1樓：匿名使用者
韓式涼拌麵
雖然天氣轉涼，但是在家做複雜的飯菜仍然很辛苦，不如學做韓式的辣味肉末涼拌麵，既方便又有食慾。
做法 1.準備配菜:西芹3根、黃瓜半個、少許蒜末、煮雞蛋2個，醬牛肉幾片；
2.西芹和黃瓜分別切片，撒上適量的鹽，醃上10分鐘左右，然後，用水衝去表面的鹽分；
3.西芹裡放切碎的蒜末，一點糖，一點醋，一點辣椒油拌勻。黃瓜片里加一點醋一點糖調勻備用；
4.找一個小鍋，鍋裡按照100克肉末放半杯水的比例，放入肉末和水，**煮，用鏟子鏟碎肉末，不要結成大塊兒；
5.往鍋裡倒入料酒，生抽醬油，糖一點點，大蒜碎末一小把。浮沫多的話，就用湯勺小心地撇去；
6.在煮肉末的同時，準備涼麵的調料，蔥花和熟芝麻、泡菜汁幾匙、韓國辣醬一大匙、生抽醬油、芝麻油、糖、蒜末、醋；
7.鍋裡的肉末，水分都煮幹了以後，關火，把剛才準備的調味料放入，攪勻；
8.煮熟麵條，過冷水，拌入剛剛調好的肉末醬即可。
2樓：魯姐美食
酸辣涼拌麵怎麼做才好吃？首先在碗中倒入陳醋，然後加入生抽小米辣蒜末，加入蔥花再加入鹽辣椒油，再把麵條煮熟過涼水，放入碗中攪勻即可。
3樓：大雁做美食
酸辣涼拌麵怎麼做？準備辣椒粉蒜末 ，蔥芝麻，澆上熱油，加入鹽，糖雞精，生抽陳醋香油，麵條煮好後，與湯汁攪拌加入胡蘿蔔和黃瓜絲。
4樓：我何處流浪
超級好吃的涼拌麵，第一口就停不下來
5樓：美食林哥
超級好吃的涼拌麵，容易上手又爽口！
6樓：
首先調個自己口味的醬汁，面煮熟直接淋上醬汁黃瓜絲
7樓：泥三詩
夏天到了，來一碗百吃不膩的涼拌麵 ，做法簡單
8樓：四姐愛做美食
涼拌麵怎麼做？把面煮出後撈出，加入蔥薑蒜末小米辣翻炒均勻 ，然後加入生抽耗油，芝麻醬，蔥花。
9樓：育兒教育張老師
涼拌麵怎麼做？把面下鍋煮熟後撈出，加入蔥薑蒜，小米辣生抽，老抽芝麻醬攪拌均勻。
10樓：手指上長青苔
怪味涼拌麵
材料最簡單，做法簡單！很適合懶人。
材料：麵條200克（按自己的食量放量）
調料：植物油、蔥末、芝麻醬、醋、醬油、白糖、紅油、味精、香油、花椒粉做法：1、芝麻醬用涼開水調勻備用；
2、鍋內倒有燒熱，放入花椒粉炒香，加入芝麻醬、醋、醬油、白糖、紅油、味精、香油一起攪拌均勻成怪味汁；
3、鍋置火上，加適量水煮沸後下入麵條，煮熟，撈出過涼，瀝乾水分，裝入碗中，澆上怪味汁，撒上蔥末攪勻即可。
自己在家怎麼做涼拌麵
11樓：匿名使用者
首先調個自己口味的醬汁，面煮熟直接淋上醬汁黃瓜絲
12樓：今夕何夕是朝夕
韓式涼拌麵
雖然天氣轉涼，但是在家做複雜的飯菜仍然很辛苦，不如學做韓式的辣味肉末涼拌麵，既方便又有食慾。
做法1.準備配菜:西芹3根、黃瓜半個、少許蒜末、煮雞蛋2個，醬牛肉幾片；
2.西芹和黃瓜分別切片，撒上適量的鹽，醃上10分鐘左右，然後，用水衝去表面的鹽分；
3.西芹裡放切碎的蒜末，一點糖，一點醋，一點辣椒油拌勻。黃瓜片里加一點醋一點糖調勻備用；
4.找一個小鍋，鍋裡按照100克肉末放半杯水的比例，放入肉末和水，**煮，用鏟子鏟碎肉末，不要結成大塊兒；
5.往鍋裡倒入料酒，生抽醬油，糖一點點，大蒜碎末一小把。浮沫多的話，就用湯勺小心地撇去；
6.在煮肉末的同時，準備涼麵的調料，蔥花和熟芝麻、泡菜汁幾匙、韓國辣醬一大匙、生抽醬油、芝麻油、糖、蒜末、醋；
7.鍋裡的肉末，水分都煮幹了以後，關火，把剛才準備的調味料放入，攪勻；
8.煮熟麵條，過冷水，拌入剛剛調好的肉末醬即可。
13樓：魯姐美食
涼拌麵怎麼做？碗中加入蔥末蔥花，辣椒麵熟芝麻，花椒粉，熱油炸香，鹽白糖蠔油生抽陳醋，把面煮好倒入調料裡面就可以。
14樓：我何處流浪
超級好吃的涼拌麵，第一口就停不下來
15樓：美食林哥
超級好吃的涼拌麵，容易上手又爽口！
自己在家想吃涼拌麵,應該怎麼做?
16樓：波珂初笑容
我媽媽做涼麵是這樣做的：先把面和綠豆芽煮好，撈出來，把水瀝乾。（面煮稍微硬一點，太軟了不好吃）面裡放點調和油，拌一下。
然後準備調料。將生薑蒜切碎放碗裡，加入適量開水。等面冷下來以後，將生薑蒜水倒進去，然後加醬油、白糖、辣椒油、味精，還可以根據自己口味加點醋和麻油。
最後放蔥花和豆芽。拌拌就可以吃咯。沒有綠豆芽可以放黃瓜絲、
17樓：我何處流浪
超級好吃的涼拌麵，第一口就停不下來
涼拌麵怎麼做最簡單(在家做)沒有太多配料
18樓：鮮軒毛敏
主料:高筋麵粉適量
南瓜半個
輔料:雞蛋1個
花生仁(炒)適量
調料:色拉油少許
食鹽適量
醬油適量
雞精少許
蒜1勺芝麻醬2勺
蘋果醋適量
小蔥適量
水適量涼拌麵的做法
1.南瓜切開後去籽清洗乾淨
2.對切開
3.每一半再切開
4.切成小塊的原因是蒸起來熟得更快
5.上蒸鍋大火10分鐘左右就可以了，把皮去掉(不是扔掉，皮很有營養，南瓜是不用打農藥的，放心吃)後，用勺子壓成泥
6.麵粉里加入雞蛋和一點鹽和剛才壓成泥並且已經涼了的南瓜泥7.不用額外加水，柔成一個稍微偏硬的麵糰。如果太硬稍微再加點南瓜泥8.用擀麵杖壓開
9.壓得扁一點長方形就可以了
10.放入麵條機用一檔不斷的壓面
11.要碾壓的比較有形為止
12.改用四檔壓麵皮，這時麵皮變薄了，碾壓三遍後就可以了13.在麵皮上刷上面粉
14.放入麵條機出面的地方，南瓜麵條就做好了15.在麵條上再撒點乾麵粉，防止麵條粘連
16.水開後下麵條，並在水裡滴幾滴色拉油
17.麵條煮開後加半碗冷水，再次煮開就可以了。用冷開水沖涼，千萬不要用自來水衝，這樣不衛生。衝好後的麵條再用色拉油攪拌後放入冰箱冷藏至少1個小時
18.開始調製面的澆汁。在碗裡放兩勺芝麻醬19.加入水調勻
20.加入一勺蒜茸，就是把大蒜剁的很碎
21.加入蘋果醋
22.加入醬油
23.加入蔥花
24.嘗一下，如果淡的話加點鹽和雞精。再次調勻就可以了，把調好的汁到倒在麵條上，記住在上面撒點蔥花和花生碎，冰爽的感覺就來自這碗南瓜涼麵啊
家庭簡易版涼拌麵的家常做法怎麼做好吃
19樓：委誠聲棋
食材主料
鹼水面150g輔料油
適量鹽適量小磨香麻油
適量味精
少許生抽
適量老陳醋
適量芝麻醬
適量老乾媽
適量蔥花
適量芫荽
適量西蘭花
適量步驟
1.先燒開一壺水，放冷，打一盆丟冰箱，冷成冰水，待用。
準備好面，我選的是鹼水面，這種面不容易煮爛。
2.準備好調料和原料：油麻油鹽
味精或者雞精少許
生抽老陳醋
芝麻醬老乾媽
蔥花芫荽
西蘭花3.面煮成7，8分熟，筷子可以夾斷就好，撈出來丟冰開水裡面4.面不要泡太久了，泡一兩分鐘就撈出來濾幹水，放入一個小盆裡面，馬上倒入油和麻油，拌均勻，這樣麵條就不會結團了。
5.取小碗，倒入生抽，老陳醋少許，芝麻醬多多地放，老乾媽，少許鹽和味精，使勁攪拌均勻，聞著酸酸香香的醬就要流口水了。
6.將調好的醬汁根據自己的胃口倒入步驟4的面中，攪拌均勻，裝盤。撒上蔥花，旁邊擺過開水淖過的西蘭花。
小貼士涼拌麵的必要因素有兩個：
1.一定要放芝麻醬
2.一定要過涼水
20樓：讓增嶽杭雀
簡易涼拌麵
主料麵條
黃瓜絲洋蔥絲
番茄片涼拌萵筍絲輔料鹽
香醋芝麻
香油蒜末
簡易涼拌麵的做法步驟
做法太簡單，都不知道如何寫步驟了。就麵條煮熟過冷水裝盤，然後把各種菜放裡面，加入所有調味料拌勻就可以吃了，味道清香爽口，適合夏日吃
酸甜口的涼拌麵怎麼做
用料 鮮麵條 250g 綠豆芽 100g 色拉油 2大勺。香油 2大勺。紅醬油 我用的老抽 3大勺。醋 1大勺。糖 1大勺。雞精 1小勺。花椒油 1小勺。紅油 辣椒油 2大勺。大蒜泥 可有可無 3瓣。酸甜口的涼麵的做法。1 豆芽洗淨，放開水中汆10秒鐘。2 撈出浸入涼水中片刻，瀝乾，用一大勺香油拌勻...
涼拌麵怎麼做好吃，魚氏涼拌麵的家常做法
食材主料 鹼水面150g輔料油 適量鹽適量小磨香麻油 適量味精 少許生抽 適量老陳醋 適量芝麻醬 適量老乾媽 適量蔥花 適量芫荽 適量西蘭花 適量步驟 1.先燒開一壺水，放冷，打一盆丟冰箱，冷成冰水，待用。準備好面，我選的是鹼水面，這種面不容易煮爛。2.準備好調料和原料 油 麻油 鹽 味精或者雞精少...
在家怎麼做牛排，自己在家怎麼做牛排？
牛排怎麼做好吃還簡單 一 食材準備 牛排 牛排可以在網上買，買多的了話便宜，包運費，比起超市買的拼接牛排要好。所需要的配料主要是 橄欖油 海鹽 現磨的黑胡椒 和切片的大蒜。對於吃這個事我尤其是認真的，今年疫情憋在家中很長時間不能出門，所以自己在家做美食就必不可少。而最近又到了秋季，那麼秋季滋補怎麼能...