1樓：天下繩鏢
香菇和菠菜能一起吃的。
香菇性平、味甘，其中主要含有粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、氨基酸、多種維生素和礦物質等營養元素；菠菜味甘、性涼，含有胡蘿蔔素、維生素、鉀、鈣、膳食纖維等營養元素。這兩種食物從中醫屬性和營養成分上面，都不衝突，是可以一起吃的，而且香菇炒菠菜、香菇菠菜湯也是民間常見的菜。
2香菇炒菠菜的正宗做法
食材：五個香菇、半斤菠菜、二兩的豬肉、三個大蒜、一塊生薑、兩勺生抽、一勺醬油、兩滴蠔油、兩滴香油、兩勺食用鹽、適量的菜籽油、兩個八角、適量的澱粉。
做法步驟：
1.將香菇、菠菜清洗乾淨，把生薑去皮洗乾淨，然後用菜刀把香菇切成小片小片的，菠菜切成三四釐米左右長短的，把生薑剁成生薑末，大蒜剝好，清洗乾淨，剁成蒜末。
2.將豬肉切成片狀，把豬肉裝入碗裡，倒入適量的澱粉，生抽、蠔油、菜籽油，抓一點生薑末、蒜末、食用鹽在碗裡，用手捏一捏豬肉，攪拌均勻，把豬肉捏得起勁，將豬肉醃製一會兒。
3.點火將鍋中的水燒乾，等鍋燒熱以後，倒入適量的菜油，把油燒好以後，把醃製好的豬肉倒入鍋中翻炒，一分鐘後倒入薑末和蒜末，放入兩個八角，繼續翻炒兩分鐘後，放入香菇，加入適量的水和生抽、醬油，以及雞精，接著翻炒。
4.再炒幾分鐘後加入菠菜，加入兩滴蠔油和適量的食用鹽，翻炒一下將調料弄均勻，再炒一會兒，等菠菜有一點軟軟的就可以放一點香油出鍋了。
3香菇禁忌搭配
香菇並沒有絕對的禁忌搭配。
香菇是一種營養價值很高的菌菇食物，可以和大部分食物一起搭配食用，一般情況下，在合適的劑量下，食用香菇是沒有搭配禁忌的，但是吃得過多、過雜，也有可能會引起消化或者腸道不適，不利於身體健康。
4香菇和什麼菜搭配最好
1.雞肉：香菇燉雞是常見的一道菜，二者一起燉出來的湯味道鮮美極了，而且營養也非常均衡。
2.豬肉：香菇還可以炒豬肉，加一點澱粉勾芡，味道鮮香爽滑。
3.上海青：香菇中富含蛋白質，味道也非常肥厚爽滑，吃上去和肉一樣，與上海青一起炒著吃，有吃葷菜的感覺。
2樓：匿名使用者
1、香菇放入溫水中浸泡，去蒂洗淨，擠幹水分，切成厚片，香菇汁澄清留用；
2、菠菜摘淨黃葉，根，洗淨後切成段；
3、炒鍋上火，放油燒熱，下生薑末爆香，倒入香菇煸炒，放入菠菜、精鹽及泡香菇原汁，炒至入味即成。
3樓：在巧
香菇可以和菠菜一起吃。香菇是一種非常美味的食材，在許多菜式中都能夠看見它的身影，因為它含有獨特的香味，而且營養價值比較豐富，食用菠菜和香菇進行搭配烹調時，其實常見的菜式就是香菇炒菠菜，味道鮮香爽口，而且具有非常好的補血養血的作用，所以菠菜和香菇是可以一起吃的，菠菜在使用的時候最好用水燙一下，去除菠菜中的草酸越鈣鹽，否則會影響香菇中的礦物質，菠菜中所含的草酸能夠與鈣相結合形成草酸鈣結晶，長期食用會降低人體對營養的吸收。吃香菇的飲食禁忌：
1、鵪鶉肉與香菇食物相剋，兩種食物一起吃，否則可能會引起人體產生血管痙攣。2、香菇是發物，脾胃寒溼氣滯者應該謹慎使用。3、香菇不能夠和河蟹一起吃，容易引起結石症狀，香菇中含有豐富的維生素d，河蟹中含有維生素d，兩者一起食用，人體中的維生素d含量過高就會造成鈣質增加，長期飲用可能會引起結石症狀。
4樓：藕夾
香菇炒菠菜是一道漢族名菜。此菜鮮香爽口，清淡素雅，補虛養血，斂陰潤燥。
原料香菇25克，菠菜250克，生薑末，植物油，精鹽各適量。
做法菇放入溫水中浸泡，去蒂洗淨，擠幹水分，切成厚片，香菇汁澄清留用。菠菜摘淨黃葉，根，洗淨後切成段。炒鍋上火，放油燒熱，下生薑末爆香，倒入香菇煸炒，放入菠菜，精鹽及泡香菇原汁，炒至入味即成。
具體步驟
（1）香菇放入溫水中浸泡，去蒂洗淨，擠幹水分，切成厚片，香菇汁澄清留用。
（2）菠菜摘淨黃葉，根，洗淨後切成段。
（3）炒鍋上火，放油燒熱，下生薑末爆香，倒入香菇煸炒，放入菠菜，精鹽及泡香菇原汁，炒至入味即成。
5樓：瘋小濛
菠菜和香菇一起吃可以**。香菇和菠菜簡直是完美組合，去脂效果也是一流的。菠菜中富含高纖維和礦物質，讓你肌膚更加緊實有彈性。
6樓：小李談心
菠菜香菇搭配粉絲，製作簡單快速，而且還是一道養顏佳品。這3種食材都是我們生活中非常常見的，菠菜的營養非常高，具有抗氧化能力，能增強免疫力。
原料：菠菜、香菇、免泡粉絲、胡蘿蔔、蔥、姜、油、蠔油、鹽、五香粉。
做法步驟：
第1步、菠菜1斤，香菇6個，免泡粉絲2小團，胡蘿蔔1段，蔥1段，姜1小塊。
第2步、菠菜擇洗乾淨，葉和莖分開焯水，飛水片刻立即過涼，攥幹切段。
第3步、免泡粉絲，涼水下鍋燒開，煮3一5分鐘，粉絲透明就好了，香菇，胡蘿蔔，蔥，姜洗淨切好。
第4步、準備好所有食材。
第5步、平底鍋加熱加點油炒香蔥姜，然後加香菇翻炒，再加1勺蠔油炒香，加胡蘿蔔翻炒。
第6步、加焯好的菠菜，加粉絲，加點五香粉，加點鹽翻炒均勻就可以了。
第7步、菠菜香菇炒粉絲，簡單快速，營養好吃。
7樓：
這兩種食物不相剋。可以一起炒的。
8樓：一零啞劇
香菇和菠菜可以同食，炒，頓，都是可以的。
但菠菜最好用水燙過去除草酸,否則影響豬肉,香菇中礦物質吸收。菠菜所含草酸與鈣鹽能結合成草酸鈣結晶，使腎炎病人的尿色混濁，管型及鹽類結晶增多，故腎炎和腎結石者不宜食。
因此菠菜不能與豆腐、牛奶等含鈣高的食物一起使用。
9樓：匿名使用者
香菇和菠菜可以一起吃。
香菇食用禁忌：香菇不宜與河蟹、驢肉、毛豆等食物一起進食，否則會引起身體的不適。
不宜和菠菜一起食用的食物：
1、豆腐。豆腐含有氯化鎂和硫酸鈣，而菠菜含有草酸。當兩種食物結合在一起時，可以產生草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色沉積物不僅影響鈣的吸收，而且容易導致結石病。
2、黃瓜。黃瓜中含有維生素c分解酶，菠菜中含有豐富的維生素c，所以不能一起食用。菠菜中的維生素c被黃瓜分解代謝酶破壞。
3、豬肝。菠菜不宜炒豬肝。豬肝富含銅、鐵等金屬元素。
金屬離子一旦與維生素c含量高的菠菜結合，很容易氧化維生素c而失去營養價值。動物肝臟、蛋黃和大豆富含鐵。不宜與富含草酸的莧菜和菠菜一起食用。
因為纖維素和草酸都會影響鐵在這些食物中的吸收。
香菇可以和菠菜一起吃嗎
10樓：116貝貝愛
香菇炒菠菜是一道傳統名菜。此菜鮮香爽口，清淡素雅，具有補虛養血，斂陰潤燥的功效。香菇屬於菌類食物，菠菜屬於莖葉類蔬菜，兩者的種屬比較遠，營養素各有不同，是可以互補的，沒有衝突，可以一起搭配吃。
香菇和菠菜可以同食，炒，頓，都是可以的。但菠菜最好用水燙過去除草酸,否則影響豬肉,香菇中礦物質吸收。菠菜所含草酸與鈣鹽能結合成草酸鈣結晶，使腎炎病人的尿色混濁，管型及鹽類結晶增多，故腎炎和腎結石者不宜食。
在菠菜烹調之前，要放入開水中焯片刻，使80%以上的草酸進入水中，然後再與其它食品共烹。一般來說，菠菜與動物性食品如豬肝、肉絲等搭配煮湯比較合理，而菠菜豆腐湯、菠菜雞蛋湯等民間常用食法在學術界尚有爭論，認為鈣、蛋白質等會抑制鐵的正常吸收。
製作材料：
香菇25克，菠菜250克，生薑末，植物油，精鹽各適量。
製作步驟：
（1）香菇放入溫水中浸泡，去蒂洗淨，擠幹水分，切成厚片。
（2）菠菜摘淨黃葉，根，洗淨後切成段。
（3）炒鍋上火，放油燒熱，下生薑末爆香，倒入香菇煸炒，放入菠菜，精鹽及泡香菇原汁，炒至入味。
（4）出鍋裝盤，即可食用。
11樓：叫那個不知道
可以吃。
香菇菠菜是一道美食，主要材料是菠菜200克，雞蛋黃、香菇、火腿各25克，蔥絲、薑絲各10克調料水澱粉3大匙，精鹽5克，鮮湯2大匙。
擴充套件資料
1、準備食材：
新鮮香菇用鹽水浸泡一會，清洗乾淨，然後切成小塊備用。（最好使用幹香菇，含有的營養物質更豐富，幹香菇要用水泡發之後切塊。）
2、然後準備蔥姜，將蔥姜洗淨，姜去皮，接著將這兩種食材切成蔥花和薑絲備用。
3、接下來開始清洗菠菜，在清洗的過程中，在鍋中煮沸適量的水，然後將清洗好的菠菜放進沸水中焯一分鐘，為了去澀味。
4、食材準備完畢，開始起鍋，鍋中倒入適量的油，油熱之後大火爆炒蔥姜，直至炒出香味。
5、然後倒入備好的香菇開始翻炒，一兩分鐘後放入一勺開水繼續翻炒（如果是幹香菇的話，可以直接倒入泡香菇的水），香菇炒到兩面微黃就代表熟了。
6、接著倒入焯好的菠菜，因為是焯過的所以易熟，倒入之後放入鹽等調味料進行調味，翻炒均勻，嘗下鹹淡合適之後即可關火享用美食了。
12樓：
可以的。
但是，菠菜所含草酸與鈣鹽能結合成草酸鈣結晶，使腎炎病人的尿色混濁，管型及鹽類結晶增多，故腎炎和腎結石者不宜食。因此菠菜不能與豆腐、牛奶等含鈣高的食物一起使用。
菠菜主要價值
1、營養作用
菠菜有「營養模範生」之稱，它富含類胡蘿蔔素、維生素c、維生素k、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶q10等多種營養素。
2、醫藥作用
養血，止血，斂陰，潤燥。治衄血，便血，壞血病，消渴引飲，大便澀滯。
波菜子：種子通便，治痔瘡。帕菜克烏魯克，吐合米依斯帕拉合：種子主治心痛和內臟器官痛，可降熱，治結核性發燒，平熱性炎腫並軟化腫塊《維醫藥》。
帶根全草：甘，涼。滋陰平肝，止咳，潤腸。用於頭痛，目眩，風火赤眼，消渴，便祕。果實：微辛、甜，微溫。祛風明目，開通關竅，利胃腸。
性味甘，涼。
3、經濟作用
中國部分省市的冷凍乾燥菠菜已經出口創匯，這帶來了新的經濟增長點。 例如，菠菜成為山東出口冷凍蔬菜中的拳頭產品，主要輸往美國、日本等國家，據統計，日本進口的冷凍菠菜中就有95%來自山東， 2023年僅山東省高密市冷凍菠菜輸美就有464批次，達11201噸，共創匯808.47萬美元。
13樓：単聲噵鎝瞹眛
可以一起吃的。
但是，菠菜所含草酸與鈣鹽能結合成草酸鈣結晶，使腎炎病人的尿色混濁，管型及鹽類結晶增多，故腎炎和腎結石者不宜食。因此菠菜不能與豆腐、牛奶等含鈣高的食物一起使用。
拓展資料：
香菇：香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，為側耳科植物香蕈的子實體。香菇是世界第二大 食用菌，也是我國特產之一，在民間素有「山珍」之稱。
它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營養豐富。香菇富含維生素b群、鐵、鉀、維生素d原（經日晒後轉成維生素d）、味甘，性平。
主治食慾減退，少氣乏力。
香菇素有山珍之王之稱，是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。中國曆代醫學家對香菇均有著名論述。現代醫學和營養學不斷深入研究，香菇的藥用價值也不斷被髮掘。
香菇中麥角甾醇含量很高，對防治佝僂病有效；香菇多糖（β～1，3葡聚糖）能增強細胞免疫能力，從而抑制癌細胞的生長；香菇含有六大酶類的40多種酶，可以糾正人體酶缺乏症；香菇中的脂肪所含脂肪酸，對人體降低血脂有益。
營養分析：
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。
1、 提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進t淋巴細胞的產生，並提高t淋巴細胞的殺傷活性。實驗證明，香菇中還含有一種抗病毒的干擾素誘發劑，能提高人體抗病能力，可預防流行**冒等症。
香菇具有和胃、健脾、補氣益腎的功效，可治久病氣虛、食慾不振等病症。
2、 延緩衰老：香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用。
3、防癌抗癌：香菇菌蓋部分含有雙鏈結構的核糖核酸，進入人體後，會產生具有抗癌作用的干擾素。
4、降血壓、降血脂、降膽固醇：香菇中含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。
5、香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起**作用，又可用於消化不良、便祕等。此外，香菇所含核酸類物質，還具有防治愛滋病的功用。
香菇營養成分一覽。
香菇含：能量19千卡、蛋白質2.2克、脂肪0.
3克、碳水化合物5.2克、葉酸41.3微克、膳食纖維3.
3剋核黃素0.08毫克、煙酸2毫克、維生素c1、毫克鈣2毫克、磷53毫克、鉀20毫克鈉1.4毫克、鎂11毫克、鐵0.
3毫克。
食用宜忌：
宜：香菇+木瓜=木瓜中含有木瓜蛋白酶和脂肪酶，與香菇同食具有降壓減脂的作用。
香菇+豆腐=健脾養胃，增加食慾。
香菇+薏米=營養豐富，化痰理氣。
香菇為美味珍餚，有益氣補飢、治風破血，化痰理氣等功效，薏米有健脾利溼，清熱排膿的效果，兩者均為抗癌佳品，一起煮製成粥，或蒸製成薏米香菇飯，有健脾利溼、理氣化痰的效果，為肝病以及肝癌患者理想的食療食品。
忌：香菇+驢肉=易引起腹痛、腹瀉
香菇+鵪鶉肉、鵪鶉蛋=面部易長黑斑。
香菇+河蟹=易引起結石症狀。
香菇含有維生素d，河蟹也富含維生素d，兩者一起食用，會使人體中的維生素d含量過高，造成鈣質增加，長期食用易引起結石症狀。
香菇+番茄=破壞類胡蘿蔔素，降低營養價值。
香菇含有豐富的生物化學物質，與含有類胡蘿蔔素的番茄同食，會破壞番茄所含的類胡蘿蔔素，使營養價值降低。
香菇可以和菠菜一起吃嗎，香菇能否與菠菜一起吃
香菇炒菠菜是一道傳統名菜。此菜鮮香爽口，清淡素雅，具有補虛養血，斂陰潤燥的功效。香菇屬於菌類食物，菠菜屬於莖葉類蔬菜，兩者的種屬比較遠，營養素各有不同，是可以互補的，沒有衝突，可以一起搭配吃。香菇和菠菜可以同食，炒，頓，都是可以的。但菠菜最好用水燙過去除草酸,否則影響豬肉,香菇中礦物質吸收。菠菜所含...
扁豆角香菇豆腐可以炒嗎，豆角和香菇能一起炒嗎
一，可以炒在一起啊。二，扁豆是豆角中其中的一種，是一種非常有營養的蔬菜，一般種植在熱帶地區，扁豆也分紅白倆種，但是其營養價值是相同的扁豆中含有大量的營養成分，使其具有健脾止瀉之效。香菇，主產於隨州 山東 河南 浙江等地。其味道鮮美，香氣沁人，素有山珍之王之稱，是高蛋白 低脂肪的營養保健食品。對糖尿病...
酸木瓜香菇可以一起燉雞嗎,酸木瓜和香菇可以一起燉雞嗎
可以bai的 用料土公雞 老火腿 油 du 幹辣椒 姜 蒜 清水zhi 白木瓜 鹽 香蔥dao 香菜 做法版 土公雞洗淨斬塊瀝權幹水份備用 火腿 最好是儲存完好的一年以上的老火腿,味兒更香 切片備用 酸木瓜火腿燉雞的做法 步驟2 熱油 我用的雞油 核桃油 下幹辣椒爆變色後加入火腿片炒幹 炒香至火腿皮...