1樓：
是一道由螃蟹和其他蔬菜組成的美味佳餚。做法如下：
1、肉蟹斬殺，切小件。粉絲用溫水浸泡。
2、蟹用鹽醃一下，拍入生粉，入油鍋炸至顏色變紅，撈起。
3、鍋留底油，放入蔥、姜煸香，加上湯，倒入粉絲、肉蟹。
4、加胡椒粉、味精，慢火稍煮，勾芡，淋油，扣上蟹蓋即可。
肉蟹煲又名緬甸肉蟹、緬甸黑蟹、緬甸石蟹，是一道由肉蟹、雞爪、辣醬做成的美食，原產於緬甸、孟加拉一帶海中，味道鮮、嫩，蟹肉味濃香。許多蟹類為人類所捕食。最重要最有價值的是英國和歐洲的黃道蟹(cancer pagurus)，和北美大西洋沿岸的藍蟹(callinectes sapidus)均可食。
印度洋-太平洋地區的青蟹屬(scylla)和梭子蟹屬(portunus)與藍蟹有親緣關係，能游泳，也是最重要的海鮮類。
螃蟹種類可達500餘種。中國人民吃螃蟹有久遠的歷史，可以上溯到周天子時代。直到今天，金秋時節，持蟹斗酒，賞菊吟詩還是人們一大享受。
可見蟹是公認的食中珍味，有「一盤蟹，頂桌菜」的民諺。它不但味奇美，而且營養豐富，是一種高蛋白的補品，對滋補身體很有益處。螃蟹含有豐富的蛋白質、微量元素等營養，對身體有很好的滋補作用。
2樓：
菜 名： 饞胖肉蟹煲
主 料： 肉蟹1只（重約900克），粉絲適量。
配 料： 蔥段、薑片、鹽、胡椒粉、上湯、味精、生粉、油、溼澱粉各適量。
做 法： 1、肉蟹斬殺，切小件。粉絲用溫水浸泡。
2、蟹用鹽醃一下，拍入生粉，入油鍋炸至顏色變紅，撈起。鍋留底油，放入蔥、姜煸香，加上湯，倒入粉絲、肉蟹，加胡椒粉、味精，慢火稍煮，勾芡，淋油，扣上蟹蓋即可。
特 點： 鮮、滑，蟹肉味濃香。
菜 名： 啤酒明火肉蟹煲
主 料： 肉蟹、啤酒、味精、胡椒粉、白酒、生油。
做 法： 1、肉蟹洗淨，斬成塊待用。
2、起油鍋，將肉蟹炸至熟取出。
3、在煲內倒入啤酒、放入炸熟的肉蟹並倒入白酒點上明火上席。
姜蔥蟹煲 主料：
肉蟹2只重640克，蔥約250克，姜約180克，幹蔥頭少許。
配料：芡汁料：紅糖粉、生粉各1茶匙，鹽1/2茶匙，清水5湯匙。
做法：1、蟹洗淨，斬件瀝乾。
2、蔥洗淨，切度；姜刮皮，切厚件。
3、蟹件泡油至八成熟，撈起。4、燒熱油半杯，爆香姜塊、幹蔥和半分量之蔥度，下蟹件，上蓋煮焗3分鐘，淋上酒，加芡汁，再上蓋煮焗8分鐘，下其餘蔥度兜勻。
請採納，謝謝！
3樓：
中國飲食文化歷史悠久。相傳肉蟹煲起源於明朝皇宮的滋補砂鍋，由砂鍋烹飪，新鮮的肉蟹、蝦為主料，配上宮廷祕製香料，並加入各種輔料，由大火煲制而成。肉蟹鮮美湯羹濃，深受朱元璋喜愛從而成為明朝皇室宮廷御食必備品。
到明朝末年，吳三桂引清兵入關，宮廷內部人心大亂，紛紛保命出逃，其中一名劉姓御廚隱姓埋名，來到江西境內投靠親友，為求生存，只得靠賣肉蟹煲為生。他用新鮮的肉蟹、河蟹、鮮蝦、花甲，搭配各式各樣的蔬菜，做出各種色香味俱全的肉蟹煲，讓當地的百姓稱奇不已！後來大家漸漸知道了他的御廚身份，於是這道珍貴的宮廷御食在民間得以流傳。
饞胖肉蟹煲 海陸空通吃的營養美味以下是饞胖的主打煲類肉蟹煲、牛蛙煲、排骨煲
饞胖肉蟹煲是什麼？肉蟹煲是怎麼做的？
4樓：
是一道由螃蟹和其他蔬菜組成的美味佳餚。做法如下：
1、肉蟹斬殺，切小件。粉絲用溫水浸泡。
2、蟹用鹽醃一下，拍入生粉，入油鍋炸至顏色變紅，撈起。
3、鍋留底油，放入蔥、姜煸香，加上湯，倒入粉絲、肉蟹。
4、加胡椒粉、味精，慢火稍煮，勾芡，淋油，扣上蟹蓋即可。
肉蟹煲又名緬甸肉蟹、緬甸黑蟹、緬甸石蟹，是一道由肉蟹、雞爪、辣醬做成的美食，原產於緬甸、孟加拉一帶海中，味道鮮、嫩，蟹肉味濃香。許多蟹類為人類所捕食。最重要最有價值的是英國和歐洲的黃道蟹(cancer pagurus)，和北美大西洋沿岸的藍蟹(callinectes sapidus)均可食。
印度洋-太平洋地區的青蟹屬(scylla)和梭子蟹屬(portunus)與藍蟹有親緣關係，能游泳，也是最重要的海鮮類。
螃蟹種類可達500餘種。中國人民吃螃蟹有久遠的歷史，可以上溯到周天子時代。直到今天，金秋時節，持蟹斗酒，賞菊吟詩還是人們一大享受。
可見蟹是公認的食中珍味，有「一盤蟹，頂桌菜」的民諺。它不但味奇美，而且營養豐富，是一種高蛋白的補品，對滋補身體很有益處。螃蟹含有豐富的蛋白質、微量元素等營養，對身體有很好的滋補作用。
肉蟹雞爪蝦煲怎麼做好吃，肉蟹雞爪蝦煲的家
菜名 抄 肉蟹煲 1 主料 肉蟹襲3只 重約100克 只 雞爪適量，辣醬。配料 蔥段 薑片 土豆塊 鮮藕片 胡椒粉 高湯 味精 油 各適量。做法 1 肉蟹斬殺，揭蓋卸鉗，去腮清洗，切成兩半。2 土豆切塊 加豆瓣醬 高壓鍋壓制2分鐘左右，盛出碼盤備用。3 鮮藕切片 泡水備用。4 熱鍋涼油，放入少量幹辣...
肉從容煲雞怎麼做，椰肉燉雞湯怎麼做
肉蓯蓉煲雞的做法如下。原料。白酒50 100克，肉蓯蓉30克，黑公雞1只，蔥段 薑片 胡椒粉 味精 精鹽各適量。製法。1 將雞宰殺，去毛和內臟，洗淨後切成3釐米見方的塊，放入沸水鍋中汆透，撈出洗淨，瀝去水分。2 將雞塊 肉蓯蓉一起放入沙鍋內，放入蔥段 薑片，注入白酒和適量清水，用旺火燒沸，改用小火燉...
請問素食的肉是什麼做的怎麼做，素肉是什麼,什麼做的（誰有照片）
材料黃豆80克 100克，調料，紅糖10克，生抽30ml，色拉油10ml 做法1，黃豆洗淨後，泡水一夜 2，放入豆漿機中 3，攪拌出豆漿 4，用篩子過濾出豆渣 5，過濾出的豆渣瀝乾水分，最好放篩子中30分鐘。6，將豆渣放入一個小碗中，倒入調料 7，攪拌好 8，放入一個大的容器中 9，微波爐高火加熱1...