1樓：匿名使用者
紫菜、豆腐皮、毛豆、香蕉、松子等。
1、紫菜
紫菜富含鉀元素，每100克中含鉀1796毫克，在蔬菜中算很高的了。紫菜還富含蛋白質、多種維生素以及碘等。
2、豆腐皮
每100克豆腐皮中含鉀高達877毫克。除此，蛋白質、氨基酸含量也很高，孩子常吃能提高免疫能力，促進身體和智力的發展。老年人長期食用可延年益壽。
豆腐皮還易消化、吸收快，婦、幼、老、弱皆宜。
3、毛豆
每100克毛豆中含鉀478毫克。而且，豆類作物的病蟲害本來就少，再加上毛豆披著一層毛茸茸的「盔甲」，更能有效抵禦病蟲害，毛豆在生長過程中一般不用或者很少用農藥。
4、香蕉
香蕉含豐富的鉀。另外，常吃香蕉，還能潤腸通便、潤肺止咳、調節血壓等，香蕉能促進大腦分泌內啡化學物質，能輔助睡眠。
5、松子
每100克熟松子中鉀的含量為1007毫克，相當於每天需要量的 1/2。除此，榛子、西瓜子(黑瓜子)等堅果，鉀含量也很豐富，都超過1000毫克/100克。很多人因擔心堅果中油脂含量高而拒絕，只要每天不超過10克就可以。
2樓：鳶兒飄飄
含鉀豐富的食物:
瘦豬肉、鱔魚、花生、馬鈴薯、海帶、香蕉等。
以上都是我們常食用的食品，很容易記住的。
3樓：
（1）食物中含鉀量最多的有（單位為毫克/100克）： 口蘑（3106），黃花菜（1363），桂圓乾（1348），紫菜（2083），銀耳（1254）
（2）富含鉀的水果主要有香蕉、甜橙、甜瓜、西瓜、鮮桃、柚子、馬鈴薯、葡萄、西葫蘆等。
（3）富含鉀的蔬菜有豆瓣菜、捲心菜、芹菜、歐芹、蘿蔔、花椰菜、蘑菇、南瓜等；
此外，大蔥、毛豆、茶葉等也富含鉀，調料品中的花椒（川椒）含鉀頗豐，在每百克川椒中含有1146毫克的鉀。
4樓：
和農夫果園吧```````
什麼菜和水果含鉀量高
5樓：破碎的沙漏的愛
飲食補鉀吃什麼好
香蕉香香蕉的鉀含量也特別高。每100克水果的含鉀量，香蕉約330毫克，其他水果則低一些。
桂圓桂圓含有多種營養物質，有補血安神，健腦益智，補養心脾的功效；桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過90%，婦女更年期是**腫瘤好發的階段，適當吃些龍眼有利健康；桂圓有補益作用，對病後需要調養及體質虛弱的人有輔助療效。
芒果以中醫觀點來看，芒果味甘而微酸，有生津止渴、利尿、止嘔等作用，可說是一種最天然的治暈車良方。以現代營養學的觀點來看，芒果富含維他命a、c、胡蘿蔔素、鉀、粗纖維等，維他命a含量在所有水果中是數一數二的高，維他命c則是香蕉、鳳梨的兩倍；而維他命a、c都是重要的抗氧化營養素。
海帶海帶含碘和碘化物，每100克幹海帶中含鉀4.36克，另外含鈣2.25克，磷0.
21克，鐵0.15克，碘0.34克，熱水提取物對於體外的人體kb癌細胞有明顯的細胞毒作用，對s180腫瘤有明顯的抑制作用，並能提高機體的體液免疫。
紫菜海藻中鉀含量居各種蔬果之首，其鈉元素含量也非常豐富，特別是紫菜，每百克含鉀量就達到1640毫克。在人體中，鉀元素通常和鈉一起作用，維持肌肉的正常活動，調節細胞內外的滲透壓和水分的平衡，使體液不致過量流失。
主食選擇薯類和五穀雜糧
所謂薯類，包括馬鈴薯（土豆）、甘薯（紅薯、白薯、地瓜、山芋）、芋頭和山藥。它們和白米白麵相比，鉀營養素密度特別高，還富含維生素c，可有效控制血壓。按我國食物成分表，100克土豆中含鉀342毫克，熱量是77千卡。
而100克精白大米中的鉀含量是58毫克，熱量是335千卡。如果按同樣熱量比較，相當於100克生大米熱量的蒸土豆中，含鉀為1487毫克。如果吃一半米飯一半土豆，能得到783毫克鉀。
如果一日三餐都這麼吃，僅僅從主食中就能得到超過2000毫克的鉀。
在常規的主食中，精米幾乎是鉀含量最低的一種了。穀物雖然和大米、白麵熱量相近，但鉀含量卻要高得多。比如100克小米的鉀含量為300毫克，100克紅小豆的鉀含量超過700毫克。
雖然它們的鉀含量比不上薯類，但鉀營養素密度也不低。煮粥時放點燕麥片或紅小豆，煮飯時放點小米或高粱米，都能起到補鉀的效果。
參考資料人民網-嚴重缺鉀危害大 飲食如何補充鉀元素
6樓：達興老師
香蕉和冬瓜。
香蕉富含鉀和鎂，鉀能防止血壓上升、及肌肉痙攣，鎂則具有消除疲勞的效果。因此，香蕉是高血壓患者的首選水果。
冬瓜維生素中以抗壞血酸、硫胺素、核黃素及尼克酸含量較高，具防治癌症效果的維生素b1，在冬瓜子中含量相當豐富；礦質元素有鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷、硒等8種，其中含鉀量顯著高於含鈉量，屬典型的高鉀低鈉型蔬菜，對需進食低鈉鹽食物的腎臟病、高血壓、浮腫病患者大有益處，其中元素硒還具有抗癌等多種功能。
1.冬瓜味甘、性寒，有消熱、利水、消腫的功效。冬瓜含鈉量較低，對動脈硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血壓、腎炎、水腫膨脹等疾病有良好的輔助**作用。
《隨息居飲食譜》：「若孕婦常食，澤胎兒毒，令兒無病。」
2.香蕉含有的泛酸等成分是人體的「開心激素」，能減輕心理壓力，解除憂鬱，而開心起來這個創意文化水果就是受這點的啟發而來。睡前吃香蕉，還有鎮靜的作用。
荷蘭科學家研究認為：最合營養標準又能為人臉上增添笑容的水果是香蕉，果真可以，開心起來。
7樓：妖小若若
含鉀量高的菜和水果如下：
1、含鉀一般的食物：黃豆，豬肝，其次為魚、瘦豬肉、牛肉、羊肉等。
2、含鉀較高的食物：玉米、韭菜、黃豆芽、萵苣、鯉魚、鰱魚、黃鱔、瘦豬肉、羊肉、牛肉、豬腰、紅棗、香蕉等，每百克食品中含鉀量在270～500毫克之間。
3、含鉀很高的食物：各類豆類、豆腐皮、蓮子、落花生米、蘑菇、紫菜、海帶、榨菜等，每百克食品中含鉀量在1000毫克以上。其次是山芋、馬鈴薯、筍、菠菜、黑棗、木耳、火腿、豬肉鬆、鰻魚等，每百克食品中含鉀量在500毫克以上。
4、水果類含鉀高的食物：鮮棗、柑桔、柿子、杏子以及獼猴桃、刺梨、沙棘、黑加侖等。
鉀可以調節細胞內適宜的滲透壓和體液的酸鹼平衡，參與細胞內糖和蛋白質的代謝。有助於維持神經健康、心跳規律正常，可以預防中風，並協助肌肉正常收縮。在攝入高鈉而導致高血壓時，鉀具有降血壓作用。
參與糖、蛋白質和能量代謝：糖原合成時，需要鉀與之一同進入細胞，糖原分解時，鉀又從細胞內釋出。蛋白質合成時每克氮約需鉀3mmol，分解時，則釋出鉀。atp形成時亦需要鉀。
參與維持細胞內、外液的滲透壓和酸鹼平衡：鉀是細胞內的主要陽離子，所以能維持細胞內液的滲透壓。酸中毒時，由於腎臟排鉀量減少，以及鉀從細胞內向外移，所以血鉀往往同時升高，鹼中毒時，情況相反。
維持神經肌肉的興奮性。維持心肌功能：心肌細胞膜的電位變化主要動力之一是由於鉀離子的細胞內、外轉移。
人體鉀缺乏可引起心跳不規律和加速、心電圖異常、肌肉衰弱和煩躁，最後導致心跳停止。一般而言，身體健康的人，會自動將多餘的鉀排出體外。但腎病患者則要特別留意，避免攝取過量的鉀。
在乳製品、水果、蔬菜、瘦肉、內臟、香蕉、葡萄乾中都含有豐富的鉀，人體缺鉀的主要症狀是：心跳過速且心率不齊，肌肉無力、麻木、易怒、噁心、嘔吐、腹瀉、低血壓、精神錯亂、以及心理冷淡。
8樓：匿名使用者
含鉀高的食物有：糙米、燕麥、馬鈴薯、南瓜、薏米、蕎麥、全麥食品、杏幹、梅乾、葡萄乾、花生、杏、香蕉、小麥胚芽、哈密瓜、櫻桃、芒果、橘子、瓜子、沙丁魚、酸奶、牛奶、柳橙、木瓜、海帶、巧克力、烤紅薯、柑橘、蘋果、杏、紅棗、葡萄、花椰菜、鵝肉、大豆、黑豆、紅豆、綠豆、菠菜、土豆等。 家禽類、魚和瘦肉含鉀量也高。
蔬菜類：深色蔬菜類(尤其是紅莧菜、綠莧菜、空心菜含量高)另有紫菜、海帶、胡蘿蔔、香菇。 含鉀高的堅果類，尤其是榛子，腰果， 南瓜子，葵花籽。
豆類，像黃豆，蠶豆。等等。 每100克食物含鉀量 鉀（毫克） 稻米（粳） 110 大白菜199 木耳 773 小麥粉（富強）127 小白菜274 海帶 1503 小麥粉（標準）195 油菜346 紫菜 1649 小米 239 圓白菜200 西瓜 124 玉米麵494 菠菜 502 葡萄（紫）124 鮮碗豆425 莧菜（紫）478 柚257 扁豆286 芹菜（莖163 橙182 豇豆200 蒿子杆207 柑桔199 土豆502 菜花316 蘋果110 山藥452 倭瓜287 鴨梨115 芋頭 213 南瓜69 京白梨135 胡蘿蔔217 西葫蘆122 桃252 白蘿蔔196 冬瓜 136 杏370 心裡美蘿蔔231 黃瓜234 草莓135 藕 497 絲瓜 156 蓋柿170 荸薺523 苦瓜200 紅棗（幹）430 大蔥466 茄子152 山楂289 洋蔥138 西紅柿191 香蕉472 蒜頭130 柿椒180 菠蘿147 蒜苗 183 鮮蘑菇328 沙果148 青蒜 340 香菇1960 韭菜290 銀耳987
9樓：匿名使用者
鉀是身體中數量較大的物質，多數存在於各細胞內，與細胞外的互相協調，以維持血液和體液的酸鹼平衡，以及維持體內水分平衡與滲透壓的穩定。鉀過低或過高，都會引起嚴重後果。腎病患者尤其是處於少尿期的患者在飲食上應避免含鉀高的食物，那麼含鉀高的食物有哪些？
在食用蔬菜、水果時應如何對含鉀高的食物進行有效選擇呢？具體在含鉀高的食物選擇上應注意以下幾點：
少尿患者避免高鉀食物
腎臟患者，如果一般尿量正常，無尿少和腎功能衰竭，應多食青菜、水果，以供給充足的維生素。如患者尿量減少，特別是每日不足500毫升時，則要選擇性地食用蔬菜和水果。因為蔬菜、水果中一般含鉀比較豐富，而腎病少尿患者，血清中鉀含量均升高。
血鉀過高，可導致心跳驟停，危及生命。�
透析患者應避免含鉀過高的食物
血鉀過高會引起嚴重的心臟傳導和收縮異常,甚至導致患死亡。因此透析患者飲食應控制鉀的攝入，特別是對少尿或無尿的透析患者，應首先指導患者認識含鉀高的食物，如：竹筍、青菜、紅蘿蔔、香菇、菠菜、空心菜、香蕉、芭樂、番茄、柳丁、桃子等，均應少用。
避免攝入咖啡、濃茶、肉湯、雞精、蜜餞、龍眼乾。
如何避免攝入含鉀高食物的食用方法：
（1）不用菜湯或肉湯拌飯
（2）蔬菜水煮3min再炒；薯類切片後泡水20min後汁液倒掉不用。
（3）不用低鈉鹽、薄鹽醬油、代鹽。
（4）超低溫冷藏食品比新鮮食品含鉀量少1/3。
（5）含鉀高的食物可以通過冷凍，加水浸泡或棄去湯汁以減少鉀的含量。
由於腎病患者的腎臟受損，患者對鉀的排洩功能降低，所以腎病患者在日常生活中應避免高鉀食物的攝入。在日常食譜中，富鉀食物主要有香蕉、柑、橙、山楂、桃子、鮮桔汁、油菜、海帶、韭菜、番茄、蘑菇、菠菜、榨菜、川冬菜、豆類及其製品等。只有科學、系統的**加上合理的飲食才能早日使腎病患者走上**之路。
富含微量元素鋅和維生素B6的食物和水果有哪些
動物肝富含微量元素硒 鋅 銅 鎂 鐵及葉酸 維生素b6 b12 等 富鋅元素的食物 小米 豌豆 大米 葵花籽 富含維生素b6的食物 啤酒酵母 小麥麩 麥芽 動物肝臟與腎臟 大豆 鋅元素主要存在於海產品 動物內臟中,其它食物裡含鋅量很少 水 主食類食物以及孩子們愛吃的蛋類裡幾乎都沒有鋅,含有鋅的蔬菜和...
哪些水果和蔬菜含雌激素，什麼水果，食物富含雌性激素？
健康的飲食應該是多樣化的。所以，除了黃豆及其它豆類食品外，還應該食用一些其它富含植物雌激素的食品，如大蒜 芹菜 芝麻 葵花籽 大米 燕麥 綠豆芽 茴香以及某些水果等。既然植物雌激素對人體這麼重要，那麼我們是不是應該通過服用營養補充劑來補充一些植物雌激素呢？我想對這一點應該謹慎為之。因為傳統的攝入植物...
什麼蔬菜和水果富含的營養成分高呀
現在得惡性腫瘤的人越來越多，並且成為人類的第一大死因。惡性腫瘤的高發的主要原因就是食品汙染。專家提出癌症 就是吃出來的！現在飼養的豬 牛 羊和家禽都用飼料，養殖戶為了使家畜家禽長得快，就往飼料裡新增大量的激素 抗生素 安眠藥等含有三聚氰胺的化工原料 為了使鴨蛋好賣，就往飼料裡新增蘇丹紅 一些反季節水...