1樓：匿名使用者
識別蜂王漿的好壞方法如下：
1、水分檢測
用潔淨的竹筷，插入盛蜂王漿容器的底部，輕輕攪動後向上提拉，如果竹筷上黏附蜂王漿數量較多，向下流尚速度慢，說明稠度大，含水量少;如竹筷上黏附的王漿數量少，向下流淌速度快，說明漿稀，水分含量高，如漿水分離，說明摻了水。
2、ph檢測
新鮮蜂王漿的ph是非曲直3.4~3.5，ph升高或下降，均表明蜂王漿貯存時間長短及貯存方法的好壞和腐敗與摻假程度。
貯存時間過長貯存方法不當，腐敗變質或摻有檸檬酸等物質的蜂王漿，其ph增高;摻有澱粉、漿糊、乳品的蜂王漿其ph下降，質量降低;測定ph，較簡便的方法是試紙測定，撕一塊試紙插入蜂王漿中片刻，取出，根據其顯示的顏色與標準色板對照，即知ph，簡便，易行。精確的方法是採用ph計來測定，一般試驗室均可進行。
2樓：蜂農叔叔蜂王漿
1看新鮮的蜂王漿是有光澤的，在燈光下是有反光的漿狀。
2品正宗的蜂王漿口感是辛酸澀，氣味非常濃烈，後味帶有甜味。
3摸塗一點蜂王漿在手背上，揉一揉稍有顆粒感，而且蜂王漿能夠很快被手背吸收。**變得白皙有光澤。這說明蜂王漿的活性成本儲存的好，而活性成分才能很快的被**吸收。
4關於物流收到的蜂王漿
在物流狀態下，蜂王漿屬於常溫狀態，時間超過7天就會失去活性，所以蜂王漿在物流中的時間越短越好，如果收到蜂王漿的時候，裡面的冰袋還沒完成融化，則表明蜂王漿還是很新鮮的，可以食用。
注意事項
購買蜂王漿要購買有品牌的，最好有自己的蜂場基地網上購買蜂王漿要選擇物流快的，比如順豐航空，減少蜂王漿在物流中的時間。
正宗的蜂王漿一般在300-400元/500g，過高過低都要仔細購買
3樓：淨化
1.聞一聞氣味：用鼻子就可以聞出**蜂王漿的酸味兒和辛辣氣味的，這種氣味是非常濃烈的，假貨是不具備這種氣味的，甚至聞起來非常香甜，類似一般的蜜糖味道，這些都是有問題的。
2.嘗一嘗味道：蜂王漿的口味比較特殊，帶有苦澀和發酸感，並不如蜂蜜的甜美好味道，一般正宗的蜂王漿在食用中是會加入兩到三倍量的純蜂蜜來調味的，因此，你在品嚐蜂王漿的時候，會發現味道和純蜂蜜是有所不同的，帶著一些澀嘴、發酸的感覺，這也會**蜂王漿的獨特口感，如果不是這樣，口感很好很甜，就是假貨無疑了。
3.看一看狀態：真的蜂王漿，如果未變質的狀態下，是乳白色或者半透明黃的漿狀物，如果你買的蜂王漿很稀，且有氣泡浮於表面的話，一般可以確認為假貨了，因為這種狀態是非常不對頭的。
4.測一測酸鹼：蜂王漿可以通過碘酒來檢測真假，一般來說，無摻假的蜂王漿滴入碘酒後會變紅變棕或變黃，摻了澱粉麥芽的蜂王漿滴入碘酒後會變藍。這一點上是非常容易識別的。
5.攪一攪純度：將蜂王漿滴入百分之二十純度的鹼性液體，然後再室溫下攪拌均勻，如果能全部溶解，無懸浮物就是真品，反之，則為假貨。
4樓：有話說說話
蜂王漿最重要的指標是葵烯酸的含量，葵烯酸對溫度十分敏感，所以專業的人都說「溫度決定蜂王漿的品質」。所以蜂王漿首看有無全程冷凍鏈。再來談識別好壞。
採健蜂王漿，全程-18°冷凍保鮮，保證純鮮。
怎麼分辨蜂王漿好壞
5樓：中國農業出版社
蜂王漿的品質與生產時期的蜜源植物以及生產技術有關係，一般來說，蜜粉豐富，生產的蜂王漿品質也好；蜜粉匱乏或通過飼養，生產的蜂王漿品質低劣。
優質蜂王漿：①有光澤；②乳白色或淡黃色；③乳漿狀；④稀、稠相間；⑤無雜質；⑥無氣泡；⑦凍結後色澤微黃；⑧花蜜或花粉的香味和辛香味濃郁；⑨對上顎和咽喉的酸、辣味明顯。
變質蜂王漿：容器口長出毛黴，伴有惡臭氣味，或餿酸味強烈，顏色變渾、發暗、灰黃或上下顏色不一致，有氣泡，或有苦味。
劣質蜂王漿：濃度過稠或過稀，口感平淡，有雜質或氣泡。
6樓：
分辨蜂王漿的好壞可以從以下幾點辨別：1、優質新鮮蜂王漿表面像**一樣閃閃發光。2、新鮮蜂王漿表面有冰凌狀，為乳白色和淡黃色。
3、鼻嗅：有特殊的芳香氣味，不會有腐敗發酵、牛奶等氣味。4、蜂王漿解凍後，沾一點塗於手背上，如雪花膏一樣細滑的為新鮮蜂王漿，如有顆粒的則為不新鮮的蜂王漿。
5、將蜂王漿倒出**，新鮮的蜂王漿為朵狀，沒有朵狀花型的不是鮮王漿。6、新鮮的蜂王漿入口有酸、澀、辛、辣味，且回味略甜。如對你有幫助，希望你釆納或點贊！
祝你開心快樂！
7樓：匿名使用者
蜂//農//叔//叔提醒您可以從以下幾點辨別蜂王漿的好壞：1、在購買蜂王漿時，對蜂王漿的外觀一定要認真看，***的蜂王漿是一種淡黃色或者乳白色的濃稠物質，並且帶膛我湧和軟粒子，一眼看上去有種類似於膠狀的感覺。
2、在購買蜂王漿時可以發現蜂王漿顏色是粉紅或者深黃以及其他顏色，最好不要購買，因為這些蜂王漿既便不是假的，質量肯定也不好。另外購買蜂王漿時，可以把存放蜂王漿的容器傾斜一下，如果有氣泡出現，也不能購買，因為氣泡存在說明蜂王漿已經發生了變質。
3、購買蜂王漿時，蜂王漿的質地不能太稀，也不能過稠，太稀說明裡面摻了水，而稠則表示裡面的精華王漿已經被提取出去了，再食用也沒有它應有的價值了。再就是大家在購買蜂王漿時可以用一個玻璃棒向王漿中插入，如果拔出以後發現玻璃棒上有粘連存在，也說明這種蜂王漿的質量不好，肯定摻入了其他的雜質成分。
8樓：斐青愚從丹
首先是色澤，品質優良的蜂王漿製品一般為乳白色或淡黃色，顏色一致，微泛光澤；鼻嗅，有獨特的芳香氣味，無腐敗發酵的雜味；三是口嘗，蜂王漿製品略帶有酸、澀、辛、辣味，回味略甜，入口有細膩之感，不會留下雜質。
怎麼判斷蜂王漿好壞？**的蜂王漿比較好呢？
9樓：在安昌古鎮夢遊的鹹蛋超人
蜂王漿即蜂乳，是一種高階滋補品。其質量鑑別方法如下：
(1)仔細觀察外觀，優質品呈淡黃色或乳白色 ，帶有光澤和軟粒子的膠狀液體。
(2)聞之有清香味，用手指搓揉有細膩感，不粗糙、不粘手者為優質蜂王漿。
(3)色澤灰暗、深黃、粉紅或棕色等，均非上品。
(4)將容器傾斜，如蜂王漿中冒出氣泡 ，表明其已變質，不可購買。
(5)如蜂王漿太稀，可能摻水；太稠， 則精華稀漿可能已被提去，營養價值已降低。
(6)用玻璃棒插入漿液後抽出，如有掛棒現象，則表明其可能摻入雜質。
(7)取少許口嘗，如味酸甜、麻澀，為下品；如過甜，可能摻入了白糖、蜂蜜；太酸則表明可能已經腐敗變質。
如何通過顏色辨別蜂王漿的優劣？
10樓：中國農業出版社
通過顏色鑑定蜂王漿的質量是平時最為常用的。新鮮蜂王漿光澤感較強，以乳白色或淡黃色的為好，只有極個別的品種（如蕎麥、山花椒、桉樹花期所產）的王漿呈微紅色。影響王漿顏色的原因較多，其中貯存時間過長、貯存方法不當、遭到汙染等原因均可致王漿顏色變深發暗，失去光澤。
怎麼判斷蜂王漿好壞
11樓：
蜂王漿的好壞優劣是取決於多種因素的，蜂群狀況、取漿地緩解、取漿頻率、王漿儲存等等，建議在購買蜂王漿前檢視一下商家的檢測檢驗報告。
12樓：匿名使用者
蜂王漿即蜂乳，是一種高階滋補品。其質量鑑別方法如下：
(1)仔細觀察外觀，優質品呈淡黃色或乳白色 ，帶有光澤和軟粒子的膠狀液體。
(2)聞之有清香味，用手指搓揉有細膩感，不粗糙、不粘手者為優質蜂王漿。
(3)色澤灰暗、深黃、粉紅或棕色等，均非上品。
(4)將容器傾斜，如蜂王漿中冒出氣泡 ，表明其已變質，不可購買。
(5)如蜂王漿太稀，可能摻水；太稠， 則精華稀漿可能已被提去，營養價值已降低。
(6)用玻璃棒插入漿液後抽出，如有掛棒現象，則表明其可能摻入雜質。
(7)取少許口嘗，如味酸甜、麻澀，為下品；如過甜，可能摻入了白糖、蜂蜜；太酸則表明可能已經腐敗變質。
13樓：匿名使用者
主要製假手段有4種：一是白糖加水和硫酸進行熬製；二是少用糖，多用水，採取新增增稠劑的方式來增加假蜂王漿的深度；三是用飴糖、糖漿直接冒充蜂王漿；四是用糖稀加色稠劑。
為此，食品專家教給消費者4種簡單鑑別方法：一是看顏色：真蜂王漿顏色看起來不是很清亮，呈白色、淡黃色或琥珀色，以淺淡色為佳；假蜂王漿色澤鮮豔，一般呈淺黃或深黃色。
看形狀：真蜂王漿挑起可見柔性長絲，不斷流。假蜂王漿有懸浮物或沉澱，挑起時呈滴狀下落，有斷流。
看標籤：凡配料表中註明白糖、果葡糖漿等成分，應為假蜂王漿。二是聞，真蜂王漿有淡淡植物味的花香；假蜂王漿聞起來有刺鼻異味或水果糖味。
三是嘗，真蜂王漿香甜可口，有輕微的淡酸味，結晶塊牙咬即酥，含之即化；假蜂王漿有苦澀味或化學品怪味，無芳香味，結晶塊咀嚼如砂糖，聲脆響亮。四是"熱水溶"，將一勺蜂王漿放入杯中，再加四至五倍熱水使之溶化，靜置三至四小時後如無沉澱發生則為純蜂王漿、好蜂王漿。 天水境內山川相間，谷嶺交錯，海拔差大，氣溫懸殊，構成了同一花期早、中、晚之分的立體蜜源。
適應兩大水系生長的植物種類繁多，現有蜜源植物六大類350多種，可生產近20種西北特種優質商品蜂蜜，花期長達8個月之久，得天獨厚的氣候和地理地貌條件使這裡成為全國著名的優質蜂產品蜜源基地和天然的「大蜜庫」。部分蜜種產量可佔全國同品種蜂蜜的80%以上，濃度高於南方蜂蜜。蜂王漿產漿期在其他蜜源區僅有一個月左右，而在天水小轉地放養產漿期卻長達半年之久，所產蜂王漿中癸烯酸含量達1.
8%-2.5%，高於其他蜜源區，是全國著名的蜜源地。
如何分辨蜂王漿的真假能質地好壞
14樓：田野牧蜂
推薦在選購前查驗好商家的檢測檢驗報告，確保是優質的鮮純蜂王漿，擁有較好的營養物質積蓄，含有豐富的維生素、礦物質、氨基酸、酶類脂類等上百種營養物質，食用後也能起到足夠好的滋補調理效用。
15樓：中國農業出版社
純潔的鮮蜂王漿呈半透明的乳漿狀、半流體，稀、稠相間，朵塊（俗稱「漿花」）明顯，不含幼蟲、蠟屑等雜質，無氣泡。乳白色、淡黃色或微紅色，有花蜜或花粉香味和辛香氣，香氣濃而純正，有明顯的酸、澀、辛辣和甜味感，以酸、辣為主。手感細膩，有小結晶體感，稍有黏性。
凍結的蜂王漿顏色微黃，手感有顆粒感（10-hda晶體）。
偽品或腐敗變質的蜂王漿，色暗或蒼白，無光澤，有氣泡和膨脹，或有餿氣、臭氣、奶味、檸檬酸和滑石粉味，或甜味大。如果擠壓漿瓶邊緣溢水，則是加水的表現；手感過黏或粗糙，顆粒不易搓化，可能混入澱粉或玉米麵。如果口感平淡，手感滑潤（無顆粒感），表明蜂王漿已經被過濾失效。
16樓：可可麻麻
一般可以從以下幾個方面來甄別：
第一，產品的原料**地。中國是世界上蜂王漿產量最高、出口最多的王漿產地，王漿質量又以青海青藏高原為最佳，王漿酸含量世界最高。
第二，看產地及生產廠家。好的生產廠家會對蜂王漿及時的保鮮，這樣在蜂王漿到達消費者手中的時候蜂王漿的營養可以儲存的更好。
第三，看中國或國際批文。應選擇具有三證（營業執照、衛生許可證、稅務登記證）的正規商店或蜂產品專賣店，可保障產品質量。切記不可購買三無蜂王漿（無廠名廠址商標、無批准文號、無生產日期）。
怎樣識別真假蜂王漿
目前最常見的鮮王漿摻假有兩類：
一是加了澱粉的蜂王漿製品的鑑別：在蜂王漿製品裡滴入一到兩滴碘酒，純王漿製品遇碘後呈淺黃色或橙黃色，摻了澱粉的蜂王漿製品遇碘則變成藍色或紫色；或取一滴蜂王漿滴在紙上，一段時間過後，如果有水滲出的痕跡則該蜂王漿摻假。
二是摻了乳製品蜂王漿的鑑別：將產品與數滴食用鹼在常溫下攪勻，若懸浮物全部溶解，並呈淺黃色透明狀，說明該產品是純蜂王漿，若不溶解，並呈渾濁狀，則說明該產品王漿中摻有乳製品。
顏色的取決
新鮮蜂王漿顏色呈乳白色到淡黃色，個別的呈微紅色，蜂王漿顏色的深淺，主要取決於蜜粉源及其新鮮程度和質量的優劣。
（1）產漿期蜜粉源植物的花粉色重，如蕎麥、山花椒等蜜粉源，其花粉色較深，所產蜂王漿呈微紅色；而花粉色淺的油菜、刺槐、荊條等蜜粉源，其間所產的蜂王漿顏色呈乳白色或淡黃色。
（2）蜂王漿貯存方法不當或貯存時間過長，以及加工方法不當造成汙染或摻有偽品的鮮王漿顏色較深，反之則淡。
蜂王漿怎麼吃最好，蜂王漿的吃法，怎麼吃效果最好？
一般都是沖水喝的，記得要用溫水來衝。直接吃最好，不過味道很奇怪就是了 每天早上起床一湯匙對白開水。幫助養顏排毒 蜂王漿的吃法，怎麼吃效果最好？蜂王漿雖然是很好的滋補營養品，但是也需要很好的吸收才能發揮它的功效和作用。所以學會正確的食用方法是非常重要的。1食用時間 早晚各一次，早上空腹，晚上睡前。2舌...
怎麼辨別蜂蜜蜂王漿的真假，蜂蜜蜂王漿如何鑑別真假？
1.將少許蜂蜜滴於紙上，純正的蜂蜜不會滲開，而質量差的蜂蜜會逐漸滲開。2.蜂蜜加水煮開冷卻後加入幾滴碘酒，如蜂蜜中有雜質，如澱粉，會便藍色。另外真蜂蜜質地濃稠，有粘性，有蜜香味 劣質品稀或很稠，無粘性，有異味，所以買的時候要特別地注意。如何鑑別蜂蜜和蜂王漿的好壞？我是養蜂的自己家產的蜂蜜,蜂王漿 花...
蜂蜜和王漿怎麼調和，蜂蜜與蜂王漿怎樣調
1.選擇和蜂王漿調和的蜂蜜必須是淺色的蜜。2要求和的蜂蜜要求不容易結晶 槐花蜂蜜 3.調冊敏陪和的比例如果不擺放在冰拿此箱按照4 1的比例，如果放到冰箱額保鮮2 每次吃的時候必須要調勻才食用，因為蜂蜜的州蠢比重比王漿的重 建議不要兌水服用效果最佳。蜂蜜與蜂王漿怎樣調 王漿和蜜 按1比5 用攪拌機攪勻...