1樓：在大鐘寺看雜技的櫻花
這是正常現象。
液體在一定的溫度下都會發生液態到固態的物理變化，食用植物油也不例外。食用植物油在一定低溫下液態由澄清透明逐漸變為發朦，漸漸出現析出物呈固液混合狀態，最後完全轉為固態，通俗的說法叫結凍（與水結冰現象類似）。
擴充套件資料：
食用植物油在冬季凝固後的物理變化不影響產品質量。食用油中的固體物質是飽和脂肪，不需要去除。植物油凝固後仍是甘油三酯，沒有任何化學變化，溫度升高後仍會變得清澈透明。
只要符合國家標準的產品，就可以正常食用。
大品牌包裝食用植物油是通過嚴格的質量管理體系和科學的技術生產的，其質量更***。
食用油的凝固點主要取決於其飽和脂肪與不飽和脂肪的比例。而且，油的凝固點不是一定的溫度，而是一個範圍。一方面，它會在一定的溫度下開始出現固體，並且溫度下降可能不會全部凝固。
另一方面，即使是相同的植物油，其成分也不可能完全相同，其凝固特性也會在一定程度上有所不同。現在，市場上有「調和油」，它的設定溫度是由混合油的型別和比例決定的。
2樓：遊戲資料室
因為調和油混合多種的油脂，大都以植物油為主，也有加了豬油，較飽和的在常溫呈固態，如：豬油，椰子油。植物油較不飽和，低溫時部分還是會首先凝固。
調和油凝固，說明含有飽和脂肪酸，可能來自動物或植物油。調和油是不同凝固點的油組成。凝固點高的油先凝固在其他液體油中，形成膠體狀物質。
調和油是兩種或者兩種以上油脂進行調和而成的，如果裡面有棕櫚油出現這種現象就是很正常，因為棕櫚油的凝固點比較低，你把炒菜放到冰箱裡，冰箱溫度較低，所以會出現這種想象。
3樓：
調和油混合多種的油脂，大都以植物油為主，也有加了豬油，較飽和的在常溫呈固態，如：豬油，椰子油。植物油較不飽和，低溫時部分還是會首先凝固。
調和油凝固，說明含有飽和脂肪酸，可能來自動物或植物油。
4樓：狗發財
任何液體都有凝固點，調和油是不同凝固點的油組成。凝固點高的油先凝固在其他液體油中，形成膠體狀物質。
5樓：匿名使用者
調和油是由至少五種油脂混合而成的食用油，因此才會叫做調和油啊，一般的調和油裡面都含有動物油脂，動物油脂的凝固點很低，一般在幾度的時候就會凝固，如果冬天的時候廚房沒有暖氣一般都會有凝固現象。
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