1樓：匿名使用者
芝麻醬燉雞
[原料/調料]
肥嫩雞1只約1000克，水髮香菇12朵，芝麻醬50克，花生醬100克，紹酒50克，上湯3杯，姜茸、花椒粉、糖、醬油各適量。
[製作流程]
①將雞剖淨，剔除大骨，洗淨後放入滾水中燙過，撈出濾幹。香菇洗淨。
②砂鍋置中火上，下上湯、芝麻醬、花生醬、醬油、紹酒、味精、糖、花椒粉、姜茸調勻燒滾，然後放入雞和香菇燉30分鐘，改用小火再燉約八成爛即可。
③將雞撈出，先剁下頭、頸、翅膀、腳，再把雞身剖成兩片，分別切成3．5釐米長、1．5釐米寬的塊，裝入碟中疊成雞身狀，其餘按部位拼入擺成整雞形。取出香菇，鋪在雞身上，然後淋上鍋內燉雞原汁即可。
2樓：vivisu_p龜
樓主可以用花生醬試試做拌麵.先將細面過水煮熟,撈起放在盤子裡(盤裡鋪一層稀施過的花生醬,加兩小勺醬油和香油,少許鹽),最後在面上撒把蔥花,然後將面拌勻.即可食用.
3樓：雨詩
冷盤的配料。
拌個黃瓜什麼的，加以芝麻醬或者花生醬比較可口，不一定要做熱菜哦~
4樓：
可以直接沾饅頭啊麵包什麼的吃
也可以用來做麵包，餅乾，烙餅之類的點心
5樓：匿名使用者
芝麻醬拌麵吃 花生醬沾麵包吃
6樓：仙妮亞瑞兒
芝麻醬拌菜
花生醬燉羊肉很好吃
芝麻醬和花生醬怎麼調製？
7樓：
一、芝麻醬、花生醬調稀方法：
方法一：
1、取2勺芝麻醬，取之前就要先攪拌一下，因為芝麻醬放久了會有一些沉澱，表層都是油。
2、在取出的芝麻醬中放入少許的鹽，順時針攪拌，一邊攪拌一邊放水，注意加水一定要慢慢的加，更要注意瞬時間攪拌。
3、繼續重複邊攪拌邊加水的步驟，一直到稀稠度滿足我們的需求（如果芝麻醬汁剛好能夠掛在筷子上，就表示差不多可以了）。
方法二：
同樣是取2勺芝麻醬，然後放入少許香油，慢慢攪拌，這時候芝麻醬就會慢慢的被稀釋了，這時候可以繼續添香油或者是加入清水，邊加邊攪拌，芝麻醬也會越來越稀，一直到我們滿意的稀稠度。
方法三：
同樣取2勺芝麻醬，兌入溫水，注意一定是溫水，然後快速攪拌，邊加邊攪拌就可以了。
二、芝麻醬、花生醬怎麼調好吃：
在將芝麻醬調稀之後，就要調味了，那麼芝麻醬怎麼調好吃呢？我們有如下幾種方法：
1、在將芝麻醬調稀之後，放入少許的花生醬，繼續攪拌，再放入白糖和味精，攪拌均勻。這是比較常見的調製方法。
3、在小碗中放入料酒，再放入蝦油、醬油、韭菜花、醬豆腐攪拌均勻，後放入被稀釋的芝麻醬，繼續攪拌。這種方法通常在吃火鍋的時候會用到。
4、在稀釋的芝麻醬中放入味精、生抽，攪拌均勻。這種方法調製出來的芝麻醬一般是現做現吃。
5、在將芝麻醬稀釋之後，放入生抽、老抽、醬油、鹽攪拌均勻。還可以根據自己的喜好放入胡椒、辣椒等，多用作拌麵吃。
6、在稀釋好的芝麻醬中放入醋、醬油、鹽攪拌，可用於拌菜。
三、吃芝麻醬的好處：
芝麻醬中的鈣含量，比奶製品、蔬菜、豆製品都高，經常食用能夠促進骨骼發育、預防骨質疏鬆。
芝麻醬中的鐵含量，比雞蛋、豬肝要高出好幾倍，經常食用能夠補血，防治缺鐵性貧血症。
芝麻醬中含有的油脂，有著很好的潤腸通便作用，可防治便祕。
經常吃芝麻醬，還能夠使**更加柔嫩健康。
8樓：翰林學庫
現在市面上賣的芝麻醬和花生醬，都是超級稠流不動的那種，所以拌冷盤必須要兌水稀釋。有朋友就說，為啥自己稀釋的芝麻醬和花生醬，好惡心的感覺。今天咱就講講，怎麼稀釋這個醬。
做法就是：芝麻醬＋香油＋涼開水，然後用筷子用力攪拌，要往一個方向，迅速、用力，就可以了。
芝麻醬或者花生醬，挖出一塊放在容器內，容器深一些比較好。
放入兩倍到三倍的水。（拌麵是三倍的水，拌菜兩倍就好了，因為菜還出水，太稀了不香），一茶匙鹽，半湯匙香油。用勺子攪拌均勻。
（加香油的原因：麻醬幹是因為油沒了，加點香油會潤滑。一點鹽進去口感上更好。
）攪拌成裡面很多噁心的碎碎的時候，說明火候不到。繼續攪拌。使勁攪拌。我在想要是用打蛋器是不是好多了？（純屬自己瞎想，沒有試驗過...)
我的經驗是，用一個口徑大的平板勺子攪拌。特別的塊，可能因為接觸面積大，攪拌的均勻吧。大概一會，就會出現很細滑的感覺。
若是嫌稠，就加點水。這時候加水，只要稍微攪拌就很細滑了。比較省事。
芝麻醬和花生醬是用來怎麼吃的_
9樓：公西孝犁甲
冷盤的配料
拌個黃瓜什麼的，加以芝麻醬或者花生醬比較可口.
芝麻醬燉雞
[原料/調料]
肥嫩雞1只約1000克，水髮香菇12朵，芝麻醬50克，花生醬100克，紹酒50克，上湯3杯，姜茸、花椒粉、糖、醬油各適量。
[製作流程]
①將雞剖淨，剔除大骨，洗淨後放入滾水中燙過，撈出濾幹。香菇洗淨。
②砂鍋置中火上，下上湯、芝麻醬、花生醬、醬油、紹酒、味精、糖、花椒粉、姜茸調勻燒滾，然後放入雞和香菇燉30分鐘，改用小火再燉約八成爛即可。
③將雞撈出，先剁下頭、頸、翅膀、腳，再把雞身剖成兩片，分別切成3．5釐米長、1．5釐米寬的塊，裝入碟中疊成雞身狀，其餘按部位拼入擺成整雞形。取出香菇，鋪在雞身上，然後淋上鍋內燉雞原汁即可。
10樓：生活解答家夲子
回答親，給你整理以下方法
1 一斤花生平鋪烤盤上，放烤箱165℃烤15分鐘。 沒有烤箱的廚友可以用小火翻炒10～15分鐘，只要炒熟就行了
2 熟的花生放涼後用手搓掉花生外皮，邊搖盤子邊吹仙氣，花生皮就飛走了
3 把赤裸裸的花生米挑到攪拌機裡
純奶手撕吐司的做法 步驟1
冰糖粒，鹽，熟芝麻一起放攪拌機。只有生芝麻的廚友，用小火把芝麻翻炒熟就行了。 沒有芝麻的也可以不放。
4 重點是分次進行攪打，停頓，再攪打，再停頓..的製作方式。 每次停頓的時間大約10分鐘， 停頓過程中讓花生芝麻盡情分泌他們的油脂
純奶手撕吐司的做法 步驟1
這是第二次攪拌且停頓過的狀態，肉眼可見的油脂已經顯現出來
純奶手撕吐司的做法 步驟1
這是第四次攪打的狀態。 花生芝麻醬越來越順滑。這樣的狀態已經達到我的口感要求了。希望我的回答可以幫助你祝你生活愉快，謝謝給個讚唄
更多9條
花生醬怎麼吃？
11樓：一人廚
教你花生醬簡單又好吃的做法
12樓：太陽貓
花生醬，是花生油提取前的產物。花生醬的色澤為黃褐色，質地細膩，味美，具有花生固有的濃郁香氣，不發黴，不生蟲。
13樓：丁格格粟燁
最健康的花生醬的吃法，就是將其塗抹在麵包片上。研究人員建議，花生醬應該與一些含熱量較低的食品，如全麥麵包、蔬菜、水果等搭配。
希望對你有幫助
14樓：鄲坤接蘊
試試這種方法：把花生醬按照你要吃的量弄出來以後，少倒點熱開水，把花生醬調勻，再塗抹在麵包上。
我也不知道行不行，你試試吧，我覺得應該可以
15樓：曲清安厙亥
花生醬可以塗在麵包上吃，可以用來點餃子上吃，可以用來做幹撈麵吃……嗯，想起都流口水咯！！
16樓：代青香興贍
塗在麵包上吃啊
或者自己做花生醬涼拌麵
上次我在一家店裡吃過這樣的涼拌麵，味道還不錯哦
17樓：匿名使用者
早餐時抹面包上。吃火鍋做輔料。個人覺的用肉片加花生醬很不錯。
18樓：卯虹影
覺的用肉片加花生醬很不錯,覺的用肉片加花生醬很不錯.做拌麵，和沙縣小吃一樣.
19樓：匿名使用者
做火鍋調料啊，和芝麻醬一樣的做法
先調水，放點腐乳，香菜，小蔥，蒜末，就著火鍋的蔬菜吃，很棒。
20樓：匿名使用者
放嘴裡 空嘴吃 有的太甜 就放到麵包上
21樓：匿名使用者
吃米線放點也行。吃餅乾是也可以！
22樓：
做拌麵，和沙縣小吃一樣
芝麻醬和花生醬怎麼調製
23樓：匿名使用者
有兩種調製方法：
1、一定比例的芝麻醬加花生醬，然後使用色拉油（或者芝麻油）調和，一邊加油一遍攪拌，充分攪拌均勻，呈半流體或者流體即可
2、一定比例的芝麻醬和花生醬，使用熱水（超過80度）調和，方法和上面一樣，
當然，你也可以加入其他調料進行復調
花生醬和芝麻醬的區別？花生醬和芝麻醬的區別是什麼
一 原料的不同 芝麻醬也叫麻醬，是把炒熟的芝麻磨碎製成的食品，有香味，一般作為調料來食用。芝麻醬可分為，白芝麻醬和黑芝麻醬。而花生醬是花生油提取前的產物，具有花生的濃郁香氣，花生醬也分為甜鹹兩種。二 顏色不同 芝麻醬的顏色是紅棕色的，顏色比較較深。而花生醬的顏色是灰色，顏色較淺。純正的芝麻醬比較細膩...
為什麼常吃芝麻醬有好處，吃芝麻醬的好處
芝麻醬含有豐富的蛋白質 鐵 鈣 磷 核黃素和芳香的芝麻酚。在膳食中注意經常給孩子補點芝麻醬，不僅對調整孩子的偏食厭食有積極的作用，還能糾正和預防缺鐵性貧血。芝麻醬中含鈣量尤高，每100克中含鈣870毫克，僅次於蝦皮。芝麻醬所含鈣比蔬菜和豆類都高得多。食入10克芝麻醬相當於攝入30克豆腐或140克大白...
火鍋店的芝麻醬沾醬怎麼調製的
沙茶醬是盛行福建 廣東等地的一種混合型調味品。色澤淡褐，呈糊醬狀，具有大蒜 洋蔥 花生米等特殊的複合香味 蝦米和生抽的複合鮮鹹味，以及輕微的甜 辣味。沙茶醬的品種有福建沙茶醬 潮州沙茶醬和進口沙茶醬三大類。福建沙茶醬是用大劑量的油炸花生米末及適量去骨的油炸比目魚乾末和蝦米末與蒜泥 香菜末 辣椒粉 芥...