1樓：亥寄雲
眾所周知，食物可分為鹼性食物和酸性食物兩個大類，人們進食必須酸鹼食物搭配才能維持體內血液酸鹼度即ph值的平衡。所謂酸性和鹼性食物，並非由口感或味覺來識別，主要是看食物被機體吸收氧化後所蘊含的化學元素來作為鑑別的依據。大凡含氮、硫、磷等非金屬元素較多的則為酸性食品，而含鈉、鉀、鈣、鎂等金屬元素較多的乃是鹼性食品。
並非味道酸的就是酸性食品，比如醋是酸的，柑、梅、杏等水果也是酸的，但它們非但不是酸性食品，恰恰相反，卻是典型的鹼性食品。又如糧食、糖果、糕點、魚、豬肉及其他動物肉類等，則不是鹼性食品，全都屬於酸性食品。
夏聖清等人論述有蔬菜、水果、肉類營養特點。
蔬菜、水果、肉類各有特點，對於其營養成分方面，也是各不相同。分述如下：
蔬菜是人們日常飲食中不可少的食物之一，蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質、大量的膳食纖維；以及維生素c、鈣、磷、鎂等微量元素含量。品種繁多的蔬菜中葉菜類蛋白質含量1%~2%;脂肪含量1%碳水化合物2%~4%；膳食纖維1.5%；根莖類的蛋白質含量為1%~2%、脂肪含量0.
5%、碳水化合物含量低的5%、高20%；膳食纖維含量低於葉菜類約1%；豆（鮮）類蛋白質含量為2%~14%，脂肪：0.5%以下，碳水化合物：
4%，膳食纖維1%~3%，菌類的營養價值最豐富，微量元素含量較高，尤其是鐵、鋅、硒，都比其他食物含量高出幾倍甚至十幾倍；其中髮菜、香菇、和蘑菇蛋白質含量在20%，必需氨基酸佔蛋白質總量的60%以上，脂肪含量約1%，碳水化合物含量20%~35%，銀耳、髮菜的必需氨基酸含量高達35%，除此還含有較多的果膠、纖維素和有機鹽，這些都是人體維持生命和生長的主要營養**。
水果種類較多，其中鮮果含水分比較高，蛋白質、脂肪含量均低於1%，碳水化合物含量在6%~28%；其次堅果類—分油脂類和澱粉類；油脂類油脂含量高，核桃、榛子、杏子、松子、腰果、花生、南瓜子等；栗子、銀杏、蓮子、芡實等屬於澱粉類。堅果類屬於水分含量低，高能量的食物，故不能貪食。
肉類的動物蛋白含量最高，它能飽肚，能解饞、能禦寒等。肉類主要含水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素、浸出物等營養成分，其中肌肉中水分含量為：75%,蛋白質10%~20%，脂肪低部位2%，高部位89%，碳水化合物1%~3%，礦物質0.
8%~1.2%，富含維生素b族和維生素a、核黃素等微量元素。在肉類營養結構影響下，它的消化過程也相應的漫長。
蔬菜、水果和肉類都是人類基本食品**，可世界一些權威專家研究發現長期大量食用紅色肉類（牛、羊、豬肉等）和日漸增加的慢性疾病有關，如肥胖、癌症、糖尿病、心腦血管等疾病。
蔬菜、水果、肉類三者如何協調，達到營養健康的目的，成為當前的重要課題。
細胞食物
隨著科技的發展，食物的分類又衍生為細胞食物。
細胞食物是一種含有多種營養素的飲液，細胞食物是一種奈米級優質的營養素濃縮飲液。它含有多種氨基酸、酶、礦物元素等人體所需要的營養素，細胞食物能快速、細胞食物有效地為細胞補充營養。細胞食物中的營養素可作為我們飲食養生的重要補充。
細胞食物可以提供多種氨基酸，包括賴氨酸、色氨酸、亮氨酸等。我們知道蛋白質是生命的表現形式，而氨基酸是蛋白質的基本組成單位，是構成蛋白質的基本物質。人體內的激素、抗體、酶也無不由氨基酸細胞食物、蛋白質為基本構成單位。
而特別需要指出的是細胞食物包含了賴氨酸、組氨酸、蘇氨酸、色氨酸、亮氨酸、蛋氨酸、纈氨酸、苯丙氨酸等人體必需的8種氨基酸細胞食物。這些細胞食物氨基酸對人體非常重要而人體又自身不能合成，必須要從外界攝入細胞食物，所以細胞食物被稱為必需氨基酸。如缺少必需氨基酸細胞食物就會影響健康，產生疾病，而細胞食物則可補充人體對這些氨基酸的需求。
2樓：靜思文筆醫新篇
給大家說一下飲食原則，更有利於健康。
食物按哪些標準分類?怎麼分?
食物分類？？
3樓：王炸學姐
食物可分為鹼性食物和酸性食物兩個大類，人們進食必須酸鹼食物搭配才能維持體內血液酸鹼度即ph值的平衡。所謂酸性和鹼性食物，並非由口感或味覺來識別，主要是看食物被機體吸收氧化後所蘊含的化學元素來作為鑑別的依據。
大凡含氮、硫、磷等非金屬元素較多的則為酸性食品，而含鈉、鉀、鈣、鎂等金屬元素較多的乃是鹼性食品。
並非味道酸的就是酸性食品，比如醋是酸的，柑、梅、杏等水果也是酸的，但它們非但不是酸性食品，恰恰相反，卻是典型的鹼性食品。又如糧食、糖果、糕點、魚、豬肉及其他動物肉類等，則不是鹼性食品，全都屬於酸性食品。
4樓：大學微積分
穀類及薯類：穀類包括米、面、雜糧，薯類包括馬鈴薯、紅薯等；
動物性食物，包括肉、禽、魚、奶、蛋等；
豆類及其製品，包括大豆及其他幹豆類；
蔬菜水果類，包括鮮豆、根莖、葉菜、茄果等。
純熱能食物，包括動植物油、澱粉、食用糖和酒類。
5樓：末你要
1、穀物類。說到穀物類食物，大家應該都想到麵包、大米、粥、面等，這些穀物類的食物給人日常活動提供了能量，不過主要推薦的選擇粗糧，比如：全麥，蕎麥、麥片等。
而穀物類都是含的碳水化合物，而一天的攝入量限定為300~500克，不可攝入過多。
2、肉類食物。這一類食物包括雞肉、牛肉、豬肉、羊肉等等一些禽肉類食物，還有以及水產中的魚、蝦、生蠔等。動物性食物的種類比較多樣，而且能夠給人體提供蛋白質、脂肪、熱量等。
動物性食物攝入量限定為125~200克，因為是肉類，相比穀物類的汙染物較多，所以也要適量攝入才能平衡營養。
3、豆類食物。豆類包括大豆、綠豆、紅豆、豌豆等，豆類的蛋白質含量都很高，其中大豆的蛋白質含量最多，然後與牛奶都不相上下。大豆製成的豆腐和豆漿的營養十分豐富，對於**者來說是不錯的蛋白質攝入**。
豆類每天的攝入量控制為50g左右即可。
4、蔬菜類食物。這類食物中，除了含有少量的蛋白質和脂肪外，還含有豐富的維生素。多攝入青菜能夠提高自身的免疫力、抗氧化等。
而且多吃蔬菜也能降低患糖尿病、腎結石、高血壓的風險，並且也有通便的效果，所以蔬菜的攝入量可以限定為500~600克左右就可以。
5、水果類食物。水果類的食物含有豐富的果膠，對**，高血脂和高膽固醇有幫助，然而水果也不能吃得過多，因為水果裡的糖分也是很高，水果的攝入量儘量控制在300~500克左右，適量的攝入才能對身體有更大的幫助。
6樓：四川萬通汽車學院
1、乳與乳製品；
2、脂肪、油和乳化脂肪製品；
3、冷凍飲品；
4、水果、蔬菜(包括塊根類)、豆類、食用菌、藻類、堅果以及籽類等；
5、可可製品、巧克力和巧克力製品(包括類巧克力和代巧克力)以及糖果；
6、糧食和糧食製品；
7、焙烤食品；
8、肉及肉製品；
9、水產品及其製品；
10、蛋及蛋製品；
11、甜味料；
12、調味品；
13、特殊營養食品；
14、飲料類；
15、酒類；
16、其他類。
此分類方法是按照食品其不同的成分進行分類。其中這16類的每一大類下分若干亞類，亞類下分次亞類，次亞類下分小類，有的小類還可再分為次小類。如果允許某一食品新增劑應用於某一食品類別時，則允許其應用於該類別下的所有類別食品，另有規定的除外。
具體說：如果食品大類可用的食品新增劑，則其下的亞類、次亞類、小類和次小類所包含的食品均可使用；亞類可以使用的，則其下的次亞類、小類和次小類可以使用，但是，大類不可以使用，另有規定的除外。
7樓：匿名使用者
1月(冬季) 木瓜 紅香蕉 櫻桃番茄 楊桃 柑橘橙 青棗 甘果蔗 草莓 番石榴 牛奶蕉 柑桔 觀賞南瓜 無花果 鶴首瓜 2月(冬季) 木瓜 紅香蕉 櫻桃番茄 楊桃 番荔枝 青棗 甘果蔗 草莓 番石榴 牛奶蕉 柑桔 觀賞南瓜 鶴首瓜 3月(春季) 枇杷 紅香蕉 櫻桃番茄 楊桃 番荔枝 青棗 甘果蔗 草莓 番石榴 牛奶蕉 柑桔 觀賞南瓜 果桑 鶴首瓜 蛇瓜 4月(春季) 枇杷 紅香蕉 櫻桃番茄 荔枝 番荔枝 蛇瓜 甘果蔗 果桑 番石榴 牛奶蕉 鶴首瓜 觀賞南瓜 澳州堅果 檸檬 5月(春季) 芒果 紅香蕉 櫻桃番茄 荔枝 番荔枝 蛇瓜 黃皮 果桑 番石榴 牛奶蕉 鶴首瓜 觀賞南瓜 李 西瓜 桃 香瓜 檸檬 臺灣蓮霧 澳州堅果 油梨 6月(夏季) 芒果 紅香蕉 櫻桃番茄 荔枝 番荔枝 蒲瓜 黃皮 果桑 番石榴 牛奶蕉 鶴首瓜 觀賞南瓜 李 西瓜 桃 香瓜 檸檬 臺灣蓮霧 澳州堅果 菠蘿 火龍果 油梨 7月(夏季) 芒果 紅香蕉 櫻桃番茄 荔枝 番荔枝 蒲瓜 黃皮 番龍眼 番石榴 牛奶蕉 鶴首瓜 觀賞南瓜 李 西瓜 桃 香瓜 檸檬 臺灣蓮霧 澳州堅果 菠蘿 火龍果 油梨 龍眼 百香果 菠蘿蜜 8月(夏季) 芒果 紅香蕉 櫻桃番茄 木瓜 番荔枝 蒲瓜 楊桃 番龍眼 番石榴 牛奶蕉 鶴首瓜 觀賞南瓜 日本甜柿 西瓜 黑提子 香瓜 檸檬 菠蘿蜜 澳州堅果 菠蘿 火龍果 油梨 龍眼 百香果 9月(秋季) 芒果 紅香蕉 雞蛋果 木瓜 番荔枝 百香果 楊桃 番龍眼 番石榴 牛奶蕉 鶴首瓜 觀賞南瓜 日本甜柿 西瓜 黑提子 香瓜 檸檬 菠蘿蜜 油梨 菠蘿 火龍果 10月(秋季) 櫻桃番茄 紅香蕉 雞蛋果 木瓜 臺灣甜玉米 百香果 楊桃 無花果 番石榴 牛奶蕉 鶴首瓜 觀賞南瓜 火龍果 西瓜 黑提子 人心果 檸檬 菠蘿 油梨 11月(秋季) 櫻桃番茄 紅香蕉 雞蛋果 木瓜 臺灣甜玉米 百香果 楊桃 無花果 番石榴 牛奶蕉 鶴首瓜 觀賞南瓜 火龍果 臺灣青棗 黑提子 人心果 檸檬 菠蘿 油梨 12月(冬季) 櫻桃番茄 紅香蕉 雞蛋果 木瓜 草莓 百香果 楊桃 無花果 番石榴 牛奶蕉 鶴首瓜 觀賞南瓜 果蔗 臺灣青棗 黑提子 人心果 檸檬 菠蘿 油梨 柑橘橙 春天吃什麼水果好 乾燥咳痰多吃梨。梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養血生肌、潤肺去燥等功能，最適宜冬春季節發熱和有內熱的病人食用。尤其對肺熱咳嗽、小兒風熱、咽乾喉痛、大便燥結症較為適宜。
現代醫學研究認為，梨還有降低血壓、清熱鎮靜的作用。高血壓患者，如果有頭暈目眩、心悸耳鳴者，經常吃梨，可減輕症狀。梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用。
對於肝炎、肝硬化患者來說，作為醫療食品經常食用很有好處。但是，因為梨性寒，脾胃虛寒、消化不良及產後血虛的人，不可多食。 乾燥上火吃香蕉。
中醫認為香蕉性味甘寒微澀、無毒，具有清熱止渴、清胃涼血、潤腸通便、降壓利尿等作用。對於口渴、便祕等陰虛腸燥或血熱氣滯者尤佳。但脾胃素虛、陽氣不足的人食香蕉就會適得其反，反會使虛火更旺。
防治感冒吃蘋果。春季氣溫不穩定，易患感冒，吃紅色的蘋果能使人體抗病組織產生一種熱能，同時所含的特殊物質——抗感冒因子直接抵抗感冒病毒，加速**。生吃或榨汁飲用效果較佳。
夏天吃什麼水果好 最主要的就是西瓜 因為西瓜在夏天食用會起到 消暑,利尿,提神 而且對內臟有一個清潔的作用 秋天吃什麼水果好 秋天吃梨比較好 冬天吃什麼水果好 冬季氣候乾燥，常常使人感到鼻、咽乾燥不適，這時如果能吃些生津止渴，潤喉去燥的水果，會使人頓覺清爽舒適。 冬季有保健醫療性質的水果，要數梨和甘蔗了。梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養血生肌、潤肺去燥等功能，最適宜於冬季發熱和內熱的病人食用。
尤其對肺熱咳嗽、小兒風熱、咽乾喉疼、大便燥結症較為適宜。梨還有降低血壓、清熱鎮靜、保肝和幫助消化的作用。但是，梨性寒冷，若孩子脾胃虛寒、消化不良，則不宜多吃。
甘蔗滋補清熱，含有豐富的營養成分，對低血糖、大便乾結、小便不利、反胃嘔吐、虛熱咳嗽和高熱煩渴等病症有一定的療效。勞累過度或飢餓頭暈的人，只要吃上兩節甘蔗也會使精神重新振作起來。但甘蔗性寒，脾胃虛寒和胃腹疼痛的人少食為宜。
此外，適於冬季吃的水果還有蘋果、桔子、香蕉、山楂等。蘋果可生津止渴和脾止瀉；桔子可理氣開胃、消食化痰；香蕉可清熱潤腸降壓，防痔；山楂可擴張血管、降低血脂、增強和調解心肌功能。但吃這些水果時，應適可而止，並不是越多越好。
選擇合適的水果，能幫助你健康地過冬。四季都有的水果葡萄,蘋果,梨,香蕉,橘子,香橙,榴蓮等. 現在農業科技發達,許多水果四季都能生產出來.
中考標準分怎麼算，中考標準分的總分是怎麼計算的？
標準總分不是各科標準分的加權平均值。是將各科標準分進行加權相加，得到一個加權總和值 簡稱加權值 然後再將這個加權值轉換為標準分，所得值即為標準總分。例如，2005年中考 第二套試題 考語文 數學 英語 物理 化學五科，各科加權值分別為 語文 數學 英語均為1，物理為0.6，化學為0.4。如果某考生各...
滇式月餅的執行標準有哪些，月餅分類標準
滇式月餅 以雲南地區製作工藝和風味特色為代表的一類月餅 6 8法。商 6 雲腿月餅以麵粉 火腿 白糖 食用油脂為主要原料 6 8，6 8並配以輔料 6 8，6 8經和麵 制餡 包餡成形 烘烤等工藝而成的皮酥脆而軟的餡甜鹹爽口火腿味濃的月餅 6 8法。商 6 串餅類月餅以麵粉 雞蛋 白糖 食用油脂為主...
讓寶寶均衡營養的食物分類，都有哪些
蛋白質類 有牛奶，雞蛋，肉類，大豆，肝臟。維生素，礦物質類 水果 淺色蔬菜以及深色蔬菜。能量 穀類。調味品 醬油 鹽，醋。水果的營養成分與淺色蔬菜相近，但棗子 山楂 柑桔 柚子等水果，含維生素c極豐富。因此，可以常常給孩子吃些水果。寶寶的主食，肥肉，食用油，雞蛋，堅果，芝麻醬，橘子，豆製品，沙丁魚，...