1樓：呼綺麗饒凡
美國研究：飯前喝果醋有利於**
...最近有研究表明，果醋有利於控制血糖、減輕體重、增強胰島素的敏感性，因此，糖尿病患者不妨嘗試一下「醋療」。
這項研究來自美國營養協會年會。會上，亞利桑那州立大學營養系的科研人員說，他們發現，吃飯時喝20克果醋的人比不喝的人餐後血糖要低35％，飢餓感也會下降。同時，《歐洲臨床營養雜誌》也刊登了瑞典倫德大學所做的相關研究。
他們召集志願者進行了關於醋對餐後血糖和胰島素影響的研究。實驗時，實驗組吃了浸有醋的白麵包，對照組則吃不浸醋的白麵包。結果發現，吃浸醋麵包者餐後30分鐘的血糖及胰島素均較對照組低，且吃醋麵包者感到耐飢不易餓。
美國賓夕法尼亞大學醫學院李長紅博士告訴記者，即使僅僅是飯前吃兩勺醋，對控制糖尿病病人的血糖、體重，增加胰島素敏感性都會非常有幫助。而且，肥胖的人喝醋還能減輕體重。
為什麼醋會有這樣的作用呢？研究表明，醋酸可以抑制雙糖酶，使食物的血糖指數降低，還能使骨骼肌中的葡萄糖―6―磷酸增加，其作用類似與糖苷酶抑制劑及二甲雙胍。不過，李長紅博士強調，醋裡發揮作用的可能並不只是醋酸。
李長紅博士建議，胃不好的人，特別是胃潰瘍患者要格外慎重，如果本來胃酸就多，那就最好不要過多地吃醋。此外，還要看看果醋裡是否含糖及含糖量多少,如果含糖量過高，則不適宜糖尿病患者飲用。
2樓：匿名使用者
醋對我們身體的好處和壞處
醋是我們日常生活中最常用的作料，在防病治病方面也有一定用場。
***的食醋，酸而微甜，帶有香味，不僅是調味佳品，而且是良好的酸性健胃劑，有的還含某些維生素，如維生素b1、b2和煙酸等。燒菜時加些醋，可以促進菜中鈣、磷、鐵等成分的溶解，並被充分吸收利用。
醋酸有一定的殺菌作用。醋拌冷盤，既調味，助消化，又預防腸道傳染病發生。蛔蟲遇酸而退，在發生膽道蛔蟲引起腹痛時，通常用醋50毫升加溫開水50毫升緩緩口服，能使膽道括約肌緩解，達止痛目的，為進一步**創造條件。
醋煮沸蒸發，每日2次，消毒空氣，對預防流感或流行性腮腺炎等有一定效果。用酸辣湯發汗治傷風，更為大家所習用。
醋有一定的保健作用，但用它治病，尤其是**病毒性肝炎、高血壓、降低膽固醇的科學根據不足，國內外也沒有做過這方面的實驗。用來**也無任何科學依據。
長期喝醋會腐蝕牙齒，使之脫鈣，應用水稀釋後，用吸管吸，喝後用水漱口。胃酸過多的人，不宜喝醋。醋是酸性物質，不宜長期食用，食用過量會影響人體的酸鹼平衡，對患有慢性腎臟疾病者，甚至會引起酸中毒。
專家們提醒，對萎縮性胃炎、胃癌等胃酸缺乏者，喝醋有一定益處，但必須把酸度降低，少量、間隔食用。因此，喝醋這種時髦未必適合你
3樓：龔簡答沙雨
好處：1、消除疲勞；2、調節血液的酸鹼平衡,維持人體內環境的相對穩定；3、幫助消化,有利於食物中營養成分的吸收；4、抗衰老,抑制和降低人體衰老過程中過
喝醋對身體有什麼好處和壞處
4樓：blackpink_羅捷
1、好處：
醋的功效與作用首先是在健身防病上，然後是在對疾病的**上。經常食醋能使人的胃液增加，食慾增強，消化加速，從而提高機體的抗病能力。醋有抗菌解毒之功，喝醋可以預防腸道傳染病的發生。
2、壞處：
胃潰瘍和胃酸過多的患者不宜食醋。醋含有豐富的有機酸，進入人體後，會促使胃液增加，加強胃酸的消化功能，但由於其含有的豐富的有機酸進入人體胃部後，會腐蝕胃腸粘膜加重潰瘍病的發展，並且能使消化器官分泌大量的消化液，加大胃酸的消化作用，使胃酸增多，潰瘍加重，故這類患者對醋的食用要有禁忌。
每天喝醋有什麼好處和壞處
5樓：匿名使用者
一提起醋，人們就自然會想到它的酸味。玩笑話中說別人「愛吃醋」，是誰都懂的嫉妒之意。其實在日常生活中，醋只是大家常用的一種調味品，也還常會被用來燻蒸清潔空氣。
那酸溜溜的醋到底為何物?
醋俗稱苦酒、淳酢、醉酒、醯、米醋。醋是以米、麥、高梁或酒、酒糟等食物釀製而成的酸味液體。我國人民在數千年前就懂得釀製了，其中以鎮江香醋、山西老陳醋、四川保寧醋較為有名。
醋是一味重要的食品調料，好的酯除了酸味之外，還具有特殊的鮮、香及甜味，醋的酸味是醋的原料經過一系列的發酵分解後產生大量的醋酸所致。此外，酯中尚有乳酸、琥珀酸、檸檬酸、葡萄酸、蘋果酸等有機酸，故使醋酸醇香撲鼻；其香味是由酒精與有機酸結合為芳香酯類而成。醋中還有一些鹽分，這也是使醋味香美可口的因素之一。
醋作為調料可以增加食物的酸味、香味，可使食物增加鮮美的口味，還使胃酸增加，促進食慾，幫助消化，並有一定的殺菌作用，且可解除食物的腥味，使食物更加鮮美，別有風味。
醋在中醫藥中自古以來就是一味重要的中藥，其性味酸、苦、溫。功能活血散淤，開胃消食，消腫軟堅，散瘀破結，解毒殺蟲，治癬療瘡等。如《隨息居飲食譜》曰：
開胃、養肝、強筋、暖胃、醒酒、消食、下氣辟邪、解魚蟹鱗介諸毒。
醋又因它是酸性食物，藥物的典型代表，一般多作藥引用，並以此來加工炮製中藥，如醋炒柴胡、醋炒鱉甲等。醋除內服之外，還常可作為外用藥，以其調製外敷中藥。
日常生活中，用醋**或預防一些疾病也有一些療效：
1．用白醋或食醋(按每立方米3毫升定量)加適量的水以文火慢蒸，使空氣中有較濃的酸味，於晚上蒸薰一次。功能解毒殺蟲。適用於預防流行**冒、流行性腮腺炎等疾病。
2．醋50毫升，雞蛋1個，加水少許，煎煮後晨間空腹食用，每日1次。功能平肝降壓。適用於高血壓病的輔助**。
3．食醋15毫升，生薑汁0．5毫升，溫開水適量，調和後徐徐飲服。功能消食和胃適用於傷食之後胃呆腹脹、噁心等。
4．陳醋500毫升，浸入大蒜數個，白糖250克，一週後食大蒜數瓣。功能殺菌解毒。適用於腸炎腹瀉等疾病的預防。
5．醋50克，大黃粉30克，調勻，塗於患處。功能清熱解毒，和血消散。適用於蟲蟻咬傷及各種瘡瘍腫毒初起對症者。
醋雖有許多益處，但使用不當，也會帶來害處。因醋味酸，故不宜過食，否則也會傷胃、損齒、不利於筋骨。患胃酸過多的潰瘍病患者也不宜食醋。
烹調醋不能用銅器等金屬器皿，因為醋能溶解銅，可引起「銅中毒」。特別在日常生活中，人們對吃醋影響藥物療效大多不太瞭解，而事實上在服用某些藥物時是必須禁忌食酯的。如用紅黴素、螺旋黴素、白黴素、鏈黴素、慶大黴素、卡那黴素等藥物時吃醋，會使這些抗生素在酸性環境下降低藥物作用。
當醋與磺胺類藥物合用時，藥物在酸性環境下，容易在腎臟結晶，損壞腎小管。醋與氫氧化鋁、氫氧化鎂、三矽酸鎂、碳酸氫鈉、碳酸鈣等鹼性藥物合用時，會因酸鹼中和而使藥物失去療效。醋與解表類中藥合用時，醋酸會影響中藥的發汗解表功效等。
參考資料：家庭醫生
6樓：匿名使用者
醋對我們身體的好處和壞處
醋是我們日常生活中最常用的作料，在防病治病方面也有一定用場。
***的食醋，酸而微甜，帶有香味，不僅是調味佳品，而且是良好的酸性健胃劑，有的還含某些維生素，如維生素b1、b2和煙酸等。燒菜時加些醋，可以促進菜中鈣、磷、鐵等成分的溶解，並被充分吸收利用。
醋酸有一定的殺菌作用。醋拌冷盤，既調味，助消化，又預防腸道傳染病發生。蛔蟲遇酸而退，在發生膽道蛔蟲引起腹痛時，通常用醋50毫升加溫開水50毫升緩緩口服，能使膽道括約肌緩解，達止痛目的，為進一步**創造條件。
醋煮沸蒸發，每日2次，消毒空氣，對預防流感或流行性腮腺炎等有一定效果。用酸辣湯發汗治傷風，更為大家所習用。
醋有一定的保健作用，但用它治病，尤其是**病毒性肝炎、高血壓、降低膽固醇的科學根據不足，國內外也沒有做過這方面的實驗。用來**也無任何科學依據。
長期喝醋會腐蝕牙齒，使之脫鈣，應用水稀釋後，用吸管吸，喝後用水漱口。胃酸過多的人，不宜喝醋。醋是酸性物質，不宜長期食用，食用過量會影響人體的酸鹼平衡，對患有慢性腎臟疾病者，甚至會引起酸中毒。
專家們提醒，對萎縮性胃炎、胃癌等胃酸缺乏者，喝醋有一定益處，但必須把酸度降低，少量、間隔食用。因此，喝醋這種時髦未必適合你
喝蘋果醋的好處和壞處
7樓：社會圈裡遊
三、蘋果醋的壞處蘋果醋雖然在排毒並且保護人體的肝臟等各方面起到了很大的作用，但是絕對不能多喝。因為這類東西多喝了之後，對於腸胃會造成很大的損傷，尤其是一些本身骨質就疏鬆的人還有胃酸太多的人，絕對不能過多的喝蘋果醋
8樓：一個白日夢
蘋果醋，是指以蘋果汁經發酵而成的醋、再兌以蘋果汁等原料而成的飲品。並不是廚房裡的調味品。蘋果原醋兌以蘋果汁使得口味酸中有甜，甜中帶酸，既消解了原醋的生醋味，還帶有果汁的甜香，喝起來非常爽口。
..........當然.......實際上市面上很多所謂的蘋果醋只是用蘋果汁勾兌一下米醋而已.....
口味還算可以的啦...........喝一下這些醋類產品可以消食開胃,增加維生素a,,甚至據說還可以控制血糖水平等等...
9樓：夔又律風
蘋果醋飲料是以優質濃縮蘋果汁為原料，發酵成蘋果酒精，然後接入醋酸菌種，用奧爾蘭法把蘋果酒精代謝為蘋果醋，之後再把兩次發酵代謝的物質具有的脂香和蘋果汁特有的果香融合在一起，調配出1%—3%不同酸度的蘋果醋飲料。
一．酸性口感的鹼性飲料
原蘋果醋酸飲料是一個口感呈酸性，（這有利於它的各種營養素的儲存和促進鈣哦吸收），在體內代謝後成鹼性，有中和魚、肉、蛋、米、面等呈酸性食品的功能性鹼性飲料。
日前我們所說的呈酸性食物和成鹼性食物，不是吃時的味道如何，而是由於該食物中含有帶金屬元素或帶非金屬元素決定的。上述呈酸性食物中大多含有鈣、鉀、鎂、鐵、鈉、錳、鋅等金屬元素，像蘋果，西紅柿，雖入口有酸味，但這些有機酸在體內分解成二氧化碳和各種陰酸性跟鹽而成鹼性。蘋果醋富含鉀、鈣、鎂、鋅、鐵等礦物質，所以是酸性口感的成鹼性飲料，蘋果醋飲料其保健功能由此而來。
二．新一代功能性健康型飲料
我們平時一般飲用的碳酸飲料，主要成分為檸檬酸，要求的水為軟水，易引發心血管，高血壓等現代文明病，而長期飲用硬水則可以大大降低現代富貴病的發病率，且碳酸飲料飲用過多對人體的骨骼發育不好，所以長期飲用對不利於人體健康。
蘋果醋飲料不僅能達到一般飲料口感好、解渴的作用，更注重對人體的營養作用。鈉，鉀離子比例失調是引起高血壓的重要原因，日常飲食中納的攝入量是14克/日，而鉀的攝入量較低，蘋果醋酸飲料則含有較多的能抑制高血壓的鉀離子和鈣離子，多攝入鉀對血壓的穩定大有好處。
喝醋有什麼好處？壞處？喝醋有哪些好處
醋是我們日常生活中最常用的作料，在防病治病方面也有一定用場。的食醋，酸而微甜，帶有香味，不僅是調味佳品，而且是良好的酸性健胃劑，有的還含某些維生素，如維生素b1 b2和煙酸等。燒菜時加些醋，可以促進菜中鈣 磷 鐵等成分的溶解，並被充分吸收利用。醋酸有一定的殺菌作用。醋拌冷盤，既調味，助消化，又預防腸...
多喝醋對牙齒有好處嗎？ 5，喝醋有什麼壞處
一多吃一點醋是有利於人體對鈣質的吸收的，從這方面講，對牙齒有好處，因為長期缺鈣可能會造成牙齒琺琅質發育異常，抗齲能力降低，硬組織結構疏鬆，易於崩解，鬆動，過早脫落 二酸性物質對牙齒有一定腐蝕性，從這方面講，對牙齒是有害的。不管以哪種方式食用醋，是直接喝還是佐餐調味，過後都要認真漱口。像喝醋或者喝可樂...
醋對人的身體有什麼好處呢？喝醋對身體有什麼好處？
日常生活中，醋是不可缺少的一種調味品，它味道很酸，很開胃，大家都喜歡吃。尤其是在北方的朋友，平時吃其他的食物都會蘸醋。其實適當吃醋對身體會帶來4個好處。喝醋對身體有什麼好處？醋能美容 在化妝臺上加一瓶醋，每次在洗手之後先敷一層醋，保留20分鐘後再洗掉，可以使手部的 柔白細嫩。每天的洗臉水中稍微放一點...