1樓:匿名使用者
(1)新壺到手,不需要用水煮,只要對著水龍頭用毛巾洗壺的內外,把燒製時留下的石英砂洗掉。最後把開水(室內溫度低時可用溫開水)注入壺中,再倒出,清洗幾次,去掉土腥味後,即可沏茶。
(2)用開水沏茶後,壺體溫度較高,可用溼毛巾擦抹壺體,反覆多次。 切忌直接用手擦抹壺體,因為手上有汗汁、油汁會弄髒壺體。茶壺從沒有光澤到越來越光潤,這個過程也是壺友和茶壺建立感情的過程。
當然想加快養壺效果,可以用茶汁淋壺的方法,只是淋壺後應儘快用開水衝淨。最好不要用軟毛小刷子蘸著茶汁淋壺。
(3)不要用將茶葉長期存放在壺內的方法來養壺,這樣茶葉會發黴,無利於身體健康。也有些人喝完茶後,往往只除去茶渣,而將茶湯留在壺內隨壺陰乾,日久後累積茶山,由於茶湯會變味發餿,這種方法也是不正確的。喝完茶後應把茶葉、茶湯倒出,再用冷水把壺內、壺外清洗乾淨。
(4)關於「和尚光」,最早的記載是明朝江蘇江陰人周高起的著作《陽羨茗壺系》,文中雲:「壺入用久,滌拭日加,自發闇然之光,入手可鑑,此為書房雅供。若膩滓讕斑,油光爍爍,是日和尚光,最為賤相。
每見好事家藏列,頗多名制,而愛護後染,舒袖摩挲,惟恐拭去,日:吾以寶其舊色爾。不知西子蒙不潔,堪充下陳否耶,以注真茶,是藐姑射山之神人。
」我和周萍所見的清朝及以後的壺,用現在的標準,都不乾淨(當然作為古壺,業內人士都不提倡把壺面清洗乾淨,應該保留其原貌),這和以前直接用手養壺的方法有關,用手撫摩壺,難免會有髒的東西留在壺上。正確的方法是用棉布擦壺,只要把棉布清洗乾淨,把壺體擦乾淨就行。也不要把紫砂壺放在有油煙的地方,如廚房,以免沾上油煙.
(5)真正用黃龍山泥料做的壺在泡養前應該很不顯眼,用手撫摩很粗糙.經過約一個月的泡養,會有如玉一般溫潤的光澤,由於包漿的原因,用手撫摩會有細膩爽滑的感覺.而且隨著泡養時間的推移,效果會越來越好.
(6)養壺關鍵是「用心」,享受其中的樂趣,才是壺藝、茶道的最高境界!
2樓:匿名使用者
紫 砂 壺 的 泡 養 真正的好壺,僅僅是泥好、工好、款好還不夠,還必須通過"養",才能使壺的內在結構發生變化,才能出細、潤、柔的效果,才能神采奕奕,溫潤如美玉。 買來新壺,首先要做的是"開壺"。在潔淨的鍋內,放入冷水使壺浸泡淹沒,水裡放一把好的茶葉,朱泥壺放紅茶,其他泥料的壺放綠茶。
煲上半個小時後取出洗淨,壺上的雜味和蠟質除掉,便可開始泡茶養壺了。 「養」壺,最好朱泥壺用紅茶,紫泥、段泥壺用綠茶,有益揚香,茶葉以當年產新茶為佳。茶葉的等級要高,越是精品紫砂壺越發要上等茶葉。
泡茶的水質也要好,最好用山泉或礦泉水。 沖泡也講究,先用沸水澆壺身外璧,品茗者常說的「潤壺」,然後再往壺裡沖水。品茗時若常用溼毛巾擦拭壺身,則潤樸之色油然而生。
玩賞家常喜愛多把壺輪番使用,並習慣飲什麼茶用什麼壺,飲紅茶用甲壺,綠茶用乙壺,烏龍茶改用丙壺,嚴加區別,不相混淆。
茶壺每次使用後,壺身應擦拭乾淨,壺內殘茶剩湯不必立即倒棄,放一放也不要緊。這倒不是為了過後再飲,因為紫砂有一定吸水性,殘茶留在壺內任其吸收,久而久之,能使壺色光澤古潤,當然,茶湯不能變質是前提。如果壺暫時不用,壺身內外要擦乾淨,貯放在空氣流通的地方。
紫砂壺切忌包裹式密封,封閉久後易生"斑"。養壺之中最忌沾油煙,汙染後難洗滌,洗刷時不要使用清洗劑,這樣很容易破壞「包漿」。 當然,只有好泥、好工、好款的壺,才能"養"出好壺來,養上三個月就可以看看了。
3樓:匿名使用者
養壺其實並沒有特別的訣竅,只要掌握正確的使用方法與日常保養,久而久之,您的愛壺就會散發出自然油潤的光澤。下面向您介紹一種正確的養壺方法: (一). 泡茶之前先衝淋熱水,泡茶之前,宜先用熱水衝淋茶壺內外,可兼具去黴、消毒與暖壺三種功效。
(二). 趁熱擦拭壺身泡茶時,因水溫極高,茶壺本身的毛細孔會略微擴張,水氣會呈現在茶壺表面。此時,可用一條幹淨的細棉巾,分別在第一泡、第二泡……的浸泡時間內,分幾次把整個壺身拭遍,即可利用熱水的溫度,使壺身變得更加亮潤。 (三). 泡茶時,勿將茶壺 浸水中 ,有些人在泡茶時,習慣在茶船內倒入沸水,以達保溫的功效,然而這對養壺則無正面的功效,反而會在壺身留下不均勻的色澤。
(四). 泡完茶後,倒掉茶渣,每次泡完茶後,應倒掉茶渣,用熱水衝去殘留在壺身的茶湯,以保持壺裡壺外的清潔。 (五).壺內勿浸置茶湯,泡完茶後,務必把茶渣和茶湯都倒掉,用熱水衝淋壺裡壺外,然後倒掉水分。應保持壺內乾爽,絕對不可積存溼氣,如此養出來的陶壺,才能發出自然的光澤。
(六)、陰乾時應開啟壺蓋,把茶壺衝淋乾淨後,應開啟壺蓋,放在通風易幹之處,等到完全陰乾後再妥善收存。 (七)、避免放在灰塵多之處,存放茶壺時,避免放在油煙、灰塵過多的地方,以免影響壺面的潤澤感。 (八).避免用化學洗潔劑清洗,絕對不能用洗碗精或化學洗潔劑刷洗陶壺,不僅會將壺內已吸收的茶味洗掉,甚至會刷掉茶壺外表的光澤,所以應絕對避免。
4樓:紫砂手藝人劉浩
介紹紫砂壺的兩種泡養方式
怎麼泡養紫砂壺
5樓:中國農業出版社
養壺不是一件單獨的工作,使用紫砂壺的過程也就是養壺的過程,我們應該在品茶的過程中養壺而不是相反。養壺的過程漫長,養壺如養性,需要耐心和細心。
一把養好的壺,應該呈潤澤之色,光澤內斂,如同謙謙君子,端莊穩重,溫文含蓄。養壺的方法五花八門,究其宗旨,基本原則不外乎以下幾點:
①每次泡茶完畢需徹底將壺身內外洗淨。
②切忌油汙接觸紫砂壺。
③趁紫砂壺溫度高時,用茶汁滋潤壺表。
④適度擦刷壺身(如壺表面有泥繪、雕刻等工藝的壺要特別小心)。
⑤用畢晾乾。
⑥讓壺有休息的時間。
⑦最好專壺專用,一把壺泡一類茶甚至是一種茶。
這其中,潔淨是第一要務。
6樓:qq的勾k先生
泡養紫砂壺的方法:
(一) 泡茶時,先用沸水澆壺身外壁,然後再往壺裡沖水,也就是常說的「潤壺」。
(二) 常用棉布擦拭壺身,不要將茶湯留在壺面,否則久而久之壺面上會堆滿茶垢,影響紫砂壺的品相。
(三) 壺內勿常常浸著水,應到要泡茶時才沖水。
(四) 每次用完後用布吸乾壺外面的水份,使用後的紫砂壺必須保持壺內乾爽。
(五) 勿放近多油煙或多塵埃的地方。
(六) 最好多備幾個好的紫砂壺,喝某一種茶葉時只用指定的一個壺,不可喝什麼茶葉都用同一個茶壺,應加識別,以免混亂。
(七) 切勿用洗潔精或任何化學物劑浸洗紫砂壺,否則會把茶味洗擦掉,並使外表失去光澤。
7樓:利曉藍
用開水燙煮一番正確。
1、泡茶之前先衝淋熱水。宜先用熱水衝淋茶壺內外,可兼具去黴、消毒與暖壺三種功效。
2、趁熱擦拭壺身。泡茶時,因水溫極高,茶壺本身的毛細孔會略微擴張,水氣會呈現在茶壺表面。此時,可用一條幹淨的細棉巾,分別在第一泡、第二泡……的浸泡時間內,分幾次把整個壺身拭遍,即可利用熱水的溫度,使壺身變得更加亮潤。
3、泡茶時,勿將茶壺浸水中。有些人在泡茶時,習慣在茶船內倒入沸水,以達保溫的功效,然而這對養壺則無正面的功效,反而會在壺身留下不均勻的色澤。
4、泡完茶後,倒掉茶渣。每次泡完茶後,應倒掉茶渣,用熱水衝去殘留在壺身的茶湯,以保持壺裡壺外的清潔。
5、壺內勿浸置茶湯。泡完茶後,務必把茶渣和茶湯都倒掉,用熱水衝淋壺裡壺外,然後倒掉水分。應保持壺內乾爽,絕對不可積存溼氣,如此養出來的陶壺,才能發出自然的光澤。
6、陰乾時應開啟壺蓋。把茶壺衝淋乾淨後,應開啟壺蓋,放在通風易幹之處,等到完全陰乾後再妥善收存。
7、避免放在灰塵多之處。存放茶壺時,避免放在油煙、灰塵過多的地方,以免影響壺面的潤澤感。
8、避免用化學洗潔劑清洗。絕對不能用洗碗精或化學洗潔劑刷洗陶壺,不僅會將壺內已吸收的茶味洗掉,甚至會刷掉茶壺外表的光澤,所以應絕對避免。
特點:第
一、紫砂陶是從砂錘鍊出來的陶:既不奪茶香氣又無熟湯氣,故用以泡茶色香味皆蘊。
第二、砂質茶壺能吸收茶汁:使用一段時日能增積「茶鏽」,所以空壺裡注入沸水也有茶香。
第三、紫砂壺的特殊材質使得壺透氣效能好,泡茶不失原味,具有夏天越宿不餿的特點。
第四、便於洗滌:日久不用,難免異味,可用開水泡燙兩三遍,然後倒去冷水,再泡茶原味不變。
第五、冷熱急變適應性強:寒冬臘月,注入沸水,不因溫度急變而脹裂;而且砂質傳熱緩慢,無論提撫握拿均不燙手。
第六、紫砂陶質耐燒:冬天置於溫火燒茶,壺也不易爆裂。當年蘇東坡用紫砂陶提樑壺烹茶,有「松風竹爐,提壺相呼」的詩句,也決非偶然。
這就是古今中外講究飲茶的人,所以特別喜愛用紫砂壺的原因。
第七、宜興紫砂壺可塑性好;
第八、宜興紫砂壺乾燥收縮率小;
第九、紫砂泥本身不需要加配其它原料就能單獨成陶;成品宜興紫砂壺陶中有雙重氣孔結構;
第十、宜興紫砂壺成型後不需要施釉。紫砂器內外一般均不施釉,以純天然質地和肌理為美。紫砂茗壺的造型千姿百態,有樸實的實用造型,也有奇巧的怪異造型,但總括起來分為以下幾類:
幾何型、自然型(花素器)、筋紋器及水平壺和茶器等。
8樓:匿名使用者
1.切忌心急,養護是個漫長的過程,不可能一蹴而就,堅決不能用細砂布砂紙拋光布等擦拭紫砂壺,這樣做會損傷壺的表面,使壺失去自然光澤、留下劃痕,從而破壞紫砂質感。
2.切忌剩茶,有些養壺的人,認為飲生的茶汁留在壺裡有助於壺的養成,這是錯誤的認識。雖然紫砂壺確實有隔夜不餿的特點,但隔夜茶會有陳湯味,對紫砂壺損害很大!而且不衛生,對身體不利。
3.有些人喝什麼茶都用一把壺,這是絕對錯誤的!一定要做到飲什麼茶用什麼壺,必須嚴加區別,不能混淆。
養好一把壺,需要比較長的時間,需要用壺之人有一個好的習慣,但歸根到底,還是要先有一把用好泥料製作的壺,否則是養不出來的。也就是:好泥料的壺+好的養壺方法=一把好壺。
9樓:匿名使用者
(1)新壺到手,不需要用水煮,只要對著水龍頭用毛巾洗壺的內外,把燒製時留下的石英砂洗掉。最後把開水(室內溫度低時可用溫開水)注入壺中,再倒出,清洗幾次,去掉土腥味後,即可沏茶。
(2)用開水沏茶後,壺體溫度較高,可用溼毛巾擦抹壺體,反覆多次。 切忌直接用手擦抹壺體,因為手上有汗汁、油汁會弄髒壺體。茶壺從沒有光澤到越來越光潤,這個過程也是壺友和茶壺建立感情的過程。
當然想加快養壺效果,可以用茶汁淋壺的方法,只是淋壺後應儘快用開水衝淨。最好不要用軟毛小刷子蘸著茶汁淋壺。
(3)不要用將茶葉長期存放在壺內的方法來養壺,這樣茶葉會發黴,無利於身體健康。也有些人喝完茶後,往往只除去茶渣,而將茶湯留在壺內隨壺陰乾,日久後累積茶山,由於茶湯會變味發餿,這種方法也是不正確的。喝完茶後應把茶葉、茶湯倒出,再用冷水把壺內、壺外清洗乾淨。
(4)關於「和尚光」,最早的記載是明朝江蘇江陰人周高起的著作《陽羨茗壺系》,文中雲:「壺入用久,滌拭日加,自發闇然之光,入手可鑑,此為書房雅供。若膩滓讕斑,油光爍爍,是日和尚光,最為賤相。
每見好事家藏列,頗多名制,而愛護後染,舒袖摩挲,惟恐拭去,日:吾以寶其舊色爾。不知西子蒙不潔,堪充下陳否耶,以注真茶,是藐姑射山之神人。
」我和周萍所見的清朝及以後的壺,用現在的標準,都不乾淨(當然作為古壺,業內人士都不提倡把壺面清洗乾淨,應該保留其原貌),這和以前直接用手養壺的方法有關,用手撫摩壺,難免會有髒的東西留在壺上。正確的方法是用棉布擦壺,只要把棉布清洗乾淨,把壺體擦乾淨就行。也不要把紫砂壺放在有油煙的地方,如廚房,以免沾上油煙.
(5)真正用黃龍山泥料做的壺在泡養前應該很不顯眼,用手撫摩很粗糙.經過約一個月的泡養,會有如玉一般溫潤的光澤,由於包漿的原因,用手撫摩會有細膩爽滑的感覺.而且隨著泡養時間的推移,效果會越來越好.
(6)養壺關鍵是「用心」,享受其中的樂趣,才是壺藝、茶道的最高境界!
紫砂壺如何泡養,紫砂壺泡大紅袍如何養壺
養壺不是一件單獨的工作,使用紫砂壺的過程也就是養壺的過程,我們應該在品茶的過程中養壺而不是相反。養壺的過程漫長,養壺如養性,需要耐心和細心。一把養好的壺,應該呈潤澤之色,光澤內斂,如同謙謙君子,端莊穩重,溫文含蓄。養壺的方法五花八門,究其宗旨,基本原則不外乎以下幾點 每次泡茶完畢需徹底將壺身內外洗淨...
如何用紫砂壺泡青茶?
青茶的泡法,泡茶所需用具。青茶的要求必須使用紫砂壺,杯子的沒有非常嚴格要求。最好是紫砂杯子內掛瓷釉,確保茶香。用95度左右的開水溫紫砂壺和使用的茶杯,茶葉入壺後加入95度開水洗茶,青茶的第一泡一定不喝,開水洗茶。第二泡才是可以喝的茶湯。可喝的第一泡時間為45秒鐘,以後每泡加10 15秒鐘。青茶 鐵觀...
如何選購紫砂壺?如何正確選購紫砂壺?
選壺注意看泥料種類以及品質,泥料好壞關乎到壺的後期的泡養效果,優質泥料有著 色不豔 質不膩 的特點 挑選時注意壺把 壺蓋與壺鈕 壺嘴這幾個維度的處理上,壺嘴銜接處過渡是否自然,壺整體重量拿起是否屬實等。看材質。不同材質的紫砂壺有著不同的適茶效能,選壺之前應看泥料種類以及品質。泥料好壞關乎到壺的後期的...