1樓：是辛普森呀呀
可以切成片，溫水中燙一下即可拿出。
材料：凍的羊肉卷。
1、準備好已經被凍住的羊肉片裝到盤子裡面，如圖所示。
2、準備一盆溫水，放在盆裡面，然後將凍住的羊肉卷全部倒進去，靜置一分鐘，如圖所示。
3、就把它們全部撈出來，清洗一遍，放在盤裡面待用即可做菜。
4、香菜切寸段，洋蔥切絲。
5、鍋中放橄欖油，放洋蔥煸炒出香味。
6、放羊肉片翻炒。
7、放蠔油和生抽。
8、大火煸炒放香菜和白糖出鍋。
9、最後，裝盤即可食用。
2樓：匿名使用者
方法/步驟
1分小塊存放。買回來的羊肉處理乾淨，分成一小塊一小塊的，就是按每次的用量分塊，然後分別裝到一個塑料袋裡，再放進冰箱冷凍。這樣解凍時就比較節省時間，也避免了羊肉反覆解凍的過程。
2流動的水解凍。把需要解凍的肉放時一個盆中，然後開啟水籠頭，讓水流緩緩的淋在肉上，可以加快解凍的速度。
3用微波爐解凍。把需要解凍的肉放在盤中，肉上面扣一個碗，然後把肉放進微波爐中，一分鐘就可以輕鬆的解凍。
4解凍時用涼水或溫水，不要用熱水湯，也不要放在熱水裡煮，這樣只會是表面熟了，而裡面還凍著。在水中加入鹽，也可以加快解凍的速度。
3樓：儀美醫院工程
放在自來水裡面，解凍
解凍冷凍羊肉有什麼竅門嗎？
4樓：吹吹笑笑
方法一：冰箱冷藏解凍
如果不著急的話，建議將凍羊肉放在冷藏室中慢慢解凍，這樣對凍肉的鮮味損失很小。需要的時間大約一天以上。
方法二：室溫解凍
將凍羊肉用保鮮膜包起或放入到保鮮盒裡放在桌面慢慢解凍，鮮味損失不大，當天能吃上。不過，最好是空氣溼度比較大，避免出現凍結品表面乾燥。
注意：解凍時儘量別讓凍肉直接暴露在空氣中，會有冷凝水，讓肉溼漉漉的。再說了，空氣中的水蒸氣附在肉上吃起來也不安心
方法三：鋁盆解凍
把一個鋁盆底朝上放在桌上，然後把凍羊肉放在鋁盆的底上，接著再把另一個鋁盆底部朝下，輕輕地壓在凍肉上。大約壓5分鐘左右，即可解凍。這是利用鋁製品極強的導熱性，把凍肉兩端緊貼在鋁鍋上時，凍肉就通過鋁盆迅速和周圍空氣做熱交換，不停的熱交換後，凍肉就會在很短的時間化開了。
若家中沒有鋁鍋，鋁蓋、鋁盆同樣可以。
方法四：鹽水或醋解凍
把凍羊肉先放在冰箱冷藏室1-2個小時，就能讓凍肉稍變軟。因為冷藏室的溫度一般在0攝氏度左右，可先軟化凍肉。然後就將肉放在鹽水裡徹底解凍。
鹽水可以加速冰的融化，而且不會孳生細菌。此外，還可以將叉子蘸點醋叉入肉中，也可以加快解凍速度。
方法五：微波爐解凍
用微波爐解凍時，一定要用最低檔，而且是逐步加熱。一開始先加熱兩分鐘左右，然後根據羊肉解凍的程度再確定加熱時間，直到完全解凍。切忌一開始就加熱10分鐘。
方法六：水解解凍
用方便袋包好羊肉後再放入冷水，不然會有很多鮮味及營養融入水中。
方法一：用鹽水或醋解凍。適用整塊肉
1、把冷凍羊肉先放在冰箱冷藏室1—2個小時，就能讓凍肉變軟。這是因為冷藏室的溫度一般在0攝氏度左右，可以先軟化凍肉。然後可將肉放在鹽水裡徹底解凍。
這是因為，鹽水可以加速冰的融化，而且不會孳生細菌。範志紅提醒，自來水不適宜解凍凍肉。此外，還可以將叉子蘸點醋叉入肉中，也可以加快解凍速度。
2、把肉放在水裡，30分鐘便可讓肉完全解凍。
要訣：醋的量要控制好，半盆水大概加20毫升的醋。
方法二：用兩個鋁盆5分鐘快速解凍肉
將一個鋁盆倒扣在桌上，然後將凍肉放在鋁盆底上。再將另一個鋁盆底部朝下，輕輕放在凍肉上。10分鐘就可以化好凍肉。
原理：這是利用了鋁製品極強的導熱性，把凍肉兩端緊貼在鋁鍋上時，凍肉就通過鋁盆迅速和周圍空氣做熱交換，不停的熱交換後，凍肉就會在很短的時間化開了。如果家中沒有鋁鍋，鋁蓋、鋁盆同樣可以。
要訣：不鏽鋼的盆不適用。
5樓：萌人廚房
1.冷凍的肉該如何快速的解凍？這4個妙招教給你。
6樓：丹城優品
平時在家吃不完的羊肉肯定會凍在冰箱裡，那麼如何解凍冷凍羊肉才能快速又健康，好吃的羊肉丹城優品，我們來分享幾個解凍冷凍羊肉的竅門：
方法一：用鹽水或醋解凍。適用整塊肉
1、把冷凍羊肉先放在冰箱冷藏室1—2個小時，就能讓凍肉變軟。這是因為冷藏室的溫度一般在0攝氏度左右，可以先軟化凍肉。然後可將肉放在鹽水裡徹底解凍。
這是因為，鹽水可以加速冰的融化，而且不會孳生細菌。範志紅提醒，自來水不適宜解凍凍肉。此外，還可以將叉子蘸點醋叉入肉中，也可以加快解凍速度。
2、把肉放在水裡，30分鐘便可讓肉完全解凍。
要訣：醋的量要控制好，半盆水大概加20毫升的醋。
方法二：用兩個鋁盆5分鐘快速解凍肉
將一個鋁盆倒扣在桌上，然後將凍肉放在鋁盆底上。再將另一個鋁盆底部朝下，輕輕放在凍肉上。10分鐘就可以化好凍肉。
原理：這是利用了鋁製品極強的導熱性，把凍肉兩端緊貼在鋁鍋上時，凍肉就通過鋁盆迅速和周圍空氣做熱交換，不停的熱交換後，凍肉就會在很短的時間化開了。如果家中沒有鋁鍋，鋁蓋、鋁盆同樣可以。
要訣：不鏽鋼的盆不適用。
怎樣快速解凍羊肉卷？
7樓：人設不能崩無限
方法一：冰箱冷藏解凍
如果不著急的話，建議將凍羊肉放在冷藏室中慢慢解凍，這樣對凍肉的鮮味損失很小。需要的時間大約一天以上。
方法二：室溫解凍
將凍羊肉用保鮮膜包起或放入到保鮮盒裡放在桌面慢慢解凍，鮮味損失不大，當天能吃上。不過，最好是空氣溼度比較大，避免出現凍結品表面乾燥。
8樓：
用微波爐快速解凍。因為：微波回溫解凍微波解凍是在電磁波的高頻輻射作用下，利用極性分子振動產生與周圍分子的彈性碰撞、磨察生熱，其升溫方式從產品材料內部產生，利用這種方法回溫解凍食品具有生產成本低、效率高、產品無細菌滋長和佔地面積小的優點，是其他工藝方法所無法比擬的。
微波應用於冷凍食品的解凍工藝可分為調溫和融化兩種，調溫一般是將冷藏的凍品解凍時從較低溫度調到水的冰點附近即-4～2℃左右。此時物料尚處於固態更易於切削加工等，這也是冷凍加工原則要求。微波隧道式鏈板傳動整箱解凍的其主要特點：
1、解凍速度快，效率高由於微波能夠深入物料內部直接加熱，不需要傳導過程，一塊25公斤中的肉塊從-15度升至-4度只需要3分鐘內即可完成，是解凍時間以「時」計時變為以「分鐘」計時。
2、節省投資，環保無汙染節省了因自然解凍所需的大量貨架及佔地空間，可以在包裝內解凍，減低了對衛生環境的要求，同時避免了水解凍時浪費的水資源。如在西安某牛肉乾加工廠竟有8口自備井，24小時連續從地下抽水，方能供上解凍車間使用。這是對水資源的及大浪費。
而解凍後所形成的含油脂性汙水，又給汙水處理增加了負擔，同時造成油脂類物質的損失。
3、保證物料的營養性，無腐敗。由於微波解凍前為冷藏加工過程，避免了加工過程中的細菌大量繁殖及物料解凍流質滲出，減少肉損率。在微波解凍工藝中多年探索由於915mhz比2450mhz的波長更長，其穿透能力更強，更適合加工大塊的食品材料，該頻率更適合解凍工藝使用。
微波解凍調溫裝置在國外食品企業的應用已十分普遍，在我國發展較快的食品企業也正在逐步使用，隨著我國經濟的高速發展、人民生活水平的日益提高，食品質量要求作為食品安全性的保障成為人民普遍關注的焦點。同時環境及資源的要求也不允許粗放的加工方式存在，因此傳統的解凍方式已遠遠不能適應現代食品加工企業的發展要求。
9樓：漫步在水裡的魚
涼水浸泡，火烤、水燙只能化表層裡面仍然是凍的
10樓：匿名使用者
微波爐 高火打30秒
速凍的羊肉如何快速解凍
11樓：
四種快速解凍的方法：
1、冷凍前先將肉切成小塊或將其壓成「餅狀」。將肉類切成小而薄的小塊，夠一頓飯的分量就單獨裝一袋;或者將排骨等帶骨的肉類平鋪為「餅狀」，再放入冰箱。這樣就能增加凍肉的受熱面積，可避免受熱不均的現象，以此加快解凍速度。
2、用鋁盆解凍凍肉。先把一個鋁盆底朝上放在桌上，然後把凍肉放在鋁盆的底上，接著再把另一個鋁盆底部朝下，輕輕地壓在凍肉上。大約壓5分鐘左右，即可解凍。
這是利用了鋁製品極強的導熱性，把凍肉兩端緊貼在鋁鍋上時，凍肉就通過鋁盆迅速和周圍空氣做熱交換，不停的熱交換後，凍肉就會在很短的時間化開了。如果家中沒有鋁鍋，鋁蓋、鋁盆同樣可以。
3、用鹽水或醋解凍。把凍肉先放在冰箱冷藏室1—2個小時，就能讓凍肉變軟。這是因為冷藏室的溫度一般在0攝氏度左右，可以先軟化凍肉。
然後可將肉放在鹽水裡徹底解凍。這是因為，鹽水可以加速冰的融化，而且不會孳生細菌。範志紅提醒，自來水不適宜解凍凍肉。
此外，還可以將叉子蘸點醋叉入肉中，也可以加快解凍速度。
4、微波爐解凍用最低檔。用微波爐解凍時，一定要用最低檔，而且要逐步加熱。一開始要先加熱兩分鐘左右，然後根據肉解凍的程度再確定加熱時間，直到完全解凍。切忌一開始就加熱10分鐘。
12樓：一網情深的阿慧
回答你好，很高興回答你的問題解答如下
方法一：冰箱冷藏解凍
如果不著急的話，建議將凍羊骨頭放在冷藏室中慢慢解凍，這樣對凍羊骨頭的鮮味損失很小。需要的時間大約一天以上。
方法二：室溫解凍
將凍羊骨頭用保鮮膜包起或放入到保鮮盒裡放在桌面慢慢解凍，鮮味損失不大，當天能吃上。不過，最好是空氣溼度比較大，避免出現凍結品表面乾燥。
注意：解凍時儘量別讓凍羊骨頭直接暴露在空氣中，會有冷凝水，讓肉溼漉漉的。再說了，空氣中的水蒸氣附在肉上吃起來
方法三：鋁盆解凍
把一個鋁盆底朝上放在桌上，然後把凍羊骨頭放在鋁盆的底上，接著再把另一個鋁盆底部朝下，輕輕地壓在凍羊骨頭上。大約壓5分鐘左右，即可解凍。這是利用鋁製品極強的導熱性，把凍羊骨頭兩端緊貼在鋁鍋上時，凍羊骨頭就通過鋁盆迅速和周圍空氣做熱交換，不停的熱交換後，凍肉就會在很短的時間化開了。
若家中沒有鋁鍋，鋁蓋、鋁盆同樣可以。
不論怎樣解凍，最切忌的就是放在熱水和溫水裡解凍，會讓羊肉骨頭變得非常的難吃。
希望我的回答能夠幫助你，也希望您給我一個贊。謝謝
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13樓：匿名使用者
其實最有效的方法比較暴力！用大砍刀pk羊肉，砍成小塊後再解凍，自然事半功倍！絕對實用哦
14樓：匿名使用者
用解凍刀 切成合適的大小，然後用微波爐 解凍檔位一般兩分鐘就可以了。
15樓：敏敏的港灣
在熱水裡煮下，高溫先煮也可以殺死些羊肉裡的細菌
16樓：椰子老師
用解凍刀 切成合適的大小，然後用微波爐 解凍檔位就可以了。
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