1樓：奔跑的蝸牛
1、使用安全性：普通壓力鍋易爆鍋，電壓力鍋不爆鍋；
電壓力鍋鍋內壓力達到一定值時頂起浮子閥開始排氣的。這種排氣方式無需人工,減少了被燙傷的危險,但是如果浮子閥被堵,就有可能爆鍋。
電壓力鍋在工作過程中是處於密封狀態，帶有一定壓力，食物與外界空氣基本隔絕，避免了食物在烹調過程中與空氣中的氧產生氧化作用而破壞食物的營養，烹調時間短、不冒氣的特點也避免損壞食物中各種維生素及氨基酸具有快捷自動實現烹調的功能。
3、工作噪音：普通壓力鍋噪音大，電壓力鍋無噪音；
當壓力鍋內壓力達到一定壓力時自動排氣，這樣安全可靠，無需人去排氣，方便；非自動排氣就不能自動排，需要人手動排氣，不方便，也不太安全。
4、對使用者依賴性：普通壓力鍋依賴性大，電壓力鍋不依賴。
電壓力鍋能根據不同的食物，不同的時間自動實現烹飪程式，無需人看管，減輕人們的勞動負擔
2樓：瘋子難不難
不放氣的高壓鍋會**，放氣的高壓鍋不會**。
高壓鍋的原理很簡單，因為水的沸點受氣壓影響，氣壓越高，沸點越高。
高壓鍋把水相當緊密地封閉起來，水受熱蒸發產生的水蒸氣不能擴散到空氣中，只能保留在高壓鍋內，就使高壓鍋內部的氣壓高於1個大氣壓，也使水要在高於100℃時才沸騰，這樣高壓鍋內部就形成高溫高壓的環境，飯就容易很快做熟了，並且相當酥爛。
當然，高壓鍋內的壓力不會沒有限制，要不就會**的。
3樓：敖聞靈
你問的就有問題，高壓鍋怎麼可能不放氣！使用高壓鍋時一定要檢查排氣口是否通暢，安全閥座下的孔洞是否殘留飯粒或其他食物殘渣。
開啟壓力鍋蓋前，要採用自然冷卻或冷水強制降溫後，先緩緩提高限壓閥蓋，聽到「嘶」的排汽聲，等鍋內壓力全部排洩完，方能慢慢開蓋。
有的人煮好稀飯後，不等降溫洩壓就急忙開蓋，「嘭」的一聲熱稀飯飛出，被燙得一手一臉水泡。有的人雖採用冷水強制降溫，拿開限壓閥蓋後，沒有聽到「嘶」的排汽聲，就扛開蓋子，這也是很危險的。有時因排汽孔堵塞，壓力沒有釋放，盲目開蓋容易引發燙傷事故。
如果感覺我的回答正確就採納吧。
4樓：匿名使用者
不放氣的應該更容易煮熟吧
電壓力鍋是不是做好後都需要手動放氣啊
5樓：小魚服裝品鑑官
不需要手動放氣，飯好之後，自然冷卻一會，再排氣。
無論是電壓力鍋還是普通的壓力鍋，原理都是一樣的，就是用密封的方式提高鍋內的壓力，水的沸點隨著壓力的提高而提高，從而提高鍋內食物加熱的溫度，加快食物快速熟。
要等鍋涼到一定溫度的時候，才可以慢慢開啟排氣閥，讓鍋內的氣壓和外面的氣壓一致。如果過早開啟排氣閥，由於這時鍋內壓力太高，突然減壓使鍋內的水再次沸騰，湯也就冒出來。
正確的做法是：食物煮好後，拔掉電源插頭，等一段時間再慢慢開啟排氣閥，小心燙傷。
擴充套件資料
電壓力鍋使用注意事項
1、不要把電壓力鍋放在易燃物品及潮溼環境中使用。
2、加入內鍋食物和水的高度必須按照說明規定。
3、不能損傷密封圈，不能用其它膠圈取代，不能使用張力圈來增加密封。
4、不能用手或其他工具強行扭動鍋蓋內側鋼圈，如果鋼圈脫落鍋蓋，要停止使用，更換鍋蓋。
5、防堵罩應經常清洗，保持清潔。
6、浮子閥未落下時，不可以強行開蓋，以免發生意外。
7、排氣氣閥上不得新增任何重物或以其它物體代替。
6樓：鈺瀟
不需要手動放氣，飯好之後，自然冷卻一會，再排氣。
自動排氣是電壓力鍋鍋內壓力打到一定值時頂起浮子閥開始排氣的。這種排氣方式無需人工，減少了被燙傷的危險，但是如果浮子閥被堵，那麼就有危險了。
所以一定要經常清理浮子閥和重力閥。手動排氣是靠人工推動或者拿開重力閥排氣，有一定的燙傷危險。如果不考慮燙傷危險，即可以用手推式的話，安全方面相對自動排氣要稍微高一點。
7樓：_★海韻
不需要手動放氣!飯好之後,自然冷卻一會兒,再排氣就好了.再說,也用不著用電壓力鍋做粥啊.
8樓：匿名使用者
呵呵，看來你在家中很少做飯哦！其實，無論是電壓力鍋還是普通的壓力鍋，原理都是一樣的，就是用密封的方式提高鍋內的壓力，水的沸點隨著壓力的提高而提高，從而提高鍋內食物加熱的溫度，加快食物快速熟。
知道了這個原理，你就知道了：要等鍋涼到一定溫度的時候，才可以慢慢開啟排氣閥，讓鍋內的氣壓和外面的氣壓一致。如果你過早開啟排氣閥，由於這時鍋內壓力太高，突然減壓使鍋內的水再次沸騰，湯也就冒出來啦。
正確的做法是：食物煮好後，拔掉電源插頭，等一段時間再慢慢開啟排氣閥，小心燙傷。
求高壓鍋不放氣就可以開啟鍋蓋了嗎？
9樓：宜寧奇衣
您好：電高壓鍋，在放完氣後，安全眼落下之後才能開啟鍋蓋。如果安全眼沒有落下，切勿強行開啟，以免發生危險。
電高壓鍋內無壓力後，安全眼就會落下（本人剛買的電高壓鍋）俱體的時間要看你電高壓鍋的容積大小，容積大的裝的水多些，放氣時間就長，安全眼落下的時間就慢，我的電高壓鍋從減壓算起，大約30分鐘，安全眼落下後可以開鍋蓋。本人使用後，感受最深的是：方便、鍋內水量基本不減少。
希望對您有用！
電壓力鍋和電高壓鍋是一樣的東西嗎
電壓力鍋是標準叫法，電高壓鍋是老百姓的生活用語，是同一種東西。你家的電壓力鍋是老式機械版的，無法做蛋糕，因為現在做蛋糕的電壓力鍋都是有電腦溫控的，而你的老式電壓力鍋達不到這種溫控，會使蛋糕沒熟透底就糊了 1 你家的也是電壓力鍋，但是是機械定時和控溫的，功能比較簡單。有煲粥 煲飯 煲湯，鍋子設定的最高...
高壓鍋的底部燒黑了，用什麼方法清洗鍋底
高壓鍋的底部清洗方法 材料準備 清水，小蘇打，保鮮膜，百潔布，勺子。第一步 往高壓鍋的鍋底噴射適量的清水。第四步 十二個小時後撕去保鮮膜。第五步 使用百潔布仔細擦拭清潔鍋底。第六步 高壓鍋鍋底已經清潔乾淨。以下幾種方法可以幫到你 1 清潔球是十分有效的擦洗工具，可以擦去大多數頑固痕跡，一般的廚具，都...
低壓電路和高壓電路中的電抗有什麼不同
電抗是一樣的電抗，只是低壓回路中電流大，電壓低，同樣是通過10a電流，壓降10v，對220v來說，比例就很高了，對220kv來說，可以忽略不計。對於高壓電路，由於線路長，x r的比值都很高，一般都大於10.所以在工程計算中，為了計算方便，經常忽略電阻的影響。阻抗即電阻與電抗的總合，用數學形式表示為 ...