1樓：蕉蕉
川貝母和雪梨一起燉，用料為雪梨一個，冰糖適量，川貝適量。
具體做法：
1、將雪梨洗淨削皮，然後從中間切開，挖掉裡面的梨核。
2、川貝母可以根據大小調整用量，大概每個梨用3顆左右，將其碾碎，這樣滲透效果會更好。
3、把半個梨放在燉盅底部，在中間挖洞處放入冰糖，再把碾碎的川貝母粉撒在上面。
4、再蓋上另一半梨，無須加水。
5、燉盅放入燉鍋添水至水位線以下，隔水燉，功能選擇「蒸」。
6、當燉鍋提示音響起提示程式結束後，不要著急，最好能在鍋中繼續燜一會兒，這樣效果會更好。
2樓：
雪梨和貝母一起燉，隔水用中火燉一小時左右。
步驟如下：
1、雪梨2個，川貝5克，冰糖適量。
2、雪梨不削皮，故要清洗乾淨。雪梨頂部切開，用刀切三角，把雪梨芯切開。用勺子挖乾淨雪梨芯，不要挖穿雪梨底部。
3、川貝泡洗乾淨，並用紙巾吸乾水，這樣容易用攪拌機攪拌成粉而不粘團。攪拌成粉末的5克川貝粉，分成2份。每個雪梨放一份。放入冰糖。注意：雪梨內不加水。
4、雪梨放進大碗裡，碗裡放點水，蓋上剛切些的頂部。放入鍋裡隔水燉。中火燉一小時左右，喜歡雪梨軟熟些就燉久些。
3樓：柔情西瓜啊
用料：雪梨一個，冰糖適量，川貝適量。
做法：1、準備好川貝、冰糖、雪梨洗淨切成小塊，如下圖所示。
2、川貝倒入容器，如下圖所示。
3、慢慢搗碎，成粉狀，如下圖所示。
4、冰糖均勻鋪入雪梨表面，如下圖所示。
5、最後倒入搗碎的川貝，如下圖所示。
6、入鍋大火先蒸10分鐘，然後改為文火慢慢燉1個半小時。
7、具體時間因個人情況來掌握，看到雪梨的水分燉出淹沒碗的一半即可。
擴充套件資料
營養價值
1、雪梨味甘。味甘在中藥指有滋補作用。 入肺經，就是說這種物質對肺的作用較強。
雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素b1、b2、c、胡蘿蔔素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。《本草綱目》記載，梨者，利也，其性下行流利。
2、它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。現代醫學研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉幹、癢、痛、音啞、痰稠、便祕、尿赤均有良效。
梨又有降低血壓和養陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。
3、川貝母是一味中藥，味苦、甘，食用的時候可以不吃。川貝母入肺、心經，有化痰止咳，清熱散結的作用。川貝母不僅具有良好的止咳化痰功效，而且能養肺陰、宣肺、潤肺而清肺熱，是一味**久咳痰喘的良藥。
4、冰糖，它的功效主要是用來調味，因為川貝母是很苦的。專家解釋說，這裡**的是熱症，所以使用了冰糖。一般**寒症，比如痛經，就要用紅糖，紅糖是溫熱的。
4樓：虢全季子
兩種做法任您選，但效果都非常佳！！
1、買個梨(大些的),去了皮,切下梨頭(留些肉),當蓋子,淘去梨心,梨心裡放入藥店裡買來的(貴一些的川貝,得讓藥店將川貝磨成粉),蓋上原切下的梨蓋子,邊上插入二根牙籤，放個大碗里加清水,隔水dun,十分鐘後再放入冰糖.這時也可以將牙籤取下一根,讓湯裡有些川貝.
得將湯和梨全吃了.連吃二天,一天一個,不能多,因為口感好，小孩子吃著也不錯.
2、將梨切成兩半，把梨核挖出來，放入冰糖（越小越好，水晶冰糖）和川貝（少量即可，中藥店有賣），再把梨蓋蓋上，用牙籤紮好，防止糖水流出，蒸軟即可。我每次咳嗽都是這麼治好的。冰糖燉雪梨是最好的潤肺化痰佳品,用冰糖和梨放在一起加入水燉,然後吃梨喝湯,又好喝又管用.
中醫都是這麼推薦的，在加川貝，配伍及療效絕佳~~~~
5樓：匿名使用者
一起放，燉半小時左右。川貝母3克，冰糖6克，梨1只。將川貝母，冰糖置於去核梨中，文火燉服。主治:肺陰虛咳嗽。
6樓：渾莎莉
一起放，時間儘量長一點，這樣味道更濃，效果更好。
7樓：匿名使用者
在梨頭四分之一的地方切開，挖去梨核，把川貝母研細放入，再放冰糖，最好再放碎杏仁，加少量水。把梨蓋蓋好，用牙籤固定封好，放入燉盅，隔水燉一小時。一般用川貝母10克，南杏仁10克，冰糖5-15克（視梨大小和水量），梨1只。
8樓：匿名使用者
先把梨切片燒開。後加入貝母粉。。。。加入冰糖即可服用
9樓：匿名使用者
做法1.川貝母洗淨浸透，雪梨洗淨去核。
2.將川貝母、冰糖放入去核雪梨中。
3.將處理好的雪梨放入乾淨的燉盅內，加入清水，用中火燉1小時即成。
特 點：
川貝母性微寒味苦甘，有止咳化痰、清熱散結之功效，適用於肺虛久咳、痰少咽燥及外感風熱咳嗽、痰火鬱結、咯痰黃稠等症。
技 巧：
川貝母要用清水浸透，雪梨要新鮮
川貝煮雪梨的正確做法
10樓：星夢格格巫
川貝燉雪梨怎麼做
川貝燉雪梨怎麼做
在用川貝燉雪梨的時候，要事先將川貝碾成細小的顆粒狀，一般在藥店購買時說一下，店員會幫助處理。另外，在做川貝燉雪梨的時候很多人覺得梨皮比較硬，會將梨皮去掉，但是其實雪梨連皮食用效果更佳。雪梨本身的水分就很足，燉的時候不要放太多水。
川貝燉雪梨怎麼做
梨裡面還含有大量的膳食纖維、維生素、鈣磷鉀等礦物，這些物質可以保護**黏膜、緩解眼睛酸澀、促進指甲頭髮的生長。口腔經常發炎的人，也可以經常食用梨，因為梨裡面的維生素b2非常豐富，可以很好的緩解這些症狀。
在購買雪梨的時候，儘量挑選那種個頭大，形狀規整，表皮比較粗糙，麻點均勻的梨子，因為這樣的梨子接受了充足的陽光雨露，吃起來更有營養。梨子分為雄梨和雌梨，雌梨肉質細膩，水分多，吃起來口感甜脆，建議大家挑選的時候儘量選購雌梨。
11樓：王銀素
回答步驟1、雪梨洗淨去皮，從1/3處切開，用勺子挖去中間的核，川貝敲碎和冰糖一起放入雪梨中；
步驟2、放入碗中蓋上雪梨蓋，放入蒸鍋，大火煮開後轉小火，再用中小火蒸60分鐘即可。
12樓：盈濱
川貝煮雪梨是人們常用的一個藥膳，對於緩解咳嗽有非常好的效果。
食材選用：
貝母的種類很多，我們最常用到的是川貝，其在所有貝母中功效是最好的。
尤其是野生川貝母，其功效更為顯著，但其**過於昂貴。
我們常常選擇種植川貝母中4年生7月採挖的七尊貝母，七尊川貝和野生川貝母的功效相仿，**也是非常親民，價效比非常高。
梨我們一般選用是雪梨，因為只有雪梨，其止咳化痰的功效才是最為顯著的。
2/3做法
（1）用我們選好的大個的雪梨，其1/3處切開，挖去梨核備用。
（2）選七尊川貝3-5克，放入挖空的梨內，放入適量冰糖。
（3）把梨蓋好，用牙籤把梨密封好。
（4）把密封好的梨放入鍋內蒸1個小時左右，即可使用。
注意，雪梨不要削皮，必須用牙籤密封，川貝藥性具有揮發性，蒸的過程中避免藥性揮發，影響功效。
3/3川貝燉雪梨的功效
貝母和雪梨都屬於寒涼的食物，對清肺止咳都有很好的效果，對咳嗽症狀的緩解有很好的功效。
需要注意的是，貝母蒸雪梨對風熱引起的咳嗽有很好的效果，對於風寒引起的咳嗽反而會加重病情。
13樓：健康取決於每個細節
專家告訴你川貝燉雪梨的最佳做法！
14樓：匿名使用者
雪梨，梨名，肉嫩白如雪，故稱，是一種常見的水果。據《本草綱目》記載，"梨者，利也，其性下行流利。"它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。
醫學研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉幹、癢、痛、音啞、痰稠、便祕、尿赤、祛痰均有良效。梨又有降低血壓和養陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。
味甘性寒，具生津潤燥、清熱化痰、養血生肌之功效，特別適合秋天食用。梨可以生吃，也可以蒸，還可以做成湯和羹。但是蒼溪雪梨性寒，一次不宜多吃。
尤其脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者，不可以多吃。
三、做法
主料:雪梨4個，川貝末約24克，蜜糖適量。
做 法:雪梨連皮洗淨，上部連蒂橫切，開成為蓋，梨下截去心，加入川貝末、蜜糖，蓋上連蒂的雪梨蓋，用牙籤封好。把梨放入燉盅，用中火燉約2小時即可食用。
備註: 秋燥季節，不妨多吃雪梨，能止咳化痰潤肺。如覺喉嚨癢，可加少許薑汁同燉。
川貝粉燉雪梨的正確做法
15樓：
做法一原料
雪梨1個，冰糖25克，川貝少許。
詳細做法
1、雪梨洗淨削皮切開去核掏空，成一個梨盅。
2、梨盅裡放入幾粒川貝和冰糖，蓋上梨蓋，用牙籤固定。
請點選輸入**描述
做法二請點選輸入**描述
主料：梨400克
輔料：川貝母5克
調料：冰糖5克
詳細做法
1.雪梨切去蒂部，挖出雪梨心。
2.把川貝粉、冰糖嵌入雪梨內部，蓋回蒂部，用牙籤穿連，放入燉器皿內，燉45分鐘。
做法三主料：雪花梨、川貝、枸杞
輔料：冰糖
1. 雪花梨、鴨梨都可以。
2. 川貝碾碎成粉。
3. 雪梨切成滾刀塊。
請點選輸入**描述
5. 加入磨好的川貝粉和枸杞，稍事攪拌。
6. 蒸鍋上汽後放入燉盅，蓋上鍋蓋，小火加熱1個小時，用筷子可以輕鬆扎透雪梨即可。出鍋後放入冰糖調味。
做法四1、材料：雪花梨，冰糖10克，川貝粉2克，枸杞3克
2、雪花梨（沒買到雪梨暫用蘋果梨代替吧，品質也不錯！呵呵）冰糖10克/每隻梨的量。川貝粉2克/每隻梨的量。枸杞3克/每隻梨的量。
3、把雪花梨削去皮、用小刀去掉上層約1/5的頂部，用小勺挖去梨核。把雪梨清理乾淨後放入冰糖。
4、把枸杞和川貝粉分別放入梨心，添滿涼白開。蓋好湯盅蓋後上屜蒸1--1.5小時，如果不方便的話也可以把雪花梨切碎，加配料後用高壓鍋壓30分鐘。
16樓：王銀素
回答步驟1、雪梨洗淨去皮，從1/3處切開，用勺子挖去中間的核，川貝敲碎和冰糖一起放入雪梨中；
步驟2、放入碗中蓋上雪梨蓋，放入蒸鍋，大火煮開後轉小火，再用中小火蒸60分鐘即可。
17樓：你好
雪梨是我們平時生活中經常能吃到的一種水果，雪梨汁多味道甜美受到很多人的喜愛，而且雪梨還有很好的潤肺止咳的功效，並且對很多有咽炎的朋友也有很大的緩解作用，其中川貝粉燉雪梨就是很好的一種養生食物，而且味道也特別的鮮美，受到了很多人的喜愛，下面一起了解一下川貝粉燉雪梨的做法是怎樣的？
原料:雪梨1個，冰糖25克，川貝少許。
詳細做法:
1、雪梨洗淨削皮切開去核掏空，成一個梨盅。
2、梨盅裡放入幾粒川貝和冰糖，蓋上梨蓋，用牙籤固定。
3、將雪梨放入碗中，加冰糖、水，隔水蒸30分鐘即可。
做法原料:
主料:梨400克
輔料:川貝母5克
調料:冰糖5克
詳細做法:
1.雪梨切去蒂部，挖出雪梨心。
2.把川貝粉、冰糖嵌入雪梨內部，蓋回蒂部，用牙籤穿連，放入燉器皿內，燉45分鐘。
主料:雪花梨、川貝、枸杞
輔料:冰糖
1.雪花梨、鴨梨都可以。
2.川貝碾碎成粉。
3.雪梨切成滾刀塊。
4.加入150ml的白開水。
5.加入磨好的川貝粉和枸杞，稍事攪拌。
6.蒸鍋上汽後放入燉盅，蓋上鍋蓋，小火加熱1個小時，用筷子可以輕鬆扎透雪梨即可。出鍋後放入冰糖調味。
.營養價值
.1、雪梨味甘，。味甘在中藥指有滋補作用。
雪梨的**入肺經，就是說這種物質對肺的作用較強。雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素b1、b2、c、胡蘿蔔素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。《本草綱目》記載，梨者，利也，其性下行流利。
它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。現代醫學研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉幹、癢、痛、音啞、痰稠、便祕、尿赤均有良效。
梨又有降低血壓和養陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。
2、川貝母是一味中藥，味苦、甘，食用的時候可以不吃。川貝母入肺、心經，有化痰止咳，清熱散結的作用。川貝母不僅具有良好的止咳化痰功效，而且能養肺陰、宣肺、潤肺而清肺熱，是一味**久咳痰喘的良藥。
3、冰糖，它的功效主要是用來調味，因為川貝母是很苦的。專家解釋說，這裡**的是熱症，所以使用了冰糖。一般**寒症，比如痛經，就要用紅糖，紅糖是溫熱的。
川貝母反烏頭、礬石、莽草，惡桃花。
其實我們平時的飲食是特別神奇的，不僅能夠滿足我們的味覺體驗，還能對身體有很好的調節作用，其中川貝粉燉雪梨的做法是怎樣的瞭解之後，我們平時嗓子容易出現問題或者容易咳嗽的朋友，可以經常食用一些這樣的美食。
川貝母怎麼燉，川貝母怎麼燉梨？？？？？
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