1樓：冷事百科
麻辣燙和冒菜有什麼區別？
2樓：洪七公吃串串
首先麻辣燙與串串香是有區別的，麻辣燙一般是將菜品直接進行烹煮，而串串香都是用竹籤將菜品串起來，才進行烹煮，而且其二者在蘸料方面也有所不同，麻辣燙一般是直接食用，而串串香可以根據自己的口味進行搭配蘸料。
3樓：匿名使用者
各個地區不一樣吧。貴州麻辣燙象火鍋一樣，串串香就是純粹得街頭小吃了，一小串一小串的，基本都串素菜，葷菜也就侷限於肉片、肉圓、香腸了。
4樓：匿名使用者
我家的麻辣燙就是一串串的燙著吃，還配蘸水
串串香也是一串串的，不過就是碳烤著吃的，大部分是葷菜
5樓：匿名使用者
作為一個吃貨，要有吃貨的覺悟！
首先，麻辣燙和串串香當然是名字的不同哦！其次，串串是一串串的往底料鍋裡放，一般情況下是不用把籤子取下，菜和籤子一同放在底料鍋裡煮；而麻辣燙則是將菜從籤子上取下，單獨放於底料鍋裡煮。
從味道上將，麻辣燙需要在煮好後加各種調料，所以味道上可能會更辣更麻；而串串一般煮好後就可以直接吃了。
在吃飯的氣氛上，一般吃串串的氣氛要比吃麻辣燙的氣氛好，如果請客吃飯，我建議選擇串串，如果要喝酒則更要選擇串串了！但是如果吃飯的人較少，那首選就是麻辣燙了！
作為一個吃貨，這時我的覺悟！不喜勿噴！
缽缽雞和串串香到底有什麼區別啊？
6樓：一條酸菜魚
1、製作方式不同
缽缽雞是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料，加上多種調料的去骨雞片拌和而成；串串香是以竹籤串上各種菜，將其放進滾燙的火鍋中涮著吃的小吃，也就是麻辣燙。
2、食材不同
缽缽雞主要食材是雞配以麻辣為主的輔料；串串香食材：毛肚、香腸、魷魚、火腿腸、肉片、藕片、香菌、豆皮、豆腐、白菜、花菜、海帶、土豆、萵筍、香菇、肉丸子等小吃原材料。
3、起源地不同
缽缽雞**於四川樂山的地方特色小吃；串串香起源於四川成都，不僅是四川地區的特色傳統小吃之一，也是草根美食最大眾化的體現。
7樓：老馬路串串香
缽缽雞是串串香品類的一個小變種
又叫做紙杯串串
缽缽雞的食材，當天早上煮好，有客人來的時候刷一下底料就可以吃了串串香分2種，一種是火鍋串串，一種是冷鍋串串。他們的食材都是新鮮的。
冷鍋串串需要店家煮好食材，然後把食材，底料放到盆裡，呈上去，顧客就可以吃了
火鍋串串，類似於火鍋，直接燒熱底料，顧客自己燙著吃
8樓：非軼所思
缽缽雞是先自己燙好，然後放到一個大的容器裡，一般都是涼了賣的呢，這樣很方便，作為一種小吃賣吧。
然後串串香呢，跟火鍋差不多啦，得吃的人自己拿來燙著吃，只不過是一串一串穿好的，才叫串串香，得當一頓正餐吃吧，香油碟啊什麼都有的，可以自己配料
缽缽雞一般都沒有別的配料了，都是賣的人全部弄好的哦 方便 實惠，比如在學校門口開 生意會相當紅火哦
9樓：鯨魚
缽缽雞是一種小吃 串串香是正餐 用火鍋的形式呈現出串串的美味 就像小扁擔串串香跟路邊小吃缽缽雞 兩者有很大的區別 缽缽雞是涼的 串串香是熱的
10樓：重慶渝味楠老火鍋
1、製作方式不同
2、食材不同
3、起源地不同
11樓：四川聚九香公司
一個冷鍋 後廚煮好後直接吃
一個熱鍋 需要自己在桌上煮
12樓：u我愛你
很簡單的，都有是用方法得嘛，按比例加水或高湯就可以了。我是永的鴻餐冷鍋串串缽缽雞調料非常爽口，可以搞一下，不管是紅油麻辣還是藤椒味都有的，
13樓：牛華老阿婆
如果來過我們家牛華老阿婆美食集主題店的話應該就不會存在疑惑了，哈哈。麻辣燙、火鍋、串串、缽缽雞、冒菜以及關東煮的區別，經常有人搞不清楚，或者這張圖能夠幫到你哦~~~
特點的話，其實缽缽雞要更接地氣，屬於草根大眾美食的一種，吃多少自取多少，葷素搭配下來也算成就感滿滿，日常邀約三五好友到小吃店裡解解饞也是安逸太多啦。有機會可以來我家牛華老阿婆感受下店裡的各種川味特色小吃，也便於你做分別喲~
14樓：你有我的想法
缽缽雞是成都著名的小吃之一，不論**，生意都是非常紅火的，利潤也是非常可觀的。
在成都很多缽缽雞都是5毛錢一串，別看一串才幾毛錢，一天一月，那利潤可不少哦，一般情況下，一月的純利潤達5000元是能達到的，而且是個小型的店。要是規模再大一點，一月上萬元也是很輕鬆的。不過這些得和你的經營方式，經營地點，還有你的店面裝修，招牌上花點功夫。
我在成都就看到一家鴻餐，店面裝非常有風格，招牌也挺好看。好像他們提供店內技術培訓呢，還教你如何開店。
15樓：剪輯剪輯
7(1)來自美食的靈魂拷問：缽缽雞和冷鍋串串有什麼區別？四川人都分不清
16樓：尋找印象美食
缽缽雞是已經涮好的串串在冷鍋裡浸漬這，串串香樂趣就是可以自己去涮，比火鍋呢可選擇種類要多而且方便，個人還是偏向於串串香的
17樓：匿名使用者
現在成都有做紙杯串串的 就是放在杯子裡 其實就是缽缽雞 成都的風笙記籤堆雪這些都不錯
18樓：匿名使用者
五味緣串串香是熱鍋的烹煮，九妹缽缽雞是冷鍋的
火鍋，麻辣燙，冒菜，串串，缽缽雞到底有什麼區別
這些年，川渝美食在北京的發展速度迅猛，火鍋 麻辣燙 串串香 缽缽雞 冒菜一波接一波的火遍京城大街小巷。麻辣鮮香是其共同特點，深受廣大吃貨喜愛。其博大精深 千變萬化飽了萬千吃貨的口福，但也常常把人吃蒙圈了，從幾個維度來比較這些令人痴迷的麻辣涮鍋美食吧。一 從消費上來區別，火鍋 高檔 較高 適合宴請聚會...
麻辣燙是不是冒菜呀，冒菜和麻辣燙有什麼區別？
冒菜和麻辣燙的相同點 1 都是麻辣口味 2 都是通過火鍋底料煮制 3 素材都近似，有藕片 土豆片 青筍 木耳等各種素菜及牛肉 鴨腸 珺肝等葷菜。冒菜和麻辣燙的不同點 1 成品形式不一樣 冒菜是用笊籬把所有材料盛著放到鍋裡煮熟的，麻辣燙是竹籤穿著在鍋裡燙著吃。所以麻辣燙也叫做麻辣串，成都及其周圍地區又...
麻辣燙煮鍋用電的和煤氣的有什麼區別哪個好用
電的方便。煤氣的有原材料消耗。電的用起來方便，可以設定保溫。煮麻辣燙的工具，只能用電的煮，這種電煮鍋是自己做的好，還是在廠家買的好。自己做在桶裡按裝加熱管就行 煮麻辣燙不一定非要電鍋，液化氣灶也可以，當然電的乾淨 省事一些。電煮鍋當然是廠家做的好，自己做由於不是專業，安全性要差一些，但相對便宜，廠家...