1樓：微笑中的憂傷
1，掛藏法。如果你想吃原汁原味的新鮮蒜，不妨一次性多買點，然後把它們像編小辮一樣編成蒜辮。之後，把蒜辮掛在窗外或窗邊等通風處，這樣就能推遲大蒜髮芽的時間，每次就能吃到新鮮的大蒜了。
2，冷藏法。如果你買的蒜比較少，就不適宜採取掛藏法。此時，最好把大蒜和其他蔬菜一樣，放進冰箱的冷藏室。千萬不要冷凍，在適宜的低溫下，大蒜至少能儲存半個月，既不生芽，又不會腐爛。
3，鹽醃法。如果你對大蒜的新鮮度要求不高，而且蒜量又不大的話，你可以把大蒜剝皮，然後放進一個乾淨的盒中，再上面撒上一把鹽即可。這樣儲存的大蒜，可以長時間不生芽。
4，油浸法。還有一種常見的方法，同樣是先把蒜剝皮，放入乾淨的盒子內，在上面倒上一層植物油。這是脂肪隔離法，它能隔絕大蒜接觸空氣，延緩其生芽或變爛。
2樓：妙招姐
教你如何儲存大蒜不發芽
3樓：手機使用者
先晒乾，再放到乾燥通風的地方。時間長了還要拿出來再晒一晒防止返潮發芽。
麻煩採納，謝謝!
4樓：小飛9qz敵
用網狀袋子裝好，吊在通風處，這是一種辦法。此外，可把蒜皮剝去，一瓣瓣將蒜放入廣口瓶內，用色拉油浸泡，放在陰涼處。這樣，既不會長芽又可長期儲存。
另外，對於過剩的大蒜，也可用醬油來浸泡。除了醬油之外，最好加一點酒一起浸泡，味道更佳。 最適儲存溫度：
0℃ 相對溼度：95%rh以上大蒜無冷害現象，只要在冰點以上（接近0℃），溫度愈低，儲存期限愈長。與其他葉菜類相似，大蒜亦需要較高的相對溼度，以避免脫水萎凋，造成損失。
雖然截尾大蒜葉面積小，失重情形比整枝者少，但0℃以上的儲存往往因傷口感染腐爛，葉片易黃化，而儲存期縮短。
大蒜怎麼儲存才不會發芽？
5樓：汽車資訊推送
我家是很少煮飯的，以前買回來的生薑大蒜經常是發芽扔了，現在我有了方法不讓發芽就再沒扔過了。
一、生薑儲存方法如下:
一、生薑儲存方法如下:
1、準備清水，按1:20的比例在水中加入鹽，攪均勻後生姜放進水裡，等一小時後取出生薑晾乾，然後放入冰箱冷藏，這樣可以儲存2-3月不發芽。
2、把生薑放入保鮮袋裡，袋口抹鹽後不封口，隨用隨取就行了。
二、大蒜儲存方法:
1、把大蒜裝進袋子裡，（溼大蒜要晒乾後才行，一定要把壞的揀出來）袋子裡撒些鹽、拌勻後包裹好，放在通風陰涼處備用就行。
2、把大蒜裝入框子裡，懸掛在通風陰涼地方即可。
3、新鮮大蒜短時間儲存的話，可以把大蒜剝後只剩下最後一層皮，稍稍抹點鹽後裝進保鮮袋放入冰箱儲存即可
大蒜髮芽很大的原因是因為溼氣太重，可以將大蒜暴晒一天，然後剝成一粒一粒的，放在保鮮袋裡，多包幾層，放在陰涼通風處，或者直接放在密封罐裡。生薑的話，先放陰涼通風處晾晒幾天，然後用報紙包裹好，放入紙箱，放置陰涼通風處，這樣可以儲存一段較長的時間。
要做到完全不發芽，目前還沒有辦法。以目前的科學技術手段，只能延緩發芽。
在自然條件下，大蒜收穫25到75天時間後，因品種不同，時間長短不一樣，大蒜就會自然發芽。這個時間稱為休眠期。
大蒜的自然休眠期的長短，影響到了運輸儲藏的時間，休眠期太短，不利於運輸銷售，休眠期太長，在一些需要打破休眠趕緊種植的地方，又不能滿足生產的需要。
因此，農業科技工作者，對大蒜的休眠進行了相關研究。根據目前的研究成果，能夠延長大蒜休眠時間，即延緩大蒜髮芽的方法，主要有三種。
一是高溫處理，將儲藏溫度控制在35度左右;二是低溫處理，在零下2度到1度間;三是低溫加輻照處理，即第二種低溫儲藏前，先進行輻射處理。相關研究資料喜歡的朋友可自行搜尋。
以上這三種方法都可以延緩大蒜的發芽，可根據自己的條件採用。
6樓：
1、蒜頭買回來後，紮緊塑料袋的口子，防止蒜頭吸潮。
2、可以把蒜頭裝到有密封蓋的空瓶子或是空罐子裡，這樣既能防潮，又能在平時降低存放環境裡的
氧氣濃度，提高二氧化碳濃度，抑制蒜頭髮芽。
3、低溫能抑制蒜頭髮芽。因此，可以把蒜頭放到冰箱的冷藏室裡儲存。
4、高溫也能抑制蒜頭髮芽，家裡有微波爐的情況下，把蒜頭放到微波爐里加熱，時間大概一分鐘即可，視各個微波爐的具體引數而定。加熱到蒜頭摸起來稍稍燙手即可，不要過熱。
5、如果家裡有能控溫調溫的烤箱，則用烤箱來進行高溫抑制發芽，是最好不過的了。把溫度設在45
攝氏度左右，在烤箱裡烤十五分鐘左右。經過高溫處理後，一般在廚房裡隨意放置十天半月都不容
易發芽。
拓展資料：
大蒜（學名：garlic）又叫蒜頭、大蒜頭、胡蒜、葫、獨蒜、獨頭蒜，是蒜類植物的統稱。半年生草本植物，百合科蔥屬，以鱗莖入藥。
春、夏採收，扎把，懸掛通風處，陰乾備用。農諺說「種蒜不出九（月），出九長獨頭」，6月葉枯時採挖，除去泥沙，通風晾乾或烘烤至外皮乾燥。
生長習性
溫度：喜冷涼，適宜溫度在-5-26℃。大蒜苗4-5葉期耐寒能力最強，時最適宜的越冬苗嶺。
光照：完成春花的大蒜在13小時以上的長日照及較高溫度條件下開始花芽和鱗芽的分化，在短日照而冷涼的環境下，只適合莖葉生長。
水分：喜溼怕旱
土壤和營養：對土壤要求不嚴，但富含有機質、疏鬆透氣、保水排水效能強的肥沃壤土較適宜。
7樓：天羽詩韻
可以採用下面的儲存方法：
1、低溫貯藏：貯藏前應將蒜頭晾乾，如果未晾乾，蒜頭會因溼度過高而導致腐爛。大蒜一般應貯藏在溫度0.
6--0℃，空氣相對溼度65%--70%，通風、乾燥、無煙火的菜窖或房子裡。此法可貯藏6--7個月。
2、高溫貯藏：大蒜經歷一個低溫休眠階段後，在5--18℃下會迅速發芽。將採收後的大蒜一直放在30--34℃高溫環境中貯藏，可保鮮一年以上。此
外，在相對溼度40%--50%的條件下，也可抑制蒜頭的呼吸代謝，延遲發芽。低氧和高二氧化碳同樣可抑制蒜頭的呼吸和發芽。
留種大蒜宜採取高溫貯藏，以溫度為15℃左右、相對溼度不超過70%的條件為宜，這樣有利於提高種性。如果冬季能確保溫度穩定在-1--3℃，在播前40天左右改為18--20℃高溫處理，也能收到同樣的保鮮效果。
3、串掛貯藏：採收時將大蒜植株連根拔起，剔除過大、過小、腐爛或機械損傷和雨淋受潮的蒜頭，再用刀沿鱗莖底盤將根鬚及夾帶的一部分莖盤削去，只留下
10--15cm假莖，注意削平莖盤。經暴晒或人工乾燥後，將蒜頭假莖用鍍鋅鐵絲串起來，懸掛在房屋前後的屋簷下，或先將大蒜每8--10只紮成一把，再
一排排串掛在屋簷下的鐵絲或尼龍繩上自然風乾。夏秋季可懸掛在臨時涼棚、冷涼室內或通風貯藏庫內;冬季最好移入通風貯藏庫內，避免受潮受凍。
8樓：妙招姐
教你如何儲存大蒜不發芽
9樓：珍有生活
大蒜怎麼儲存才不會長芽呢？農村五姐教給你，大蒜不長芽的方法
10樓：孤獨的yu呀
將它用保鮮袋密封，然後儲存在乾燥的環境裡，最好是空氣流通的地方，這樣儲存最好。
11樓：風黛米
掛藏法。如果是自己種的收穫較多，或購買的較多，可採用掛藏法儲存。冷藏法。如果買的不多，就不必用掛藏法了，可以像儲存蔬菜一樣放進冰箱冷藏即可。
12樓：撒十三啊
應該將大蒜放在陰涼並且乾燥的通風地方，不要將大蒜弄溼，這樣就不會發芽。
13樓：茅芬晏皎
我的方法就是用袋子裝起來，放在冰箱的冷藏室裡即可。當然，也不能保證一點芽都不長，反正是比放在外面好許多。你可以試一下，簡單易行。
14樓：王者泰山
把它做成糖蒜...就不會發芽了哦...還很好吃呢...採納哦
15樓：手機使用者
用網狀袋子裝好，吊在通風處，這是一種辦法。此外，可把蒜皮剝去，一瓣瓣將蒜放入廣口瓶內，用色拉油浸泡，放在陰涼處。這樣，既不會長芽又可長期儲存。
另外，對於過剩的大蒜，也可用醬油來浸泡。除了醬油之外，最好加一點酒一起浸泡，味道更佳。 最適儲存溫度：
0℃ 相對溼度：95%rh以上大蒜無冷害現象，只要在冰點以上（接近0℃），溫度愈低，儲存期限愈長。與其他葉菜類相似，大蒜亦需要較高的相對溼度，以避免脫水萎凋，造成損失。
雖然截尾大蒜葉面積小，失重情形比整枝者少，但0℃以上的儲存往往因傷口感染腐爛，葉片易黃化，而儲存期縮短。
16樓：留晨軒閩剛
簡單的方法：將大蒜裝入塑料袋中,密封袋口。這樣被封在袋裡的大蒜,其撥出的二氧化碳氣體散發不出去,提高了袋中二氧化碳的濃度,相對地降低了氧的含量,同時又缺乏水分的吸收,大蒜則會處於休眠狀態。
實踐證明，通過高溫處理可防止大蒜生芽，而且不會影響大蒜的外觀和品質。高溫處理的原理是充分利用大蒜的自然生長規律，如大蒜剛收穫後正值六七月份；而春節後氣溫雖低，大蒜已到了栽種季節，所以阻止不了它發芽。但這時對它進行高溫處理，
大蒜就又開始休眠，延緩發芽，有利於貯存。具體做法是：在大蒜髮芽之前，大約在「六九」以後，在地下挖一方形或圓形土坑，坑深40釐米為宜，大小可視蒜的多少而定。
土坑底隔20釐米厚再挖一燒火道，土坑旁邊也可挖一煙筒和燒火道相通。把大蒜裝入土坑，上面蓋嚴封上土，下面燒火，使土坑內溫度達到28~30℃，並保持4~6小時左右。這樣把大蒜高溫處理後，再存放就不易發芽，可一直貯存到五六月份接上新蒜，蒜瓣飽滿新鮮如初。
注意，挖坑時應選擇地勢較窪的地方，土壤含水60%為宜，這樣土烤不幹，
大蒜也不會失水變形。燒火時要掌握好坑內溫度，溫度過低不起作用，溫度過高會把大蒜燙傷烤熟。
怎樣儲存大蒜，防止大蒜髮芽？
17樓：鑽石孫司令
掛藏法 大蒜收穫時，對準備掛藏的大蒜要嚴格挑選，去除那些過小、莖葉腐爛、受損傷和受潮的蒜頭。然後攤在地上晾晒，至莖葉變軟發黃，大蒜的外皮已幹。最後選擇大小一致的50至100頭大蒜編辮，掛在陰涼通風遮雨的屋簷下，使其風乾貯存。
堆藏法 大蒜收穫後，去除散瓣、蟲蛀、帶有黴變及受傷的蒜頭，按50至100頭捆成一捆，進行晾葉。葉晾乾後，再晾蒜根。晾蒜時間7至10天，選擇陰涼通風的場所堆藏。
堆藏時蒜頭向外，3至5天要扒開蒜垛進行放風晾蒜，無論天陰天晴都要完成。放風晾蒜時應白天晾，傍晚把垛封好，以免雨淋腐爛。一週左右，再進行第二次放風。
這樣反覆進行兩次，使大蒜全部乾燥，然後轉移到室內通風處，堆放在貯藏庫或大竹筐內，保持低溼、涼爽的條件，並經常檢查。
化學藥劑處理貯藏 常用的化學藥劑為青鮮素，其鈉、鉀、銨鹽易溶於水，對人畜毒性低。方法是，在大蒜抽薹後到收穫前一週，將青鮮素加水120至180倍稀釋，噴灑大蒜葉面，可抑制大蒜髮芽。噴藥用的噴霧器使用後要洗淨，注意不要對蒜種噴施，以免影響發芽。
大蒜（學名：garlic）又叫蒜頭、大蒜頭、胡蒜、葫、獨蒜、獨頭蒜，是蒜類植物的統稱。半年生草本植物，百合科蔥屬，以鱗莖入藥。
春、夏採收，扎把，懸掛通風處，陰乾備用。農諺說「種蒜不出九（月），出九長獨頭」，6月葉枯時採挖，除去泥沙，通風晾乾或烘烤至外皮乾燥。
大蒜怎樣儲存才不會發芽呀，大蒜怎麼儲存才不會發芽？
大蒜是我們做菜時都會用到的食材，但是大蒜放久了，就會出現乾癟發芽的現象，小編今天在這裡教大家一個儲存大蒜的妙招，即使放上一年都不會發芽，大家快來看看吧。教你如何儲存大蒜不發芽 大蒜怎麼儲存才不會發芽？教你如何儲存大蒜不發芽 大蒜怎麼儲存才不會長芽呢？農村五姐教給你，大蒜不長芽的方法 將它用保鮮袋密封...
大蒜怎樣儲藏，才能不發芽，大蒜怎麼儲存才不會發芽？
大蒜 偏好冷 與洋蔥 不太挑剔 也是需要儲存在乾燥的環境中。大蒜含有粗纖維 鈣質 磷質 鐵質 鹽鹼酸 抗壞血素 核黃素 蛋白質等營養成分，其中揮發油約0.2 具有辣味和特臭，而研究發現，揮發油蘊含的大蒜辣素具有明顯殺菌作用，對細菌 真菌或害蟲引起的感染，證明有 及預防的作用。大蒜儲存問題，除了放置於...
大蒜儲存方法儲存技巧，大蒜頭儲存方法
大蒜儲存方法 1 掛藏法 大蒜收穫時，對準備掛藏的大蒜要嚴格挑選，去除那些過小 莖葉腐爛 受損傷和受潮的蒜頭選擇大小一致的50至100頭大蒜編辮，掛在陰涼通風遮雨的屋簷下，使其風乾貯存。2 堆藏法 大蒜收穫後，去除散瓣 蟲蛀 帶有黴變及受傷的蒜頭，以免雨淋腐爛。使大蒜全部乾燥，轉移到室內通風處，堆放...