1樓：任吉帆別暉
1.剪蝦頭，以45度的角度，從蝦腦部向下剪除。
2.用剪刀挑出蝦腦。黑的腦、紅的血都出來了。
3.緊鄰蝦腦前部的是蝦黃，這是個好東西，如果有黃，挑的時候要小心儘量保留蝦黃。
4.輕輕地拽出蝦腦，會有一部分蝦腸被拽出。
5.剪蝦尾巴，如果不想保持好看就剪掉蝦尾巴，剪的時候稍微帶一點尾部的肉，因為這裡可能也有括約肌不多剪一點擠不出來，反而會把蝦捏爛了。
6.擠蝦腸，用食指和拇指捏住蝦背，向尾部用力，蝦腸出來了。繼續。看看擠出來的泥腸。
注意事項：
根據開始擠壓的部位，未必都能把腸子擠出來，只要把泥擠出來就算成功了。最後清洗一下，可以開始做蝦了。
另外，如果紅燒或者椒鹽，可以直接把下的背部用剪刀全部剖開，取出汙物，這樣即容易做到也比較入味。
2樓：普壽謇密
用鹽水泡，
最好建議你要吃的前2-3個小時去買蝦。然後買回來放水裡稍微養一養。
弄蝦之前，把蝦腳剪掉，蝦鬚剪掉，有經驗的還可以去蝦腸，洗蝦的要領
首先要剪去尖角,剪去長鬚去掉蝦眼,然後剪淨蝦腳和尾尖,用牙籤挑去泥腸,清洗乾淨即可。
蝦怎麼洗才幹淨？
3樓：轉了季的故事
用鹽水泡，最好建議你要吃的前2-3個小時去買蝦。然後買回來放水裡稍微養一養。
弄蝦之前，把蝦腳剪掉，蝦鬚剪掉，有經驗的還可以去蝦腸，
洗蝦的要領 首先要剪去尖角,剪去長鬚去掉蝦眼,然後剪淨蝦腳和尾尖,用牙籤挑去泥腸,清洗乾淨即可。
剪蝦尾巴，如果不想保持好看就剪掉蝦尾巴，剪的時候稍微帶一點尾部的肉，因為這裡可能也有括約肌不多剪一點擠不出來，反而會把蝦捏爛了。擠蝦腸，用食指和拇指捏住蝦背，向尾部用力，蝦腸出來了。繼續。
看看擠出來的泥腸。 注意事項根據開始擠壓的部位，未必都能把腸子擠出來，只要把泥擠出來就算成功了。最後清洗一下，可以開始做蝦了。
另外，如果紅燒或者椒鹽，可以直接把下的背部用剪刀全部剖開，取出汙物，這樣即容易做到也比較入味。
蝦的胃及卵巢都在頭部，其清洗起來有一定的難度。但最最要注意的是吃蝦的時候要將其背上的腸子去掉，那是蝦類中最髒的部分。蝦的直腸中佈滿了黑褐色的消化殘渣，含有細菌。
在清洗時，可用剪刀將頭的前部剪去，擠出胃中的殘留物，將蝦煮至半熟，剝去甲殼，此時蝦的背肌很輕易智慧翻起，可把直腸去掉，再加工成各種菜餚。
較大的蝦，可在清洗時用刀沿背部切開，直接把直腸取出洗淨，再加工成菜。
4樓：季娜薊用
活的蝦養幾小時吐吐泥,死的就省略,然後去選擇要不要頭,最後去尾巴和蝦線就好了,蝦線(蝦背上那根黑色的線,它是蝦的腸子)的話在蝦背上用針或者壓錢扎進去可以挑出來(但是你要先把頭和尾巴去掉才好挑)
怎麼洗蝦才幹淨
5樓：夢裡心落
1、將蝦浸泡在水中，可以攪動一下，去掉蝦表皮上面粘的汙物。
2、撈出控水後，用刀切去蝦頭的位置（直接用手拽掉也行）。
3、用剪刀在蝦背的位置剪開一條2毫米左右的縫隙。
4、用牙籤挑去蝦線。
5、最後將處理好的蝦身再用清水沖洗一下，裝盤製作菜餚即可。
6樓：職場導師小周
1.剪蝦頭，以45度的角度，從蝦腦部向下剪除。
2.用剪刀挑出蝦腦。黑的腦、紅的血都出來了。
3.緊鄰蝦腦前部的是蝦黃，這是個好東西，如果有黃，挑的時候要小心儘量保留蝦黃。
4.輕輕地拽出蝦腦，會有一部分蝦腸被拽出。
5.剪蝦尾巴，如果不想保持好看就剪掉蝦尾巴，剪的時候稍微帶一點尾部的肉，因為這裡可能也有括約肌不多剪一點擠不出來，反而會把蝦捏爛了。
6.擠蝦腸，用食指和拇指捏住蝦背，向尾部用力，蝦腸出來了。繼續。看看擠出來的泥腸。
注意事項：
根據開始擠壓的部位，未必都能把腸子擠出來，只要把泥擠出來就算成功了。最後清洗一下，可以開始做蝦了。
另外，如果紅燒或者椒鹽，可以直接把下的背部用剪刀全部剖開，取出汙物，這樣即容易做到也比較入味。
7樓：拱夢秋
剪蝦尾巴，如果不想保持好看就剪掉蝦尾巴，剪的時候稍微帶一點尾部的肉，因為這裡可能也有括約肌不多剪一點擠不出來，反而會把蝦捏爛了。擠蝦腸，用食指和拇指捏住蝦背，向尾部用力，蝦腸出來了。繼續。
看看擠出來的泥腸。 注意事項根據開始擠壓的部位，未必都能把腸子擠出來，只要把泥擠出來就算成功了。最後清洗一下，可以開始做蝦了。
另外，如果紅燒或者椒鹽，可以直接把下的背部用剪刀全部剖開，取出汙物，這樣即容易做到也比較入味。
怎樣洗蝦才幹淨啊？？
8樓：文夏蘭屠虹
用鹽水泡，
最好建議你要吃的前2-3個小時去買蝦。然後買回來放水裡稍微養一養。
弄蝦之前，把蝦腳剪掉，蝦鬚剪掉，有經驗的還可以去蝦腸，洗蝦的要領首先要剪去尖角,剪去長鬚去掉蝦眼,然後剪淨蝦腳和尾尖,用牙籤挑去泥腸,清洗乾淨即可。
蝦怎麼清洗
9樓：來自峴山古靈精怪的灰太狼
1、買來的蝦要先用清水沖洗一下。
2、挑蝦線，蝦頭是頭、胸、甲三合一部位，其胃、肝等內臟集中分佈在這裡，剝開蝦殼後可看到背部有一條黑線，那就是蝦的腸道用牙籤比較方便，在蝦的背上戳一下，然後往上挑，就能挑出來，挑的時候用力要均勻防止挑斷。如果沒挑乾淨，可以在後面再挑一次。
3、蝦頭和蝦腸不可食用，主要是基於防止細菌感染的考慮。直接把頭部剪掉了，這樣處理比較簡單。
4、下鍋煮。鍋裡放上清水，裡面放了點胡椒粉和檸檬片，放上適量鹽和薑片。主要是去腥。
5、成品圖。
10樓：q王小年
先處理掉蝦身上的雜物，再用沖水沖洗乾淨即可。
材料：鮮蝦
工具：剪刀、牙籤
操作步驟：
1、準備好鮮蝦，用剪刀剪去蝦鬚和蝦頭較尖的部分。
2、將牙籤插入蝦身第三節處2-3毫米的位置處。
3、輕輕拽出蝦體內的黑色蝦線。
4、做好以上步驟後，直接用沖水沖洗鮮蝦，裝入盤中即可製作菜餚。
11樓：匪我
首先用事先準備好的牙籤，把蝦背朝外，從蝦的頭部和身體的連線部分插入，把蝦頭部裡的組織搗碎。
2.現在開始處理蝦線了，找到蝦尾巴處的線頭，用牙籤貼著蝦線的內側刺穿蝦尾巴，讓蝦線暴露在牙籤外側。
3.把牙籤帶著蝦線往外挑，挑的時候注意動作要輕輕的速度可以慢一點，否則挑斷蝦線就前功盡棄了。
4.蝦線拔出來即可。
12樓：領悟
1、剪去蝦的游泳肢和尾肢。
2、沿著蝦腮剪去顎足和步足。
3、剪去蝦的觸鬚和xx，就是剪子剪住的地方，我也不知道叫什麼。
4、剪去蝦的額角。
5、剪完額角的蝦有個口子。
6、用牙籤順著口子刺破蝦肉，向裡扎後挑出，可挑出蝦胃。蝦胃裡有沙子。必須不要。
7、在蝦的最後一節與倒數第二節連線處，用牙籤串入，向外挑。
8、挑出蝦腸後拽出。
9、剪去游泳肢和步足後，這裡有兩個白色的東西，不知道是什麼，擠去。
13樓：行進之人
很多人都愛吃蝦，但是裡面那些髒髒的東西讓人看上去就覺得有點噁心，所以在下鍋前一定要弄乾淨哦，現在我們就一起來學習一下怎麼去蝦線吧。
怎麼去蝦線：
新鮮的蝦，買的時候活蹦亂跳的，回家的時候放進水裡只有1/3是活的了準備好一隻牙籤來挑蝦線。從蝦頭和蝦身的連線處向下數第3個關節處用牙籤穿過蝦身(蝦頭和蝦身的連線算1個關節)一手拿蝦，一手拿牙籤輕輕向外挑蝦線就會挑出挑的結果一般是靠近蝦頭一邊的蝦線會先挑出來。慢慢用手拽蝦線，蝦線靠近尾部的一端就會全部拉出來。
蝦頭頂部正中間有根超尖利的刺，一定要給剪掉，否則小心刺傷手或嘴喲。用牙籤刺破蝦頭和蝦身連線處。水管開小用牙籤邊挑邊沖洗頭部黑色的組織，一些內臟集中在此，還有沙包，也是比較髒的部位。
對比一下沒有處理和初加工後的蝦，處理了一共5步，剪掉蝦長鬚、蝦刺、蝦腳，挑蝦線，清冼頭部內臟部位 第二種：蝦去頭去殼，留蝦尾，沿著蝦背切開兩邊，用手將蝦背撥開，是不是看到蝦腸啦，用手取出即可。
14樓：
1.將蝦去須、腿，去除蝦頭頂部的沙包。
方法：取一隻大蝦從背部剪開，我們會看到在蝦的背部有一條黑線，這條黑線就是蝦線，我們把它去掉就可以了。蝦的頭部有一根長刺，把它剪掉，蝦包就在裡面，把它挑出來就可以了。
去除掉蝦線和蝦包，我們吃蝦時就不會覺得牙磣了。
然後需要再次清洗的話，可以先泡米酒洗淨約五分鐘 即可去除腥味及淨身
2.在水裡加一點食用鹽，處理活蝦時要將蝦線除去，蝦線就是蝦背部正中的那條黑線然後將蝦頭摘下；就可以按自己的食用方法烹飪！
3.就用牙籤在靠蝦頭的第二節的縫隙處挑。要是量多，可用金屬針來挑，用牙籤的話 容易斷。。
洗淨，瀝去水分。蝦用剪子從頸部剪一條線到尾部，這樣以後烹製的時候容易進味。
這幾種方法，試試看
15樓：東北小廚來哥
首先去頭，去蝦線，去掉腮開背用水清洗乾淨。
16樓：固特超聲
可以用超聲波清洗機洗蝦，超聲波清洗是基於超聲波在清洗液體介質中傳遞時特有的「空化效應」物理作用，「空化效應」形成微觀強烈衝擊波和高速射流作用於被清洗物件表面，從而使汙物迅速粉碎、剝離，達到高質量、高效率清洗目的。
17樓：匿名使用者
剪掉蝦槍，洗去蝦頭中的髒汙；用牙籤在蝦的第二和第三節之間挑開，挑出蝦線，沖洗乾淨就可以了。
蝦怎樣清洗才能乾淨
18樓：一弦一柱
一、剪蝦頭，以45度的角度，從蝦腦部向下剪除。
二、用剪刀挑出蝦腦。黑的腦、紅的血都出來了。
三、緊鄰蝦腦前部的是蝦黃，這是個好東西，如果有黃，挑的時候要小心儘量保留蝦黃。
四、輕輕地拽出蝦腦，會有一部分蝦腸被拽出。
五、剪蝦尾巴，如果不想保持好看就剪掉蝦尾巴，剪的時候稍微帶一點尾部的肉，因為這裡可能也有括約肌不多剪一點擠不出來，反而會把蝦捏爛了。
19樓：化驗員小張
1、用清水清洗
2、把蝦頭去掉
3、蝦腿扒光
4、蝦皮拆掉
5、光了後得蝦
6、用刀把這個蝦線去掉
7、用刀切開
8、看……
9、看，乾淨了
煎炒小河蝦的做法
用料主料：河蝦400克
輔料：花生油2湯匙、食鹽1/2茶匙、姜1小塊、青蒜1棵、料酒1茶匙、魚露1茶匙、生抽2茶匙做法
1、鮮活的小河蝦先用水泡一會兒後再用清水多衝洗幾次2、把河蝦控去水份，青蒜切粒，姜切絲
3、熱油鍋把河蝦下鍋用旺火煎炒，稍變色時烹入適量料酒4、把蒜梗和薑絲下鍋翻炒
5、當河蝦完全變色，蝦身捲曲時加入青蒜葉
6、調入適量生抽
7、接著調入適量魚露
8、最後加入適量鹽大火炒勻即可
20樓：匿名使用者
如果買來的活蝦，打理比較簡單，方法是：
1.先放在洗菜簍裡沖洗，不停地移動、翻動沖洗，大約半分鐘左右，洗去蝦身上的汙物
2.用一個洗菜盆裝上清水，蝦放入水中，水的用量剛好淹沒蝦3.用有孔篩的菜簍之類的東西蓋上，使蝦不能跳出盆；這樣放置1~2小時，讓蝦內部的髒東西可以吐出來，置換出來
4.需要做菜之前，在取出來放沖洗，重複第一步驟，可以做菜了果買來的是冰凍的大蝦，那麼
1.先去掉蝦的頭
2.剝掉蝦殼，去掉蝦尾
3.在蝦的從頭到尾部有一條黑線，是蝦腸，可以用牙籤挑去掉，或者用有比較尖頭的筷子去挑掉蝦線
4.挑完後，清水沖洗乾淨即可
桃怎麼洗才幹淨，桃子用什麼方法洗最乾淨
一 用水淋溼桃子，抓一撮細鹽塗在桃子表面，均勻地輕搓，再將桃子放在水中浸泡片刻，最後用清水沖洗乾淨，桃毛即可全部去除。二 在水中加少許鹽，將桃子放入浸泡一會兒，然後用手輕輕搓洗，就能使桃毛全部脫落。牙刷 大家可以用牙刷直接刷洗 桃子不要沾水 桃子表面，尤其是有坑的地方。然後用清水沖洗乾淨就可以吃了。...
菜花怎麼樣洗才幹淨
可以先用淡鹽水泡十來分鐘，泡完再洗。另外菜花做之前一般都會用開水焯一下，又經過一趟開水了，應該不會不乾淨了，放心做吧。菜花買回來,別用刀切,那樣會掉很多屑屑.怎麼辦呢?用剪刀或者用手掰.掰成一朵一朵小的,然後放在盆裡用水浸泡半小時.然後再用水沖洗.炒之前可以用水氽一下,再用冷水衝乾淨再炒 用水泡啊 ...
棉拖鞋怎麼洗，棉拖鞋怎麼洗才幹淨？
冬季使用的棉拖鞋一般分為軟底和硬底，軟底的穿著舒適，但卻非常容易髒，清洗的頻率非常的高，硬底的棉拖鞋雖然不容易髒，但因為笨重的原因，清洗非常的不方便。為了避免在日常穿著時，因為汗液等原因造成的細菌汙染，定期清洗棉拖鞋非常的必要。軟底的棉拖鞋一般採用了軟質的tpr材質，穿著非常的舒適，也能很好的保護地...