1樓：快樂粉筆頭
不能速凍，火腿肉中含有澱粉，速凍後就水解了。
2樓：渡鴉
火腿肉如果是冷鮮的，就可以冷藏 。 如果是含有很多新增劑的 建議不要冷藏
3樓：風輕雲淡
可以，但是長時間放的話也會變質
4樓：匿名使用者
火腿肉能冷藏，可以阻抑細菌的繁殖
5樓：冰月之夏
能，我哪知道什麼原因！
6樓：嘟嘟親親嘴
可以，只要是肉類都可以冷藏。
7樓：匿名使用者
完全可以！我們家經常這樣做！
豬肉火腿該冷凍還是冷藏
8樓：申曼動平衡機廠
豬肉火腿也是有肉的成分，冷凍比較好，溫度低一點不會壞。冷藏的話一兩天可以，時間長一點就不能保持新鮮了。
9樓：小港渡者在旅途
這個看情況的，如果存放的時間不長，過不久就要吃，就冷藏，如果很久很久才吃，那就冷凍。冷藏一般是一兩天就要吃的，冷凍一般是十幾天以後吃！
10樓：匿名使用者
要是長時間的話就冷凍，短時間就冷藏。
金華火腿怎麼儲存
11樓：解解龍
1.金華火腿是發酵食品，便於攜帶和貯藏。但消費者買回後要使腿質不變，火腿不能長期放在日光直射、高溫、近火、煤煙飄薰處或潮溼的地方，通常應懸掛在室內陰涼通風乾燥而清潔的地方。
2.火腿肉面上的發酵層，不但不會影響火腿肉質和香味，反而能起防腐、防蟲、防乾裂、防汙染等保護作用，平時不必揩刮，只要在食用前削刮掉即可。
金華火腿是浙江金華漢族特色風味食品，是金華市最負盛名的漢族傳統名產。相傳起源於北宋，迄今已有1200餘年歷史。北宋名將宗澤戰勝而還，鄉親爭送豬腿讓其帶回開封慰勞將士，因路途遙遠，便撒鹽醃製以便攜帶。
醃製而成的豬腿色紅似火，稱為火腿。清時被列為貢品。金華出產的「兩頭烏」豬，後腿肥大、肉嫩，經過上鹽、整形、翻腿、洗晒、風乾等程式，數月乃成。
香味濃烈，便於貯存和攜帶，已暢銷國內外。
12樓：百白萬
金華火腿可以冷凍儲存嗎？
金華火腿可以放冰箱冷凍室嗎？ 5
13樓：匿名使用者
腿放入冰箱低溫貯存，其中的水分就會結冰，脂肪析出，腿肉結塊或鬆散，肉質變味，極易腐敗。
14樓：三地兩制
切片和小包裝可以冷藏貯存。那種大的火腿則應室溫、通風、乾燥儲存。
15樓：知心姐姐小馬老師
回答不能。金華火腿是用大量食鹽醃製加工成的一種食品，適宜儲存溫度在20攝氏度左右，而冰箱中的溫度比較低，短時間存放可能並沒有什麼問題，但火腿中含有一定量的水分，如果存放時間過長會導致其中的水分凝結成冰晶，並且加速火腿內脂肪的氧化，從而不僅會導致火腿的口感下降，還會加快其變質速度，因此一般不建議將金華火腿置於冰箱中長期儲存。
希望幫到您
16樓：一變何由
儘量是不要一下子買太多，隨買隨吃最好，如果實在吃不了，放在冰箱的時間也不要太久。
因為將火腿放入冰箱低溫貯存，其中的水分就會結冰，脂肪析出，腿肉結塊或鬆散，肉質變味，極易腐敗。
為了健康，所以我勸你以後儘量不要這麼做。
17樓：
可以是可以
就是不能吃了~也不算不能吃..我想你也不會去吃那個了吧火腿一般都有水分的
回凍上~放進冷凍..比在夏天不做任何措施都會讓你後悔的放入冷藏..如果已經吃一半了用保鮮膜包起來再放入冷藏了1個月應該都不能壞吧
至少我有過一個月不壞的經驗吧
火腿肉可以裝冷盆嗎，火腿肉能否冷藏
火腿肉經過大量鹽醃製而成，必較乾硬，必須要煮熟煮透才可食用 我腿上也是經過高溫處理的，可以直接裝盤食用，如果擔心有問題的話可以放微波爐裡面加熱一分鐘到兩分鐘也可以使用，如果這樣口感會反映一些，如果擔心發音的話，可以提前在火腿切片上面0.45，然後再繼續加熱。可以的啊，我們這火腿肉都是裝冷盆的。火腿肉...
火腿怎麼炒好吃又簡單，火腿肉怎麼炒好吃又簡單
首先我們從市場上買回來一些新鮮的火腿，將它用溫水浸泡十分鐘左右，然後切成薄片的形狀，如果有豬皮的話，可以將它去除，然後放入鍋中用熱水焯一遍，這樣它的香味會變淡，要不然火腿太鹹了，然然後然後我然後我們然後我們然後我們將火腿瀝乾水分，往鍋中放入適量的食用油，等油加熱之後首先將火腿放進去煎炒，然後再放入一...
薰火腿肉怎麼做好吃，煙燻火腿可以做多少種美食？怎麼做？
1.選擇合適的原料肉是生產優質火腿的決定性因素。一般選用豬的後腿肉，色澤要鮮亮，儘可能剔除肥肉 筋 嫩骨和軟組織部分。原料肉應充分冷卻，ph值在5.8 6.2，中心溫度達3 4 2.用清水將所有的輔料溶解後進行過濾，用鹽水注射機將輔料溶液注入肉內，然後送入4 左右冷庫中醃製12 16h。3.經醃製後...