1樓：裘芙伊溪
水開了餃子下進去。等到熟了就點一點水。繼續煮。
就這樣點3次水。煮熟了就可以起鍋
2樓：韶秀榮堵子
煮餃子第一要水開，第二開鍋下餃子時要隨下隨推動，讓水帶著餃子轉起來，這樣不會粘鍋，待開鍋後適量新增冷水，如果是凍餃子加冷水後推動再蓋上蓋，等開鍋後再加一遍冷水，開鍋就熟了。
3樓：勾竹劇庚
燒開水，放餃子，大火，放點鹽，熟後舀出，倒點醋、香油，醬油根據個人口味自己選擇
4樓：沃海亦回泉
1、速凍餃子凍的時間太長，餃子皮的水分會蒸發掉，餃子不容易煮熟，還會有點夾生，不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透餃子。
2、煮餃子的水要多，要加適量鹽，增加餃子皮的耐煮力。
3、煮沸水才放餃子下鍋，要不時充分攪拌，防止餃子粘鍋。
4、別讓水沸騰得太厲害，否則餃子容易破掉，可在水開後，添入少許涼水，待水開後再加涼水，如此反覆三次便可。
5、煮速凍餃子要觀察餃子的形態，餃子下鍋後會慢慢變軟，如果餃子漂浮在水面上,餃子皮凹凸不平，則表示餃子已熟。
5樓：叔雪莊鵑
先和麵，要和餡，在包，在煮開水，在下餃子，煮要開4-5下才能煮熟
6樓：納喇彩榮倪琴
1其實很簡單，你放餃子進鍋後，餃子會沉下去，水煮開後，餃子會浮上水面，這時加一些冷水讓餃子再沉下去，當餃子再次浮起時餃子就熟了咯~
2餃子下到鍋裡，可以放少許鹽在鍋裡同餃子一起煮，可以防止餃子粘在一起。放入餃子後的第一次開鍋後，可以看到餃子會浮在水面。然後放入少許涼水，等待第二次開鍋。
水再次開了之後，撈起一個餃子，用筷子輕按，餃子會凹進去一小部分，抬起時，餃子很快鼓起來就證明餃子熟了。
餃子怎麼煮？
7樓：甕雁宇賦
1其實很簡單，你放餃子進鍋後，餃子會沉下去，水煮開後，餃子會浮上水面，這時加一些冷水讓餃子再沉下去，當餃子再次浮起時餃子就熟了咯~
2餃子下到鍋裡，可以放少許鹽在鍋裡同餃子一起煮，可以防止餃子粘在一起。放入餃子後的第一次開鍋後，可以看到餃子會浮在水面。然後放入少許涼水，等待第二次開鍋。
水再次開了之後，撈起一個餃子，用筷子輕按，餃子會凹進去一小部分，抬起時，餃子很快鼓起來就證明餃子熟了。
怎麼煮餃子.?
8樓：一條酸菜魚
準備材料：生餃子、
1、準備好包好的餃子。
2、水燒開。
3、水燒開後，往鍋裡放入餃子，一個一個放，避免全部粘到一起。
4、剛放餃子下去時，不要蓋蓋子，餃子就不會破皮。
5、時不時攪動餃子，避免粘鍋。
6、看下餃子熟了沒有，熟了就可以撈出來了。
9樓：流暢順遊
1、首先將水煮沸
2、將餃子倒入水中，(如果是凍餃子水要多多)，用勺子沿著鍋邊向前推。
不要讓餃子粘到鍋上，水會燒開翻花，添少量涼水。大約3次，餃子鼓起來就快熟了
3、餃子熟了：用勺子拿起餃子（倒幹勺裡的水會燙手）用手快速摁一下，餃子迅速恢復鼓鼓的狀態就是可以吃了，反之沒有熟繼續煮
10樓：u蝶澈嫣朦
水燒開後放進適量的鹽，待鹽溶解後，再把餃子下到鍋裡，再蓋上鍋蓋，不用翻動，不用點涼水，直到煮熟。這樣煮出的餃子，不粘皮，不沾鍋，剩在鍋中的餃子也不會發生粘連。
11樓：艾素延可可
煮餃子時要適量的加點鹽
不要讓餃子湯品到鹹味就可以了
能有效的防止煮制過程中的破皮現象
煮餃子是有技巧的：
第二，煮餃子時放點油和鹽，餃子不會浮皮；
第三，水開了，放餃子之後，水再開了，要小火煮，輕輕的用勺子攪下鍋內，過一會攪一下。如果水太開，可以倒一點點冷水，不要讓水太沸了。
12樓：泥智純旅旭
水放多點，開來放入餃子，等水再開了，加半碗冷水，開著蓋，水又開了，再放半碗冷水，水開了就好吃了，這樣皮不會破，比較好吃
13樓：耿芝蘭藏懿
1其實很簡單，你放餃子進鍋後，餃子會沉下去，水煮開後，餃子會浮上水面，這時加一些冷水讓餃子再沉下去，當餃子再次浮起時餃子就熟了咯~
2餃子下到鍋裡，可以放少許鹽在鍋裡同餃子一起煮，可以防止餃子粘在一起。放入餃子後的第一次開鍋後，可以看到餃子會浮在水面。然後放入少許涼水，等待第二次開鍋。
水再次開了之後，撈起一個餃子，用筷子輕按，餃子會凹進去一小部分，抬起時，餃子很快鼓起來就證明餃子熟了。
14樓：小木屋
水開後把餃子放進水裡煮，開了以後，再小火煮五分鐘就好了。
15樓：姒鵬煊胥淳
把餃子下到鍋裡後連續三次加涼水，水開了蓋鍋蓋煮3分
16樓：彼岸茶扉
餃子：煮法：1、水煮 2、蒸（蒸餃） 3、炸 4、煎（煎餃）水煮，是比較簡單的；首先加內適量的水燒開，容將餃子倒入（如果第一次煮，最好一個或幾個慢慢放下（用勺子攪動）不要燙到手；倒完後開大火，邊用勺子輕輕攪動直到水再次燒開，然後改小火保持水在沸騰，大概燒2-3分鐘（撈個吃下熟了就可以了，如果餃子很大就多煮點時間）聽說煮餃子時放點蔥白餃子不會煮散，不知道是不是我也沒試過。
蒸 炸 煎 就不多說了
17樓：
方法1、首先將水煮沸，62616964757a686964616fe78988e69d8331333238646264
18樓：匿名使用者
先燒水,等水開了bai(有大泡du出現),然後下餃子,幾個幾個的zhi,不要一起dao突然都下去,然後用鏟子輕專攪,免得粘在一起屬,期間火不要停,直到水再開了,然後再放點涼水,等水再次開了要是素的應該就差不多了,當然瞭如果怕不熟就再放點涼水,再開了就行了,這叫3個開,如果是肉的3個開也就差不多,當然了,涼水如果放的多2開也行,說白了就是多燒一會.
19樓：野菊花の戀
首先將水煮沸，、將餃子（一種食品）倒入水中，蓋上鍋蓋，要時常攪動，不能使餃子粘鍋底，等餃子飄起來就可以吃了。
20樓：厙璇庫宜嘉
水燒開後下餃子蓋上鍋蓋，等再次開後餃子浮起，用小碗裝一碗冷水，先將三分之一冷水倒入鍋中，等再開後再倒入三分之一冷水，如此，三次後餃子就熟了。
21樓：孫濤沈俊彥
可以先把水燒開，會必須是沒過餃子的，水完全開後把餃子放進鍋裡，如果是速凍的需要煮的時間長一些，自己包的如果是素餡的，蓋上鍋煮一會兒，等餃子都浮上來一般在煮一分鐘左右就可以了，肉餡的需要煮3-5分鐘基本就都好了。
22樓：樂秉赫連歌韻
當餃子漂在水面的時候就煮熟了
23樓：阮瑞查簫吟
大火燒開後將餃子放入鍋內，待鍋內水開後用小碗加一碗水進去，如此反覆三次後餃子即熟了。如果是買的速凍水餃，將以上動作重複四次即熟。
24樓：小孩子
煮餃子的時候，放點鹽，餃子不粘
25樓：匿名使用者
水餃，幾乎每個家庭都會做。但如何在親朋相聚人多的情況下，又快又好又多地煮出餃子，讓大家同時就餐呢？
餃子要怎麼煮啊？？
26樓：楚玉健康坊
怎麼煮出好吃的餃子？
27樓：生活小當家番茄
回答稍等一下哦
11、開水煮：有的人會用冷水煮，但冷水煮時要不停地翻動，以防止粘鍋，所以廚藝不精的人還是老老實實的用開水煮比較好。
2、蓋上鍋蓋煮：敞開鍋蓋煮皮，蓋上鍋蓋煮心。有的人煮餃子會有餃子餡不熟的現象，就是因為沒有蓋蓋子的緣故。
3、注意翻動：鍋開以後用勺子把餃子翻動一下，或者端起鍋晃動一下，動作要輕，主要是為了防止餃子粘在一起。
4、加冷水：鍋開後加少許冷水，再開再加，再開再加，如此反覆，一共要加三次，要有耐心，否則會煮不熟。
5、用漏勺撈出：要用漏勺撈，主要是為了控幹水分，水多的話會把餃餡的味道泡淡，口味會大打折扣，可不要前功盡棄。
如果您還有疑問提出，您不要著急，我看到後會立即回覆您的
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28樓：侯恕柔茶
要把水澆開了，把餃子下里，最好放上幾個蔥段，放鹽也行，這是為了防止餃子破綻，在餃子放裡開鍋了，在放一些冷水，再澆開，在放一些冷水，反覆三次就可能出鍋了。
29樓：同奕琛戢庚
水開下鍋，水再次沸騰後加一勺涼水，反覆三次。等餃子全部浮在水面就行了！
30樓：秋秀榮兆娟
等水燒開了在下餃子,這樣皮和餡就不要會分開,煮熟的餃子很好吃
31樓：戎佑平水子
先把冷水燒開，再把餃子下鍋，然後等餃子浮上來，再過十分鐘左右既可出鍋。
32樓：祁秀雲彤雨
把水燒開了煮啊~~~！開水下餃子時餃子表面一下子就燙熟了不會那麼容易破掉，煮的過程中要分三次加冷水，三激餃子兩激面，每次煮開了以後加一點點冰水，重複三次，這樣煮出來的餃子才好吃，另外在煮餃子的過程中用勺子攪動的時候動作不能太大，但是每次都要攪到鍋底，輕輕的攪動，動作大了也容易破皮
餃子怎麼煮啊？
33樓：掌長征童綾
北方人都愛吃水餃，常言道：「好吃不如餃子。」但是，餃子有羊肉餃子、豬肉餃子、三鮮餃子……
這裡怎麼還有「物理」餃子？所謂「物理」餃子，意思是說煮餃子並不是容易的事。火輕煮不熟，火重餃子都破了，這裡邊還真有一些學問，實際是一些物理原理的運用。
煮餃子時，有經驗的「美食家」都是水沸騰後才把一定數量的餃子下到鍋裡，並且邊讓餃子下鍋，邊用勺子輕輕在鍋底推動沉下的餃子（重力大於浮力，餃子下沉），水不再沸騰；等到水重新沸騰後，看到餃子個個飽滿，而且浮到水面（浮力大於重力，餃子上浮），部分餃子懸浮在水中（浮力等於重力，餃子懸浮），再加點兒涼水，再煮一會兒，就撈出來，斷定已經煮熟，可以享用了。這是為什麼呢？
從物理學的觀點看，包餃子的面從生到熟，密度由大變小，熟餃子的體積要比生餃子的體積大，原因是包餃子的時候，將空氣和餡一起包到餃子裡，這些空氣封閉在餃子裡出不來，生餃子放到鍋裡後，受熱後使餃子裡的空氣體積膨脹。因此，生餃子下鍋後，餃子的重力大於浮力，餃子沉在鍋的底部，煮熟的餃子，浮力大於餃子的重力，餃子上浮到水面。所以，煮餃子也有「很深」的物理學問。
撈到盤裡或碗裡的餃子，馬上又變小了。這正好是出鍋後，室內溫度變低，餃子遇冷，裡邊的空氣又收縮，使餃子又變小了。
34樓：華芙頻癸
水開了再放餃子下去，等水再次開一分鐘以後加一小碗水下去。如果是新鮮的餃子加二次水，如果是冰凍的餃子就要加三次水，這樣煮出來的餃子不會破，而且餃子皮不會變粘。
35樓：公悠馨貫源
煮餃子第一要水開，第二開鍋下餃子時要隨下隨推動，讓水帶著餃子轉起來，這樣不會粘鍋，待開鍋後適量新增冷水，如果是凍餃子加冷水後推動再蓋上蓋，等開鍋後再加一遍冷水，開鍋就熟了。
36樓：紀希榮譚鸞
餃子怎麼煮都可以，就是不要用茶壺煮，那樣就倒不出來了，（茶壺煮餃子，有口道不出）就沒法吃了，呵呵
37樓：赫驪文冒嵐
沒煮熟吃了不好、超市的冰凍餃子先解凍、因為肉被凍住了、外面的餃皮水一燙就好了、所以先全部解凍了在下鍋煮、火不要太大了、會把餃皮煮破、我感覺還是自己家包的好吃
38樓：時霞雰管華
你買的是不是凍餃啊？
一般的餃子是等水開了以後，把餃子放進去。然後先用勺子貼鍋底攪動（怕粘鍋），然後等水開了加點涼水，然後這樣開3次，就可以了。
39樓：邴汀蘭泰婷
1、速凍餃子凍的時間太長，餃子皮的水分會蒸發掉，餃子不容易煮熟，還會有點夾生，不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透餃子。
2、煮餃子的水要多，要加適量鹽，增加餃子皮的耐煮力。
3、煮沸水才放餃子下鍋，要不時充分攪拌，防止餃子粘鍋。
4、別讓水沸騰得太厲害，否則餃子容易破掉，可在水開後，添入少許涼水，待水開後再加涼水，如此反覆三次便可。
5、煮速凍餃子要觀察餃子的形態，餃子下鍋後會慢慢變軟，如果餃子漂浮在水面上,餃子皮凹凸不平，則表示餃子已熟。
怎麼煮餃子，煮餃子的步驟
開水下鍋，然後點水三開 點三次涼水 後起鍋。這樣煮剛包的餃子，餃子皮和餡能一起熟，保證餃子餡熟透的同時，也讓餃子皮筋道有韌性，有嚼勁，口感最好。煮餃子的方法抄 步驟 第一步 取一大小適中的鍋，放入適量寬度的水，再加點鹽，大火燒開。第二步 等水開後就可以下餃子啦。一手拿著放餃子的盤子，另一手拿起餃子放...
餃子怎麼煮不破如何煮餃子不破皮,如何煮餃子不破皮
教你如何煮餃子不破皮 1 煮餃子的bai水要多，要du加適量鹽，增加zhi餃子皮的耐煮力。2 煮dao沸水才放專餃子下鍋，要不時充分攪屬拌，防止餃子粘鍋。3 別讓水沸騰得太厲害，否則餃子容易破掉，可在水開後，添入少許涼水，待水開後再加涼水，如此反覆三次便可。4 煮速凍餃子要觀察餃子的形態，餃子下鍋後...
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