1樓：匿名使用者
1.菱角營養豐富，含有豐富的澱粉、蛋白質、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素，又容易消化吸收，具有健脾養胃、補腎養血之功效。
2.菱角能補脾胃，強股膝，健力益氣，菱粉粥有益胃腸，可解內熱，祛疾強身，老年人常食有益。菱角煮牛肉對解除神經痛、頭痛、關節痛、腰腿痛等病症有很好的**作用。
3.菱角有美容保健的功效，因為食菱角可增加腹中飽感，不易堆積脂肪，適合單純性肥胖症者在**期間食用，是**的輔助食品。
4.菱角能緩解**病，輔助**小兒頭瘡、頭面黃水瘡、**贅疣等多種**病。對**乾燥、瘙癢也有一定的輔助**作用。
2樓：菠蘿在這
菱角的功效與作用是：
1、補脾益氣
菱角生食有清暑解熱作用，熟食則有益氣健脾功效。
2、抗癌
菱角還能起到「醒脾、解酒、緩中」的用途。民間單方中還用它**癌症。據近代研究資料表明，菱實的醇浸水液有抗癌作用。
3、**
菱角利尿、通乳、止消渴、解酒毒，主治瘡毒、贅疣，且可健體，是**的輔助食品。
4、緩解**病
菱角食用、外用均可，以輔助**小兒頭瘡、頭面黃水瘡、**贅疣等多種**病。
菱角的營養價值
《本草綱目》中說：菱角能補脾胃，強股膝，健力益氣，菱粉粥有益胃腸，可解內熱，老年人常食有益。據近代藥理實驗報導：
菱角具有一定的抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宮癌等。方法是用生菱角20個，加適量水用文火熬成濃褐色湯服用，1日3次；或用菱角肉100克，加薏米30克，煮成粥吃亦可。
菱果肉中所含營養成分及無機元素的含量進行分析測定。其中幹物質中蛋白質的含量為14.21％、澱粉為68.
95％、灰分為3.96％。鮮物質中維生素c的含量為2.
24mg/100g、水分為84.90％。
菱中含有常見的18種氨基酸，其中包括人體營養必需的8種氨基酸，氨基酸總量佔幹物質的13.45％，必需氨基酸佔氨基酸總量的36.74％，人體必需微量元素zn、fe、cu、ca、mn的含量較高，重金屬元素pb和總as含量均未超過國家標準。
參考資料
3樓：落日夕陽老師
在現實生活中，菱角是一種非常常見的食物，事實上，經常菱角是有很多好處的，主要體現在以下幾個方面：
第一個功效是補脾益氣。事實上，菱角生食的話有清暑解熱作用，熟食則可以益氣健脾。
第二個功效是**。在古代的時候，古人就認為服菱角可以輕身，即菱角具有**健美作用，這可能與菱角不含有使人世間發胖的脂肪有關。
第三個功效是解毒。菱角還有解毒的功效，並且可以幫助人達到祛暑、行水的效果，十分適合老年人食用。
第四個功效是解渴。菱角中富含水分，尤其是嫩的菱角，皮脆肉美，食之有清香之味。菱角作為水果生食，能清熱生津，消暑解熱，除煩止渴;熟食能益氣健脾，第五個功效是消除疲勞。
菱角在成熟的時候肉厚甘美，是一種高熱量的食品，營養價值可與栗子媲美。秋遊時，可以買些紅菱角生吃，既可以解渴，又能消除疲勞。
第六個功效是護膚護髮。菱角還具有益胃安中，滋潤**，烏黑秀髮作用。
第七個功效是輔助**疾病。事實上，菱角具有健脾利水的功效，對一些癌症和胃潰瘍有一定輔助療效。菱角食用，外用均可以輔助**小兒頭瘡、頭面黃水瘡、**贅疣等多種**病。
菱角連殼搗碎水煎後取汁飲用，解酒精中毒。
第八個功效是緩解**病。事實上，菱角不管是食用還是外用均可，以輔助**小兒頭瘡、頭面黃水瘡、**贅疣等多種**病。
第九個功效是抗癌。據研究表明，菱角可以抗艾氏腹水癌， 因為果肉含有少量抗腹水肝癌 ah-13 的成分。事實上，菱角能抗癌包括食道癌、乳腺癌、子宮癌等多種癌症。
4樓：焦淘**貝
菱角的功效：
菱角又名水慄、菱實，別名：芰、水菱、風菱、烏菱、菱角、芰實、靈果。菱角是一年生草本水生植物菱的果實，菱角皮脆肉美，蒸煮後食用，亦熬粥食。
菱角含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素。味甘、平、無毒。具有利尿通乳，止消渴，解酒毒的功效。
菱角含有豐富的澱粉、蛋白質、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素，如維生素b1、b2、c，胡蘿蔔素及鈣、磷、鐵等微量元素。
菱角的功效與作用
古人認為多吃菱角可以補五臟，除百病，且可輕身，所謂輕身，就是有**健美作用，因為菱角不含使人發胖的脂肪。《本草綱目》中說：菱角能補脾胃，強股膝，健力益氣，菱粉粥有益胃腸，可解內熱，老年人常食有益。
據近代藥理實驗報導：菱角具有一定的抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宮癌等。
方法是用生菱角20個，加適量水用文火熬成濃褐色湯服用，1日3次；或用菱角肉100克，加薏米30克，煮成粥吃亦可。
菱角老年人常食有益。據近代藥理實驗報導，菱角具有一定的抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宮癌等。
菱角的作用：
菱角味甘、澀、性涼；
1、抗癌，菱實的醇浸水液對癌細胞的變性和組織增生均有抑制作用。
2、補脾益氣健脾，強股膝、健力益氣
3、緩解**病，輔助**小兒頭瘡、頭面黃水瘡、**贅疣等多種**病。
4、**，菱角利尿、通乳、解酒毒，是**的輔助食品。
5、紅菱角晒乾研末，空腹服10克，紅痢用老酒送下，白痢用米湯送下，治痢疾。
6、鮮菱蒂（菱柄），搽擦患處，一日數次，治贅疣（青年性扁平疣、多發性尋常疣）。
7、鮮菱草莖（去葉及鬚根）120克，水煎服，治小兒頭部瘡毒，亦可解酒。
8、老菱角煤炭存性，研成細末，用麻油調敷患處，治頭面黃水瘡。
9、菱角粉10-50克，白糖適量，水煎成糊狀食用。有清暑解熱，除煩止渴，益氣健脾，解酒毒作用。適用於因酗酒引起之口苦、煩渴、咽痛等症。
10、菱角、訶子、薏米、紫藤瘤各10克，水煎服，一日兩次，治食道癌、胃癌。
11、生菱角肉煮成褐色濃湯，每日用20-30個菱角。湯作2-3次分服，可治子宮癌、胃癌。據日本報道，此方長期服用，屢有收效。
12、菱角粥：大米100克，煮粥，煮至半熟時，加入菱角粉30-60克，同煮熟，用適量紅糖調味食用。有健脾益胃，補氣防癌作用。
適用於慢性洩瀉，營養不良，年老體弱等症。並有防治胃癌，食道癌，子宮癌作用。
5樓：娛風十里
菱角在生活中算是比較常見的一種食物了，很多人在平時都會買來煮著當零食吃。而事實上菱角身上是存在很多隱藏功效的，除了補脾益氣之外，食用菱角還可以清熱解毒，改善我們**生瘡的問題，更是能夠**和解酒。
菱角除補脾益氣之外的其他作用
菱角本身的營養價值就很高，它富含蛋白質和不飽和脂肪酸，還有多種維生素和鐵，鈣等微量元素，所以經常食用菱角可以很好的為我們的身體補充營養，進而提高自身免疫力。此外，由於菱角的果肉中含有比較豐富的汁液，我們在食用後可以起到解渴利尿，清熱解毒的作用。同時菱角中還有大量的膳食纖維，相比較於其他的一些食物，它會更加容易讓我們的身體產生一種飽腹感，其實這也就相當於是在無形之中控制了我們進食其他食物的頻率。
所以我們如果想要**的話，也可以通過經常食用菱角來控制自己對於其他美食的渴望。最後，菱角還可以作為輔助**我們**生瘡問題的藥物，在我們喝醉之後也可以通過喝菱角湯來幫助醒酒。
菱角的食用方法
生活中大多數人在食用菱角之前都會把它煮熟，這種方法是非常正確的，因為菱角中會存在少量的寄生蟲，生吃不太衛生。此外，菱角其實也可以用作燒湯和熬粥，味道也是非常不錯的。
菱角的食用禁忌
對於大部分人來說都是可以放心食用菱角的，只是如果我們本身的體質比較偏寒的話，那在食用過多的菱角之後就可能會加重身體的寒性，進而引發一些傷風感冒之類的情況出現。所以體質比較偏寒的人最好不要去食用菱角，如果真的想要吃的話，也一定要控制好食用的量。
6樓：廈門沃鴻資訊科技****
一、菱角的營養價值：
菱角的營養價值可與慄相媲美，每百克鮮菱肉含蛋白質3.6克，脂肪0.5克，糖類24克，並含有尼克酸、核黃素、維生素和鈣、磷、鐵等多種營養物質，含有多種氨基酸，被視為養生之果和秋季進補的藥膳佳品。
二、菱角的功效與作用：
1、菱角屬涼性食物，可以幫助胃腸消毒解熱。祖國醫學認為，食菱角可以「安中補五臟，不飢輕身」。古代人認為服菱角可以輕身，具有**健美作用。
2、食菱角具有利尿通乳，止消渴，解酒毒的功效。如用鮮菱草莖水煎服，就可以解酒。
3、菱角能補脾胃，強股膝，健力益氣，菱粉粥有益胃腸，可解內熱，祛疾強身，老年人常食有益。菱角煮牛肉對解除神經痛、頭痛、關節痛、腰腿痛等病症有很好的**作用。
7樓：放牛的老鼠a傘
1、抗癌，菱實的醇浸水液對癌細胞的變性和組織增生均有抑制作用。
2、補脾益氣健脾，強股膝、健力益氣
3、緩解**病，輔助**小兒頭瘡、頭面黃水瘡、**贅疣等多種**病。
4、**，菱角利尿、通乳、解酒毒，是**的輔助食品。
5、紅菱角晒乾研末，空腹服10克，紅痢用老酒送下，白痢用米湯送下，治痢疾。
6、鮮菱蒂（菱柄），搽擦患處，一日數次，治贅疣（青年性扁平疣、多發性尋常疣）。
7、鮮菱草莖（去葉及鬚根）120克，水煎服，治小兒頭部瘡毒，亦可解酒。
8、老菱角煤炭存性，研成細末，用麻油調敷患處，治頭面黃水瘡。
9、菱角粉10-50克，白糖適量，水煎成糊狀食用。有清暑解熱，除煩止渴，益氣健脾，解酒毒作用。適用於因酗酒引起之口苦、煩渴、咽痛等症。
10、菱角、訶子、薏米、紫藤瘤各10克，水煎服，一日兩次，治食道癌、胃癌。
11、生菱角肉煮成褐色濃湯，每日用20-30個菱角。湯作2-3次分服，可治子宮癌、胃癌。據日本報道，此方長期服用，屢有收效。
8樓：在西湖滑滑梯的櫻桃
第一健脾胃。菱角生的出具我清楚解熱的作用，而煮熟了吃，有健脾利胃的效果。第二，**明瞭，具有利水的作用，是**的最佳輔食。
9樓：曇花娛樂
菱角還有抗癌、利尿**、緩解**病等功效，菱角性涼吃多了傷胃還會導致血糖升高，雖然菱角是好東西，但是還是不能貪嘴哦，每次吃10多個就好。
10樓：平未漢曼容
菱角性涼，利尿、通乳、止消渴，還可以解酒毒，可以補脾益氣，還有抗癌功效~~
11樓：科學知識萬能俠
它可以促進人體的新陳代謝，使整個人的容顏煥發，還會促進腸道蠕動，達到潤腸通便的作用。
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