1樓：翻滾吧雲盤
自助餐的真正起源是八至十一世紀北歐的斯堪的納維亞半島，那時的海盜們每有所獵獲的時候，就要由海盜頭頭出面，大宴群盜，以示慶賀。但海盜們不熟悉也不習慣當時中西歐吃西餐的繁文縟節，於是便獨出心裁，發明了這種自己到餐檯上自選、自取食品及飲料的吃法。以後的西餐業者將其文明、規範化，並豐富了吃食的內容，就成了今日的自助餐。
很多西方專業自助餐廳現在還冠以「海盜餐廳」的名字，緣由如此。
自助餐的種類有：
西餐主要分為歐式、美式、修正美式、歐陸式、百慕大式。
中餐有火鍋、燒烤、特色菜等。
2樓：安徽新東方烹飪學校
自助餐屬於西餐的一種表現形式
西方國家，是相對於東亞而言的歐洲白人世界文化圈，西餐的準確稱呼應為歐洲美食，或歐式餐飲。其菜式料理與中國菜不同，一般使用橄欖油、黃油、番茄醬、沙拉醬等調味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西蘭花等。
西餐這個詞是由於其特定的地理位置所決定的。「西」是西方的意思。一般指歐洲各國。
「餐」就是飲食菜餚。東方人通常所說的西餐主要包括西歐國家的飲食菜餚，當然同時還包括東歐各國，地中海沿岸等國和一些拉丁美洲如墨西哥等國的菜餚。而東南亞各國的菜餚一般統稱為東南亞菜，但也有獨為一種菜系的，如印度菜。
西餐一般以刀叉為餐具以麵包為主食，多以長形桌臺為臺形。西餐的主要特點是主料突出，形色美觀，口味鮮美，營養豐富，**方便等。正規西菜而言應包括了餐湯、前菜、主菜、餐後甜品及飲品。
西餐大致可分為法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多種不同風格的菜餚。
自助餐的由來
3樓：北京湖北大廈
據考，自助餐的真正起源是八至十一世紀北歐的斯堪的納維亞半島，那時的海盜們每有所獵獲的時候，就要由海盜頭頭出面，大宴群盜，以示慶賀。但海盜們不熟悉也不習慣當時中西歐吃西餐的繁文縟節，於是便獨出心裁，發明了這種自己到餐檯上自選、自取食品及飲料的吃法。以後的西餐業者將其文明、規範化，並豐富了吃食的內容，就成了今日的自助餐。
很多西方專業自助餐廳現在還冠以「海盜餐廳」的名字，緣由如此。
自助餐的由來 ?
4樓：黑
自助餐是現代年輕人喜愛的用餐方式之一,因為裡面菜式種類很多，大家可以想吃什麼就吃什麼，想吃多少就吃多少,吃起來很隨意,所以深得人心。
這種大眾喜愛的用餐模式居然是1000多年前北歐那幫維京海盜發明的。維京人是戰鬥民族的始祖,在耕地貧瘠的北歐,他們以海上掠奪為生。他們用龍船稱霸海洋,四處搶劫,常常依靠突襲船隊來獲得生活物資。
每當維京海盜大有所獲時,海盜頭目就會出面,大宴群盜,以示慶賀。廚師們為了減少上菜的等待時間(不然會被飢餓的海盜暴打),會把提前做好的冷熱菜餚和點心等都端到長條桌上，讓眾海盜想吃什麼就自己拿什麼。
這樣隨意的進餐方式深得海瓷們的喜歡,畢竟誰也不用假裝斯文地用餐具了,喜歡什麼就直接抓著吃,大碗喝酒,大口吃肉,多麼歡樂。就這樣,自助餐開始流傳下來,後來由歐洲普及到全世界。現在,西方不少餐廳還以「海盜」命名。
不同的飲食文化讓每個國家的自助餐都有自己的特色俄羅斯的自助餐廳像個大食堂,餐桌上擺放著一溜食物,客人們端著盤子,沿著餐桌走一圈,把自己喜歡吃的夾到盤子裡,然後到結賬處稱重。
日本的自助餐就是「回轉壽司」,傳送帶不停地轉動,客人們想吃什麼,就從傳送帶上拿下來,最後按照盤子的數量算價錢。
韓國的自助餐不管是種類還是數量都沒有中國的多。人們喜歡在自助餐廳裡吃蔬菜和水果,因為在韓國,水果要比海鮮和肉類的**高。
在美國的自助餐廳中，漢堡、牛排、炸雞等食物的種類很多，因為這些是他們的最愛。
而巴西的自助餐廳裡,服務員舉著已經烤好的烤肉在餐廳裡來回走動,如果你想吃,就叫他過來往你的盤子裡切一些。
5樓：匿名使用者
自助餐根據標準不同，其檔次也相差很大。但一般的自助餐的佈置、用料及菜品的種類大多是西餐中的燜、燴、煮類菜餚，再配上些沙拉、麵包、甜點、飲料作為輔助。高檔的燒菜比重較少，甚至沒有。
如自助餐的標準較高，餐廳會安排廚師現場製作一些烤、燒類菜品，客人現點現食，以保證火候和新鮮程度。
據考，自助餐的真正起源是八至十一世紀北歐的斯堪的納維亞半島，那時的海盜們每有所獵獲的時候，就要由海盜頭頭出面，大宴群盜，以示慶賀。但海盜們不熟悉也不習慣當時中西歐吃西餐的繁文縟節，於是便獨出心裁，發明了這種自己到餐檯上自選、自取食品及飲料的吃法。以後的西餐業者將其文明、規範化，並豐富了吃食的內容，就成了今日的自助餐。
很多西方專業自助餐廳現在還冠以「海盜餐廳」的名字，緣由如此。
星級酒店的自助餐一向以就餐環境好、餐具衛生狀況好而著稱。所以無論是公司開招待會還是大型宴請，往往會採用自助餐的形式。自助餐可選擇的菜品少則五六十種，多則上百種，選擇餘地較大，而且對就餐時間一般沒有明確限制。
第一次吃自助餐的人大多會有眼大肚子小的現象，不是吃一點就吃飽了，就是怎麼吃也不感覺飽。其實，吃自助餐也是有些講究的。吃自助餐，儘可能堅持少取、吃多樣的原則。
這對酒店、對自己都有好處。對酒店來說避免了食品的浪費，對於自己，則可以多選擇一些品種，因為西餐有一些菜品本身就比較油膩，一道菜吃多了，容易很快給人以飽的感覺。
除了大型宴會，自助餐也很適合兩人世界或三四個朋友的小型聚會或商務活動，所以一般餐廳預留的餐檯較小。在取食品的時候還要遵循一個原則，就是：只取自己的！
有些好客的主人看到好菜（諸如大蝦之類）不禁會多取一些給同桌的其他人，反而令同伴尷尬。至於中餐中的勸酒勸吃的做法，也可暫時停用一次，改日請吃涮羊肉時再舉杯、佈菜不遲。大酒店自助餐的就餐環境比較寬鬆，前來就餐的客人也相對文明些，不過儘管如此，在取菜時，那些放在餐桌上的小包、手機之類物品，還是請同伴或專人照應一下為好，以免有拿錯或丟失現象發生。
6樓：
自助餐根據標準不同，其檔次也相差很大。但一般的自助餐的佈置、用料及菜品的種類大多是西餐中的燜、燴、煮類菜餚，再配上些沙拉、麵包、甜點、飲料作為輔助。高檔的燒菜比重較少，甚至沒有。
如自助餐的標準較高，餐廳會安排廚師現場製作一些烤、燒類菜品，客人現點現食，以保證火候和新鮮程度。
據考，自助餐的真正起源是八至十一世紀北歐的斯堪的納維亞半島，那時的海盜們每有所獵獲的時候，就要由海盜頭頭出面，大宴群盜，以示慶賀。但海盜們不熟悉也不習慣當時中西歐吃西餐的繁文縟節，於是便獨出心裁，發明了這種自己到餐檯上自選、自取食品及飲料的吃法。以後的西餐業者將其文明、規範化，並豐富了吃食的內容，就成了今日的自助餐。
很多西方專業自助餐廳現在還冠以「海盜餐廳」的名字，緣由如此。
星級酒店的自助餐一向以就餐環境好、餐具衛生狀況好而著稱。所以無論是公司開招待會還是大型宴請，往往會採用自助餐的形式。自助餐可選擇的菜品少則五六十種，多則上百種，選擇餘地較大，而且對就餐時間一般沒有明確限制。
第一次吃自助餐的人大多會有眼大肚子小的現象，不是吃一點就吃飽了，就是怎麼吃也不感覺飽。其實，吃自助餐也是有些講究的。吃自助餐，儘可能堅持少取、吃多樣的原則。
這對酒店、對自己都有好處。對酒店來說避免了食品的浪費，對於自己，則可以多選擇一些品種，因為西餐有一些菜品本身就比較油膩，一道菜吃多了
7樓：紫天小懌
自助餐英文為b uffet ，原意是冷餐會，酒會。二次大戰時，自助餐形式被廣為引進入美軍後方駐地的軍用食堂，其內容已大大超出酒會的小食範疇，發展成主食、甜品、熱湯等供挑選的就餐形式。戰後，美國風情成為一種消費形式的招徠品，這種美式自助餐隨著一些世界級連鎖五星級酒店向香港東南亞等地的進駐，而被廣泛介紹進來，近年在上海也成為一種時尚飲食文化。
自助餐的真正起源是八至十一世紀北歐的斯堪的納維亞半島，那時的海盜們每有獵獲的時候，就要由海盜頭頭出面，大宴群盜，以示慶賀。但海盜們不熟悉也不習慣當時中西歐吃西餐的繁文縟節，於是便獨出心裁，發明了這種自己到餐檯上自選、自取食品及飲料的吃法。以後的西餐業者將其文明、規範化，並豐富了吃食的內容，就成了今日的自助餐。
很多西方專業自助餐廳現在還冠以「海盜餐廳」的名字，緣由如此。
8樓：愛如金剛
據考，自助餐的真正起源是八至十一世紀北歐的斯堪的納維亞半島，那時的海盜們每有所獵獲的時候，就要由海盜頭頭出面，大宴群盜，以示慶賀。但海盜們不熟悉也不習慣當時中西歐吃西餐的繁文縟節，於是便獨出心裁，發明了這種自己到餐檯上自選、自取食品及飲料的吃法。以後的西餐業者將其文明、規範化，並豐富了吃食的內容，就成了今日的自助餐。
很多西方專業自助餐廳現在還冠以「海盜餐廳」的名字，緣由如此。
9樓：安徽新東方烹飪學校
對的，自助餐屬於西餐的一種表現形式
自助餐起源於什麼?
10樓：黑
自助餐是現代年輕人喜愛的用餐方式之一,因為裡面菜式種類很多，大家可以想吃什麼就吃什麼，想吃多少就吃多少,吃起來很隨意,所以深得人心。
這種大眾喜愛的用餐模式居然是1000多年前北歐那幫維京海盜發明的。維京人是戰鬥民族的始祖,在耕地貧瘠的北歐,他們以海上掠奪為生。他們用龍船稱霸海洋,四處搶劫,常常依靠突襲船隊來獲得生活物資。
每當維京海盜大有所獲時,海盜頭目就會出面,大宴群盜,以示慶賀。廚師們為了減少上菜的等待時間(不然會被飢餓的海盜暴打),會把提前做好的冷熱菜餚和點心等都端到長條桌上，讓眾海盜想吃什麼就自己拿什麼。
這樣隨意的進餐方式深得海瓷們的喜歡,畢竟誰也不用假裝斯文地用餐具了,喜歡什麼就直接抓著吃,大碗喝酒,大口吃肉,多麼歡樂。就這樣,自助餐開始流傳下來,後來由歐洲普及到全世界。現在,西方不少餐廳還以「海盜」命名。
不同的飲食文化讓每個國家的自助餐都有自己的特色俄羅斯的自助餐廳像個大食堂,餐桌上擺放著一溜食物,客人們端著盤子,沿著餐桌走一圈,把自己喜歡吃的夾到盤子裡,然後到結賬處稱重。
日本的自助餐就是「回轉壽司」,傳送帶不停地轉動,客人們想吃什麼,就從傳送帶上拿下來,最後按照盤子的數量算價錢。
韓國的自助餐不管是種類還是數量都沒有中國的多。人們喜歡在自助餐廳裡吃蔬菜和水果,因為在韓國,水果要比海鮮和肉類的**高。
在美國的自助餐廳中，漢堡、牛排、炸雞等食物的種類很多，因為這些是他們的最愛。
而巴西的自助餐廳裡,服務員舉著已經烤好的烤肉在餐廳裡來回走動,如果你想吃,就叫他過來往你的盤子裡切一些。
澳門的自助餐哪個酒店最好，澳門哪家的自助餐是最好吃的
澳門葡京路2號新葡京酒店自助山最好,那張放食物的枱有200呎長,星際吧，如果你也沒有去過澳門旅遊塔可以到那吃360旋轉餐廳 如果到那買票上旅遊塔門票要100，自助餐中午要160多 建議最好在廣之旅買了門票才去，自助餐 門票合計149 向裗懶器裡書入聯,桔 b pw 柯打鉲 場上場下的球員他一個都不認...
鄭州最好的自助餐在哪裡，鄭州自助餐哪裡最好吃
金錢豹，東風路，中午198元，晚上238元，哈根達斯無限 魚翅，燕窩，鮑魚，烤肉，多得不勝數！最好的自助餐是 金錢豹 在東風路東頭附近 文化路南段附近也有幾家在衛生路上 離你那裡很近的。農業路政七街 金漢斯。40元每位，冷飲烤肉等等 都是免費的。就餐環境很不錯。鄭州自助餐 最好吃 是那個凱威涮牛肉自...
「自助餐」為何晚上都比中午貴，為何自助餐中午比晚上便宜呢？有什麼貓膩呢？
尤其是對於這樣一個問題，可以說我幾天前就能見到網民了。他們經常有這樣的問題。因此，許多人對這個物體有很多疑問，因為許多人會認為有些自助餐在晚上比中國貴。可以說，我也認為有這樣一個原因。我想知道當你看到這些原因時，你是否會有和我一樣的感覺。事實上，這種情況很常見，原因如下。例如，當我們中午吃飯的時候，...