1樓：仵子實
紅豆英文名稱：adzuki bean ＜食材檔案櫃＞ 主要功效：治水腫，去腳氣，補血。
產期：12月下旬至翌年2月上旬。 營養：
氨基酸和維生素b、鐵質。 食用部位：種子。
食用方式：烹煮。 ＜中醫記載食材療效＞ 紅豆亦稱「小豆」、「赤小豆」，在《神農本草經》和《本草綱目》中的正式名稱均為「赤小豆」，是一種藥食兩用的食材。
紅豆性甘、平，無毒，在傳統醫學上，主要應用於行水（例如治水腫）、利氣（例如去腳氣）、健脾等，即具有健脾利水、解毒消腫的功效。所以，漢代《神農本草經》闡述其功能：「紅豆通小腸、利小便、消腫排膿、消熱解毒、治瀉痢腳氣、止渴解酒、通乳下胎。
」因此，孫思邈《備急千金要方》中，才會有利用紅豆與鯉魚煮熟食用的藥膳，來改善孕婦懷孕後期所產生的水腫腳氣，正是基於鯉魚能滋補利水、紅豆則能利水、清熱解毒。在中醫學上，紅豆對於腎臟、心臟、腳氣病等形成的水腫具有改善的效果，這主要是來自於其所含皁角化合物的功效，除了可以利尿、預防便祕外，還具有解毒、催吐等作用。而皁角化合物在紅豆種皮部分的含量特別多，因此，煮食紅豆時千萬別去皮。
而根據現代營養分析，紅豆的維生素b1含量豐富，除了能防止疲勞物質沈澱在肌肉裡、預防腳氣病外，也能使醣分更容易分解燃燒。所以，紅豆也具有預防肥胖的效果，《食性本草》就說：「久食瘦人。
」而後附的紅豆鯉魚湯，就是一道著名的**佳餚。紅豆是非常適合女性的食物，因為其鐵質含量相當豐富，具有很好的補血功能。不管是針對懷孕婦女產後缺乳情形的改善，或是一般女性經期時不適症狀的紓解，時常喝一碗熱呼呼的紅豆湯，都能發揮調經通乳的功效。
但必須注意的是，最好不要與湯圓、粉圓等甜食混合吃，因為這樣的熱量會過高，但可以加一點紅糖，會具有暖身的效果。 ＜食材話題——紅豆營養好吃又不傷身的祕訣＞ 在現代的營養分析上，紅豆已被認為是營養成分極高的主食類食物。但是在人體消化過程中，紅豆的豆類纖維卻容易在腸道發生產氣現象，因此腸胃較弱的人，在食用紅豆後，常會有脹氣等不適感覺。
其實，一般人在食用紅豆時，都習慣加些糖來增加口感，不過，從中醫的觀點卻認為「甘令人滿」，因此脾胃氣虛的人服用甜食過量，的確是較容易有飽脹的不適。所以在煮紅豆時加少許鹽，使產生「軟堅消積」的作用，就有助於排除脹氣了。 另外，有些人在煮紅豆時，為了去除澀味，會先將紅豆用水氽燙過一次後再煮，但燙紅豆的水卻含有溶解的皁角化合物成分，所以千萬別倒掉，可再與紅豆一起煮。
而紅豆也多會和燕麥或薏仁等穀物一起烹煮，這是因為紅豆所含的蛋白質是屬於不完全氨基酸，必須和穀物一起食用，對身體的健康也才更有幫助。
希望採納
2樓：手機使用者
《神農本草經》介紹，紅豆具有消腫、輕身的功效。 紅豆性平、味甘酸，有健脾利水、清熱除溼、消腫解毒的功效。由於紅豆性善下行，通利水道，古人有「多食令人瘦」的說法。
現代醫學研究也表明，紅豆含熱量低，且富含維生素e及鉀、鎂、磷、鋅、硒等活性成分，是典型的高鉀食物，有降血糖、降血壓、降血脂作用，在**腸炎、痢疾、腹瀉以及瘡癰癤腫上都有良好的效果。所以，紅豆糖水可以作為夏天消暑美顏的一種有效方式。ps，還很好喝。= =
紅糖煮紅豆有什麼功效
3樓：星辰辰老王
具有清熱解毒，健脾益胃，利尿消腫，通氣處罰，補血生乳等多種功效。在**腸炎腹瀉及痔瘡有良好效果
4樓：sh毛毛雨
紅豆煮水。可以祛溼，讓身體更健康
5樓：匿名使用者
既簡單，又好吃，又健康的偽甜點，紅糖紅豆都有補血功效！
6樓：湯圓戰神
因此在中醫裡，紅糖有一定的補血、散淤、暖肝、祛寒的功效，尤其適合產婦、兒童貧血時食用。
褒紅豆糖水有什麼好處
7樓：浪默子
保健功效：中醫認為，紅糖具有益氣養血，健脾暖胃，驅風散寒，活血化淤之效，特別適於產婦、兒童及貧血者食用， 紅糖的好處在於「溫而補之，溫而通之，溫而散之」，也就是我們俗稱的溫補。紅糖所含有的葡萄糖釋放能量快，吸收利用率高，可以快速的補充體力。
有中氣不足、食慾不振、營養不良等問題孩童，平日可適量飲用紅糖水。受寒腹痛、月經來時易感冒的人，也可用紅糖薑湯祛寒。對老年體弱，特別是大病初癒的人，紅糖亦有極佳的療虛進補作用，老人適量吃些紅糖還能散瘀活血，利腸通便，緩肝明目。
美容效果： 更因為紅糖中含有一種「糖蜜」成分，具有強力的解毒功效，能將過量的黑色素從真皮層中匯出，並通過淋巴組織排出體外。除此之外，也蘊含了胡蘿蔔素、核黃素、煙酸、氨基酸、葡萄糖等成分，對細胞具有強效抗氧化及修護的作用，能使皮下細胞在排除黑色素後迅速生長，更徹底達到預防黑色素生成、持續美白的效果。
8樓：匿名使用者
能去溼邪，絕對的好東西啊
紅豆糖水對身體有什麼好處？
9樓：匿名使用者
保健功效：中醫認為，紅糖具有益氣養血，健脾暖胃，驅風散寒，活血化淤之效，特別適於產婦、兒童及貧血者食用， 紅糖的好處在於「溫而補之，溫而通之，溫而散之」，也就是我們俗稱的溫補。紅糖所含有的葡萄糖釋放能量快，吸收利用率高，可以快速的補充體力。
有中氣不足、食慾不振、營養不良等問題孩童，平日可適量飲用紅糖水。受寒腹痛、月經來時易感冒的人，也可用紅糖薑湯祛寒。對老年體弱，特別是大病初癒的人，紅糖亦有極佳的療虛進補作用，老人適量吃些紅糖還能散瘀活血，利腸通便，緩肝明目。
美容效果： 更因為紅糖中含有一種「糖蜜」成分，具有強力的解毒功效，能將過量的黑色素從真皮層中匯出，並通過淋巴組織排出體外。除此之外，也蘊含了胡蘿蔔素、核黃素、煙酸、氨基酸、葡萄糖等成分，對細胞具有強效抗氧化及修護的作用，能使皮下細胞在排除黑色素後迅速生長，更徹底達到預防黑色素生成、持續美白的效果。
10樓：匿名使用者
紅豆英文名稱：adzuki bean
＜食材檔案櫃＞
主要功效：治水腫，去腳氣，補血。
產 期：12月下旬至翌年2月上旬。
營 養：氨基酸和維生素b、鐵質。
食用部位：種子。
食用方式：烹煮。
＜中醫記載食材療效＞
紅豆亦稱「小豆」、「赤小豆」，在《神農本草經》和《本草綱目》中的正式名稱均為「赤小豆」，是一種藥食兩用的食材。紅豆性甘、平，無毒，在傳統醫學上，主要應用於行水（例如治水腫）、利氣（例如去腳氣）、健脾等，即具有健脾利水、解毒消腫的功效。所以，漢代《神農本草經》闡述其功能：
「紅豆通小腸、利小便、消腫排膿、消熱解毒、治瀉痢腳氣、止渴解酒、通乳下胎。」因此，孫思邈《備急千金要方》中，才會有利用紅豆與鯉魚煮熟食用的藥膳，來改善孕婦懷孕後期所產生的水腫腳氣，正是基於鯉魚能滋補利水、紅豆則能利水、清熱解毒。在中醫學上，紅豆對於腎臟、心臟、腳氣病等形成的水腫具有改善的效果，這主要是來自於其所含皁角化合物的功效，除了可以利尿、預防便祕外，還具有解毒、催吐等作用。
而皁角化合物在紅豆種皮部分的含量特別多，因此，煮食紅豆時千萬別去皮。而根據現代營養分析，紅豆的維生素b1含量豐富，除了能防止疲勞物質沈澱在肌肉裡、預防腳氣病外，也能使醣分更容易分解燃燒。所以，紅豆也具有預防肥胖的效果，《食性本草》就說：
「久食瘦人。」而後附的紅豆鯉魚湯，就是一道著名的**佳餚。紅豆是非常適合女性的食物，因為其鐵質含量相當豐富，具有很好的補血功能。
不管是針對懷孕婦女產後缺乳情形的改善，或是一般女性經期時不適症狀的紓解，時常喝一碗熱呼呼的紅豆湯，都能發揮調經通乳的功效。但必須注意的是，最好不要與湯圓、粉圓等甜食混合吃，因為這樣的熱量會過高，但可以加一點紅糖，會具有暖身的效果。
＜食材話題——紅豆營養好吃又不傷身的祕訣＞在現代的營養分析上，紅豆已被認為是營養成分極高的主食類食物。但是在人體消化過程中，紅豆的豆類纖維卻容易在腸道發生產氣現象，因此腸胃較弱的人，在食用紅豆後，常會有脹氣等不適感覺。其實，一般人在食用紅豆時，都習慣加些糖來增加口感，不過，從中醫的觀點卻認為「甘令人滿」，因此脾胃氣虛的人服用甜食過量，的確是較容易有飽脹的不適。
所以在煮紅豆時加少許鹽，使產生「軟堅消積」的作用，就有助於排除脹氣了。
另外，有些人在煮紅豆時，為了去除澀味，會先將紅豆用水氽燙過一次後再煮，但燙紅豆的水卻含有溶解的皁角化合物成分，所以千萬別倒掉，可再與紅豆一起煮。而紅豆也多會和燕麥或薏仁等穀物一起烹煮，這是因為紅豆所含的蛋白質是屬於不完全氨基酸，必須和穀物一起食用，對身體的健康也才更有幫助。
紅豆冰糖水有什麼功效
11樓：紫忠忻酉
您好，中醫認為冰糖具有潤肺、止咳、清痰、和去火的作用，適用於由於乾燥引起的虛火。
12樓：逄鬆蘭慶歌
紅豆煮水是利溼的
如果體內溼氣重，堅持當水喝，可加一些薏米，對**脾虛有好處，常喝可提高免疫力。
女生吃喝紅豆糖水有什麼好處？
13樓：匿名使用者
紅豆是祛溼的，紅糖水被認為是活氣補血的，而女生一般體質比較偏涼，因此，適當的喝一些紅豆糖水，可以活氣祛溼寒，使**紅潤，有利於健康。
花生紅豆糖水的好處
14樓：窗外的社會
花生紅豆糖水有調理腸胃、健脾潤肺、清心安神、養陰益氣的好處與功效。
花生富含蛋白質、脂肪、維他命a、b、e、k和膽鹼及鈣、磷及鐵等，可以益脾開胃、潤肺利水、補血、安神的好處。
紅豆富含維他命b、b1纖維質，可治腳氣、消水腫利小便、解毒排膿等功效。加冰糖可以補中益氣、和胃潤肺、止咳化痰。
擴充套件資料常見做法：
1、原材料
紅豆、百合、花生、蓮子、冰糖；
2、紅豆用清水沖洗乾淨，倒入鍋中浸泡一晚；
3、百合、花生、蓮子、陳皮洗淨備用；
4、把紅豆、百合、花生、蓮子倒入鍋中，注入適量的水，慢火熬製2個小時即可；
15樓：檀妍歌
花生要吃，生花生，7顆每天堅持一個月補血
紅棗加雞蛋生薑煮紅糖水有什麼功效
具有補血養顏的功效。紅棗能補血暖胃 利水排毒，紅糖也益氣補血 緩中止痛，而雞蛋富含蛋白質，有利補充營養。加入薑片，對子宮寒 血滯氣凝有效果。長期堅飲用紅棗雞蛋生薑煮紅糖水，有補血養顏功效，且適合女性例假期間服用，對經期腰痛 腹痛能起到一定的緩解作用。一般體質虛弱 早衰 面色萎黃不華者也可用補養。擴充...
糖水怎麼煮才好喝，紅豆糖水怎麼煮才好喝？？
最普通而又有益健康的一種東西就是牛奶了,這裡有幾種牛奶製做的糖水,希望你滿意.姜撞奶做法 壓榨薑汁，一湯勺就夠，牛奶120毫升加熱至七八十度，迅速倒入裝薑汁的碗中，攪拌一下，靜置十幾分鍾，牛奶就會凝固，像雞蛋羹一樣。薑汁燉奶 材料 1人分量 鮮奶120毫升 雞蛋2只 白砂糖適量 薑汁1茶匙。做法 1...
如何煮紅豆沙糖水，紅豆沙糖水怎麼煮？水和豆的比例是多少？
陳皮紅豆糖水 紅豆半斤，冰糖適量，陳皮1 10塊。將陳皮泡水以後，刮囊。把紅豆泡水幾分鐘後，一起放到壓力鍋裡煮到鍋響了，關火，燜5分鐘，再開小火煮到鍋響，關火，燜5分鐘，如此重複2次即可。此糖水利溼 消腫 促進血液迴圈。百合紅豆糖水 紅豆3兩 百合1兩 花生1兩 蓮子適量 果皮1片 冰糖1兩。將紅豆...