1樓：匿名使用者
加點水重新煮一遍
炸醬麵醬的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 炸醬麵醬的製作材料：主料：姜,肉餡,醬油,料酒,辣椒醬,麵醬,蔥花,蒜。
教您炸醬麵醬怎麼做，如何做炸醬麵醬才好吃鍋內放入油(多)油熱後放入生薑末炒。
在放入肉餡、醬油、料酒炒。
在放入辣椒醬、麵醬、少許水炒。
出鍋前放入蔥花、蒜片，不用放鹽因為辣椒醬是鹹的。
注意：在炒醬時一定地不停在攪拌，以免糊!
2樓：匿名使用者
自制牛肉醬做鹹了放水重新煮
材料新鮮紅辣椒200克，純瘦牛肉500克，花生100克，核桃100克，杏仁100克，芝麻100克，郫縣豆瓣100克，永川豆豉50克，幹黃醬100克，十三香20克，蔥若干，姜若干，蒜末若干，料酒適量，糖適量，清油500克
做法1、準備工作：先將新鮮紅辣椒200克切成小丁，純瘦牛肉500克剁成肉餡，郫縣豆瓣100克、永川豆豉50克剁碎。
2、準備工作：再將花生100克、核桃100克、杏仁100克全部用油炒熟（不可全部一起放入鍋內，因為這三種東西熟的速度不一，杏仁最容易成熟，下來是核桃，最後是花生，所以炒制的時間不一樣）。炒熟後把這三樣全部碾碎。
3、製作方法：炒鍋上火，倒入清油100克，放入蔥薑蒜煸出香味後，放入牛肉餡，再加入料酒，炒制肉色變白，出鍋。
4、鍋洗乾淨後再置於火上，放入清油300克，待油溫升高，放入郫縣豆瓣100克、永川豆豉50克、 幹黃醬100克略炒後，放入新鮮紅辣椒200克炒制3分鐘。
5、依次放入碾碎的花生、核桃、杏仁、芝麻及十三香20克、糖翻炒。
6、然後放入炒好的牛肉，用小火炒制約一個小時即成。在炒制過程中，把剩餘清油分幾次加入。
自制肉醬太鹹了,怎麼辦?
3樓：匿名使用者
自制牛肉醬做鹹了放水重新煮
材料新鮮紅辣椒200克，純瘦牛肉500克，花生100克，核桃100克，杏仁100克，芝麻100克，郫縣豆瓣100克，永川豆豉50克，幹黃醬100克，十三香20克，蔥若干，姜若干，蒜末若干，料酒適量，糖適量，清油500克
做法1、準備工作：先將新鮮紅辣椒200克切成小丁，純瘦牛肉500克剁成肉餡，郫縣豆瓣100克、永川豆豉50克剁碎。
2、準備工作：再將花生100克、核桃100克、杏仁100克全部用油炒熟（不可全部一起放入鍋內，因為這三種東西熟的速度不一，杏仁最容易成熟，下來是核桃，最後是花生，所以炒制的時間不一樣）。炒熟後把這三樣全部碾碎。
3、製作方法：炒鍋上火，倒入清油100克，放入蔥薑蒜煸出香味後，放入牛肉餡，再加入料酒，炒制肉色變白，出鍋。
4、鍋洗乾淨後再置於火上，放入清油300克，待油溫升高，放入郫縣豆瓣100克、永川豆豉50克、 幹黃醬100克略炒後，放入新鮮紅辣椒200克炒制3分鐘。
5、依次放入碾碎的花生、核桃、杏仁、芝麻及十三香20克、糖翻炒。
6、然後放入炒好的牛肉，用小火炒制約一個小時即成。在炒制過程中，把剩餘清油分幾次加入。
4樓：財會小助手
在食用時少量食用，或者輔助主食食用即可。
牛肉醬製作方法：
將牛肉洗淨切成小丁，放入攪拌機內打成牛肉餡；
洋蔥切成小丁備用，番茄用刀在表皮上劃十字，用開水氽燙去皮；
去好皮的蕃茄也切成小丁；
鍋內倒油後將牛肉餡放入鍋內快炒；
洋蔥丁隨後倒入一起翻炒，加入蕃茄丁，快炒後加一片乳酪，和一碗水；
撒入少許胡椒粉，水差不多收幹番茄也差不多熬成泥狀；
再加少許番茄沙司拌勻煮開；
出鍋前再加入少許食鹽即可。
5樓：zyz克里普特
1.豬肉剁碎、番茄連皮切小塊、洋蔥切小粒。
2.鍋中放少許油，加熱至5成，下肉碎適當翻炒至變色。
3.加豆瓣醬、生抽、料酒拌炒。
4.放入番茄洋蔥，拌炒至洋蔥斷生。
5.加蔬菜渣和適量清水（至少比沒過肉末的量高出2cm）。
6.大火煮開之後加入番茄醬跟蒜蓉香辣醬，大煮2-3分鐘之後，轉小火燉（差不多30分鐘左右，不過還要根據食材的用量~，只要肉末熟了即可，你可以嘗一下，如果肉末已經熟了，你可以轉大火馬上收汁）。
7.收汁之前加適量胡椒粉跟白芝麻，煮至收汁即可，裝進容器中，涼透了，放冰箱。
食用指南
依據個人口味，可以適當新增白糖或者用水稀釋即可。
東北大醬做鹹了怎麼辦？有補救方法嗎？ 5
6樓：匿名使用者
重新下鍋，放少點豆油，然後再放兩個雞蛋，攪勻等火大點後放進剛才弄鹹的醬，再放點蔥花去味，在加點水用火靠一靠，加點糖就可以了，估計不會那麼鹹了
7樓：小狸
有 你可以把大醬和雞蛋抄一下 就是那種帶雞蛋的大醬了 而且味道不錯 雞蛋多了就淡了 而且儲存時間也很長的 味道基本上和大醬一樣 不信可以試試~!
8樓：匿名使用者
放糖。。糖放進去很好吃你可以試試，要把醬炒下放油，多放點。菜油。放大蔥。大蒜。煸炒香後。放醬。放糖（白糖），放高湯煸炒，收汁。。
9樓：匿名使用者
恩，可以用來炒肉醬就不用放鹽了，用生菜包米飯和肉醬超好吃，尤其是在夏天很下飯的
10樓：單愛傑
放白糖是最好的方法了
醃肉太鹹了怎麼辦，鹹肉太鹹怎麼辦？
臘肉太鹹，這樣處理包你滿意 去除鹹肉上的鹽一般用清水漂冼方法來溶解，但其實用清水漂洗並不能達到退鹽的目的。正確的方法是鹹肉上過多的鹽可用鹽水來漂洗。鹽水的濃度應低於鹹肉所含鹽水的濃度，經過幾次漂洗，鹹肉上的鹽就逐漸溶掉，最後再用淡鹽水洗一下即可食用。醃的太鹹的肉這樣處理 1 鹽水浸泡法 如果肉太鹹，...
臘肉太鹹了怎麼辦,臘肉太鹹了怎麼處理？
臘肉太鹹，這樣處理包你滿意 其實不用bai怕，泡在清水裡加點鹽，du使清水zhi變為淡鹽水，這樣臘肉的dao鹽分就會跑出回來了答，不要以為淡水可以化解濃鹽水，一定有淡鹽水才能更好的衝抵濃鹽水。你還可以切成片以後煮在菜裡，儘量不放鹽，這樣蔬菜就能吸收薄片的鹽分了。切片後，用開水焯一下行不行？臘肉好吃可...
臘肉太鹹了怎麼辦,臘肉太鹹了怎麼處理？
臘肉太鹹，這樣處理包你滿意 先在開水裡泡上一會，如果不介意放入其他東西的話，可以在炒臘肉的時候放些配菜，青椒，蒜苗或者其他，一來看相好，二來可以去鹽，冷水下鍋將水煮開，不加任何調料 在將肉撈起，倒去鍋中的水，將肉倒入鍋中煸炒，再放調料，千萬別加糖。在煮之前用水泡泡就ok了，然後不要蒸，用水煮熟。煮兩...