1樓：風逸安
把幹辣椒磨成粉，放到油鍋中炒變顏色，然後撈出來就可以了。
2樓：遠在遠方的風在遠方
是用辣椒和菜油在鍋裡煎炒做出來的，將辣椒洗淨，加入一些調料，然後用油爆炒就行了。
3樓：小蟲蟲
鍋中放入色拉油，燒至六七成熱，放入香菜，大蔥，大蒜，然後加入各種香料，八角桂皮香葉茴香，白寇等變至焦黃撈出。撒入白芝麻就好了
涼皮的辣椒油如何製作呢？
4樓：劉長順
起鍋燒油，油熱以後放入大蔥，姜，大料，麻油，還有香葉桂皮，炸制變色撈出，然後再把熱油澆在辣椒麵上，這樣辣椒油就做好了。
5樓：風逸安
把幹辣椒切碎，放鍋裡和油一起翻炒，炒熟後就可以了。
涼皮辣椒油的做法及配方
正宗涼皮調料水辣椒油製作配方教程
6樓：會飛的喬治
正宗的涼皮調料由蒜水、醋水和油潑辣子三部分組成。
一、蒜水。大蒜搗碎，放點兒清水進去，用的時候把搗碎了大蒜蔽出去，只用泡過大蒜碎末的水，這就是蒜水，也可以叫「蒜汁」。
二、醋水。生抽加陳醋煮開，比例可以隨意來，煮開後晾涼料汁。蔥薑蒜花椒香葉八角加水煮，大火煮開後轉小火煮10分鐘晾涼，再將二者混合即可。
三、油潑辣子。蔥薑蒜花椒香葉八角放在油裡炸，炸焦後，去掉這些大料，辣椒麵加白芝麻，再加少許的鹽和白糖，等到油稍微降溫時，潑到辣椒麵裡攪拌均勻即可。
涼皮辣椒油的做法步驟圖，涼皮辣椒油怎麼做
配方 陝西涼皮尤其是在辣椒油的製作上十分下功夫,涼皮好吃不好吃最主要取決於辣椒油的配方。辣椒油的製作很講究,油鍋燒開後,加入十幾種名貴調料及神祕配方小火反覆熬製,越熬越辣,越熬越香,辣油也越熬越紅。原料 克 砂仁3 草蔻3 山萘3 草果3 肉蔻3 白芷3 大茴3 丁香2 篳撥2 白蔻2 花椒2 良姜...
辣椒油怎樣熬製，辣椒油怎樣熬製才又辣又香
簡單幾步教您在家裡做出香辣爽口的辣椒油 材料 辣椒 八角 花椒 桂皮 色拉油 食鹽 白糖。將八角 桂皮 花椒洗淨後徹底晾乾，待用。將辣椒粉放入耐熱的碗中，加入適量的鹽，少許白糖，拌勻。淨鍋內倒入適量的油，下入八角 桂皮 花椒，中小火將油慢慢加熱至鍋內有油煙升起香料變黃香味溢位時關火，用漏勺將鍋內香料...
辣椒油怎麼熬製？是很辣的那種,辣椒油怎樣熬製才又辣又香
把辣椒炕幹了，粉碎成粉末，再把熱油倒進去就行了 辣椒油怎樣熬製才又辣又香?取一鍋，不妨大些，要有蓋子。放植物油，邊加熱邊把乾紅辣椒大量，掰開，放入。至油大熱，辣椒微糊，撒入辣椒碎大量，花椒一把 四川漢源最好 迅速將鍋從火上移開。右手持鍋蓋，左手端50ml左右一小碗涼水。將水倒入油鍋，蓋緊鍋蓋。此時會...