶行氣、尿液也可以排出體內溼氣，行氣更是體內排溼的最好途徑。
9樓：避雷櫃
茶類不同耐泡程度不一：
1、非常細嫩的高階茶並不耐泡，一般沖泡2次也就沒什麼茶味了。
2、普通紅綠茶常可沖泡3—4次。
3、茶葉的耐泡程度與茶葉嫩度固然有關，但更重要的是決定於加工後茶葉的完整性。加工越細碎的，越容易使茶汁沖泡出來，越粗老完整的茶葉，茶汁沖泡出來的速度越慢。
4、但無論什麼茶，第一次沖泡浸出量都能佔可溶物總量的50%以上， 普通茶葉第二次沖泡一般為30%左右，第三次為10%左右，第四次只有1—3%。從營養的角度來看，茶葉中的維生素c和氨基酸，第一次沖泡後，就有80%被浸出，第二次沖泡後，95%以上都已浸出。其他有效成分如茶多酚、咖啡鹼等也都是第一次浸出量最大，經三次沖泡後，基本達到全量浸出。
5、由此可見，一般的紅、綠、花茶，沖泡次數通常以三次為度。烏龍茶因沖泡時投茶量大，可以多衝泡幾次；以紅碎茶為原料加工包裝成的袋泡茶，由於易於浸出，通常適宜於一次性沖泡。
10樓：如此多青
花茶、綠茶，第一次沖泡，浸出的量佔可溶物總量的50%～55%；第二次沖泡一般約佔30%；第三次為10%左右；第四次只有1%～3%了。從其營養成分（茶葉中的維生素和氨基酸）看，第一次沖泡就有80%的量被浸出，第二次沖泡時約15%，第三次沖泡後，基本全部浸出。茶香氣和滋味，一泡茶香氣濃郁，滋味鮮爽；二泡茶雖濃郁，但味鮮爽不如前；三泡茶香氣和滋味已淡乏；若再經沖泡則無滋味。
如果只泡一次而且不是一泡就是半天一天的問題都不大
11樓：極樂淨土
總得等水涼了吧，只泡5分鐘溫度也有六七十度，很燙的。
12樓：手機使用者
綠茶，適合70--80度的水溫，若茶葉過於細碎，則降至70度。若以小壺沖泡，溫壺後置茶量約3分滿，第一泡需時約1分鐘，第二泡累加15秒，第三泡累加25秒，第四泡再累加35秒。
花茶，適合80--90度的水溫,溫壺後，置茶量約四分之一壺，第一泡40秒，後續各泡累加10--15秒。濃度可依個人喜好酌量增減沖泡時間。
烏龍茶，適合90度的水溫，若以小壺沖泡，溫壺後置茶量約4--5分滿，第一泡需時約1分鐘，後續各泡累加10--15秒。
一般來說，烏龍茶紅茶可5、6泡，花茶綠茶3、4泡就夠了，多泡的話茶湯有色無味，還會析出對人體有害的重金屬離子。
茶葉最好泡多長時間喝，綠茶泡多長時間,喝,好
最好是不要喝隔夜茶 而且茶葉放久了,涼了就要用開水燙一下,倒掉水,再衝一次,這樣才好喝的 其餘的一樓已經說完了 茶葉的耐泡程度除與嫩度有關外，主要決定於茶葉加工的方法。初制過程中把茶葉切碎，茶葉就容易沖泡出來，粗 老 完整的茶葉，茶葉沖泡出來的速度就慢。無論什麼茶，第一次沖泡，浸出的量佔可溶物總量的...
茶葉怎麼泡，泡幾次最好，茶葉一般可以泡幾次？
茶葉的耐泡程度除與嫩度有關外，主要決定於茶葉加工的方法。初制過程中把茶葉切碎，茶葉就容易沖泡出來，粗 老 完整的茶葉，茶葉沖泡出來的速度就慢。無論什麼茶，第一次沖泡，浸出的量佔可溶物總量的50 55 第二次沖泡一般約佔30 第三次為10 左右 第四次只有1 3 了。從其營養成分 茶葉中的維生素和氨基...
一般來說，茶葉第一泡可以喝嗎茶葉泡的第一次水可以喝嗎
從茶道的角度來說，第一泡茶的術語稱為 醒茶 即 讓沉睡或塵封的茶葉通過與空氣和水份的接觸甦醒過來，吸收天地人氣，重新煥發出茶葉的本質以便於沖泡飲用。不同茶種醒茶的方法不盡相同，沖泡黑茶 青茶 紅茶的時候，其方法是從儲存狀態取出，放入沖泡器皿中，用100 的沸水來醒茶 相對嫩度較高的綠茶 白茶 黃茶醒...