1樓：匿名使用者
一般冷水下鍋，水煮至沸騰後換中小火煮4分鐘左右。根據個人口味也可改變烹煮時間，喜歡吃溫泉蛋的，水開後改微火，放入用熱水清洗過表皮的雞蛋，慢燙至雞蛋液凝固就行，約10～13分鐘。喜歡溏心蛋的，水沸後約3～4分鐘左右。
喜歡全熟蛋的，水沸後7～10分鐘
2樓：澤皖珈藍澍
雞蛋下水後等10分鐘水開了再煮6分鐘以上就可以了最好把雞蛋熟透吃這樣才會更健康的。
3樓：生活老師玉淇
雞蛋煮十分鐘左右就熟了！
首先，雞蛋是日常生活中常見的食品，雞蛋含有豐富的蛋白質，是家庭當中不可缺少的一個食物。
其實水煮雞蛋一般需要煮十分鐘左右，雞蛋煮十分鐘蛋清和蛋黃就已經煮熟了。
其次雞蛋一定要在煮熟的情況下再進行食用，但是也不可以煮的時間太長或者是太短。
時間煮的太長了容易造成口感變差，雞蛋吃起來會有點老不是很好吃；
煮的時間過短了，可能還沒有完全熟，這樣會導致細菌沒有完全的清除，所以煮雞蛋時一定要把雞蛋煮熟了再食用。
4樓：全球美食大雜燴
雞蛋煮幾分鐘最有營養、最安全？一個數字告訴你
煮雞蛋幾分鐘最好？
5樓：娛樂樂小呆
涼水煮8分鐘左右，或者煮沸的狀態保持4-6分鐘左右是最佳時間。
煮6分鐘——此時，蛋清可以凝固，但蛋黃並沒有完全凝固，中心處還有可以流動的溏心。
這時雞蛋的抗營養物質（生物素結合蛋白、卵抑制劑）被破壞，營養素能最大程度地保留，只不過未必能充分將沙門氏菌殺滅。
煮8分鐘：——蛋清早已凝固，蛋黃也微微凝固，顏色金黃。此時，抗營養物質被破壞，也能將沙門氏菌控制在安全範圍，且營養保留較完整，可以說「三全其美」。
這個狀態的雞蛋老少皆宜，值得推薦。
煮10分鐘——蛋黃中蛋白質繼續變性，吃起來會有些幹噎，顏色從金黃變為淡黃。
此時，雞蛋中的維生素e、歐米伽3脂肪酸可能有一定的氧化損失。
煮12分鐘：
煮的時間太長，蛋白質變性嚴重，蛋黃乾硬噎人，不僅口感下降，而且營養損失加重，甚至會產生對健康不利的硫化亞鐵黑膜。
6樓：愛開箱
操作十分簡單的蒸蛋器很適合嫌麻煩的你哦~
煮雞蛋需要幾分鐘？
7樓：一**十碗瘦肉
水煮雞蛋一般需要煮十分鐘左右，雞蛋煮十分鐘蛋清和蛋黃就已經煮熟了。其次雞蛋一定要在煮熟的情況下再進行食用，但是也不可以煮的時間太長或者是太短。
時間煮的太長了容易造成口感變差，雞蛋吃起來會有點老不是很好吃；煮的時間過短了，可能還沒有完全熟，這樣會導致細菌沒有完全的清除，所以煮雞蛋時一定要把雞蛋煮熟了再食用。
8樓：扯淡日勺噯清
煮雞蛋以中火最為適宜，水開後煮3-5分鐘。
這時的蛋清在逐漸凝固，煮6-8分鐘是溏心蛋，很多人都喜歡吃這個狀態的雞蛋。煮9-11分鐘，是最嫩的全熟蛋，此時的蛋黃剛剛凝固，非常的軟嫩、不用擔心噎著。
無論是冷水還是水開後下鍋煮雞蛋，如果不用冷水衝，自然放涼後，都很難剝殼。冷水衝到雞蛋殼涼透，就都好剝殼。蛋黃的軟硬程度，兩種煮雞蛋的方式區別不大。
這說明，雞蛋好不好剝殼，煮時用是冷水或開水關係不大。
擴充套件資料
1、煮雞蛋前，先將雞蛋放入冷水中，可以減弱蛋內氣壓，等水燒開沸騰後再開始計時。
2、不同的時間會煮出熟度不同的雞蛋，沸騰後三分鐘會煮出蛋清熟軟，但蛋黃剛熟的溏心蛋，此時最大程度保留了雞蛋的營養，不過未能充分殺滅沙門氏菌，並且人體需要90分鐘才能充分消化。
9樓：格調
雞蛋煮9分鐘即可。以下是煮雞蛋的方法：
主料：雞蛋6個 輔料：水適量
步驟一：準備好雞蛋。
步驟二：將雞蛋清洗乾淨。
步驟三：鍋中倒入適量的水，放入雞蛋。
步驟四：蓋上蓋子，煮。開鍋後，煮6分鐘即可。
步驟五：把煮好的雞蛋放入涼水裡泡一下，撈出。
步驟六：雞蛋就煮好了。可以吃了。
10樓：林喳喳
煮8分鐘即可。
煮雞蛋看似簡單，卻很有學問。煮雞蛋三步曲：將新鮮雞蛋洗淨，放在盛水的鍋內浸泡一分鐘，然後用小火燒開。這是為了防止雞蛋在燒煮過程中蛋殼爆裂。
雞蛋用小火燒開後，再改用溫火煮根據個人口味繼續煮3-7分鐘即可。煮熟的雞蛋不必馬上取出來，1〜2分鐘後再取出，或放在涼開水、冷水中降溫半分鐘，這樣容易剝皮。
11樓：鏡靈慧鄺飛
雞蛋是分成蛋黃、蛋清和蛋殼三層。蛋黃凝固的溫度為68攝氏度—71攝氏度，蛋清凝固的溫度為62℃—64℃，煮雞蛋時如果火太大，在蛋黃外面、凝固溫度低的蛋清就會迅速凝固並且變硬，從而阻礙熱量繼續向蛋黃內傳遞，影響凝固溫度較高的蛋黃凝固，使煮出來的雞蛋清熟黃不熟。如果煮的時間過長，蛋白質過度變性，雞蛋會變得很硬，既不好吃，又影響消化吸收。
所以，煮雞蛋也要得法。首先，雞蛋要用冷水下鍋，然後緩慢升溫，水開後煮兩分鐘左右關火，保溫五六分鐘再取出用冷水激一下就可以吃了。
12樓：公孫智改戌
簡單方便的做法就是用電飯煲：取個乾淨的毛巾並淋溼擰一下（水分的多少決定雞蛋的熟度，溼點就會熟點），平方在內鍋中，放上雞蛋，按上開關鍵（煮飯鍵）就可以了，它跳起時雞蛋也熟了，試試吧，慢慢就會掌握到毛巾的準確溼度了。
13樓：愛開箱
操作十分簡單的蒸蛋器很適合嫌麻煩的你哦~
14樓：法溶溶板奇
煮雞蛋最好是涼水下鍋，水開了再煮3分鐘即可。這時雞蛋呈溏心狀，營養成分最利於人體吸收。
15樓：匿名使用者
一般煮5分鐘,關火後不要急於拿出來,留在鍋裡2分鐘,這樣煮出來的蛋黃剛好.
16樓：說生活出品
水煮蛋很多朋友不會煮，所以味道不好吃，教你煮水煮蛋營養又好吃
17樓：易奇邁
我也不知道煮幾分鐘，因為在外面一般都是買茶葉蛋吃（因為沒鍋）記得有一次在路上揀到一個生的雞蛋我就拿回去用電熱棒燒，等水開了它也熟
18樓：
我都是放蒸籠上蒸雞蛋的，因為下面還要煮稀飯。等稀飯好了雞蛋也差不多了。我會忍著燙轉一下雞蛋，如果它轉的很快不晃悠，說明已經熟了，我不太喜歡吃糖心的蛋黃，如果稍微有些透亮就很好了。
早上一碗粥，一個蛋，一份好心情！
19樓：關唱月
冷水14分鐘，開水7分鐘，出鍋馬上用冷水泡，這樣的雞蛋煮出來的淡黃不會黑，而且嫩。我家有小孩就是這樣弄得。很好的，你也是一下吧，要記時。
20樓：房望亭祕丁
你好。開鍋煮七分鐘，那樣雞蛋是最嫩的。好吃
21樓：匿名使用者
一般煮十分鐘左右，邊煮邊觀察，撈出雞蛋時發現雞蛋皮上的水迅速幹了就是熟了~！
22樓：一樣玩耍
看你的需要（煮時水要沒蛋）
溏心的開鍋後關火5分種撈出即可
熟心的開鍋後關火10分種撈出即可
23樓：冷雪遊
將雞蛋涼水放入鍋中，開中火，開鍋後3分鐘，然後把雞蛋撈出放在涼水裡，這樣吃的時候很容易就把皮包下來了。
24樓：匿名使用者
涼水放入鍋內，記住：一定要涼水放入哦！！！
小火煮3至4分鐘！要糖心的話別超過3分鐘，時間要從 水開了開始算啊 ！
25樓：匿名使用者
涼水放蛋,開水計算時間,8分鐘即可.立即將煮好的蛋放入冷水中,中間再換兩次水,這樣易於剝皮．
26樓：
有沒發現雞蛋時不時會炸開了?
這是因為火太大了,或是你放雞蛋時水不是涼的.
水開後中火3分鐘關火,再過兩分鐘拿出來.這時雞蛋熟度95%以上
27樓：哭泣的苦力怕
看你開到火大小，一般煎雞蛋是看雞蛋熟度，一般說八分熟比較有營養，個人感覺
雞蛋煮幾分鐘最有營養？
28樓：愛開箱
操作十分簡單的蒸蛋器很適合嫌麻煩的你哦~
29樓：匿名使用者
水不能蓋過雞蛋 煮個6-7分鐘 好吃又營養10分鐘，雞蛋黃要煮熟。煮六分鐘左右大概5-6分鐘吧
30樓：褒放斂名
然後用中等火候，用冷水煮沸，即可防止蛋殼破裂
水開了，雞蛋再煮幾分鐘剛好完全煮透？
水開後，10分鐘左右就可以熟了，但要看你煮的雞蛋的大小，大的就煮長一點時間，小的可以適當短一點。水開了，煮8分鐘左右，用筷子試夾一下雞蛋，如果可以輕鬆夾上來，不滑落就剛好熟了 不過夾的時候要小心點，萬一沒熟透夾在半空中又掉下來，千萬別燙傷咯 8分鐘，這時的雞蛋剛剛熟透，最營養。水開後雞蛋煮幾分鐘最適...
韭菜肉餡餃子煮幾分鐘熟？韭菜餡餃子煮幾分鐘就熟了
煮5 10分鐘就可以了！做法如下。北方冬天喜歡吃餃子，這餃子好不好吃，關鍵全在餡料上。因此餃子餡拌得好，餃子就成功一多半了。白菜是拌餡常用的蔬菜，加上點韭菜，非常的提味，最後再配上肉，這個餃子餡就非常香了。材料。主料 韭菜200g 白菜300g 豬肉末150g 輔料 油適量 鹽適量 花椒適量 十三香...
清水煮大蝦幾分鐘時間最好，水煮蝦要煮幾分鐘？
回答煮蝦的時候，如果是鮮蝦，一般根據蝦的大小來決定煮的時間，大一點的鮮蝦煮5分鐘即可，小一點的鮮蝦煮2 3分鐘即可 如果是冷凍蝦，則需要先解凍再煮。蝦煮好後先不要開蓋，悶兩分鐘，蝦的口感會更好。蝦是一種非常常見的海鮮，它不但肉質鮮嫩q彈，味道鮮美，非常的好吃，營養也十分的豐富，含有蛋白質和鈣等營養物...