1樓：易宜民
我做過，買一包炸雞粉，用蛋清和少許水打勻成糊狀，然後把雞翅沾上這個糊糊，放到油鍋裡炸制金黃，注意，油溫不能太熱，七八成開就好，小火，多炸一會，很好吃，跟賣的感覺差不多，關鍵是自己吃著放心。不過我最近比較愛做可樂雞翅，也很好吃，關鍵是簡單，方便，因為每次做油炸食物的時候我都被燙到，會很痛
2樓：舞浪嚲
你試試這個吧，希望能幫到你。 原味炸雞翅 原料： 雞翅12個、麵粉適量、雞蛋1個、麵包糠適量。
調味料： 鹽少許、胡椒粉少許。 做法：
1 雞翅洗淨，瀝乾水分，加調味料醃製30分鐘。 2 雞蛋在碗中打勻，麵粉，麵包糠倒入盤中備用。 3 將醃製好的雞翅依序沾上面粉，蛋液，麵包糠。
4 鍋中放油燒熱至180度，將雞翅放入以中火炸至表面金黃酥脆。 5 撈起瀝乾油份即可。 烹飪心得：
1、給雞翅裹粉的先後順序依次是麵粉、蛋液和麵包糠，沾粉的時候要沾得均勻，邊沾邊檢查細縫處是否都有沾到，如果沾得太厚了可以輕輕拍打讓多餘的粉自然掉落，最後沾麵包糠的時候要用手輕輕將粉渣壓緊一點。如果粉渣無法緊密的包裹保護雞翅，容易使雞翅在油炸的過程中流失美味，以致外皮變硬，裡面發乾； 2、下鍋炸的時候，油溫要大約在180℃，太高會使外皮顏色過深，甚至無法熟透，太低則炸出來的肉質會老而且容易吸收太多油分使得雞翅過於油膩。下鍋的時候要一個一個慢慢放入，這樣才不會彼此沾黏，也可避免油溫一下子降低太多。
炸的過程中注意適時翻面，這樣表面的顏色與熟度才會均勻。
3樓：囧
1)雞翅一頭挑出筋剪開，用刀輕刮至肉骨分離。加調料抓勻、密封、入冷藏醃12小時。 2)雞翅放烤架，置於鋪錫紙的烤盤上，烤箱200度烤30分鐘，中間每10分鐘在雞翅表面刷剩下的醃料汁。
·不建議使用中式的辣椒油、辣椒粉，色澤不紅，並且過辣。
4樓：匿名使用者
先把雞翅用清水煮一下___清水煮開放鹽___雞翅裹蛋液和麵包糠____下油鍋炸至金黃即可
5樓：海欣然
鹽津雞翅~味道不錯~不妨一試
麥當勞的雞翅這麼好吃是怎麼做出來的?
6樓：我塗在
主料雞翅
一斤輔料
麵粉一碗
小麥澱粉
一碗雞蛋
一個蔥薑蒜適量鹽
適量其他
適量步驟
1.一斤雞翅泡下血水
2.準備蔥薑蒜
3.料理機加水，把蔥薑蒜丟進去打成水
4.打好倒進碗裡
5.在一個大碗裡倒上少許的蔥薑蒜水後放入，適量的雞精，鹽，糖，料酒，調製成醃製雞翅的湯汁。這時候鹽的分量要放得偏鹹一點，調好後大家可以用手指沾一點嚐嚐味道。
6.將雞翅從水中撈出，控幹水份，放入調製好的湯汁中醃製半個小時。
7.半個小時後準備一個雞蛋，打成全蛋液。將碗裡的湯汁倒去一部份。 把蛋液倒入雞翅中，將所有的雞翅都均勻的沾滿蛋液。這樣做是把雞翅的皮給封起來，雞肉裡的肉汁就不容易流失掉。
8.將剩餘的蔥薑蒜汁再次倒入雞翅中。不能倒太多哦。為什麼一定要用蔥薑蒜汁呢！這樣做是因為蔥薑蒜汁能使雞肉組織膨脹，肉質鮮嫩，多汁。
9.準備好兩個小碗，一碗裡面放麵粉，一碗裡面放小麥澱粉，一比一的比例。
10.將兩種粉混合均勻。
11.倒入雞翅中。一定要調成這樣比較濃稠的麵糊才行，不然雞翅掛不住漿，炸起來就沒有外面的脆皮了。大家可以根據自己的湯汁情況，如果不夠的話再多加一些麵粉和小麥澱粉。
12.麵糊調好後就可以炸雞翅了。什麼樣的油溫才適合炸雞翅，判斷的方法就如下。鍋內大火倒上油後，丟一小根蔥段向下去，像這樣蔥段周圍都冒泡了，就可以炸了。
13.將雞翅放入熱油中大火炸
14.一直炸到這樣子兩面焦黃就可以出鍋了。快到兩面金黃的狀態大家可以關火，用油的餘溫炸，這樣不容易炸焦
15.出鍋
炸雞翅怎樣炸出金黃脆皮，而不黑焦脆皮？就像肯德基麥當勞的雞翅一樣。
7樓：匿名使用者
酥炸雞翅的製作材料：
主料：雞翅750克
輔料：糯米50克,火腿50克,芝麻50克,麵包屑50克,雞蛋100克,小麥麵粉50克,
調料：花生油55克,大蔥10克,姜10克,鹽5克,料酒10克,椒鹽4克,澱粉(玉米)5克
酥炸雞翅的特色：
色澤金黃，肉鮮脆嫩。
酥炸雞翅的做法：
1. 先剁掉翅膀尖，再把骨節彎曲處剁成兩段，放入盆內，加入蔥段，姜塊，料酒上的籠蒸至七成爛，取出晾涼，在每個翅膀上橫劃一刀，剔去骨；
2. 糯米放入碗內淘洗乾淨，用冷水泡四小時，把火控淨上籠蒸熟；
3. 芝麻洗淨，炒至微黃有香味時倒出碾碎；
4. 火腿切成末，把芝麻，火腿，精鹽一起放入糯米碗內攪拌均勻成餡；
5. 雞蛋磕入碗裡攪散，放入麵粉、溼澱粉調成蛋粉糊；
6. 在雞翅剔去骨的空隙處填上餡料，外面裹上一層蛋糊，再滾上一層麵包渣擺在盤裡；
7. 將炒鍋放在旺火上，倒入熟豬油，燒至六成熱時端離火口；
8. 將雞翅逐個下鍋，全部放完後將鍋端回火上， 炸至呈淺黃色時撈出控油，裝盤，撒上上花椒鹽即可。
8樓：匿名使用者
炸雞翅配斑蘭葉的做法詳細介紹 菜系及功效：東南亞菜
炸雞翅配斑蘭葉的製作材料：主料：雞翅1千克；蒜醬40克；洋蔥醬125克；蜂蜜汁90毫升；紅甜汁30毫 升；大料粉5克；喔徹斯特汁45克；hp汁15毫升；酸梅汁30毫升；油 60毫升；香油3毫升；斑藍葉（包裹用）24個；油（炸）150毫升；鹽 調至夠味；黑胡椒粉調至夠味 教您炸雞翅配斑蘭葉怎麼做，如何做炸雞翅配斑蘭葉才好吃1、取24個雞翅，並翻出肉，使骨露出並修淨，放入混合盒中，備用； 2、將洋蔥大蒜蜂蜜紅甜汁大料粉喔徹斯特汁hp汁酸梅汁菜油及香油攪至滑 細醬，加入調味品； 3、將混合調料倒入雞翅中，並攪好，蓋好冷藏一晚（最好）或至少一晚； 4、用斑藍葉包紮好雞翅（簡單的節），在雞翅尾部留出大約15釐米與雞骨在一起，並留出突出的斑藍葉朝向客人一頭； 5、在熱油中炸大約5分鐘，或直至雞翅內部熟透，轉入盤中，6個一份； 6、排好常用裝飾和配料。
9樓：匿名使用者
這個很簡單聽好：首先要找一個副職是廚師且等級達到6，有足夠活力的，別鬧到還要買活力丸給他。告訴他你要做一飛沖天還是可樂雞翅，一飛沖天的材料是：
雞翅*2+肉桂*1 可樂雞翅的材料是：雞翅*2+井水*2 。記得要找新月之戰士做 不但不收錢還把幸運合成的也給你，保證外金內黃 油而不膩 酥滑可口 ！
10樓：匿名使用者
肯德基的我會阿 炸黑是你油溫太高了
11樓：匿名使用者
用花生油直接放進炸就行了.
麥當勞的炸雞翅怎麼弄的做法
12樓：情感導師賽文
麥當勞的辣翅的做法如下：
1、原料的準備：醃製好的雞翅，口味隨意你，一般菜場內都買的到，至於裹粉超市買不到，你就去網上搜麥當勞裹粉吧，注意賣家信譽和買家評價。
2、工具的準備：大的盆子兩個，像臉盆那麼大的盆子。炸鍋一個，要深的。
3、將裹粉倒入盆內，雞翅一併倒入
4、另外一個盆裝些清水
5、採用四壓三抖的方式
先將雞翅均勻的裹上粉，然後再用裹粉將雞翅蓋住，輕輕擠壓，在將雞翅從裹粉堆中取出。
6、反覆上面動作2至3次
將雞翅取出放入清水盆中，使雞翅全部浸沒在水中，然後將雞翅拿起，在手中輕輕搓幾下，再放入裹粉堆中。
7、重發操作步驟（3），操作結束後，將雞翅的上的粉末抖去一些。然後放在空盤子中。
8、將油倒入油鍋中（倒多少根據自己雞翅的多少，還有要油要沒過雞翅）
等油熱了後，將雞翅倒入，靜等一分半後用筷子輕輕撥動雞翅，再耐心等待四分半後你就可以將雞翅取出了。
美味的辣翅完成了。
13樓：匿名使用者
b站上有肯德基炸雞翅的做法。
14樓：糞好臭
1把雞翅直接放入醃雞料，狂按摩，然後扔密封袋或者密封盒，醃5小時以上
2壓實裹粉的雞翅，用漏勺放清水裡2秒，然後繼續裹粉，一樣的步驟，裹好了輕輕的搓一下。
3熱鍋，倒油，多一點，豎個筷子有小泡了，開炸，全程中火，雞翅炸熟了撈出來，用牙籤扎肉最厚的地方沒有血就是熟了，撈出來控油放涼一會步驟 7開大火，油燒到沸騰，復炸，一小會就可以啦，就立刻金黃色了
麥當勞的炸雞翅怎麼弄的做法
15樓：母安春堯嬡
麥當勞的辣翅的做法如下：
1、原料的準備：醃製好的雞翅，口味隨意你，一般菜場內都買的到，至於裹粉超市買不到，你就去網上搜麥當勞裹粉吧，注意賣家信譽和買家評價。
2、工具的準備：大的盆子兩個，像臉盆那麼大的盆子。炸鍋一個，要深的。
3、將裹粉倒入盆內，雞翅一併倒入
4、另外一個盆裝些清水
5、採用四壓三抖的方式
先將雞翅均勻的裹上粉，然後再用裹粉將雞翅蓋住，輕輕擠壓，在將雞翅從裹粉堆中取出。
6、反覆上面動作2至3次
將雞翅取出放入清水盆中，使雞翅全部浸沒在水中，然後將雞翅拿起，在手中輕輕搓幾下，再放入裹粉堆中。
7、重發操作步驟（3），操作結束後，將雞翅的上的粉末抖去一些。然後放在空盤子中。
8、將油倒入油鍋中（倒多少根據自己雞翅的多少，還有要油要沒過雞翅）
等油熱了後，將雞翅倒入，靜等一分半後用筷子輕輕撥動雞翅，再耐心等待四分半後你就可以將雞翅取出了。
美味的辣翅完成了。
羽絨服洗了怎樣才能像以前那樣鬆軟
羽絨服既想洗好又想鬆軟，要注意以下幾點 一 一定要手洗。90 的羽絨服標明要手洗，切忌乾洗。因為乾洗用的藥水會影響保暖性，也會使布料老化。而機洗和甩幹，被擰攪後極易導致衣物走形，影響美觀和保暖性。二 30 水溫漂洗。先將羽絨服放入冷水中浸泡20分鐘，讓羽絨服內外充分溼潤，再將洗滌劑溶入30 溫水中，...
怎樣發麵蒸出來的包子才會像飯店裡的那樣鬆軟
鬆軟包子的發麵方法 用料 麵粉300克 酵母5克 白糖20克 泡打粉4克 溫水165克 包子餡適量 1 在麵粉中間開一個大點的圈，中間放入酵母和白糖，如果有泡打粉均勻撒在麵粉外面，防止直接接觸水。2 在麵粉中間倒入大部分的水，用手攪拌將白糖和酵母融化。3 一點一點將麵粉和水攪拌，將剩下一點水也加入。...
腳崴了怎麼弄最好，冬天腳崴了怎樣處理才能好的最快
如果在2天之內，儘量不要再走路了，把腳抬高，待續做冰敷。在24 48小時內，不要過多活動特別是走路和熱敷 按摩，也不要用活血類的外用藥，因為這時候軟組織內在出血和水腫，這樣做會讓血管擴張，加重出血和消腫。如果有彈力繃帶，從足趾一直纏到踝關節上方，可以穩定踝部，促進恢復。2天以後，可以開始不負重的情況...