1樓：橢徘著詭
菜名：抄 肉蟹煲[1] 主料
：肉蟹襲3只（重約100克/只），雞爪適量，辣醬。
配料：蔥段、薑片、土豆塊、鮮藕片、胡椒粉、高湯、味精、油、各適量。
做法：1、肉蟹斬殺，揭蓋卸鉗，去腮清洗，切成兩半。2、土豆切塊、加豆瓣醬、高壓鍋壓制2分鐘左右，盛出碼盤備用。
3、鮮藕切片、泡水備用。4、熱鍋涼油，放入少量幹辣椒段、麻椒，然後放入蒜片、姜煸香，加辣醬、高湯，倒肉蟹、雞爪翻炒收汁，裝入煲盤撒香蔥段即可。
特點：鮮、嫩，蟹肉味濃香。
2樓：煨
肉蟹雞爪蝦煲怎bai麼du做
材料豌豆，豬肉，辣
zhi椒，生抽，姜dao
末，蒜末，鹽
做法1、豬
回肉切絲，辣椒切丁答，姜蒜切末。
2、鍋內熱油，放入薑末、蒜末爆香，放入切好的豬肉炒至變色，裝盤。
3、鍋內熱油，放人豌豆爆炒一分鐘。
4、再放入青辣椒、紅辣椒，放入炒好的肉絲翻炒。
5、加適量生抽，鹽，炒勻即可。
肉蟹雞爪蝦煲的做法，肉蟹雞爪蝦煲怎麼做好吃
3樓：陌上_卿名酒酒
主料蝦半斤蟹2雞爪
1斤輔料
配料適量
步驟1.準備好材料
2.熱油－花椒－薑絲－蔥段蒜片小辣椒8－短雞爪1斤（生抽＋蠔油＋白酒＋薑絲＋蔥白段＋白糖少許＋生粉＋花生油＋老抽，切半醃製2小時以上）－炒黃2分鐘－出鍋－熱油－肉蟹2－變色－雞爪－中火炒2分鐘－清水1.5碗＋蠔油＋白酒＋老抽＋醃料－大火燒開中火燒2分鐘－倒入蝦半斤－炒勻－中火燉5分鐘－留汁出鍋－蔥花
3.太好吃了
肉蟹煲怎麼吃**雞爪
4樓：
雞爪肉蟹煲的做法
雞爪肉蟹煲的做法**11.準備好要用的食材和蔥薑蒜大料等調料，我這裡準備了螃蟹，雞爪，大蝦，年糕，玉米、土豆玉米還有幹豆腐金針菇，食材可以根據自己的喜好搭配
雞爪肉蟹煲的做法**22.蔥薑蒜切末
雞爪肉蟹煲的做法**33.金針菇洗淨摘散，土豆和胡蘿蔔洗淨改刀切塊備用
雞爪肉蟹煲的做法**44.雞爪去爪尖，改刀切塊
雞爪肉蟹煲的做法**55.鍋中倒入適量的清水，依次把金針菇，幹豆腐，玉米還有雞爪焯水撈出瀝乾水分備用（這裡螃蟹我用的是提前蒸好的）
雞爪肉蟹煲的做法**66.年糕開袋洗淨用清水浸泡一會兒
雞爪肉蟹煲的做法**77.經過改刀焯水後所有食材大概就是這樣了
雞爪肉蟹煲的做法**88.鍋中倒入適量的油，將土豆胡蘿蔔炸至金黃色撈出
雞爪肉蟹煲的做法**99.鍋中留少許底油，煎一下大蝦
雞爪肉蟹煲的做法**1010.撈出大蝦，直接用鍋中的油爆香蔥薑蒜等各種調料
雞爪肉蟹煲的做法**1111.加入一袋韓國辣醬炒出香味
雞爪肉蟹煲的做法**1212.放入炒好的雞爪倒入適量的料酒和海鮮醬油炒至一小會兒
雞爪肉蟹煲的做法**1313.加入適量的清水，鹽和蠔油燉煮十五到二十分鐘左右
雞爪肉蟹煲的做法**1414.依次放入年糕、玉米、幹豆腐、土豆、大蝦螃蟹，輕輕翻炒均勻，蓋鍋蓋收下汁即可
雞爪肉蟹煲的做法**1515.收好湯汁後裝入容器中點綴些香菜小紅辣椒，開吃吧
土豆雞爪蟹煲的做法
5樓：匿名使用者
準備材料：雞爪 10只、梭子蟹 2只、土豆 2個、蔥 1根、姜 1個、滷料 適量。
1、第一步將雞爪剁掉指甲，瀝乾。
2、放入生抽老抽生薑鹽蠔油，生粉少許，抓勻，醃製半小時。
3、把梭子蟹洗乾淨，掀起它的蓋子，一切四，加點料酒鹽，生薑蔥醃製一下。
4、土豆切塊瀝乾，放一旁備用。
5、熱鍋冷油放入蔥姜爆香，將雞爪連同醃製的醬汁一起加入鍋中加冰糖爆炒上色。
6、電飯煲裡放開水加王守義滷汁一小包，將雞爪倒入，蓋上燜煮住雞爪軟爛。
7、熱鍋冷油加蔥薑辣椒爆香，把蟹大火爆炒一分鐘，然後加入土豆稍微炒一下。
8、最後和雞爪一起煮，煮20分鐘，這樣土豆雞爪蟹煲就做好了。
6樓：那一秒變沉默
用料螃蟹 10只
土豆 4個
蔥薑蒜、乾紅椒、胡椒粉 若干
豆瓣醬 一大勺
黃酒 1包
澱粉桂皮八角 一小搓
生抽老抽鹽 少許
螃蟹土豆煲的做法
吃的人比較多，螃蟹比較小，所以就買多了···10只··哈哈~ 先用清水和牙刷清洗蟹蓋，用筷子從螃蟹嘴巴部位插入，晃動幾下筷子，過個幾分鐘螃蟹就掛了···全部處理完畢
用刀背壓住螃蟹左邊大鉗和小爪（^_^），用右手將蟹蓋掰開，去除各種不能吃的部位，螃蟹掰兩半，然後用胡椒粉，黃酒、鹽醃醃幾分鐘
帶蟹黃的部分沾澱粉，包住蟹黃不外流，熱鍋倒入多點油，七分熱，將螃蟹放入炸紅後撈出。
鍋內留少許油，放入姜蒜桂皮八角乾紅椒爆香，加入豆瓣醬翻炒後將螃蟹重新入鍋，加入整包料酒（也可多加少許清水），放土豆，少許生抽老抽加蓋大火繼續。
待湯汁略少，加胡椒粉，少許鹽，翻炒後留湯汁出鍋，撒上蔥段，鍋中湯汁如澱粉勾芡後澆汁即可。
雞爪蝦煲怎麼做好吃,鮮蝦雞爪煲的做法步驟圖，鮮蝦雞爪煲怎麼做
用料明蝦 20只來 雞爪 一包 土豆 1個 年糕 適量源 料酒 適量 洋蔥 一個 油 適量 蒜 瓣 姜 片 郫縣豆瓣醬 兩勺 生抽 兩勺 老抽 一勺 大蔥 1 4根 小紅椒 4個 蠔油 1勺 濃湯寶 雞湯口味 1盒 明蝦煲的做法 洗菜，雞爪切對半，蝦去蝦線，蔥薑蒜小辣椒洋蔥土豆年糕切好熱鍋下油 放入...
雞爪明蝦煲怎麼做好吃,明蝦煲雞爪煲怎麼做好吃
這滿滿的一鍋太滿足啦，你們去街邊最喜歡吃什麼？用料 雞爪 9只土豆 l個老抽 一點生抽 l勺郫縣豆瓣醬 2勺明蝦 8兩大蒜 一把大 專蔥 一點辣椒 1個洋蔥 1個老薑 屬 一點 收起步驟 1明蝦去頭蝦線，外理好，瀝乾水份，炸一下 2雞爪綽水，沖洗乾淨，瀝乾水份，炸一下 3熱鍋放油放入姜 辣椒 大蔥 ...
饞胖肉蟹煲是什麼？肉蟹煲怎麼做的
是一道由螃蟹和其他蔬菜組成的美味佳餚。做法如下 1 肉蟹斬殺，切小件。粉絲用溫水浸泡。2 蟹用鹽醃一下，拍入生粉，入油鍋炸至顏色變紅，撈起。3 鍋留底油，放入蔥 姜煸香，加上湯，倒入粉絲 肉蟹。4 加胡椒粉 味精，慢火稍煮，勾芡，淋油，扣上蟹蓋即可。肉蟹煲又名緬甸肉蟹 緬甸黑蟹 緬甸石蟹，是一道由肉...