1樓：博土棠
肥牛卷是一道美食。需要的原料有肥牛、香蔥、約兩大勺胡蘿蔔絲、生抽、鹽、胡椒粉、甜味素等，屬於家常菜譜。 10-12片肥牛、香蔥、約兩大勺胡蘿蔔絲 一大匙生抽、鹽、胡椒粉、甜味素和半杯水將香蔥洗淨，切段。
肥牛一詞源於美國，後傳入中國香港，日本都等地，90年代由東方肥牛王引入香港的時尚肥牛火鍋傳入中國內陸，東方肥牛王開創肥牛火鍋歷史之先河，當時肉品，許多都是美國，日本進口，隨著肥牛火鍋行業的發展，中國的肥牛市場蓬勃發展，許多中國牛肉生產廠家生產肥牛。
肥牛是一種高密度食品， 美味而且營養豐富，不但提供 豐富的蛋白質、鐵、鋅、鈣還有每天需要的維生素b群， 包括葉酸、維生素b和核黃素等的最佳** 。吃肥牛可以配合海鮮和青菜，海鮮中含有豐富的蛋白質、鐵、維生素，營養更豐富，更易於吸收
由於營養含量高而且經常是打火鍋食所以如果是有痛風的人不宜多食。
2樓：廚香萬里
牛肉雖然含有一定量的嘌呤，但是並不屬於高嘌呤的食物，所以患有的高尿酸血癥的患者可以適量的食用。當然，如果是患有高尿酸血癥的患者，高嘌呤食物是一定不能食用的，例如：肉湯、動物內臟、酵母、沙丁魚等都是屬於高嘌呤的食物的。
但有了高尿酸血癥之後，一定要積極進行**，飲食方面的，低嘌呤飲食，以及根據身體自身的情況，適量的去做運動，這些**方式對患者是非常有幫助的，而且有可能通過這些方式便可以將患者的高尿酸血癥**。
牛肉是高嘌呤食物嗎？
3樓：晴天便好
眾所周知，人到中年，很多病症就會出現，其中就包括尿酸偏高。尿酸偏高會使我們身體變差，出現各種各樣的症狀。其實，尿酸偏高的患者，在平常的生活飲食上要特別注意。
那麼，尿酸偏高為什麼要避牛羊肉？
究其原因，就在於高尿酸患者的發病原因其實就是嘌呤代謝，所以高尿酸患者的飲食就應該是低嘌呤飲食。但是，正是因為牛羊肉屬於高嘌呤食物，而且相對來說是比較難以消化的，所以尿酸偏高要避牛羊肉。在平常的生活當中，患者應該以新鮮的蔬菜和水果為主，低嘌呤飲食。
養成良好的飲食習慣可以減少痛風和高血壓等疾病的發生，而且還可以降低血尿酸的含量。
尿酸偏高患者一定要注意飲食，因為尿酸有1/3是通過飲食進入我們身體的。通過調整飲食結構，大部分尿酸偏高的患者都可以達到降低尿酸的目的。所以，建議尿酸偏高的患者應該不喝肉湯，而且在煮肉之前應該要先焯水。
其次，平常儘量少吃海鮮、貝類、動物內臟、肥肉、乾貨(各種真菌、蘑菇類、紫菜、海帶等)、豆類、堅果等高嘌呤食物。有喝酒習慣的患者應該把酒戒掉，蜂蜜和甜飲也是應該禁止的。尿量正常、無水腫的患者平常應該多喝水，保持每日尿量在2000-2500ml。
值得注意的是，還有一些藥品和保健品也是不應該吃的。有些保健品或藥品是真菌類製劑，其中的嘌呤含量是比較高的，所以尿酸偏高的患者應該要慎用蟲草製劑、靈芝製劑等等
牛肉屬於高嘌呤食物，痛風患者是不建議食用的，食用牛肉以後容易導致體內的尿酸增高，誘發痛風的急性發作，而出現關節疼痛等症狀。平時為了控制痛風的發作，我們建議儘量減少高嘌呤食物的攝入，如動物內臟、各種海產品、豬肉、牛肉、羊肉、豆製品等等。平時我們需要多吃一些新鮮的蔬菜水果，如包菜、白菜、油菜、蘋果句子、香蕉、西瓜等等，穀物也可以多吃如小麥、蕎麥等等，痛風患者還要多喝水，促進尿酸的排洩，多運動控制我們的體重，牛肉是不建議吃的，因為它是高嘌呤食物。
4樓：詬湊謨琅
牛肉屬於第二類含嘌呤中等的食物 ，動物內臟、骨髓,、味等含嘌呤最豐富 。魚蝦類、肉類、豌豆、菠菜等亦含有一定嘌呤 。
嘌呤含量少或不含嘌呤的食品：芹菜、黃瓜、茄子、甘藍、萵苣、南瓜、西紅柿、蘿蔔、山芋、土豆、泡菜、鹹菜、龍眼、各種蛋類、牛奶、煉乳、酸奶、麥乳精、各種水果及乾果類、糖果、各種飲料包括汽水、茶、巧克力、咖啡、可可等，各種油脂、杏仁、核桃、果醬等。
每100克中嘌呤含量<75毫克的食品：蘆筍、菜花、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、麥片、鯡魚、鰣魚、鮭魚、金槍魚、白魚、龍蝦、蟹、牡蠣、雞、火腿、羊肉、牛肉湯、麥麩、麵包等。
每100克中嘌呤含量75毫克~150毫克的食品：扁豆、鯉魚、鱸魚、梭魚、鯖魚、貝殼類水產、薰火腿、豬肉、牛肉、牛舌、小牛肉、雞湯、鴨、鵝、鴿子、 鵪鶉、野雞、兔肉、鹿肉、肉湯、肝、火雞、鰻魚、鱔魚。
每100克中嘌呤含量150毫克~1000毫克的食品：胰臟825mg、鳳尾魚363mg、沙丁魚295mg、牛肝233mg、牛腎200mg、腦195mg、肉汁160～400mg 。
5樓：小劉
第一類食物是含嘌呤最高的，之後依次降低
第一類 含嘌呤高的食物 (每100g食物含嘌呤100～1000mg)
肝、腎、胰、心、腦、肉餡、肉汁、肉湯、鯖魚、風尾魚、沙丁魚、魚卵、小蝦、淡菜、鵝、斑雞、石雞、酵母
第二類 含嘌呤中等的食物 (每100g食物含嘌呤75～100mg)
1.魚類：鯉魚、鱈魚、大比目魚、鱸魚、梭魚、貝殼類、鰻魚及鱔魚；
2.肉食：薰火腿、豬肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔肉、鹿肉 禽類：鴨、鴿子、鵪鶉、野雞、火雞
第三類 含嘌呤較少的食品(每100g食物含嘌呤<75mg)
1. 魚蟹類:青魚、鯡魚、鮭魚、鰣魚、金槍魚、白魚、龍蝦、蟹、牡蠣
2. 肉食：火腿、羊肉、牛肉湯、雞、燻肉
3. 麥麩: 麥片、麵包、粗糧
4. 蔬菜：蘆筍、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、幹豆類、豆腐
第四類 含嘌呤很少的食物
1.糧食：大米、小麥、小米、大米、薺麥、玉米麵、精白粉、富強粉、通心粉、麵條、麵包、饅頭、蘇打餅乾、黃油小點心。
2.蔬菜：白菜、捲心菜、胡蘿蔔、芹菜、黃瓜、茄子、甘藍、蕪青甘藍、甘藍菜、萵筍、刀豆、南瓜、倭瓜、西葫蘆、蕃茄、山芋、土豆、泡菜、鹹菜
3.水果：各種水果。 蛋、乳類：鮮奶、煉乳、乳酪、酸奶、麥乳精 飲料：汽水、茶、咖啡、可可、巧克力
4.其它：各種油脂、花生醬、洋菜凍、果醬、乾果等。
6樓：葉兒
牛肉應該不是高嘌呤的食物，魚、蘑菇、動物內臟之類的含漂呤高
7樓：娜是糖果媽
牛肉不是高嘌呤食物。牛肉的嘌呤含量為每100克含83.7毫克嘌呤，屬於中等嘌呤食物。
根據食物每100克的嘌呤含量可以將食物分為五類：含100毫克以上嘌呤為高嘌呤食物、75到100毫克為中等嘌呤食物、10毫克到75毫克為較少嘌呤食物、10毫克以下為極少嘌呤食物以及無嘌呤食物。嘌呤是有機化合物，是一種無色結晶，在人體內嘌呤氧化而變成尿酸，嘌呤主要以嘌呤核苷酸的形式存在，在作為能量**和代謝調節及組成輔酶等方面起著十分重要的作用。
8樓：匿名使用者
應該算是吧，還有動物的內臟嘌呤也特別高，所以適量就好。
牛肉含不含高嘌呤。
9樓：小野妹紙
第一類食物是含嘌呤最高的，之後依次降低
第一類 含嘌呤高的食物 (每100g食物含嘌呤100～1000mg)
肝、腎、胰、心、腦、肉餡、肉汁、肉湯、鯖魚、風尾魚、沙丁魚、魚卵、小蝦、淡菜、鵝、斑雞、石雞、酵母
第二類 含嘌呤中等的食物 (每100g食物含嘌呤75～100mg)
1.魚類：鯉魚、鱈魚、大比目魚、鱸魚、梭魚、貝殼類、鰻魚及鱔魚；
2.肉食：薰火腿、豬肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔肉、鹿肉 禽類：鴨、鴿子、鵪鶉、野雞、火雞
第三類 含嘌呤較少的食品(每100g食物含嘌呤<75mg)
1. 魚蟹類:青魚、鯡魚、鮭魚、鰣魚、金槍魚、白魚、龍蝦、蟹、牡蠣
2. 肉食：火腿、羊肉、牛肉湯、雞、燻肉
3. 麥麩: 麥片、麵包、粗糧
4. 蔬菜：蘆筍、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、幹豆類、豆腐
第四類 含嘌呤很少的食物
1.糧食：大米、小麥、小米、大米、薺麥、玉米麵、精白粉、富強粉、通心粉、麵條、麵包、饅頭、蘇打餅乾、黃油小點心。
2.蔬菜：白菜、捲心菜、胡蘿蔔、芹菜、黃瓜、茄子、甘藍、蕪青甘藍、甘藍菜、萵筍、刀豆、南瓜、倭瓜、西葫蘆、蕃茄、山芋、土豆、泡菜、鹹菜
3.水果：各種水果。 蛋、乳類：鮮奶、煉乳、乳酪、酸奶、麥乳精 飲料：汽水、茶、咖啡、可可、巧克力
4.其它：各種油脂、花生醬、洋菜凍、果醬、乾果等。
10樓：皮皮蝦
您好，牛肉裡高嘌呤面不含高嘌呤，像一些腎病患者可以選擇這種不含高嘌呤的優質蛋白。
11樓：傻也要傻得可愛
牛肉含有高嘌呤（瘦牛肉一般不含吧）像淋巴什麼的含有的多
每100g食物含嘌呤75～100mg
12樓：
這個也含有中等嘌呤，也需要適當控制，少吃，注意多吃綠色蔬菜，水果，多喝水
13樓：amlgb逗比
牛肉屬於第二類含嘌呤中等的食物
14樓：匿名使用者
牛肉的嘌呤值較羊肉、海鮮還是低一些的，儘量少做湯
15樓：悠池
含，肉類都含有高嘌呤
16樓：
瘦肉不含,那種脖子啊,淋巴啊,肥嘟嘟的含有
17樓：象牙塔中的骨灰
不含.只有海鮮之類的才是.
18樓：匿名使用者
含，而且含高嘌呤很高
牛肉嘌呤含量是多少
19樓：範璇夏詩蕾
牛肉的嘌呤，屬於中等
嘌呤食物
。根據食物每100克的嘌呤含量可以將食物分為五類：含100毫克以上嘌呤為
高嘌呤食物
、75到100毫克為中等嘌呤食物、10毫克到75毫克為較少嘌呤食物、10毫克以下為極少嘌呤食物以及無嘌呤食物。
牛肉含不含嘌呤。
20樓：一葉之秋
第一類食物是含嘌呤最高的，之後依次降低
第一類 含嘌呤高的食物 (每100g食物含嘌呤100～1000mg)
肝、腎、胰、心、腦、肉餡、肉汁、肉湯、鯖魚、風尾魚、沙丁魚、魚卵、小蝦、淡菜、鵝、斑雞、石雞、酵母
第二類 含嘌呤中等的食物 (每100g食物含嘌呤75～100mg)
1.魚類：鯉魚、鱈魚、大比目魚、鱸魚、梭魚、貝殼類、鰻魚及鱔魚；
2.肉食：薰火腿、豬肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔肉、鹿肉 禽類：鴨、鴿子、鵪鶉、野雞、火雞
第三類 含嘌呤較少的食品(每100g食物含嘌呤<75mg)
1. 魚蟹類:青魚、鯡魚、鮭魚、鰣魚、金槍魚、白魚、龍蝦、蟹、牡蠣
2. 肉食：火腿、羊肉、牛肉湯、雞、燻肉
3. 麥麩: 麥片、麵包、粗糧
4. 蔬菜：蘆筍、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、幹豆類、豆腐
第四類 含嘌呤很少的食物
1.糧食：大米、小麥、小米、大米、薺麥、玉米麵、精白粉、富強粉、通心粉、麵條、麵包、饅頭、蘇打餅乾、黃油小點心。
2.蔬菜：白菜、捲心菜、胡蘿蔔、芹菜、黃瓜、茄子、甘藍、蕪青甘藍、甘藍菜、萵筍、刀豆、南瓜、倭瓜、西葫蘆、蕃茄、山芋、土豆、泡菜、鹹菜
3.水果：各種水果。 蛋、乳類：鮮奶、煉乳、乳酪、酸奶、麥乳精 飲料：汽水、茶、咖啡、可可、巧克力
4.其它：各種油脂、花生醬、洋菜凍、果醬、乾果等。
請問什麼是高嘌呤食物
第一類食物是含嘌呤最高的，之後依次降低。第一類 含嘌呤高的食物 每100g食物含嘌呤100 1000mg 肝 腎 胰 心 腦 肉餡 肉汁 肉湯 鯖魚 風尾魚 沙丁魚 魚卵 小蝦 淡菜 鵝 斑雞 石雞 大豆製品 酵母 香菇 第二類 含嘌呤中等的食物 每100g食物含嘌呤75 100mg 1.魚類 鯉魚...
高鈣食物有哪些，什麼食物是高鈣的
富含鈣的食物有以下幾類 1 奶類及其製品 包括牛奶 酸奶 奶粉 乳酪等 2 黃豆及其製品 如豆腐 豆腐乾 腐竹等 3 綠葉蔬菜 如青菜 油菜 芹菜 薺菜 雪裡蕻 西蘭花等 4 海藻類 如海帶 紫菜 5 其他 如芝麻醬 蝦皮等。此外還要注意烹調方法，適量加醋，可以增加鈣的溶出和吸收。只要我們在日常生活...
哪些食物含雌激素高，什麼食物是含雌激素高的？
女人雌激素 告急 多吃2種食物，補充雌激素，預防卵巢早衰 您好，女性如果體內的雌激素水平缺乏，雄激素水平過高可能導致毛髮增多，經量過少，不孕不育的情況，一般在豆類食物，以及蜂王漿等食物中可能含有較多的雌激素，對於改善雌激素水平較少的情況可能具有一定的幫助。建議如果雌激素減少過多，單純通過食物補充可能...