1樓：安菲爾德
萵筍牛肉
做法：1. 將萵筍去皮刨成絲；2.
然後將牛肉絲放置於醬油與料酒中浸泡約半小時；3. 油燒熱後放牛肉絲入鍋，用大火快炒約40秒；4. 將燙炒熟的牛肉絲自油鍋中撈起；5.
放入萵筍絲**用大火快炒約2分鐘；6. 萵筍炒好熄火盛入盤中鋪底，將牛肉絲置於萵筍上面即可
涼拌萵筍
做法: 1.將萵筍切絲,用鹽醃製10-15分鐘後撈出洗淨裝盆,上面放胡椒粉雞精 2.
燒熱油少許,並淋在萵筍上面即可.吃的時候拌勻就可以了.薯餅的做法其實也很簡單 1.
將馬鈴薯去皮後放蒸鍋蒸至酥軟後將其放碗裡,搗成泥,並放入少量的黃油,鹽攪拌均勻. 2.攪拌好後將薯泥做成一個個小餅.
3.起油鍋煎,至兩邊金黃就可以了.
萵筍炒香菇
原 料：嫩萵筍150克、新鮮香菇100克、胡蘿蔔10克、蒜子10克、鹽5克、味精2克、白糖1克、蠔油3克、溼澱粉適量、熟雞油1克。
做 法：1.嫩萵筍去皮切菱形片，香菇去蒂洗淨，胡蘿蔔去皮切菱形片，蒜子切片。
2.燒鍋加水，待水開時，投入鮮香菇，調入蠔油，用小火煨透，倒出待用。 3.
另燒鍋下油，放入蒜片熗鍋，加入萵筍片、胡蘿蔔片炒至快熟，加入香菇，調入鹽、味精、白糖，用中火炒透入味，再用溼澱粉勾芡，淋入熟雞油即可。 三絲萵筍
原 料：萵筍150克，胡蘿蔔1根，青椒1個，粉絲10克，香油、鹽、味精各適量。
做 法：1.將萵筍、胡蘿蔔、青椒分別洗淨，切成絲備用。
2.鍋中倒入水燒開放入萵筍、胡蘿蔔、青椒絲焯透，撈出晾涼。 3.
粉絲用溫水泡軟，切成段。把萵筍、胡蘿蔔、青椒絲和粉絲都放入盤中。 4.
放入鹽、味精、香油拌勻即可。
豉香萵筍
原 料：萵筍200克，豆豉25克，色拉油、鮮湯、蔥薑汁、豆瓣醬、蔥花、蒜泥、薑末、鹽、胡椒粉、料酒、白糖、味精、香油各適量。
做 法：1.將萵筍洗淨切成片，用少許鹽、蔥薑汁、料酒、味精拌勻入味。
2.鍋內倒油燒熱，放入豆豉、豆瓣醬、蔥花、蒜泥、薑末爆香，倒入鮮湯燒開。 3.
放入鹽、胡椒粉、白糖、味精燒成豉香汁，盛入碗中備用。 4.鍋內倒油燒熱，放入萵筍片炒熟，倒入調好的豉香汁，淋上香油即可。
菠蘿萵筍
【原料】 萵筍500克，菠蘿（罐裝）200克，白糖100克，白醋5克。精鹽、味精、清水各適量。
【製作過程】 1、 萵筍去皮、葉、根、洗淨後，切成梳子背塊，用開水燙熟，控幹，再放精鹽稍淹片刻，入涼開水中漂洗一次，瀝淨水分，盛入盤內。 2、 菠蘿切成小丁盛碗內，放入糖水（白糖預先用少許涼開水化開）、白醋、味精拌勻，置冰箱內鎮涼後，澆在萵筍塊上，即成。
熗肉絲萵筍
原料：生瘦牛肉150克，淨萵筍150克，雞蛋清1個，溼澱粉40克，熟豆油500克(實耗50克)，精鹽、味精、花椒粒、薑絲、蔥絲各適量。
做法：1.將生牛肉切絲，與少許精鹽、溼澱粉、蛋清抓勻，放入溫油內迅速劃散開，見變色時撈出，用涼水過涼，瀝乾水；萵筍切絲，用開水燙透撈出，用涼水過涼，瀝淨水裝盤。
2.萵筍絲上放上肉絲、蔥絲、薑絲，澆上炸好的花椒油，略燜一會兒，再加精鹽、味精，拌勻即成。
2樓：無雅詩
萵筍吃法
1.涼拌萵苣絲
涼拌萵苣絲是江南地區非常有特色的一道冷盤。新鮮的萵苣切成絲之後先先焯一下水，撈出之後用鹽醃製一下，最後在裡面加上一些調味料，比如醬油，麻油，酸醋，蠔油，雞精，糖等，攪拌均勻之後就可以了。這樣一道非常好吃的涼拌萵苣絲就呈現在眼前了。
2.糖醋萵苣
糖醋萵苣也是具有江南地區的特色菜餚。糖醋萵苣就是在裡面加入糖和醋翻炒，炒好之後一定要有加入芡粉勾一下芡，這樣酸酸甜甜的芡汁會包裹在萵苣的外面，吃上去酸甜可口，而且裡面的萵苣肉也特別的軟爛好吃。
3.老鵝萵苣湯
老鵝萵苣湯非常的好吃，燉煮之後萵苣吃上去非常的軟爛，而且吸收了老鵝的香味。另外加了萵苣的老鵝湯，可以吸收老鵝湯的油膩，讓湯喝上去美味清爽。
窩筍怎麼做好吃呢
3樓：壬有福蒙申
1：涼拌：萵筍去皮，切成細絲，開水汆一下用涼水浸泡，配上蔥絲香菜絲，放入鹽，味精，醋，適量放點糖，淋上辣椒油即可。
2，素炒：萵筍切絲或切片都可，按平時炒菜的方法隨自己的口味。注意萵筍不能炒的時間太長，香脆才好吃。
窩筍炒肉怎麼做好吃法
4樓：秋落雪
我去潮州的時候加1點點醋，會提味道。
5樓：匿名使用者
用料前尖肉
萵筍姜蒜片
少許剁椒或者幹辣椒小米辣一類的
萵筍炒肉的做法
肉切片，用少許鹽，料酒和生抽抓勻，醃製一會兒後加一點水，等肉吃進水再放適量幹澱粉抓勻，最後再加一點油抓勻，備用。
萵筍處理好後，豎著一切兩半後再分別斜著切片，然後放入燒開的水中焯一下，打個滾即可撈出，沖涼控幹備用。
鍋燒熱，放適量油，下入姜蒜片煸香，下入肉片快速劃散，肉片全部變色後下入萵筍一同翻炒，這時淋少許生抽稍微上點色，然後加點鹽和雞粉調味，出鍋時再加一點剁椒提味。喜歡吃幹辣椒或者小米辣的，要和姜蒜片一起下鍋。
6樓：弓丹紅
窩筍炒肉的做法很多先將窩筍切成薄片少許鹽奄一下用淸水充洗一下放點小紅椒條料放齊就可以了
窩筍怎麼做好吃涼拌
7樓：可心o爸爸
涼拌萵筍，口味清香，開胃爽口，有助於消化，還能清腸道，消水腫。口感爽脆，酸甜可口，助消化，經常吃還能**,提高免疫力，預防感冒。
主料3人份
萵筍1根
輔料清香米醋30毫升
冰糖5克
辣椒(紅，尖，幹)1個
精鹽適量
步驟1涼拌萵筍#晚餐#的做法大全
準備萵筍、辣椒、冰糖、清香涼拌米醋；其中不吃辣椒可以不放，但是放一點辣椒口感更好，有酸甜辣，脆爽好吃
步驟2涼拌萵筍#晚餐#的做法**
萵筍去皮，切絲；絲越細越好
步驟3涼拌萵筍#晚餐#的家常做法
切好的萵筍絲，放鹽醃製3-5分鐘，可以去苦澀，但是不宜太久，這樣會影響口感
步驟4涼拌萵筍#晚餐#的簡單做法
撈出萵筍絲，瀝乾鹽水，不需要清洗，放入一個**子，上面放冰糖、辣椒
步驟5涼拌萵筍#晚餐#怎麼吃
倒入清香米醋，拌均即可吃。也可以放置5分鐘之後吃口感更好
步驟6涼拌萵筍#晚餐#怎麼做
脆嫩爽口，非常好吃
烹飪技巧
萵筍要挑選肥大嫩的，如果中間是白色的就不要購買，太老了，不能吃；2.萵筍絲越細越好吃；3.鹽醃製可以去苦澀，還能保持脆口。
8樓：
把萵筍擦成絲，然後放入醋鹽，味精，醬油，辣椒
炒窩筍怎麼做如何做好吃
9樓：豪傑飛鴻
主料窩筍500g瘦肉300g輔料油適量鹽適量蒜適量生薑適量蔥適量耗油適量雞精適量
步驟窩筍炒肉片的做法步驟11.熱鍋放油炒香生薑和蒜窩筍炒肉片的做法步驟22.放肉片下去炒
窩筍炒肉片的做法步驟33.炒7分熟
窩筍炒肉片的做法步驟44.放窩筍下去炒，加鹽窩筍炒肉片的做法步驟55.加雞精，耗油和蔥炒勻起鍋
窩筍的做法,涼拌窩筍怎麼做好吃,涼拌窩筍的家常做法
窩筍的做法,涼拌窩筍怎麼做好吃,涼拌窩筍的家常做法食材主料 窩筍200克輔料油 適量鹽適量香油 適量胡蘿蔔 適量步驟 1.主要食材,窩筍。2.將窩筍洗淨,切絲備用 3.胡蘿蔔切絲備用。4.將鍋裡放入水,等水開了下如窩筍 胡蘿蔔焯水。可以根據自己的口味焯水時間。5.將焯好的窩筍 胡蘿蔔撈出。6.在菜裡...
產婦可以吃木耳炒窩筍，木耳炒窩筍有什麼好處
不可以吃的 下列九種食品孕婦不宜吃 1 桂圓 婦女懷孕之後，陰血偏虛，陰虛則滋生內熱。桂圓雖有補血安神 養血益脾之效，但性溫太熱，孕婦食後不僅不能保胎，反而易出現漏紅 腹痛等先兆流產症狀，因此，孕婦不宜食桂圓 2 杏仁 杏仁中含有毒物質氫氰酸，為了避免其毒性透過胎盤屏障影響胎兒，孕婦應禁食杏仁 3 ...
酸菜苦筍的做法，酸菜苦筍怎麼做好吃，酸菜苦筍
夏季炎熱，人體脾胃功能較差，食慾大多不振，而吃苦味食品能恢復脾胃版功能，增 進食慾。權苦筍味苦且甘，性涼而不寒，具有消毒解毒 健身 健胃消積等功效。新鮮苦筍與陳壇老泡酸菜的搭配非常爽口。用料苦筍 2根 酸菜 半顆 泡紅椒 1 2個 白胡椒粉 適量 鹽 適量 蔥 適量 豬油 一勺 高湯 適量 苦筍酸菜...