1樓：匿名使用者
能增加適量的鈣質，應該有一定的輔助作用 但是要知道的是骨頭湯裡的鈣含量很少，也缺少具有促進鈣吸收的維生素d 。採納哦
2樓：鉞巨集峻
建議多吃含鈣磷豐富的魚蝦類食物和黃豆製品，多晒太陽，進行功能鍛鍊，這樣有利於骨折的癒合，骨頭湯也是可以喝的，但要在骨折15天后。
3樓：手機使用者
【骨折的飲食**】 方1 赤小豆適量煎服，加赤砂糖少許溫服之，本方適用於 活血化瘀期。 方2 豬骨頭1000克，黃豆250克，加水小火燒爛，加鹽姜 調味分飲食之。 方3 豬脊骨一具，洗淨，紅棗120克，蓮子90克，降香、 生甘草各9克，加水小火燒爛，加姜鹽調味分多次飲之。
方4 鮮湖蟹2只，取肉（帶黃），待粳米粥熟時，入蟹肉， 再加以適量生薑、醋和醬油服食，常服。 方5 烏雄雞1只（約500克），去皮毛內臟，洗淨，「三七 」5克切片，納入雞肚中，加少量黃酒，隔水清燉，熟後用醬油 蘸服，常服。 方6 生黃芪30～60克，濃煎取汁，加粳米100克，煮粥， 早晚服食。
方7 當歸20克，黃芪100克，嫩母雞1只，加水同煮湯食用。 方8 紫丹蔘50克，洗淨，加水煮，取汁，其汁與豬長骨1 000克、黃豆250克同煮，待爛熟，加入少量桂皮、鹽即成。 方9 生螃蟹500克，搗爛，熱黃酒沖服250克，餘渣敷患處， 約半日「各各」有聲即好。
用於骨折接骨。 【禁忌食品】 （1）忌盲目補充鈣質 鈣是構成骨骼的重要原料，有人以 為骨折以後多補充鈣質能加速斷骨的癒合。但科學研究發現， 增加鈣的攝入量並不加速斷骨的癒合，而對於長期臥床的骨折 病人，還有引起血鈣增高的潛在危險，而同時伴有血磷降低。
此是由於長期臥床，一方面抑制對鈣的吸收利用，一方面腎小 管對鈣的重吸收增加的結果。所以，對於骨折病人來說，身體 中並不缺乏鈣質，只要根據病 情和按醫生囑咐，加強功能鍛鍊 和儘早活動，就能促進骨對鈣的吸收利用，加速 斷骨的癒合。 尤其對於骨折後臥床期間的病 人，盲目地補充鈣質，並無裨益， 還可能有害。
（2）忌多吃肉骨頭 有些人認為，骨折後多吃肉骨頭，可 使骨折早期癒合。其實不然，現代醫學經過多次實踐證明，骨 折病人多吃肉骨頭，非但不能早期癒合，反而會使骨折癒合時 間推遲。究其原因，是因為受損傷後骨的再生，主要是依靠骨 膜、骨髓的作用，而骨膜、骨髓只有在增加骨膠原的條件下， 才能更好地發揮作用，而肉骨頭的成份主要是磷和鈣。
若骨折 後大量攝入，就會促使骨質內無機質成分增高，導致骨質內有 機質的比例失調，所以，就會對骨折的早期癒合產生阻礙作用。 但新鮮的肉骨頭湯味道鮮美，有刺激食慾作用，少吃無妨。 （3）忌偏食 骨折病人，常伴有區域性水腫、充血、出血、 肌肉組織損傷等情況，機體本身對這些有抵抗修復能力，而機 體修復組織，長骨生肌，骨痂形成，化瘀消腫的原料就是靠各 種營養素，由此可知保證骨折順利癒合的關鍵就是營養。
（4）忌不消化之物 骨折病人因固定石膏或夾板而活動限 制，加上傷處腫痛，精神憂慮，因此食慾往往不振，時有便祕。 所以，食物既要營養豐富，又要容易消化及通便，忌食山芋、 芋艿、糯米等易脹氣或不消化食物，宜多吃水果、蔬菜。 （5）忌少喝水 臥床骨折病人，尤其是脊柱、骨盆及下肢 骨折病人，行動十分不便，因此就儘量少喝水，以減少小便次 數，如此雖小便次數減少，但更大的麻煩也產生了。
如臥床病 人活動少，腸蠕動減弱，再加上飲水減少，就很容易引起大便 祕結。長期臥床，小便瀦留，也容易誘發尿路結石和泌尿系感 染。所以，臥床骨折病人想喝水就喝，不必顧慮重重。
（6）忌過食白糖 大量攝取白糖後，將引起葡萄糖的急劇 代謝，從而產生代謝的中間物質，如丙酮酸、乳酸等，使機體 呈酸性中毒狀態。這時，鹼性的鈣、鎂、鈉等離子，便會立即 被調動參加中和作用，以防止血液出現酸性。如此鈣的大量消 耗，將不利於骨折病 人的**。
同時，過多的白糖亦會使體內 維生素b1的含量減少，這是因維生素b1是糖在體內轉化為能量 時必需的物質。維生素b1不足，大大降低神經和肌肉的活動能 力，亦影響功能的恢復。所以，骨折病人忌攝食過多的白糖。
（7）忌長期服三七片 骨折初期，區域性發生內出血，積血 瘀滯，出現腫脹、疼痛，此時服用三七片能收縮區域性血管，縮 短凝血時間，增加凝血酶，非常恰當。但骨折整復一週以後， 出血已停，被損組織開始修復，而修復必須有大量的血液**， 若繼續服用三七片，區域性的血管處於收縮狀態，血液執行就不 暢，對骨折癒合不利。 骨折以後最好吃些補鈣的東西……適當的到戶外晒晒太陽……下面就介紹些補鈣的食品……供參考…… 補鈣食品——動物骨頭 補鈣除了多晒太陽以外，科學烹調也很重要。
日常生活中有許多食物可以為我們的人體提供鈣。黃豆就是其中的一種。 黃豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。
動物骨頭80％以上都是鈣，但是不溶於水，難以吸收。所以排骨加黃豆、姜鹽等用文火慢煮，是很好的補鈣食物。 熬骨頭湯時加少許醋，骨鈣更容易溶出，增加人體對鈣的吸收和利用。
不良飲食與傳統的烹調習慣往往影響人體對鈣的吸收與利用，所以我們要接受新知識，使做出的飯菜不失去鈣之類的微量元素與維生素，讓人體能充分吸收這些微量元素與維生素，保持我們的身體健康。 補鈣食品——蝦皮 蝦皮確實是補鈣的好食物，好的，現在告訴您蝦皮究竟是什麼，其實，蝦皮是一種小河蝦，這種蝦本身蝦肉就很少，在經過晾晒之後，蝦肉就少得幾乎看不到了，所以我們叫它蝦皮，其實裡面是含有少量的蝦肉的。 最後要告訴您一個挑選蝦皮的方法，就是您用手抓一把蝦皮握一下，如果抓完之後蝦皮很快的鬆散開了，那麼這樣的蝦皮就應該沒什麼問題，如果抓完之後蝦皮粘在一起了，那麼您就不要買了。
補鈣食品——芝麻 補鈣是保健的重要課題。老年人腰腿疼痛等多種疾病都與缺鈣有關。服用一些高鈣營養品雖然重要，但如果能通過日常飲食補鈣更經濟實用。
今天向您介紹的就是一種能補鈣的食品—芝麻。 芝麻是補鈣的**，可以適量服用。芝麻醬含鈣量也很高，您在吃麵或者涼拌菜都可加點芝麻醬，進行補鈣。
有資料說，黑芝麻的補鈣和養生效果比白芝麻好。 蝦仁也是高鈣海產品。它與芝麻搭配著吃，很適合需要補鈣的人。
由於鈣吸收困難，補鈣效果一般比較慢，要改善症狀需要幾個月甚至
一、二年的時間，所以在飲食中我們應當貫徹"多品種、常變換、多攝入、經常化"的思想，堅持不懈，才能獲得補鈣保健的理想效果。 補鈣食品——豆腐丸子 把豆腐和肉末混合在一起，這樣做除了美味之外更重要的還是健康，為什麼呢？因為這樣可以提高蛋白質的利用率。
我們大家都知道這句話：青菜豆腐保平安，豆腐可以有效的預防骨質疏鬆，被人們譽為：更年期的保護神。
不過還要告訴您，豆腐雖然好，但也不要天天吃，因為如果天天吃，那麼裡面的有些物質積在我們的身體裡，對我們的胃有些害處。 好的，這道好吃健康的豆腐丸子就做好了，最後要提醒您，大家都知道的「小蔥拌豆腐」其實不是一道健康的菜，因為豆腐和小蔥放在一起會形成不被人體吸收的草酸鈣，吃多了會形成膽結石。 補鈣食品——雪裡蕻 小時候，我聽說了「雪裡蕻」這個菜名，覺得很是嚮往，想象中是埋在雪裡露出一點點的紅色的菜，後來見到了有些失望，但覺得味道很不錯，現在我知道了。
這雪裡蕻竟然還是補鈣的食物。一般來說，我們見到的雪裡蕻都是醃好的鹹菜，所以在做菜之前要用水泡它。 最後我們要提醒您：
中醫認為，雪裡蕻是發物，所以如果您現在正在患潰瘍，或者體熱最好就不要吃了。 補鈣蔬菜——圓白菜、黃豆 一提起補鈣，人們總會想到牛奶。可是，有研究發現：
某些蔬菜在預防骨質疏鬆方面也有益處。常吃這些綠色蔬菜同樣能夠補鈣壯骨。 有資料表明，烹調過的圓白菜，它裡面含有的鈣比牛奶的還多。
所以，需要補鈣的人在飲食中可以多吃一些圓白菜。 雖然圓白菜含鈣豐富，可是我們在烹飪過程中要儘量減少鈣的損失。比如說，烹飪時間最好短一些，下鍋前，菜不能切得太碎。
喝排骨湯有利於骨折癒合嗎
4樓：科學闢謠
隨著公眾運動健身意識不斷增強，運動漸漸成為生活中不可缺少的一部分。在運動中，人們稍不留意便會有骨折的風險。有人認為，喝骨頭湯是促進骨頭癒合的有效手段。
可是，喝骨頭湯真的能促進骨折癒合嗎？央視財經頻道《是真的嗎》記者諮詢了相關醫學專家。
首都醫科大學附屬北京朝陽醫院營養科副主任醫師賈凱介紹，事實上，骨頭湯中鈣的含量非常低，同時，骨頭湯裡還有一些其它的物質如脂肪和嘌呤，一旦攝入過多，就會抑制鈣的吸收，反而對疾病的恢復不利。所以骨頭湯並不是促進骨折恢復的良好食品。
那骨折後究竟吃什麼對人體骨骼的恢復有利呢？
賈凱說：「骨骼重建的過程中，主要需要優質蛋白和鈣質，同時為了鈣質的吸收利用，對維生素d的需求也會增加。在均衡飲食的基礎上，牛奶既能提供優質蛋白也能提供比較好吸收利用的鈣質。
」他還建議，骨折患者在癒合過程中，儘量避免油膩、高糖高熱量的食物，以避免影響鈣質吸收和沉積，平時飲食應當以清淡易消化的為主。
除了在飲食上要注意之外，骨折後更要防止併發症的發生。
清華大學附屬北京清華長庚醫院骨科主任醫師潘勇衛介紹說，骨折後第一要注意的是疼痛的變化。骨折後會有創傷反應，即腫脹的發生，如果腫脹越來越嚴重，便會壓迫神經，血管和肌肉，這便是「骨筋膜室綜合徵」。嚴重情況下，會造成肌肉神經的壞死，造成殘疾。
第二就是關節功能練習。如果長時間不活動，就會發生僵直，對於下肢來說，如果不活動，很容易有形成血栓、褥瘡、肺炎等併發症，所以一定要在醫生的指導下做下肢踝關節的踝泵活動。
骨骼癒合過程至關重要，但要想從根本上防止骨折的發生，人們需要在日常生活中提高安全意識，為此專家也給出了幾點建議。
第一就是保持良好的生活習慣。少喝酒、不喝濃茶，這些會影響鈣的吸收，造成骨質量的下降。第二是保持適量的運動，這樣能增強骨的質量，還有利於保持身體的協調力和平衡力。
第三是保持安全的居家環境，這對老年人來說非常重要。
專家指出，老年人容易在家裡發生骨折，所以一定要小心照顧好老人，防止意外的發生。（孝金波 仇雙整理）
受訪專家：首都醫科大學附屬北京朝陽醫院營養科副主任醫師賈凱、清華大學附屬北京清華長庚醫院骨科主任醫師潘勇衛
吃排骨喝骨頭湯對骨折有用嗎，骨頭湯 孕婦喝骨頭湯的好處有哪些
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喝骨頭湯補鈣，骨頭湯能補鈣嗎？
摘要 本作品針對時下 喝湯補身體 這一中國百姓普遍存在的飲食誤區為切入點，從營養素含量 食用風險 喝湯時機 喝湯技巧等多個角度進行闡述，力求讓大家喝得對，吃得好！健康中國，營養先行！傷筋動骨要喝骨頭湯，產婦要喝雞湯 魚湯，很多人都聽過這些傳言並信以為真，其實這是一個流傳很久 影響很廣的飲食誤區。強調...
月子裡可以喝牛骨頭湯嗎，月子牛骨湯做法
最好不喝，不好排惡露。月子裡是可以和牛骨頭湯的，很有營養，味道也不錯。能喝牛骨湯。產婦喝牛骨湯有以下益處 1 有助於產後身體的恢復。牛骨中富含蛋白質 脂肪以及優質蛋白等物質，能夠為身體提供豐富營養成分，增強產婦體質 2 補鈣。牛骨中含有較多的鈣元素，能為產婦提供較多的鈣元素，不僅能改善產婦缺鈣問題，...