1樓：姬覓晴
「黃花菜都涼了」，是一句俗語，是對遲到的人或遲辦的事的調侃式批評，黃瓜本身就是涼的，如果說黃瓜菜都涼了，就是說過的時間太久了，太晚了的意思，既是批評，又是調侃，不傷人面子。
典故「黃瓜菜都涼了」正是從「明日黃花蝶也愁」演變而來，只是因為蘇學士的詩句太雅了，老百姓囫圇吞棗，難以消化，遂以訛傳訛，先是把「黃花」變成了「黃花菜」，
後來又變成了「黃瓜菜」，之所以造成這樣的誤會，大約那個「蝶」字也有一定的連帶責任，它不是和盛菜的「碟」同音嘛!於是東坡居士的「黃花」終於變成了一道「黃瓜菜」，被盛到「碟」裡，你要是來晚了可不就「涼了」嘛!
2樓：匿名使用者
「黃花菜都涼了」，強調等待的時間太久了，人來得太晚了。這是一個比喻的說法。
典故在古詩文裡，「黃花」專指菊花。蘇軾詠菊的名句《南鄉子?重九涵輝樓呈徐君猷》：
「萬事到頭都是夢，休休，明日黃花蝶也愁。」末句「明日黃花蝶也愁」，作於重陽節即夏曆九月九日。
「黃花」也是指菊花，古代有重陽賞菊的習俗。「明日」，指重陽節第二日，即九月十日。「明日黃花蝶也愁」，是說如果錯過了重陽賞菊的最佳時機，待節後再來，花已凋謝，蜂蝶也無興趣了，以此比喻過時的事物。
「黃瓜菜都涼了」正是從「明日黃花蝶也愁」演變而來。後遂以訛傳訛，先是把「黃花」變成了「黃花菜」，後來又變成了「黃瓜菜」。於是東坡居士的「黃花」終於變成了一道「黃瓜菜」，被盛到「碟」裡。
其他說法
一、在盛產黃花菜的湖南省祁東縣地區，黃花菜通常是酒席中的最後一道醒酒菜。傳成了「等到黃花菜都涼了」，意思就是菜席上等到黃花菜都涼了還沒來一樣，就是來晚了，宴席都要散了。
二、黃花菜在每年的6月中下旬至8月中旬採摘。它的特別之處在於花開一天即凋謝，因此農民採摘的食用黃花菜，也是取未開花的黃花菜花蕾，而且採摘必須在每天早上6點至下午4點左右採摘完成，過了這個時段，黃花菜就會鬆苞開花後，就沒有可用價值。
「昨日黃花」：昨日黃花是沒有價值的，因此它也被稱作「一日百合」。
3樓：
1、是指遲到的意思
在黃花菜的最大產區湖南祁東縣及其他周邊的一些地區，黃花菜一般是酒席上最後一道醒酒菜，如果客人在最後一道菜涼了才來，大家當然會責怪，但為了不傷面子，就說「等到黃花菜都涼了」。這個說法，主要是指遲到的意思。
2、是指錯過機會的意思
在漢語方言大詞典中，「涼了」，還有完蛋、垮臺、沒希望了的意思。黃花菜的最佳採摘期很短，稍縱即逝。採早了，花蕾未長足，分量輕，產量低，蒸制後條子細小，呈褐色，賣相差。
採遲了，花蕾裂嘴或開放，制幹後不僅產量低，品質也差——也有人說開花之後**裡會混進昆蟲雜質，或有產生毒素，不能吃。採摘晚了，開花了，這黃花菜也就意味了「涼了」——沒用了。所以，等到黃花菜也涼了，從這個角度去看，就是錯過時機的意思。
「黃花菜涼了」的典故是什麼？
4樓：高考曹老師
查其典故方知其意，在古詩文裡，「黃花」專指菊花，宋朝詩人蘇軾曾作詩：萬事到頭都是夢，休休，明日黃花蝶也愁。
諭指事物過時無趣，但蝶被譯成碟，黃花被譯成黃瓜菜，意為晚了，碟子裡的黃瓜菜都涼了，後又被傳為黃花菜，於是有了黃花菜都涼了。
「黃花菜都涼了」還起源於一個地方的習俗，當地紅、白事酒席的最後一道菜就是黃花菜，也就是給客人一個訊號，大家心照不宣的吃到黃花菜就可以走人了，可想而知要吃到黃花菜說明過了好久了。
擴充套件資料
黃花菜還有個別名就是忘憂草，嵇康《養生論》雲:「萱草忘憂」。 據《詩經》記載，古代有位婦人因丈夫遠征，遂在家居北堂栽種萱草，藉以解愁忘憂，從此世人稱之為「忘憂草」。
除了「忘憂草」，黃花菜還有諸多叫法如宜男花，安神菜。我們平時看到的黃花菜都是抽著細芽，乾巴巴瘦黃，但是營養價值可不容小覷。
5樓：匿名使用者
有三種觀點
觀點一:不是黃花菜都涼了，是黃瓜菜都涼了! 黃瓜本身就是涼的，如果說黃瓜菜都涼了，就是說過的時間太久了，等的時候太長了，太晚了的意思，既是對遲到的人的批評，又是調侃，不傷人面子。
觀點二:這句話本來就叫"黃花菜都涼了",古時候，在盛產黃花菜的湖南省祁東縣地區，每逢佳節，喝酒慶祝過後，來一道清燉黃花菜是必不可少的醒酒佳品。等到黃花菜都涼了的意思就是主客人暢飲過後，有時候倒忘記那最後一道醒酒美味了，於是就會有客人埋怨為什麼還沒上那道黃花菜的菜，順口就會說：
快點啊，我等到黃花菜都涼了！引申出來的含義也就是：在等待某一件事或人時等了很久，就像菜席上等到黃花菜都涼了還沒來一樣。
也有人認為黃花菜是作為居家酒席中最後一道醒酒菜的，最後一道菜都涼了，可見是來得太遲。
觀點三：「黃瓜菜」恐怕是個變種，它本來是「黃花菜」；而「黃花菜」也是個變種，本來是「黃花」。但這個「黃花」卻已不是「黃花菜」了，在古詩文裡，「黃花」專指菊花。
蘇軾詠菊的名句《南鄉子?重九涵輝樓呈徐君猷》：「萬事到頭都是夢，休休，明日黃花蝶也愁。
」末句「明日黃花蝶也愁」，作於重陽節即夏曆九月九日。「黃花」也是指菊花，古代有重陽賞菊的習俗。「明日」，指重陽節第二日，即九月十日。
「明日黃花蝶也愁」，是說如果錯過了重陽賞菊的最佳時機，待節後再來，花已凋謝，蜂蝶也無興趣了，以此比喻過時的事物。當然，這是詩人誇張的說法，花未必一夜衰敗，是人的心境不同了。「明日黃花蝶也愁」這句話。
若給以最簡潔、最通俗的解釋，它的意思就是「晚了」———這和「黃瓜菜都涼了」是一樣的意思。「黃瓜菜都涼了」正是從「明日黃花蝶也愁」演變而來。只是因為蘇學士的詩句太雅了，老百姓囫圇吞棗，難以消化，遂以訛傳訛，先是把「黃花」變成了「黃花菜」，後來又變成了「黃瓜菜」。
之所以造成這樣的誤會，大約那個「蝶」字也有一定的連帶責任，它不是和盛菜的「碟」同音嘛！於是東坡居士的「黃花」終於變成了一道「黃瓜菜」，被盛到「碟」裡，你要是來晚了就「涼了」
不管哪種觀點接近它的本意，這句話的意思是大家公認的，那就是，在等待某一件事或人時等了很久等，太晚了的意思。關於到底是出至什麼典故，無從考證。不過我覺得第一種觀點認為黃瓜本身就是涼的，如果說黃瓜菜都涼了，就是說過的時間太久了，等的時候太長了好象有點牽強。
第二種觀點和第三種觀點講的都有點道理，如果非要追查來至什麼典故，好象觀點三更有道理，因為很多諺語經過漫長時間的代代流傳，肯定發生很大的變化，這種情況很多，比如「以小人之心度君子之腹」就與當時的原話大相徑庭。
6樓：bluebirdmint孫
在古詩文裡，「黃花」專指菊花。蘇軾詠菊的名句《南鄉子?重九涵輝樓呈徐君猷》：
「萬事到頭都是夢，休休，明日黃花蝶也愁。」末句「明日黃花蝶也愁」，作於重陽節即夏曆九月九日。「黃花」也是指菊花，古代有重陽賞菊的習俗。
「明日」，指重陽節第二日，即九月十日。「明日黃花蝶也愁」，是說如果錯過了重陽賞菊的最佳時機，待節後再來，花已凋謝，蜂蝶也無興趣了，以此比喻過時的事物。當然，這是詩人誇張的說法，花未必一夜衰敗，是人的心境不同了。
「明日黃花蝶也愁」這句話。若給以最簡潔、最通俗的解釋，它的意思就是「晚了」———這和「黃瓜菜都涼了」是一樣的意思。「黃瓜菜都涼了」正是從「明日黃花蝶也愁」演變而來。
只是因為蘇學士的詩句太雅了，老百姓囫圇吞棗，難以消化，遂以訛傳訛，先是把「黃花」變成了「黃花菜」，後來又變成了「黃瓜菜」。之所以造成這樣的誤會，大約那個「蝶」字也有一定的連帶責任，它不是和盛菜的「碟」同音嘛！於是東坡居士的「黃花」終於變成了一道「黃瓜菜」，被盛到「碟」裡，你要是來晚了就「涼了」 。
黃瓜，就是南方說的青瓜，黃瓜本身就是涼的，如果說黃瓜菜都涼了，就是說過的時間太久了，等的時候太長了，太晚了的意思，既是對遲到的人的批評，又是調侃，不傷人面子
7樓：
黃花菜都涼了，背後有一典故，雅句變成了俗語，也有了它的意義
等你等到黃花菜都涼了。黃花菜為什麼涼了，為什麼要用黃花菜來比喻呢?那是個什麼典故啊?
8樓：
古時候，在盛產黃花菜的湖南省祁東縣地區，每逢佳節，喝酒慶祝過後，來一道清燉黃花菜是必不可少的醒酒佳品。 等到黃花菜都涼了的意思就是主客人暢飲過後，有時候倒忘記那最後一道醒酒佳饒了，於是就會有客人埋怨為什麼還沒上那道黃花菜的菜，順口就會說：快點啊，我等到黃花菜都涼了！
引申出來的含義也就是：在等待某一件事或人時等了很久，就像菜席上等到黃花菜都涼了還沒來一樣。
另外有種說法略有不同。也是說在黃花菜的最大產區湖南及其他一些地區，很久以前人家擺宴席時出的最後一道菜是黃花菜。如果你在最後一道菜涼了才來，大家當然會責怪，但為了不傷你的面子，就說「等到黃花菜都涼了」。
後來就用「黃花菜都涼了」來指過的時間太久了，等的時候太長了，太晚了的意思。既是對遲到的人的批評，又是調侃，不傷人面子。
源於一個成語明日黃花，「明日黃花」語出蘇東坡的「相逢不用忙歸去，明日黃花蝶也愁 」。是指重陽過後菊花逐漸枯萎，後多比喻已失去新聞價值的報道或已失去應時作用的事物。
9樓：匿名使用者
開花的黃花菜有毒素~不能食用！你在現實中吃到的黃花菜都是未開花的~下午大概四點過後黃花會開花了~那時的黃花只看誤食~所以比喻黃花菜不能等~
10樓：匿名使用者
這個可是大有學問的：傳說古時候，在盛產黃花菜的湖南省祁東縣地區，每逢佳節，喝酒慶祝過後，來一道清燉黃花菜是必不可少的醒酒佳品。等到黃花菜都涼了的意思就是主客人暢飲過後，有時候倒忘記那最後一道醒酒美味了，於是就會有客人埋怨為什麼還沒上那道黃花菜的菜，順口就會說：
快點啊，我等到黃花菜都涼了！引申出來的含義也就是：在等待某一件事或人時等了很久，就像菜席上等到黃花菜都涼了還沒來一樣。
也有人認為黃花菜是作為居家酒席中最後一道醒酒菜的，最後一道菜都涼了，可見是來得太遲。 關於「黃花菜」還有一個更美的典故，「黃花菜」又名「萱草」「忘憂草」據《詩經》記載，古代有位婦人因丈夫遠征，遂在家居北堂栽種萱草，藉以解愁忘忙，從此世人稱之為「忘憂草」。 黃花菜的故事源遠流長，如果你感覺興趣那你就直接去它的盛產地——祁東 去看看吧！
黃花菜都涼了的典故，黃花菜都涼了是什麼意思
11樓：我的花圃
黃花菜是個變種,原來是黃花.但這個黃花卻已不是黃花菜了,在古詩文裡,黃花專指菊花.如相傳為石所作的詠菊詩：
昨夜西風過院林,吹落黃花滿地金.李清照詞《聲聲慢》：滿地黃花堆積,憔悴損,如今有誰堪摘?
《醉花蔭》：莫道不銷魂,簾卷西風,人比黃花瘦.\x0d 現在讓我們來看蘇軾詠菊的名句.
《南鄉子·重九涵輝樓呈徐君猷》：萬事到頭都是夢,休休,明日黃花蝶也愁.末句明日黃花蝶也愁,在他的詩《九日次韻王鞏》中也曾用過.
此詩此詞,都作於重陽節即夏曆玄月九日.黃花,當然是指菊花,古代有重陽賞菊的習俗.明日,指重陽節第二日,即玄月旬日.
明日黃花蝶也愁,是說如果錯過了重陽賞菊的最佳時機,待節後再來,花已凋謝,蜂蝶也無愛好了,以此比喻過期的事物.當然,這是詩人誇張的說法,九日、旬日只有一天之差,花不至於殘到這種程度.唐人鄭谷就說過：
節去蜂愁蝶不知,曉庭還繞折殘枝.自緣本日人心別,未必秋香一夜衰.後兩句說的是實話,花未必一夜衰敗,是人的心境不同了.
第一句給了蘇軾啟發,由節去蜂愁蝶不知昇華為明日黃花蝶也愁.\x0d 結論已經有了：黃瓜菜都涼了正是從明日黃花蝶也愁演變而來.
只是由於蘇學士的詩句太雅了,老百姓囫圇吞棗,難以消化,遂以謠傳訛,先是把黃花變成了黃花菜,後來又變成了黃瓜菜.之所以造成這樣的誤會,大約那個蝶字也有一定的連帶責任,它不是和盛菜的碟同音嘛!於是東坡居士的黃花終於變成了一道黃瓜菜,被盛到碟裡,你要是來晚了可不就涼了嘛!
\x0d 想到這裡,不禁啞然失笑：雅俗之間的勾通竟如此之難,我們習以為常的語言文字中,這樣的陰差陽錯不知還有多少!\x0d 附帶還要說一句：
明日黃花這個成語至今在書面語中仍然存活著,只是常被用錯.我曾不只一次在稿件中使用明日黃花,待刊登出來發現已經編撰改成昨日黃花,人家好心地以為是我寫錯了,過期恰當然是昨日,怎麼能是明日呢?所以要幫我改正,而不知此典出處,更不清楚東坡先生此處所用的時態權且借用英語的時態概念不是過去完成時而是將來時,有什麼辦法!
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