1樓：匿名使用者
1.雞腳和
鴨掌洗淨，剁去指甲
2.鍋里加清水，放姜蔥煮開
3.倒入所有雞腳和鴨掌
4.煮至雞腳和鴨掌熟透的狀態.用筷子試一下哈5.快速過2次冰水，洗去油脂
6.裝在保鮮盒中
7.倒入所有調料
8.冷藏1天一夜入味
陳醋雞腳的正宗做法，陳醋雞腳怎樣做才好吃的做法步驟
2樓：命中註定的
主料生鮮雞腳1000 陳醋抄1碗（吃飯襲碗）bai
醬油1碗（吃飯碗） 冰糖150g
生薑du適量（去雞腥味用zhi） 辣椒根據dao口味定羅漢果半個 飲用水一碗
爽脆陳醋雞腳的做法步驟
1. 準備好所需要的材料
2. 首先將一碗水和冰糖、半隻羅漢果放鍋里加熱直至冰糖全融化，然後加入陳醋、醬油、生薑、辣椒一起煲滾1-2分鐘，關火等冷卻待用～
3. 其次，將雞腳煲熟 。進鍋大火煲滾後，小火再煲5分鐘。起鍋用清水衝淨膠質，用冰水浸泡30分鐘，晾乾水放盆裡待用～
4. 最後，將冷卻完全的醬料，倒進裝雞腳的盆裡將雞腳浸沒，然後放冰箱冷藏一個晚上，第二天就可以吃了～
5. 次日，爽脆陳醋雞腳完成
陳醋泡雞爪的做法步驟圖，陳醋泡雞爪怎麼做好吃
3樓：蝶夢飛花舞隨風
用料
新鮮雞爪 10只
泡椒 1包
陳醋 適量
生抽 適量
姜 5.6片
花椒 適量
香葉 2片
茴香 適量
桂皮 1塊
八角 1個
胡蘿蔔 半個
檸檬 1個
糖 10克
陳醋泡椒雞爪的做法 1.把雞爪洗淨切塊，一個雞爪分三塊備用。
2.把香料（花椒、茴香、香葉、桂皮、八角、姜）放入鍋中加水煮開。
3.把雞爪放進鍋中煮8分鐘左右，用筷子插入雞爪就可以了。
4.煮好的雞爪馬上倒入冷水中沖洗，多衝幾次，等雞爪冷卻。
5.沖洗乾淨後放到冰水中浸泡15分鐘。
6.把泡椒和泡椒水倒入盆中
7.把泡椒、檸檬切成薄片、胡蘿蔔切絲、雞爪放在一起8.陳醋與生抽混合均勻，比例10:5，個人比較喜歡酸一點，倒入雞爪中，放置冰箱冷藏一晚即可食用。
小貼士
1、雞爪切成斜面，這樣更容易入味。
2、檸檬最好去皮，沒有去皮有點苦。
3、陳醋要蓋過雞爪才會入味均勻，中途要用筷子攪拌均勻。
4樓：說驕犁昆
芥末雞爪的做法
雞爪剪掉指尖，放入碗里加入料酒，鹽（少許），醃製十分鐘。鍋內放入水，加入蔥薑蒜，八角，把醃製後雞爪煮十五分鐘
另準備鍋，加入一半清水
煮過的雞爪放進去，加入鹽，糖
把生抽，芥末放入碗內調汁後倒入雞爪鍋裡，再煮個十分鐘出鍋完成，口味可以根據個人喜好調製
陳醋雞爪的做法，陳醋雞爪怎麼做好吃，陳醋雞爪
5樓：等你回頭等
陳醋雞腳的做法
1.雞腳買回來剪掉指甲清水洗乾淨。
2.鍋裡注入一半清水放姜與丁香把雞腳放進去燒開水焯。
3.然後過冷河，將油完全衝乾淨。
4.將辣椒放入鍋裡，注入大半瓶陳醋。
5.加入適量白糖以及鹽，調至到自己喜歡的鹹甜度開始煮沸。
6.待陳醋冷卻之後把飛過水的雞腳浸泡到鍋裡。
7.蓋上鍋蓋放入冰箱三天即可取出。（期間要翻動讓陳醋完全浸透雞腳）食用之前放些熟花生搭配雞腳一起吃更加美味。
陳醋雞腳的做法，陳醋雞腳怎麼做好吃，陳醋雞腳的家常
6樓：魯邦福
陳醋雞爪的做法bai
1:把雞du爪洗乾淨，然zhi後把雞爪放在水裡煮5分鐘dao2:5分鐘後，把雞爪過回冷水，
然後把姜答片一起放在水裡煮15分鐘
3:15分鐘後，過冷水，放涼待用
4:把滷汁，醋，生抽，冰糖，白開水一起放在鍋里加熱4分鐘5:4分鐘後拿出來放涼，把香菜和蔥放進去
6:雞爪放涼後放在冰箱2小時，2小時後把放涼的汁倒進去7:最後一步就是放在冰箱過一晚，第二天就可以吃了，很入味的
7樓：板樹枝童鶯
主料zhi
雞腳2斤
陳醋半瓶蒜2個
輔料蠔油
dao適量
內辣椒油
適量芝麻油
適量生油容
適量生抽適量糖
適量芝麻適量蔥
適量芫茜
適量小辣椒
適量料酒適量鹽
適量雞精
適量步驟
1.把雞腳剪去腳尖洗乾淨，加入姜、料酒（去除腥味）煮熟，煮熟後撈起洗去油脂。
2.用冰水把雞腳泡一個小時至脆皮，待用。
3.準備好辣椒油、芝麻油、蠔油、陳醋、料酒、生抽、油、芝麻、雞精、糖、蒜、蔥、芫茜、小辣椒待用。
4.醬汁---把陳醋、芝麻油、辣椒油、糖、鹽、油、生抽、料酒、芝麻、小辣椒煮熟以後關火，再把蒜放下，然後放涼待用。
5.最好把蔥、蒜，跟之前做好的醬汁和雞腳攪拌到一起，浸泡一個晚上，浸泡期間要攪拌幾次，讓雞腳浸泡均勻。第二天就可以吃到酸辣開胃的陳醋雞腳啦。
陳醋雞腳怎麼做最好吃
8樓：陌上_卿名酒酒
用料雞腳 bai一斤
山西老陳醋 半瓶du
（可根據自己口味zhi）
海天生dao抽 半碗（可根版
陳醋雞爪的做法步驟圖，陳醋雞爪怎麼做好吃
9樓：aa微湖來客
主料生鮮雞腳1000 陳醋1碗（吃飯碗）
醬油1碗（吃飯碗） 冰糖150g
生薑適量（去雞腥味用） 辣椒根據口味定
羅漢果半個 飲用水一碗
爽脆陳醋雞腳的做法步驟
1. 準備好所需要的材料
2. 首先將一碗水和冰糖、半隻羅漢果放鍋里加熱直至冰糖全融化，然後加入陳醋、醬油、生薑、辣椒一起煲滾1-2分鐘，關火等冷卻待用～
3. 其次，將雞腳煲熟 。進鍋大火煲滾後，小火再煲5分鐘。起鍋用清水衝淨膠質，用冰水浸泡30分鐘，晾乾水放盆裡待用～
4. 最後，將冷卻完全的醬料，倒進裝雞腳的盆裡將雞腳浸沒，然後放冰箱冷藏一個晚上，第二天就可以吃了～
5. 次日，爽脆陳醋雞腳完成
陳醋雞爪的做法
10樓：匿名使用者
主料雞腳500g(約10只~15只) 陳醋200g(約1/3瓶)
姜3片 辣椒少許
紅糖(或冰片糖)50g 鹽6g
料酒20g 生抽15g
清水400g
陳醋雞腳的做法步驟
1. 提前用涼開水做成冰水。也給你們看看我用的陳醋
2. (雞腳剪掉指甲更好，我今次偷懶)雞腳用清水洗乾淨放入鍋裡注入浸過雞腳的清水再放姜、少許料灑，大火燒開水，水開後約用3分鐘焯熟雞腳(其間不用蓋蓋子，這樣才脆口)。把雞腳撈出放入冰水中去油過冷河(這樣也是為了雞腳脆口)。
3. 將辣椒放入鍋裡，注入200g約1/3瓶陳醋再加入清水、紅糖、鹽、生抽，煮沸。請先試下味道要是味道不合適請再加點糖或鹽調到自己喜歡的鹹甜度再煮沸。
4. 待陳醋放涼之後，把冰水裡的雞腳瀝乾水分，浸泡到調好味放涼的陳醋裡。
5. 放入冰箱24小時即可取出。（期間要翻動讓陳醋完全浸透雞腳）食用之前放些熟花生。
11樓：幽谷冰藍
雞腳買回來剪掉指甲清水洗乾淨。
鍋裡注入一半清水放姜與丁香把雞腳放進去燒開水焯。
然後過冷河，將油完全衝乾淨。
將辣椒放入鍋裡，注入大半瓶陳醋。
加入適量白糖以及鹽，調至到自己喜歡的鹹甜度開始煮沸。
待陳醋冷卻之後把飛過水的雞腳浸泡到鍋裡。
蓋上鍋蓋放入冰箱三天即可取出。（期間要翻動讓陳醋完全浸透雞腳）食用之前放些熟花生搭配雞腳一起吃更加美味。
12樓：魂牽夢縈
主料：雞腳
輔料：陳醋 辣椒 姜 花生 鹽 糖 丁香
1.雞腳買回來剪掉指甲清水洗乾淨。
2.鍋裡注入一半清水放姜與丁香把雞腳放進去燒開水焯。
3.然後過冷水，將油完全衝乾淨。
4.將辣椒放入鍋裡，注入大半瓶陳醋。
5.加入適量白糖以及鹽，調至到自己喜歡的鹹甜度開始煮沸。
6.待陳醋冷卻之後把飛過水的雞腳浸泡到鍋裡。
7.蓋上鍋蓋放入冰箱三天即可取出。（期間要翻動讓陳醋完全浸透雞腳）食用之前放些熟花生搭配雞腳一起吃更加美味。
陳醋鳳爪的做法，陳醋鳳爪怎麼做好吃，陳醋鳳爪
主料雞爪 3斤輔料 醬油1.5碗 陳醋1.5碗 水1.5碗 冰糖少許姜少許 步驟1.雞爪買回來用清水洗淨，泡去血水 2.將指甲剪掉 3.鍋中放適量水，拍一塊姜煮 4.將雞爪放入鍋中煮開3分鐘後撈出 5.煮好的雞爪先用冷水反覆沖洗，在放入冰水中泡6.水，陳醋，醬油各1.5碗倒入鍋中 7.加少許冰糖 8...
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