1樓：肥婆燕你在哪
清明前後吃海蟹中秋前後吃河蟹建議您應季的時候都買點兒嚐嚐海蟹大，吃起來容易些，雖然活得更好，但是死了也沒毒河蟹，味道濃郁些，並且即使是公的也有膏，白色的那種從營養價值的角度講也是河蟹高一些，但是隻能活著的時候下鍋這一利以弊，相輔相成呀
海蟹和湖蟹區別?
2樓：說盡心中
河蟹區別於海蟹之處是背殼呈圓形，海蟹呈梭形。而海蟹與河蟹最大的一點不同就是：海蟹可以死、生兼用，而河蟹只能活吃。
新鮮、活力強的河蟹殼有光澤、蟹螯夾力大、腿毛順、腿完整而堅實，爬得快，安靜時可以聽到其細微的吐沫聲。河蟹食用前最好用清水養一些時間，使之吐淨腹內的汙物然後摘除蟹胃煮熟食。
一：看體型，多數海蟹比河蟹要大，而且背甲形狀海蟹通常是兩邊尖的梭形，河蟹則接近方形
二：看足，市場上的河蟹都 陽澄湖大閘蟹，第一對螯足上有細密絨毛，海蟹的第一隊螯足則很光滑，河蟹的最後一對步足是尖爪型，海蟹的最後一對足因為通常用來游泳，所以是槳型。
三：看顏色，河蟹通常只有青灰色一種顏色，海蟹不同種類顏色很多，青的紅的花的都有。
螃蟹可分河湖蟹和海蟹兩種。河湖蟹肉質細嫩、味較鮮美。
新鮮的海蟹殼呈青灰色，蟹鰲和蟹腿完整，腿關節有彈性，蟹的兩端殼尖無損傷。
河湖蟹要買活的，買活力強的，死的不能食用。新鮮、活力強的螃蟹的特點：蟹殼呈青綠色、有光澤，蟹望夾力大，腿到幀，腿完整、飽滿(硬實而不空)，爬得快，連續吐沫有聲音。
要買到新鮮的蟹，選蟹時要做到「五看」：一看顏色；二看個體；三看肚臍；四看蟹毛；五看動作。蟹的顏色要青背白肚、金爪黃毛；個體要大而老健；肚臍要向外凸出；蟹腳上要蟹毛叢生；動作要敏捷活躍。
符合這五條的才好買。
3樓：
海蟹是在大海里的，大海含有鹽分，所以一般海蟹都會壯、大一些，河蟹在河裡邊，水沒有鹽分，長得不大，這是最明顯的區別
海螃蟹和河螃蟹有什麼區別啊？哪個比較好吃
4樓：匿名使用者
當然是海蟹好吃拉
價錢也不一樣啊
大閘蟹是海蟹還是河蟹
5樓：古木風揚
當然是河蟹
大閘蟹是一種經濟蟹類，又稱河蟹、毛蟹、清水蟹、大閘蟹或螃蟹全名叫：中華絨螯蟹
陽澄湖的中華絨螯蟹因水質較好，蟹品上佳，所以江蘇陽澄湖和固城湖所產的最為著名。
6樓：剎不住的輪椅
河蟹～大閘蟹吃江蘇無錫的正宗！
河蟹和海蟹哪個好吃？
7樓：寇遠孝沛柔
蘿蔔青菜各有所愛！這個問題肯定是各人各看法。我是什麼蟹都愛吃的。
不過相對來說海蟹一年四季都有，但是河蟹上市時間有限制。還有就是不同月份蟹肉的品質不同，也很影響味道的，蟹黃蟹膏那是最美味的。下個月開始吃大閘蟹吧，錯過了要等好久地說。
8樓：司空正信蒙吉
我比較喜歡吃海蟹，也有可能是我海蟹吃的比較少的緣故吧
9樓：劉有喜
當然是海蟹好吃了，海蟹也分公母的，長臍的肉多，圓臍的蟹黃多哦！不過河蟹也可以肉質鮮嫩，不過價位在那就看自己選擇了
10樓：
清明前後吃海蟹
中秋前後吃河蟹
建議您應季的時候都買點兒嚐嚐
海蟹大，吃起來容易些，雖然活得更好，但是死了也沒毒河蟹，味道濃郁些，並且即使是公的也有膏，白色的那種從營養價值的角度講也是河蟹高一些，但是隻能活著的時候下鍋這一利以弊，相輔相成呀
11樓：陸一飛阿飛
蘿蔔青菜各有所愛，
河蟹鮮美，海蟹肉質厚實．．．
12樓：匿名使用者
當然是海蟹好吃。海蟹的蟹黃好吃
13樓：呼濤仁淑
挑選螃蟹的方法
螃蟹可分河湖蟹和海蟹兩種。河湖蟹肉質細嫩、味較鮮美。
新鮮的海蟹殼呈青灰色，蟹鰲和蟹腿完整，腿關節有彈性，蟹的兩端殼尖無損傷。
河湖蟹要買活的，買活力強的，死的不能食用。新鮮、活力強的螃蟹的特點：蟹殼呈青綠色、有光澤，蟹望夾力大，腿到幀，腿完整、飽滿(硬實而不空)，爬得快，連續吐沫有聲音。
要買到新鮮的蟹，選蟹時要做到「五看」：一看顏色；二看個體；三看肚臍；四看蟹毛；五看動作。蟹的顏色要青背白肚、金爪黃毛；個體要大而老健；肚臍要向外凸出；蟹腳上要蟹毛叢生；動作要敏捷活躍。
符合這五條的才好買。
選蟹要"五點"：
一看：蟹的背甲殼呈青灰色，有光澤，腹為白色，色澤光亮，臍上部無印跡，肢體連線牢固呈彎曲形狀。
二掂：對經眼看外觀符合要求的海蟹，逐個用手掂一掂它的分量，手感重的或稱較沉的為肥狀的蟹。
三剝：剝開海蟹的臍蓋，若殼內蟹黃凝聚成形，則此蟹為好蟹。
四拉：海蟹的腿都完整無缺，輕拉蟹腿有微弱彈力，表明是新鮮海蟹；若不新鮮的海蟹，輕拉蟹腿，不僅沒有微弱力，而且蟹腿容易斷落。
五聞：如聞到海蟹有腥臭味，說明海蟹已腐敗變質，不能再食用。食用腐敗變質的海蟹極易造成食物中毒。
購買河湖蟹時，首先應挑選活力強、爬得快；吐泡沫多並有聲音的活蟹。整足、蟹腿完整飽滿，蟹殼呈墨綠色、有光澤，肚臍突出的都是好蟹。
另外:挑螃蟹你要挑圓肚臍的(是母的)
捏捏螃蟹的腳，是結實的那螃蟹就結實，就是好的，百試不厭呵！~~~
螃蟹分雄蟹(尖臍)、雌蟹(團臍)。雌蟹黃多肥美，雄蟹油多肉多。
據專家介紹：時下食螃蟹至少要注意三點：一是死蟹不能吃；二是生蟹或夾生蟹不能吃；三是胃痛、腸炎、腹瀉、**過敏者慎食，否則將使舊病**或加重病情。
生吃蟹，肺吸蟲感染率高達71%。肺吸蟲囊蚴的抵抗力很強，一般要在55℃的水中泡30分鐘或20%鹽水中醃48小時才能殺死。生吃螃蟹，還可能會被副溶血性弧菌感染，副溶血性弧菌大量侵入人體會發生感染性中毒，表現出腸道發炎、水腫及充血等症狀。
所以，吃蒸煮熟的螃蟹是最衛生安全的。蒸煮螃蟹時要注意，在水開後至少還要再煮20分鐘，煮熟煮透才可能把蟹肉的病菌殺死。有一點也是很重要的，吃時必須除盡蟹鰓、蟹心、蟹胃、蟹腸四樣物質，這四樣東西含有細菌、病毒、汙泥等。
螃蟹性寒，脾胃虛寒者也應儘量少吃，以免引起腹痛、腹瀉，吃時可蘸薑末醋汁，以去其寒氣。另外，患有傷風、發熱、胃病、腹瀉者不宜吃螃蟹，否則會加劇病情，患者有高血壓、冠心病、動脈硬化者，儘量少吃蟹黃，以免膽固醇增高。另外，螃蟹不宜與茶水和柿子同食，因為茶水和柿子裡的鞣酸跟螃蟹的蛋白質相遇後，會凝固成不易消化的塊狀物，使人出現腹痛、嘔吐等症狀，也就是常說的「胃柿團症」。
天津的海蟹最好不要吃了，大部分是人工養殖的，而且渤海天津段的水質極差，重金屬和苯類超標，會有殘留。
山東和浙江沿海的海蟹都不錯，至於肥美還是要看季節，不太好區分誰更好，但由於天然捕撈量少，沿海都開始人工養殖海蟹（學名：三疣梭子蟹），但品質明顯不如天然海產的好吃。
陽澄湖大閘蟹就是河蟹，學名中華絨螯蟹，因為陽澄湖的水質和當地的氣候環境特別適宜河蟹生長，所以出產的河蟹肉質比其它的地方要好，加上一些名人的吹捧就比較有名了。
海蟹和.河蟹的區別？
14樓：
河蟹區別於海蟹之處是背殼呈圓形，海蟹呈梭形。而海蟹與河蟹較大的一點不同就是：海蟹可以死、生兼用，而河蟹只能活吃。
新鮮、活力強的河蟹殼有光澤、蟹螯夾力大、腿毛順、腿完整而堅實，爬得快，安靜時可以聽到其細微的吐沫聲。
一：看體型，多數海蟹比河蟹要大，而且背甲形狀海蟹通常是兩邊尖的梭形，河蟹則接近方形
二：看足，市場上的固城湖大閘蟹，第一對螯足上有細密絨毛，海蟹的第一隊螯足則很光滑，河蟹的較後一對步足是尖爪型，海蟹的較後一對足因為通常用來游泳，所以是槳型。
三：看顏色，河蟹通常只有青灰色一種顏色，海蟹不同種類顏色很多，青的紅的花的都有。
螃蟹可分河湖蟹和海蟹兩種。河湖蟹肉質細嫩、味較鮮美。
新鮮的海蟹殼呈青灰色，蟹鰲和蟹腿完整，腿關節有彈性，蟹的兩端殼尖無損傷。
河湖蟹要買活的，買活力強的，死的不能食用。新鮮、活力強的螃蟹的特點：蟹殼呈青綠色、有光澤，蟹望夾力大，腿到幀，腿完整、飽滿(硬實而不空)，爬得快，連續吐沫有聲音。
要買到新鮮的蟹，選蟹時要做到「五看」：一看顏色；二看個體；三看肚臍；四看蟹毛；五看動作。蟹的顏色要青背白肚、金爪黃毛；個體要大而老健；肚臍要向外凸出；蟹腳上要蟹毛叢生；動作要敏捷活躍。
符合這五條的才好買。
15樓：han冰zhi戀
河蟹與海蟹，雖然說都是螃蟹，但是二者有很顯著的區別，最明顯的就是生活環境不同。一個生活在淡水河中，一個生活在海洋中。
1.然後就是外形不同。河蟹的個頭比較小，蟹鉗和蟹腿上都有細小的絨毛，品種單一；而海蟹的個頭比較大，無絨毛，且品種顏色多樣。
2.從口感上來說，河蟹是比海蟹要好吃的，河蟹的肉質比較細嫩緊實；而海蟹的肉質比較鬆散，味道也沒有河蟹那麼好。
3.從選購方面來說，河蟹是必須要買鮮活的，死的有毒；而海蟹多是冷凍的，因為撈上來就死翹翹了。
4.營養方面，河蟹和海蟹不相上下。同等重量下，河蟹的維生素a、維生素b1、維生素b2和維生素e的含量高於海蟹，而鈣、鉀和鎂的含量則要低於海蟹。
但是，河蟹的膽固醇含量比海蟹高得多。
16樓：瓊樓登高人為峰
這個是非常簡單的，你單從字面上就可以看的出來的呀。海蟹嘛，顧名思義就是在海里面的螃蟹嘛。河蟹那肯定是淡水的，就是在河裡面的螃蟹。
河蟹和海蟹的區別有哪些 河蟹和海蟹哪個好吃
17樓：苦苦的掙扎
挑選螃蟹的方法
螃蟹可分河湖蟹和海蟹兩種。河湖蟹肉質細嫩、味較鮮美。
新鮮的海蟹殼呈青灰色，蟹鰲和蟹腿完整，腿關節有彈性，蟹的兩端殼尖無損傷。
河湖蟹要買活的，買活力強的，死的不能食用。新鮮、活力強的螃蟹的特點：蟹殼呈青綠色、有光澤，蟹望夾力大，腿到幀，腿完整、飽滿(硬實而不空)，爬得快，連續吐沫有聲音。
要買到新鮮的蟹，選蟹時要做到「五看」：一看顏色；二看個體；三看肚臍；四看蟹毛；五看動作。蟹的顏色要青背白肚、金爪黃毛；個體要大而老健；肚臍要向外凸出；蟹腳上要蟹毛叢生；動作要敏捷活躍。
符合這五條的才好買。
選蟹要"五點"：
一看：蟹的背甲殼呈青灰色，有光澤，腹為白色，色澤光亮，臍上部無印跡，肢體連線牢固呈彎曲形狀。
二掂：對經眼看外觀符合要求的海蟹，逐個用手掂一掂它的分量，手感重的或稱較沉的為肥狀的蟹。
三剝：剝開海蟹的臍蓋，若殼內蟹黃凝聚成形，則此蟹為好蟹。
四拉：海蟹的腿都完整無缺，輕拉蟹腿有微弱彈力，表明是新鮮海蟹；若不新鮮的海蟹，輕拉蟹腿，不僅沒有微弱力，而且蟹腿容易斷落。
五聞：如聞到海蟹有腥臭味，說明海蟹已腐敗變質，不能再食用。食用腐敗變質的海蟹極易造成食物中毒。
購買河湖蟹時，首先應挑選活力強、爬得快；吐泡沫多並有聲音的活蟹。整足、蟹腿完整飽滿，蟹殼呈墨綠色、有光澤，肚臍突出的都是好蟹。
另外:挑螃蟹你要挑圓肚臍的(是母的) 捏捏螃蟹的腳，是結實的那螃蟹就結實，就是好的，百試不厭呵！~~~
螃蟹分雄蟹(尖臍)、雌蟹(團臍)。雌蟹黃多肥美，雄蟹油多肉多。
據專家介紹：時下食螃蟹至少要注意三點：一是死蟹不能吃；二是生蟹或夾生蟹不能吃；三是胃痛、腸炎、腹瀉、**過敏者慎食，否則將使舊病**或加重病情。
生吃蟹，肺吸蟲感染率高達71%。肺吸蟲囊蚴的抵抗力很強，一般要在55℃的水中泡30分鐘或20%鹽水中醃48小時才能殺死。生吃螃蟹，還可能會被副溶血性弧菌感染，副溶血性弧菌大量侵入人體會發生感染性中毒，表現出腸道發炎、水腫及充血等症狀。
所以，吃蒸煮熟的螃蟹是最衛生安全的。蒸煮螃蟹時要注意，在水開後至少還要再煮20分鐘，煮熟煮透才可能把蟹肉的病菌殺死。有一點也是很重要的，吃時必須除盡蟹鰓、蟹心、蟹胃、蟹腸四樣物質，這四樣東西含有細菌、病毒、汙泥等。
螃蟹性寒，脾胃虛寒者也應儘量少吃，以免引起腹痛、腹瀉，吃時可蘸薑末醋汁，以去其寒氣。另外，患有傷風、發熱、胃病、腹瀉者不宜吃螃蟹，否則會加劇病情，患者有高血壓、冠心病、動脈硬化者，儘量少吃蟹黃，以免膽固醇增高。另外，螃蟹不宜與茶水和柿子同食，因為茶水和柿子裡的鞣酸跟螃蟹的蛋白質相遇後，會凝固成不易消化的塊狀物，使人出現腹痛、嘔吐等症狀，也就是常說的「胃柿團症」。
天津的海蟹最好不要吃了，大部分是人工養殖的，而且渤海天津段的水質極差，重金屬和苯類超標，會有殘留。
山東和浙江沿海的海蟹都不錯，至於肥美還是要看季節，不太好區分誰更好，但由於天然捕撈量少，沿海都開始人工養殖海蟹（學名：三疣梭子蟹），但品質明顯不如天然海產的好吃。
陽澄湖大閘蟹就是河蟹，學名中華絨螯蟹，因為陽澄湖的水質和當地的氣候環境特別適宜河蟹生長，所以出產的河蟹肉質比其它的地方要好，加上一些名人的吹捧就比較有名了。
河蟹和海蟹的區別是什麼，螃蟹是海蟹還是河蟹有什麼區別
海蟹和河蟹有什麼區別，可以從以下幾個方面進行區別 1 外形不同 河蟹的腿 蟹鉗子上會有很多細小的絨毛，但是海蟹腿上則光滑無比，沒有絨毛。河蟹大部分為青色，而海蟹顏色各不相同。2 口感不同 河蟹的肉質都非常緊實細膩，但是海蟹雖然個頭大，可它的肉質相對比較鬆散，吃起來沒有河蟹那麼美味。3 營養不同 雖然...
明基好還是巨集基好，明基和巨集基的區別？
明基原來本是巨集基在蘇州的一個分工廠，後來脫離了巨集基自立門戶創造品牌。兩者的區別還是有的，巨集基主要在整機和筆記本市場知名度較高，而明基則是四處出擊，包括 顯示器 膝上型電腦等等許多領域，牌子都差不多，看個人喜好了！兩個牌子都是臺企的，就企業歷史來講巨集基無疑要悠久許多，明基不過十幾年時間而已，之...
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