1樓：寶媽享食記
如何做冰淇淋？快來get吧~
2樓：小微的美食
馬上進入夏天了、簡單的冰激淋教程來啦
3樓：小佳佳看娛樂
準備牛奶淡奶油煉乳玉米澱粉一起來學習冰淇淋的做法吧
4樓：佳萌說娛樂
自己做的冰淇淋比外面買的乾淨
5樓：珂珂愛奶茶飲品
一杯好吃的抹茶冰淇淋要用冰淇淋打底，加上抹茶冰沙，最後奶油封頂。
6樓：一根弦兒
自制無冰渣入口即化，綿密順滑的冰激凌
7樓：美食教學分享
簡單兩步對付愛吃冰激凌的熊孩子 再也不用擔心孩子吃到
8樓：生活達人蔣小喵
2個雞蛋取出蛋黃部分，加入90g細砂糖攪拌，加入140ml牛奶，攪拌均勻放入鍋裡，煮開後關火，冷藏30分鐘，打發淡奶油，加入香草精，蛋奶液攪拌，倒進容器，加點水果，冷凍
9樓：匿名使用者
在炎炎夏日的傍晚吃上自制的冰淇淋
那些漫長而懶洋洋的夏日傍晚，是自己在家裡做冰淇淋的大好時機。只要參照下面這個簡單的方法就可以了，完全不需要任何專業的製冰淇淋機器。
製作冰淇淋的工具：
洗淨擦乾的小咖啡罐，需要帶塑料蓋的那種
膠帶 900克碎冰塊 石鹽
洗淨擦乾的大咖啡罐，需要帶塑料蓋的那種
冰淇淋配料：
一杯打好的奶油 一杯牛奶 1／2杯白糖 一勺香草
其他：調味料，巧克力糖漿，食用色素，巧克力片，切好的糖果或堅果，餅乾，果汁，果仁巧克力餅(切成小塊)，蜜餞。
做法：1．將奶油、牛奶、白糖和香草在小咖啡罐中混合。
2．加入調味料或巧克力糖漿，加人食用色素來調出最吸引入的色彩。
3．蓋上蓋子，用膠帶封上。
4．在大咖啡罐底部鋪上一層冰塊，將小罐擱入其中，放在冰塊上面。
5．將冰塊和石鹽鋪在小罐的周圍，注意要鋪得有層次。
6．蓋上大罐的蓋子，開始使勁地搖動罐子或者讓它在地上滾動，只要讓它不停下來就行。
7．將大罐裡冰塊化的水換掉，再換幾次冰塊和鹽。
8．15分鐘後，把小罐的外部洗乾淨後開啟，根據自己的口味加入其他配料。
9．重新封上小罐的蓋子，再放人大罐中，同樣排幹水，換新的冰塊和鹽，再搖動15到20分鐘。
10．再次將小罐洗乾淨後開啟，如果想要硬一點的冰淇淋，就把它先放到冰箱裡凍上一會。直到達到所需的硬度為止。
11．好了，嚐嚐吧!
10樓：匿名使用者
家庭自制冰淇淋(4種) 一、牛奶冰淇淋 原料配方 鮮牛奶500克 奶油12.5克 白砂糖150克 蛋黃100克食用香草精微量 製作方法 將稱好的白砂糖加入蛋黃中混合攪打。再把經過煮沸的鮮牛奶慢慢倒入糖與蛋黃的混合液中，充分攪拌調製均勻後，移至另一容器中慢慢地用微火加熱使溫度保持在70～75℃時，不斷攪拌，然後停止加溫，當溫度逐漸下降直至有一定稠度為止，然後用細目篩(或乾淨的紗布)過濾，過濾液冷卻後再加入奶油和食用芳草香精，裝裝另一清潔衛生的容器內進行凍結，(其體積比原來增加30～50%)。
經冷凍後的牛奶冰淇淋可立即食用。也可再增加工序和輔料，製成三色和果仁冰淇淋。 二、三色冰淇淋 原料配方 可可粉15克 白砂糖5克 草莓果醬30克 牛奶冰淇淋750克 食用色素微量 製作方法 1.
往稱好的白砂糖內加入糖重量50%的水後，進行加熱使糖充分溶解，然後過濾，再加入可可粉，並充分攪拌調和均勻，這樣就初步製成了可可糖漿。 把按上法調製好的可可糖漿倒入250克牛奶冰淇淋中備用。 2.
另外稱取250克牛奶冰淇淋，加入草莓果醬、色素並調製均勻備用。同時剩下的250克牛奶冰淇淋，加入少許香草香精，並充分調和均勻，作下道工序用。 3.
將上述三種具有不同色、味的冰淇淋液，依次裝入事先準備好衛生乾淨的容器中，送入冰箱內進行冷凍，冷凍後即為外形美觀的三色冰淇淋。 三、果仁冰淇淋 原料配方 果仁醬75克 牛奶冰淇淋1公斤 製作方法 1. 往稱好的果仁醬中加入少量的熱牛奶，調製成稀糊狀備用。
2. 按牛奶冰淇淋的 製作方法，往蛋黃中加入熱牛奶之前，先加入果仁牛奶糊攪拌均勻，備用。 3.
把經攪拌均勻的糊狀體裝入容器內，送進冰箱內進行冷凍，成品即為果仁冰淇淋。 四、香蕉冰淇淋 原料配方 香蕉(成熟無黴爛)500克 檸檬果半個 白砂糖300克 奶油300克 製作方法 1. 把檸檬沖洗乾淨，並用力擠壓出檸檬汁備用。
2. 將事先稱好的白砂糖放入約500克的水中，加熱使其充分溶解，然後進行過濾。 3.
備好的香蕉洗淨並剝皮，用力搗成醬，加入過濾的糖水，充分攪拌均勻後，再加入新鮮的檸檬果汁攪拌均勻。 4. 完成上述工藝後的半成品，待其冷卻後拌入稱好的奶油，裝入容器內，送進冰箱進行冷凍，成品即為香蕉冰淇淋。
11樓：匿名使用者
雞蛋使勁打散加入奶粉和糖在使勁打勻放入密封的器皿中在放入冰箱冷凍，過幾個小時就 ok了。
12樓：匿名使用者
簡易香草冰淇淋gc8010(1公升) 糖 500公克 全脂牛奶 100毫升 鹽 少許 鮮奶油 70毫升 濃縮香草粉 1/2茶匙 混合奶油之牛奶 150毫升 做法; 將糖、牛奶及鹽置入容器內攪拌均勻後，再加入混合奶油之牛奶、鮮奶油與香草粉攪拌均勻後即可開始製作。
13樓：吉寒天
自制冰淇淋的做法步驟 1三顆蛋黃打入大碗里加入90克細砂糖。 2 用打蛋器打至蛋液變色濃稠
14樓：天幕網路
這個冰淇淋屬實有點難做
如何在家自做冰淇淋？ 5
15樓：一根弦兒
自制無冰渣入口即化，綿密順滑的冰激凌
16樓：小佳佳看娛樂
準備牛奶淡奶油煉乳玉米澱粉一起來學習冰淇淋的做法吧
17樓：佳萌說娛樂
自己做的冰淇淋比外面買的乾淨
18樓：匿名使用者
簡易香草冰淇淋
原料：糖 500公克 全脂牛奶 100毫升 鹽 少許 鮮奶油 70毫升 濃縮香草粉 1/2茶匙 混合奶油之牛奶 150毫升
製作方法：
將糖、牛奶及鹽置入容器內攪拌均勻後，再加入混合奶油之牛奶、鮮奶油與香草粉攪拌均勻後即可開始製作。
傳統香草冰淇淋
糖 500公克 全脂牛奶 250毫升 雞蛋 1 個 鮮奶油 250毫升 香草粉 2茶匙 鹽 少許
製作方法將糖汁、鹽及牛奶置入鍋內加熱到沸騰，期間必須加以攪拌，之後轉小火再將1/2杯熱牛奶倒入蛋汁中攪拌均勻，再倒回鍋內繼續以小火加熱，並持續攪拌至變為濃稠，加熱2-3分鐘以後熄火等待冷卻，並置入冰箱冷藏至少2個小時。製作冰淇淋前再將奶油、香草粉拌入鍋內材料簡易家庭自制冰淇淋
1．鍋裡先打4個雞蛋黃（只要黃不要白）放100克白糖，朝一個方向攪散。攪5分鐘。
2．500克純奶燒開，倒進已經攪好的蛋糊裡。開點小火，（保持在70度，不能開）不斷攪拌。
3．放進冰箱冰凍，中間不斷拿出來攪拌。
4．ok!
酸奶冰淇淋
材料：水果汁（最好是蘋果、鮮橙、菠蘿、草莓、葡萄），煉乳三匙，酸奶一包。
1．將三種食材混合。
2．放入冰箱冷凍。
3．1—2小時後，再次拿出來攪拌。
4．放入冰箱冷凍。
5．完成。
蘋果檸檬冰淇淋
配料 ：2個去核青蘋果、1個小檸檬、1大杯冰水、冰塊若干、2顆櫻桃(也可不用)、2大匙冰淇淋(口味可任選)
製作方法：
蘋果、檸檬一起推入榨汁機漏斗，將果汁直接榨入一個裝有冰塊的小罐內。然後，放入冰淇淋(最好使之儘量的圓)，並以櫻桃為點綴。一杯冰潤可口的蘋果檸檬冰淇淋就大功告成了，希望它能在乾燥的春季裡帶給您一絲清爽。
香蕉冰激凌
原料配方：香蕉(成熟無黴爛)500克檸檬果半個白砂糖300克奶油300克
香蕉冰激凌
製作方法：
1．把檸檬沖洗乾淨，並用力擠壓出檸檬汁備用。
2．將事先稱好的白砂糖放入約500克的水中，加熱使其充分溶解，然後進行過濾。
3．備好的香蕉洗淨並剝皮，用力搗成醬，加入過濾的糖水，充分攪拌均勻後，再加入新鮮的檸檬果汁攪拌均勻。
4．完成上述工藝後的半成品，待其冷卻後拌入稱好的奶油，裝入容器內，送進冰箱進行冷凍，成品即為香蕉冰激凌。
牛奶冰激凌
原料配方：鮮牛奶500克奶油12.5克白砂糖150克蛋黃100克食用香草精微量。
製作方法：
將稱好的白砂糖加入蛋黃中混合攪打。再把經過煮沸的鮮牛奶慢慢倒入糖與蛋黃的混合液中，充分攪拌調製均勻後，移至另一容器中慢慢地用微火加熱使溫度保持在70～75℃時，不斷攪拌，然後停止加溫，當溫度逐漸下降直至有一定稠度為止，然後用細目篩(或乾淨的紗布)過濾，過濾液冷卻後再加入奶油和食用芳草香精，裝進另一清潔衛生的容器內進行凍結，(其體積比原來增加30～50%)。經冷凍後的牛奶冰激凌可立即食用。
也可再增加工序和輔料，製成三色和果仁冰激凌。
奶油冰激凌
主料：雞蛋黃、牛奶
輔料：淡奶油
調料：白糖
1．將蛋黃、白砂糖和牛奶全部倒入小奶鍋中，小火，用手動打蛋器或筷子不停地轉圈攪拌，稍微沸騰後將奶鍋端下來
2．迅速把淡奶倒入，加入約0.5g鹽，攪拌均勻後靜置至鍋中液體徹底冷卻
3、將奶液過濾到容器內，放入冰箱冷凍，至剛結冰時取出，用電動打蛋器中速攪拌一次後，重新入冷凍
4．30分鐘後取出繼續攪打一次後，每半小時攪拌一次，重複3次
5．將攪拌好的冰激凌徹底凍硬即可
小技巧1．一定是新鮮的生蛋黃
2，淡奶油不容易儲存，且開啟後要迅速用完
3．多次攪拌是為了讓冰激凌口感更好，並且不容易有冰晶產生
4．裝冰激凌的容器建議用淺一些或者小一些的容易凍住並且好攪拌
5．攪拌時用電動攪拌器攪拌方便省力一些
6．全脂牛奶可以用全脂奶粉沖泡成奶涼後使用
巧克力冰激凌 1．將4個蛋黃加4大勺糖，順時針打成乳白色，大約用5到10分鐘。
2．將奶倒進鍋裡，放入巧克力，攪拌至巧克力煮化，大約5分鐘。
3、將煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黃裡，邊加入邊攪拌
4．再用微火稍煮一下，即可（這個過程可能有蛋黃末產生，沒關係啦）。
5．晾涼後放入冰箱冷凍，中間要取出數次攪拌。
6．在沒有完全凍成住時，可當奶昔喝。
19樓：美食教學分享
簡單兩步對付愛吃冰激凌的熊孩子 再也不用擔心孩子吃到
20樓：小微的美食
馬上進入夏天了、簡單的冰激淋教程來啦
在家裡怎麼做冰淇淋
21樓：寶媽享食記
如何做冰淇淋？快來get吧~
22樓：小佳佳看娛樂
準備牛奶淡奶油煉乳玉米澱粉一起來學習冰淇淋的做法吧
23樓：小微的美食
馬上進入夏天了、簡單的冰激淋教程來啦
24樓：珂珂愛奶茶飲品
一杯好吃的抹茶冰淇淋要用冰淇淋打底，加上抹茶冰沙，最後奶油封頂。
25樓：美食教學分享
簡單兩步對付愛吃冰激凌的熊孩子 再也不用擔心孩子吃到
26樓：佳萌說娛樂
自己做的冰淇淋比外面買的乾淨
27樓：一根弦兒
自制無冰渣入口即化，綿密順滑的冰激凌
28樓：生活達人蔣小喵
2個雞蛋取出蛋黃部分，加入90g細砂糖攪拌，加入140ml牛奶，攪拌均勻放入鍋裡，煮開後關火，冷藏30分鐘，打發淡奶油，加入香草精，蛋奶液攪拌，倒進容器，加點水果，冷凍
在家裡怎麼做冰淇淋，在家裡怎麼做冰淇淋雪糕
如何製作簡易版冰淇淋.想自制冰淇淋,卻又怕麻煩?其實,很多簡易版的冰淇淋只需少量材料就可製成,甚至連冰淇淋機都用不上 準備牛奶淡奶油煉乳玉米澱粉一起來學習冰淇淋的做法吧 自制無冰渣入口即化，綿密順滑的冰激凌 馬上進入夏天了 簡單的冰激淋教程來啦 一杯好吃的抹茶冰淇淋要用冰淇淋打底，加上抹茶冰沙，最後...
請問在家怎麼做蛋撻，如何在家做蛋撻？
主料3人份 淡奶油100毫升 冷凍蛋撻皮8個 輔料白糖20克 牛奶100毫升 雞蛋黃4個 麵粉10克 蛋撻步驟1 從冰箱取出蛋撻皮，放在烤盤裡解凍。蛋撻皮是從網上買的 步驟2我放了一點蔓越莓 切碎的 步驟3蛋黃4個 白糖20克 淡奶油100ml 純牛奶100ml，麵粉適量10 15克左右，攪拌均勻，...
夏天在家如何做冰淇淋，炎炎夏日，如何在家自制水果冰激凌？
你想吃什麼味道的雪糕囖！可可味 材料 兩包可可味的奶粉 300克熱水 50克冷水 可以是暖水 500克冰塊 一個大碗子 一個勺子 刨冰機 做法 將兩包可可味的奶粉放進一個大碗子裡面,先將50克冷水 或是暖水 倒進碗子裡,用勺子均勻攪拌，然後慢慢地將300克熱水在一邊攪拌時倒進去，弄好後將可可擱著大約...