1樓：1951495276小柒
紅薯葉醃製營養價值不高的，建議你還是炒來吃。
2樓：拉菲
和醃製其他的蔬菜一樣。
紅薯梗苗又稱紅薯葉、地瓜葉，為旋花科甘薯屬植物，是經人工選擇而選育出供食用的紅薯梗頂端莖尖嫩莖的品種，在中國香港仍至世界被譽為「蔬菜皇后」，「長壽蔬菜」及「抗癌蔬菜」，是真正的綠色蔬菜產品。
紅薯葉醃製營養價值不高的，建議你還是炒來吃。
紅薯葉莖怎樣做鹹菜？
3樓：撿心事的兔子
準備材料：紅薯葉莖10斤、鹽1斤
製作步驟：
1、紅薯葉莖洗淨，放在太陽下晾乾水分備用
2、把晾乾水分的紅薯葉莖，切碎
3、全部都切好
4、加入適量的鹽揉搓均勻後，醃製10分鐘
5、醃製好的紅薯葉莖裝進密封的容器中
6、一個月後就可以吃了
4樓：拙劣至極
挑揀一些鮮嫩的紅薯葉莖，洗淨之後用開水焯燙，晾乾加食鹽去掉水分。
將晾乾的紅薯莖葉切碎備用，放入食鹽量依情況而定。
炒鍋中將油燒熱，放入花椒和辣椒煸香後一併澆在切碎的紅薯葉莖上。
用筷子拌勻之後，裝瓶醃製，半個月後即可食用。
紅薯葉莖鹹菜的具體醃製步驟：
挑揀一些鮮嫩的紅薯葉莖，洗淨之後用開水焯燙，晾乾加食鹽去掉水分將晾乾的紅薯莖葉切小備用，放入食鹽量依情況而定炒鍋中將油燒熱，放入花椒和辣椒煸香後一併澆在切碎的紅薯葉莖上用筷子拌勻之後，裝瓶醃製，兩個星期後即可食用
紅薯葉莖怎樣做鹹菜
5樓：拙劣至極
挑揀一些鮮嫩的紅薯葉莖，洗淨之後用開水焯燙，晾乾加食鹽去掉水分。
將晾乾的紅薯莖葉切碎備用，放入食鹽量依情況而定。
炒鍋中將油燒熱，放入花椒和辣椒煸香後一併澆在切碎的紅薯葉莖上。
用筷子拌勻之後，裝瓶醃製，半個月後即可食用。
紅薯葉莖鹹菜的具體醃製步驟：
挑揀一些鮮嫩的紅薯葉莖，洗淨之後用開水焯燙，晾乾加食鹽去掉水分將晾乾的紅薯莖葉切小備用，放入食鹽量依情況而定炒鍋中將油燒熱，放入花椒和辣椒煸香後一併澆在切碎的紅薯葉莖上用筷子拌勻之後，裝瓶醃製，兩個星期後即可食用
6樓：媳婦兒開飯了
吃紅薯葉莖不要扔，奶爸教你做蒜香紅薯根菜火燒，超好吃的農家飯
7樓：匿名使用者
我知道可以做紅薯麵條裡面加的葉子，很好吃
8樓：宋
洗淨後開水燙一下，控幹，用少量鹽揉一揉，擠出水分後用蒜蓉、香油、熟芝麻、韓國辣醬拌了吃
紅薯葉怎麼醃製酸菜
9樓：勾音
：一種紅薯葉鹹菜的便捷醃製方法
技術領域：
本發明涉及一種紅薯葉鹹菜的便捷醃製方法，屬於食品加工技術領域。
背景技術：
紅薯葉作為紅薯的副產品，它含有糖、澱粉、蛋白質、氨基酸、維生素c、礦物質、黃銅、類胡蘿蔔素等多種活性成分，是一種營養價值很高的資源。紅薯葉具有補虛益氣、益肺生津、抗癌、美容等多種生理功效，現代研究發現，紅薯葉還具有增強免疫力、提高機體抗病能力、促進新陳代謝、延緩衰老等保健功能，目前一些歐美國家已紛紛利用紅薯葉做原料生產營養品劑藥物使用。目前，市場上的啤酒產品種類繁多，隨著人們對自身保健意識的增強，在餐桌上暢飲的同時，遵循健康以成為一種消費時尚，因此，本發明充分利用紅薯葉的豐富營養價值，提供一種紅薯葉鹹菜的便捷醃製方法，簡單易行，成本低廉，適宜工業化生產。
發明內容
本發明的目的是為了提供一種醃製紅薯葉鹹菜的便捷方法，省時省力，成本低廉，製作方法充分保留紅薯葉的原有豐富營養價值，適宜推廣採用。本發明的技術方案一種紅薯葉鹹菜的便捷醃製方法，按重量比，由以下原料製備而成，以紅薯葉50-60g、食鹽30-40g、綿白糖15-20g、味精10_15g、香油l_5g、桂皮2_4g、薑末 5-10g。一種紅薯葉鹹菜的便捷醃製方法，按下述方法制備而成i)清洗取新鮮的紅薯葉，清洗乾淨，待用；2)水抄將其放入燒開的清水中，七八分熟後，即刻撈起；3)浙干將水抄後的紅薯葉，平整的鋪於晾晒板上，進行浙幹，待其水分為4-6%即可；4)調味將上述輔料依次加入，充分攪拌均勻；5)醃製放入密封罈子中進行醃製5-7天；6)分裝取出分裝，放入包裝袋中，既製成。
本發明的有益效果本發明製作工藝簡單，成本低廉。製作出的紅薯葉鹹菜味道鮮美、口感清脆、爽口獨特，是色、味、香俱全的佐餐用品，適宜工業化生產。下面結合實施例，具體說明本發明的製備方法。
實施例一種紅薯葉鹹菜的便捷醃製方法，按重量比，分別取紅薯葉60g、食鹽30g、綿白糖20g、味精15g、香油lg、桂皮2g、薑末6g。2、根據權利要求1所述，一種紅薯葉鹹菜的便捷醃製方法，按下述方法制備而成i)清洗取新鮮的紅薯葉，清洗乾淨，待用；
2)水抄將其放入燒開的清水中，七八分熟後，即刻撈起；3)浙干將水抄後的紅薯葉，平整的鋪於晾晒板上，進行浙幹，待其水分為4-6%即可；4)調味將上述輔料依次加入，充分攪拌均勻；5)醃製放入密封罈子中進行醃製5-7天；6)分裝取出分裝，放入包裝袋中，既製成。
權利要求
1.一種紅薯葉鹹菜的便捷醃製方法，其特徵在於，按重量比，由以下原料製備而成，以紅薯葉50-60g、食鹽30-40g、綿白糖15-20g、味精10_15g、香油l_5g、桂皮2_4g、薑末5-10go
2.根據權利要求1所述，一種紅薯葉鹹菜的便捷醃製方法，按下述方法制備而成 1)清洗取新鮮的紅薯葉，清洗乾淨，待用； 2)水抄將其放入燒開的清水中，七八分熟後，即刻撈起； 3)浙干將水抄後的紅薯葉，平整的鋪於晾晒板上，進行浙幹，待其水分為4-6%即可； 4)調味將上述輔料依次加入，充分攪拌均勻； 5)醃製放入密封罈子中進行醃製5-7天； 6)分裝取出分裝，放入包裝袋中，既製成。
全文摘要
本發明是一種紅薯葉鹹菜的便捷醃製方法，本發明以紅薯葉為主要原料，輔料有食鹽、綿白糖、味精、香油、桂皮、薑末。經過清洗、水抄、瀝乾、調味、醃製、分裝而成。本發明製作工藝簡單，成本低廉。
製作出的紅薯葉鹹菜味道鮮美、口感清脆、爽口獨特，是色、味、香俱全的佐餐用品，適宜工業化生產。
10樓：北海數碼站
對於紅薯我想大家都應該是比較熟悉的了吧?紅薯是一種比較常見的食物，尤其是在冬季。紅薯也就是人們平時口中常說的地瓜，在嚴寒的冬日，雙手捧著新鮮出爐的烤地瓜想想就會感到很溫暖的。
烤紅薯是一種十分受歡迎的食品，很多人冬天就會買烤紅薯來取暖，烤紅薯不僅香氣撲鼻，味道更是好的不用說了。
紅薯葉顧名思義就是紅薯的葉子了。其實紅薯葉中的藥用價值也是很高的，紅薯葉中含有豐富的蛋白、維生素等等人體每日必需的營養物質。紅薯葉的做法也是多種多樣的，下面我就來告訴大家一些紅薯葉的做法吧，請大家聽我一一道來。
蒜茸紅薯葉
【材料】
嫩紅薯葉400克，大蒜30克，素油15毫升，精鹽、黃酒、味精、鮮湯、麻油各適量。
【作法】
①將嫩紅薯葉莖洗淨，放入沸水鍋中焯後撈出用涼水沖涼，切成段。大蒜剝皮搗成茸。
②炒鍋置火上，放素油燒至四成熱，放人大蒜茸炒出香味，加入嫩紅薯葉莖翻炒，加入鮮湯、精鹽、黃酒炒入味，加入味精、麻油，撒上剩餘的蒜茸拌勻即成。
辣椒炒紅薯葉
【材料】
紅薯葉、紅辣椒、蒜末、鹽、雞精、大油
【作法】
①紅薯苗連葉子洗淨，蒜末，紅辣椒切碎。
②鍋里加油燒熱下辣椒炒香再下蒜末，最後倒入紅薯苗翻炒，調味，出鍋.紅薯苗的嫩葉子口感很好，有點軟糯的感覺。
看了上面的文章相信大家對於紅薯葉的做法都應該是已經基本瞭解了吧?上面為大家介紹的紅薯葉的做法其實都並不是很難的，步驟也不算是很多，大家平時如果有空的時候就可以去試試看，自己動手還能夠體會到做菜的樂趣呢，何樂而不為呢?紅薯葉中的營養物質可真是不容小覷啊。
怎樣醃製紅薯，怎樣醃製紅薯莖
紅薯葉軟罐頭 1.工藝流程 原料 清洗 護色 醃製 脫鹽 壓榨 脫水 拌料 調味 裝袋 封口 殺菌 冷卻 檢驗。2.加工要點 2.1原料選擇 選擇脆嫩碧綠，無汙染 無腐爛 無病蟲害的紅薯葉，去除黃葉 雜草和泥土。2.2清洗 護色 將紅薯葉放入洗滌槽中，用流動清水將其充分洗淨，瀝乾。將潔淨的葉子放入0...
晒乾的紅薯幹怎麼吃，紅薯蒸熟了晒乾後怎樣作才好吃
可以直接吃，也可以放蒸鍋裡蒸軟了吃。自制紅薯幹 1 紅薯洗淨 2 去皮 3 切成大片 4 放入蒸鍋 5 大火15min至全部熟透即可 6 稍微放涼後取出擺在烤架上 7 放在有陽光且通風的地方 8 繼續晒 10 成品圖。熟地瓜幹放在乾燥通風處或者裝在保鮮袋中密封，放入冰箱。冷藏可以一個月左右，冷凍半年...
紅薯葉應該怎樣做好吃,紅薯葉和莖怎麼做好吃
蒜炒紅薯葉 材料紅薯葉，蒜頭，鹽，糖 做法1 紅薯葉摘下葉子，剝去梗版子上表面權的皮，將梗折成段 2 蒜頭切成末 3 炒鍋燒熱，放植物油燒熱後下蒜茸 4 下洗淨後濾水的紅薯葉大火快速翻炒，加鹽和少許糖調味 5 炒勻後至紅薯葉出水變軟即可，整個旺火煸炒過程大約1分鐘左右。有誰沒有吃過紅薯葉的？或者是根...