1樓：網友
豆苗為蝶形花科植物豌豆的幼嫩莖部。豆苗亦稱為龍鬚菜，但為人熟悉的叫法是豆苗。它的果實叫豌豆，據說這品種是從荷蘭傳入，所以亦稱為荷蘭豆。
這品種是人工培植，一年四季都有出產。主產於中國南方，尤其是廣東、廣西一帶。
乾豆苗煎水飲止暈。
豆苗味甘，性平。有和中下氣，利小便作用。它含有葉綠素、維他命b、維他命c。
豆苗是一種常用蔬菜，民間也作為食療用途，對氣痛有療效。據說廣西百色附近地區居民對豆苗非常重視，因此該處的農地多數種有荷蘭豆。當他們患有發燒、咳嗽、胃痛等病症，必先用豆苗煲湯飲用，有如南海、番禺、順德各地人家煲涼茶飲用一樣普遍，故該處居民種植荷蘭豆，目的在摘取豆苗而已，他們將豆苗曬乾，收藏起來，遇有小兒食滯，身體發熱，頭暈肚痛等病，乃用乾豆苗煎水飲用，就可以痊癒。
當地居民，如果工作過勞，體力透支，渾身不舒服，或有頭痛發熱之類病狀，也會用豆苗自療，方法是把新鮮豆苗，用砂盆擂爛，取出菜汁沖水飲服，他們認為豆苗清暑解毒和化滯氣的效果甚佳。在烹調方面，民間多用它和豆苗頭同炒，或用蟹肉扒豆苗、蠔豉髮菜扒豆苗。
食譜。豆苗蓉炒豆苗。
材料 &豆苗一斤、豆苗頭二顆、雞油（或者植物油）適量、食鹽適量。
1. 洗淨豆苗，待用。
2. 豆苗頭去衣，切成豆苗蓉。
3. 用雞油起鑊，炒香豆苗蓉，加入豆苗炒熟。
4. 加食鹽適量，炒勻，便可上碟。
健康貼士：豆苗蓉炒豆苗香味四溢，青綠可口。這是比較正氣的菜，不寒不熱，不飽不脹。可供老人、小孩食用，它的營養容易被人體所吸收，更可幫助腸胃消化。
2樓：匿名使用者
俺是農民，10年前在家想發家致富的方法，考慮了3個不眠之夜後，俺想到了個賺錢的行當 賣豆子，考慮到商業風險，俺準備了各種應對策略： 如果豆子賣得動，直接賺錢；如果豆子滯銷，分三種辦法處理：
一、讓豆子漚成豆瓣，賣豆瓣 ，如果豆瓣賣不動，醃了，賣豆豉；如果豆豉還賣不動，加水發酵，改賣醬油；
二、將豆子做成豆腐，賣豆腐； 如果豆腐不小心做硬了，改賣豆腐乾；如果豆腐不小心做稀了，改賣豆腐花 ；如果實在太稀了，改賣豆漿；如果豆腐賣不動，放幾天，改賣臭豆腐； 如果還賣不動，讓它長毛徹底腐爛後，改賣腐乳；
三、讓豆子發芽，改賣豆芽； 如果豆芽還滯銷，再讓它長大點，改賣豆苗，這玩意兒也時興； 如果豆苗還賣不動，再讓它長大點，乾脆當盆栽賣，命名為「豆蔻年 華」，到城市裡的各間大中小學門口擺攤和到白領公寓區開產品釋出會，記得這次賣的是文化而非食品； 如果還賣不動，建議拿到適當的鬧市區進行一次行為藝術創作，題目是「豆蔻年華的枯萎」，記得以旁觀者身份給各個報社打**報料，如此應可用豆子的代價迅速成為行為藝術家以完成另種意義上的資本**，同時應該還可以拿點報料獎金。
如果行為藝術沒人看，報料獎金也拿不到； 趕緊找塊地，把豆苗種下去，灌溉施肥，除草種牧，三個月後，收成豆子，再拿去賣。如上所述，迴圈一次。
經過若干次迴圈，即使我沒賺到錢，豆子的囤積相信不錯，那時麼，，，媽的，我想賣豆子就賣豆子，想做豆腐就做豆腐，豆漿做兩碗，喝一碗，倒一碗！ 實在是沒有辦法了，俺才去榨油，買豆粕，俺就不信了，憑俺這智商，騙人騙不了，還連豬都忽悠不了了！
雖然工作是枯燥的，賺錢是辛苦的，但理想卻是遠大的。
3樓：匿名使用者
暈。以上都問非所答。
如何自己在家種植豆苗？
豆苗如何種植
如何自制豆苗
4樓：匿名使用者
請您詳細說明下豆苗培育的詳細過程。 1.將種子在30—35℃溫水中浸55.室溫20;.十幾天後就可以吃 ③黃豆芽自制 方法》選擇顆粒飽滿、色澤黃亮、
5樓：匿名使用者
放在水裡發芽 長到你覺得可以就行撒。
豆苗怎麼做好吃？
6樓：姬覓晴
準備材料：豆苗300克、瘦肉60克、濃湯寶32克、雞粉1茶匙、食用油適量、鹽2克、糖3克、生粉5克、胡椒粉1克、薄鹽生抽茶匙、姜2片。
1、首先準備需要的材料；
2、瘦肉剁碎，加入鹽，糖，雞粉，薄鹽生抽，生粉，胡椒粉，食用油；
3、拌勻醃製；
4、鍋燒熱，放油，把肉末炒散，放入薑片炒香；
5、倒入清水，量不要太多；
6、放入濃湯寶；
7、同時用鍋鏟輔助把濃湯寶劃散；
8、鍋中沸騰後，把豆苗放入；
9、煮至變色，即可盛出；
10、最後裝碗上桌即可食用了。
7樓：小管家美食
豌豆苗是一種有機蔬菜，不需要用土，人工栽培的，更健康。
8樓：美麗de浮雲
上湯豆苗；新鮮的豆苗用來灼白，灼熟了撈起來，用個盤子裝起來，用10兩鮮豬肉切成絲，2-3個幹香菇泡開了切絲，用點薑絲、下2碗水到鍋裡，放豬肉絲、香菇絲、薑絲、下去跟水一起煮，下點調料、鹽下重點、雞粉、花生油，煮熟了，淋在豆苗上面即可吃用！
9樓：匿名使用者
豆芽一般都做配菜呀 我比較喜歡川菜 所以一般 都放在毛血旺裡吃 再就是做小炒 配春餅吃。
10樓：匿名使用者
炒豆苗：用熱油熱鍋，把豆苗加完調料後下鍋快速翻炒後，快速盛起，一定要用碟子盛。這樣不會發黃。
冷盤「豆苗」:豆苗用水抄一下，切些蔥絲，加鹽，味精，醋香油，還有一點辣椒油。 作料可以根據自己的口味添減．
11樓：李克文諾
跟黃瓜一起涼拌，試一下。
加香油哦。
12樓：美麗的新境界
豆苗怎麼做好吃？教你做好吃的豆苗，一看就會做。
13樓：橡果樹的健康
日常生活中涼拌黃豆苗怎麼做好吃。
自己家裡怎麼種豆苗
14樓：匿名使用者
一般家裡都是用土陶罐生的，也叫罈子。
準備：大的土陶罐、乾淨的布袋、洗乾淨紮成捆的稻草、綠豆或黃豆、水。
1、綠豆用水泡一個小時，洗乾淨，備用。
2、陶罐洗乾淨，布袋浸溼，稻草浸溼。
3、綠豆裝進布袋裡，這裡要注意綠豆的量，應該只裝布袋容量的三分之一，因為生好後豆芽是要佔空間滴！紮緊口，放到陶罐中，上面的空間鬆鬆的放上一層稻草，差不多佔陶罐五分之一的空間啦。再把陶罐口封起來，這裡可以用布，也可以在上面壓塊木板等等。
4、每天定時澆水，這裡注意水不能澆太多哦，便陶罐裡面的東東保持潮溼就可以啦，如果澆太多水，會讓綠豆爛根哦，到時候全爛了都不能吃了哦。
做這個要非常注意水的多少，像陶罐啊，布袋啊，綠豆啊，稻草啊，都只能保持溼潤，千萬不能有明水，也就是積水或是還在滴水，水一旦多了，綠豆芽就爛掉了，我們老家俗稱「燒了」
也許有些人覺得放稻草不太衛生，但這裡的稻草可以洗了很多次的哦，不是隨便撿來的。放稻草也是為了保持罐內的溼度，因為如果你澆水多的話，稻草分吸走一部分，如果你澆水少了，稻草上的水份剛好就可以被綠豆吸收。你如果有很大塊的海棉也行，是一樣的道理。
其實豆生苗就是要兩個條件：水份+溫度。你滿足它就可以了。對了，還不能見光，不然會長成綠色的葉子。
15樓：匿名使用者
那就要有空間限制了。
上好的土。還有苗或籽。
定時的施肥澆水。
應該也能長了。
只不過估計比一般的生長週期長。
16樓：易書科技
豆苗的種發：
將準備好的豆角種子用清水浸泡6到8小時，浸泡完之後再用水清洗兩內。
三遍，在容器中鋪上容紗布，用水浸溼，將種子均勻的鋪在紗布上，保持紗布的溼潤，大約5天后根芽就會清晰可見，將其栽種到土壤中，澆上足量的水後，放在溫暖的地方養護就可以。
豆苗怎樣煮才好食?
17樓：格調
主料：豆苗300g、豬瘦肉100g
輔料：油適量、鹽適量、大蒜適量、高湯適量、生抽適量1、豆苗洗淨後瀝乾水分備用。
2、瘦肉切絲，大蒜切碎。
3、鍋中熱油放入蒜米後把瘦肉倒入翻炒。
4、炒至肉絲變白後淋入適量生抽。
5、加入適量的高湯。
6、待鍋中的湯燒開加入適量鹽。
7、把豆苗菜放入鍋中。
8、蓋上蓋子煮兩分鐘，至豆苗菜熟透即可。
9、把豆苗倒入盤中，在上面淋適量生抽。
10、盛入碗裡享用。
18樓：小西愛南瓜
和辣椒涼拌或加糖涼拌都可。
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