1樓：匿名使用者
陳皮紅豆糖水：紅豆半斤，冰糖適量，陳皮1/10塊。將陳皮泡水以後，刮囊。
把紅豆泡水幾分鐘後，一起放到壓力鍋裡煮到鍋響了，關火，燜5分鐘，再開小火煮到鍋響，關火，燜5分鐘，如此重複2次即可。此糖水利溼、消腫、促進血液迴圈。 百合紅豆糖水：
紅豆3兩、百合1兩、花生1兩、蓮子適量、果皮1片、冰糖1兩。將紅豆洗淨，預先浸一晚。百合，花生及蓮子洗淨。
陳皮洗淨去瓤，切粒。鍋注入適量水，凍水放入各項材料，以慢火煲二個小時。最後放入冰糖，再煮十五分鐘後完成。
蓮子紅豆糖水：紅豆，蓮子，花生，果皮，清水，糖各適量。紅豆洗淨，浸透。
花生，陳皮及蓮子洗淨。蓮子要去芯。鍋注入適量水，凍水放入各項材料，以慢火煲二個小時。
最後放入糖，再煮十五分鐘後完成。 椰香紅豆糖水：紅豆、蓮子、椰子粉、小西米、煉奶各適量。
將紅豆洗淨，提前浸泡兩個小時。把紅豆、蓮子放入鍋中，加入清水；大火煮開之後轉中火，紅豆煮熟之後加入西米再煮十至十五分鐘；將椰子粉倒入小碗中，加入少許水調勻，倒入紅豆中再次燒開，即可關火攪勻，根據自己的口味加入適當的煉奶即可。
2樓：匿名使用者
煮前先將紅豆用水泡1個小時，然後用高壓鍋先煮沸後加高壓閥，再用文火熬40分鐘 就會起沙 ，起鍋後加糖就ok。
紅豆沙糖水怎麼煮？水和豆的比例是多少？
3樓：匿名使用者
材料 紅豆，冰糖，水
做法1.紅豆用熱水泡10分鐘，瀝乾，進冰箱冷凍4小時以上。（這一步我一般將紅豆買來就處理了，這個竅門使煮的時間大大縮短，而且放在冷凍室還妨蟲蛀，一舉兩得啊！）
2.電飯鍋先煮水，水開後放紅豆。再次煮開後，放入一碗冷水；再煮開後，再放一碗冷水；如此點過2～3次冷水後，加蓋煮10分鐘，調至保溫鍵，燜30分鐘，將適量冰糖放入，再煮10分鐘，調至保溫，燜30分鐘，即可。
材料 紅豆300公克，二砂糖200公克，冷水3000㏄
做法 1.檢查紅豆，將破損的紅豆挑岀，以保留煮紅豆湯用。
2.將作法1挑選出來的好紅豆洗淨後，以冷水浸泡約半小時至微軟。
3.取一炒鍋，放入約可淹過紅豆的水煮至滾沸時，放入作法2的紅豆汆燙約30秒去澀味，再撈起瀝乾水份。
4.取一快鍋，放入作法3的紅豆，倒入800㏄的水。
5.作法4轉中火，烹煮15分鐘後熄火，鍋蓋先不要開啟，燜約10分鐘，使紅豆更為鬆軟可口。
6.開啟鍋蓋，再再以中火續煮至紅豆外**起來鬆軟綿密。
7.在作法6中，加入二砂糖。
8.作法7中倒入剩餘的水2200㏄，以中火煮至再度滾沸時即可。
4樓：積分法
制綠豆湯時，有時會因煮的時間過久，而使湯色會發紅髮渾，失去了應有的特色風味。在此羅列了幾種熬製綠豆湯的方法，您不妨試試。
方法一：
將綠豆洗淨，控幹水分倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆2公分為好，煮開後改用中火，當水分要煮干時（注意防止粘鍋），加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續煮20分鐘，綠豆已酥爛，湯色碧綠。
方法二：
將綠豆洗淨，用沸水浸泡20分鐘，撈出後放到鍋裡，再加入足量的涼水，旺火煮40分鐘。
方法三：
將綠豆洗淨，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。3-4個小時後，綠豆粒已漲大變軟，再下鍋煮，就很容易在較短的時間內將綠豆煮爛。
方法四：
將挑好的綠豆洗淨晾乾，在鐵鍋中幹炒10分鐘左右，然後再煮，綠豆很快就可煮爛。
方法五：
將綠豆洗淨，用沸水浸泡10分鐘。待冷卻後，將綠豆放入冰箱的冷凍室內，冷凍4個小時，取出再煮，綠豆很快酥爛。制綠豆湯時，有時會因煮的時間過久，而使湯色會發紅髮渾，失去了應有的特色風味。
在此羅列了幾種熬製綠豆湯的方法，您不妨試試。
5樓：起步落步
前天晚上把紅豆洗一下放碗裡，用冷水泡，水位浸過紅豆，用保鮮膜封號放冰箱，第二天連水跟紅豆放鍋裡，看看水夠不夠，加點水，水跟紅豆比例是2比1，然後放一小塊陳皮(沒有可不放)，大火燒開，改小火燒半個小時，加入適量的糖，再煮一會糖融了可以吃了
6樓：細水長流蔭遠堂
怎麼做紅豆沙糖水
材料紅豆600克 陳皮1小塊
調味料a料：紅砂糖適量
做法1.紅豆洗淨，放入碗中用冷水浸泡1晚，陳皮洗淨，並用水泡軟，再颳去內、外皮上的雜質。
2.紅豆及陳皮放入鍋中，加16—20碗的水(1碗約250毫升)，以大火煮沸，再改慢火煮約2小時，待紅豆外皮裂開，加入a料煮勻，熄火併燜片刻即可。
紅豆含有多種礦物質及維生素b，有整腸、利尿及消腫解毒的功能；陳皮則有助止咳化痰及幫助消化的功能，加入紅豆中同煲可提增香氣。
7樓：
網上看來的做法：
紅豆洗淨不用泡，加適量水加冰糖入高壓鍋，開大火，上汽後轉小火約20分鐘。關火，待消汽後開蓋加入牛奶，不蓋蓋約煮2、3分鐘後關火即可。
如何煮紅豆沙糖水？
8樓：
需要提前準備好的材料包括：紅豆 300g、冰糖 200g、陳皮 適量。
1、第一步把準備好的紅豆用清水洗淨，放清水裡浸泡30分鐘。
2、然後鍋裡放入準備好的紅豆，冰糖和水。
3、大火煮開後放入準備好的陳皮，再換成小火繼續煮2小時。
4、用勺子不斷攪拌，把紅豆煮爛。
5、然後盛出，這樣紅豆冰糖水就已經完成了。
9樓：匿名使用者
材料 紅豆，冰糖，水
做法1.紅豆用熱水泡10分鐘，瀝乾，進冰箱冷凍4小時以上。（這一步我一般將紅豆買來就處理了，這個竅門使煮的時間大大縮短，而且放在冷凍室還妨蟲蛀，一舉兩得啊！）
2.電飯鍋先煮水，水開後放紅豆。再次煮開後，放入一碗冷水；再煮開後，再放一碗冷水；如此點過2～3次冷水後，加蓋煮10分鐘，調至保溫鍵，燜30分鐘，將適量冰糖放入，再煮10分鐘，調至保溫，燜30分鐘，即可。
材料 紅豆300公克，二砂糖200公克，冷水3000㏄
做法 1.檢查紅豆，將破損的紅豆挑岀，以保留煮紅豆湯用。
2.將作法1挑選出來的好紅豆洗淨後，以冷水浸泡約半小時至微軟。
3.取一炒鍋，放入約可淹過紅豆的水煮至滾沸時，放入作法2的紅豆汆燙約30秒去澀味，再撈起瀝乾水份。
4.取一快鍋，放入作法3的紅豆，倒入800㏄的水。
5.作法4轉中火，烹煮15分鐘後熄火，鍋蓋先不要開啟，燜約10分鐘，使紅豆更為鬆軟可口。
6.開啟鍋蓋，再再以中火續煮至紅豆外**起來鬆軟綿密。
7.在作法6中，加入二砂糖。
8.作法7中倒入剩餘的水2200㏄，以中火煮至再度滾沸時即可。
10樓：暢醉依心
買半斤紅豆和略帶黃色的冰糖，還有特別的材料：就是新會的陳皮。將陳皮泡水以後，刮囊。
然後把豆泡水幾分鐘，一起放到壓力鍋裡煮到鍋響了，關火，燜5分鐘，再開小火煮到鍋響，關火，燜5分鐘，如何重複多2次。沒有壓力鍋也不要緊，普通的鍋子也可以，不過煲的時間要長一點，半斤左右的豆子大約煲一個半小時就行了。這是我媽教我煲糖水的方法，凡是煮豆類的糖水，都不要拼命的用大火煮，會把豆燜得體無完膚的，一定要用小火焗，焗到透心，又不會爛，這樣好食又美味的紅豆糖水就做好了
怎麼煮紅豆糖水？
11樓：風不停息
材料：一百克紅豆、七十克薏米、六十克冰糖、適量水。
1、紅豆、薏米、冰糖備用
2、將薏米、紅豆淘洗乾淨
3、將洗淨的紅豆和薏米倒入高壓鍋中，加入10-15倍的清水，然後加入冰糖
4、蓋上鍋蓋，大火燒上汽後轉小火，壓25-30分鐘即可
如何煮紅豆糖水？
12樓：鬼鬼
材料： 在街市買半斤紅豆（這幾天市價4.5一斤），略帶黃色的冰糖5毛。
還有這特別的材料：就是新會的陳皮1/10塊。將陳皮泡水以後，刮囊。
做法： 把豆泡水幾分鐘後，一起放到壓力鍋裡煮到鍋響了，關火，燜5分鐘，再開小火煮到鍋響，關火，燜5分鐘，如何重複多2次。這是我媽教我煲糖水的方法，凡是煮豆類的糖水，都不要拼命的煮，會把豆燜得體無完膚的，一定要用小火焗，焗到透心，又不會爛。
紅豆沙糖水怎麼做竅門
13樓：匿名使用者
材料紅豆：薏仁（按3：2比例），冰糖或紅糖，大量水
做法1、首先浸泡紅豆和薏仁，泡至紅豆膨脹（一夜左右）。換水熬煮四十分鐘左右；
2、加入冰糖或者紅糖，中間如果覺得水少就要加水，繼續熬煮，至紅豆開花，薏仁呈淡紅色口感軟滑即可。ps:如果想跳過浸泡的過程，就要在煮的過程中不斷加入冷水，這樣會快一些煮爛。
小訣竅1、千萬不能加大米，雖然加入大米口感會比較粘稠，但會失去排除體內溼氣的功效。
2、在熬製的過程中會有泡沫出現，可以用小勺撇掉也可以忽略，泡沫一般在熄火之後會消失。
3、最好不要放白砂糖。如果想加蜂蜜要放至溫涼再調入
紅豆沙(糖水)應怎麼做
14樓：善良的
紅豆沙(糖水)製作方法如下：
食材主料
紅豆250g
輔料冰糖適量
雞蛋1個
步驟1.紅豆提前泡發，放進鍋裡煮開
2.煮到裂開後，繼續煮，中途我用了料理機打碎3.加入適量的糖
4.繼續翻滾
5.將雞蛋加進去，煮到半熟的狀態就可以了
15樓：
基本材料 紅豆1杯、砂糖200公克、水1/4杯、沙律油30ml。
做法：1.先在鍋中放4杯水，和紅豆一起用中火煮，煮沸後再加1/2杯水繼續煮，等它第二次沸騰後，撈出放在竹簍上瀝乾。
2.將紅豆再倒回鍋中，將乾淨紗布蓋在紅豆上一起以小火紅豆煮爛，期間水煮干時必須加水繼續將紅豆煮軟為止。
3.煮軟後，放入篩網上以木杓一面壓碎一面過濾。
4.把過濾的紅豆放入布袋中，再加一點水，用力擰乾。
5.鍋中放1/4杯水，砂糖及沙律油一起煮，等糖完全溶解後，加(4)的1/3量，以小火慢慢煮。
6.過一段時間後，再加(4)的1/3量，並改用小火煮。
7.把剩餘的1/3量全部入鍋中，用木杓不停攪拌一面煮。
8.煮好的豆沙分成雞蛋一般大的小團，放在容器中，使之冷卻即成。
★砂糖的量，可依各人愛好增減。
起沙又濃稠是因為紅豆是泡拉幾個小時的,市面上有兩種紅豆,較小的適合做紅豆沙,用冷水泡發,]
在煮時儘量多攪拌,那樣會比較粘稠,怕麻煩是做不出好吃的紅豆沙的
16樓：匿名使用者
直接放電飯鍋裡煮，放冰糖。效果很好
綠豆沙糖水怎樣煮才好吃，怎樣煮的綠豆沙糖水 才能好吃
體質虛寒的人不能天天喝綠豆湯。盲目喝綠豆湯,會導致腹瀉或消化系統免疫力降低。儘管綠豆具有消暑益氣 清熱解毒 潤喉止渴的功效，但是也有一些禁忌。一到冬天就四肢發涼 體質虛弱的人，不要多喝綠豆湯，尤其是低於常溫的，實在喜歡吃，每週也不要超過兩次。從中醫的角度看，寒症的人也不要多喝。還有那些正在進行冬病夏...
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