1樓：年憶之
可能原因有兩方面：
第一，真空包裝的包裝不嚴實或者有破損，導致空氣進入形成脹氣。
第二，包裝內食品不潔淨，混有細菌（有些細菌屬於厭氧類的，在沒有空氣的情況下也能存活），細菌在繁殖過程中產生氣體，導致脹氣。一是牛肉的殺菌消毒工作沒做好，牛肉變質； 二是包裝沒有密封好，存在微孔，造成牛肉變質；塑料袋內真空包裝袋:該包裝方法是採用兩個袋子，一個是外袋，一個是內袋。
外袋採用普通的複合印刷食品袋，內袋採用的是真空包裝袋。2/5
鋁箔真空包裝袋又稱純鋁袋或者鋁箔袋：該包裝在工藝上把高密度的金屬(鋁)集合在袋子上，增加袋子的阻隔效能，遮光 ，常常用於茶葉的內包裝和蒸煮袋。3/5
其他真空包裝袋，該包裝採用pa(尼龍)/pe(增強)或者pa(尼龍)/rcpp、pet/pe、pet/rcpp 等其他材料配合使用，pe適合低溫使用,常常用於冷凍食品的真空包裝,或普通的水煮產品也可使用(切記：非高溫蒸煮袋)。4/5
rcpp又稱(cpp)適合高溫的蒸煮用,是生產高溫蒸煮袋的常用材料，al鋁箔是為了增加阻隔效能，遮光。是茶葉真空袋和蒸煮水煮袋的常用材料，pet增加機械強度。5/5
pa(尼龍)是為了增加物理強度，耐穿刺效能。是蒸汽煮袋和液體袋的常用材料，使用尼龍可以增強袋子的嫩性抗壓性。(注:
曾測試採用厚度為8c的pa/pe的液體袋裝2.7kg的水從2米高空摔下後無破損)
2樓：匿名使用者
一是牛肉的殺菌消毒工作沒做好，牛肉變質；
二是包裝沒有密封好，存在微孔，造成牛肉變質；
3樓：波羅密
包裝脹氣說明有變質可能。
4樓：
有可能是那個地方漏了
急問：真空包裝的食物漲袋了還能不能食用
5樓：曉龍修理
不可以食用了。
食品變質了以後，微生物會分解食物中的有機物質產生氣體，因此會減少固體的體積而增加氣體，形成外包裝鼓脹的現象。
脹袋一般是包裝破損或者透氣引起的，由於食品不含防腐劑，微生物進入食品袋，分解食物中的有機物質產生氣體，而且有異味，這種食品已經腐壞，不能食用。
1.造成食品包裝脹袋的最根本原因是微生物的繁殖或包裝材料不合格。當處於氧氣和水分適宜的環境時，微生物就會在食品中大量繁殖，釋放出二氧化碳氣體，從而造成脹袋現象。
2.食物被微生物分解，也就是日常所說的變質，發生化學反應，產生某種氣體。原來的儲存空間不夠了，就出現脹瓶、脹袋。
6樓：寶貝肉兔
真空包裝的食物漲袋的主要原因是食品包裝沒有與外界阻隔，導致包裝內的細菌大量繁殖，會產生氣體，發生漲袋。因此漲袋的真空食物是一定不能吃的。
拓展資料：
真空包裝是保護產品不受環境汙染與延長食物等儲存期限的包裝，能提高產品的價值和品質。真空包裝技術起源於20世紀40年代。自2023年聚酯、聚乙烯塑料薄膜成功應用於商品包裝以來，真空包裝機便得到迅速發展。
7樓：匿名使用者
真空包裝漲袋了就是袋子密閉不好了，進了空氣，也就沒有真空保鮮的作用了。如果你一直存放在冰箱裡，那問題倒不大，如果是常溫儲存就不要吃了。
8樓：老漢推車賣油條
真空包裝的食物漲袋了----那就不能吃了。
原因：真空包裝的食物漲袋，說明裡面有氣體，氣體從**來的？－－是細菌（厭氧）分解有機物後產生的，細菌分解有機物時，會產生多種毒素，對人體有害，因此真空包裝的食物漲袋，是不能食用的！
9樓：匿名使用者
只要漲袋都不能食用了！漲袋說明已經有細菌滋生。
10樓：匿名使用者
吃的話問題不大，但最好不要吃，有好多菌的
超市買到真空包裝的牛肉，回來發現將近一半包裝都膨脹了，該如何處理？食品安全方面關於賠償是怎樣規定的
11樓：王豆豆
你可以去投訴他們 但是理賠不多
12樓：
可以依據新頒佈的「食品安全法」如下這一條，要求10倍賠償： 第八十五條 違反本法規定，有下列情形之一的，由有關主管部門按照各自職責分工，沒收違法所得、違法生產經營的食品和用於違法生產經營的工具、裝置、原料等物品；違法生產經營的食品貨值金額不足一萬元的，並處二千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，並處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節嚴重的，吊銷許可證
吃牛肉就脹氣是怎麼回事
13樓：30秒不
1、如飲食不當引起吞氣過多，腸道產氣過多，或者排氣通道不暢，就會引起肚子脹氣。例如我們如果邊吃飯邊說話，或者吃飯太快，都會吞入過多的氣體。
2、而有些食物本身就容易引起脹氣，如豆類、碳酸飲料等都有可能引起肚子脹氣。
3、胃酸過多、某些腸胃疾病也是會引起肚子脹氣的。
抽真空包裝的食品，在真空袋發生脹氣時食品還能吃嗎
不能。食物發黴變質bai 是由於與du空氣接觸，從而被空氣中的zhi氧氣氧化！真空dao包裝消除了內空氣和食物之間的接觸，容這樣食物可以儲存更長的時間。如果真空食品包裝袋脹氣，食物與空氣中的細菌和水無法隔離，會發生變質。真空袋裡面空氣的缺乏相當於低氧的作用，微生物沒有生存條件來達到新鮮水果的目的，也...
為什麼無菌真空包裝的食物不能永久儲存？
真空包裝，相對於普通包裝，只是讓食物儲存的時間長一些，無菌只是在無菌的環境下加工，所謂的無菌真空包裝，並不代表著食物本身不帶有細菌，只不過是在加工的過程中經過了殺菌而已。真空包裝的食物，無論怎麼在無菌的情況下操作，食品都不可能永恆儲存，因為包裝袋質量再好，時間久了，空氣中的有害物質也會滲進食物上，所...
真空包裝時，進行高溫高壓殺菌，為什麼會漲
因為真空度不佳，一般漲袋過一遍涼水就好了 真空包裝時，進行高溫高壓殺菌，為什麼會漲袋 這屬於正常現象，漲袋過程應該是出現在降溫階段，主要跟壓力有關係，這跟溫度沒有直接關係，除非因為包裝的內壓太大漲破就不正常了。真空包裝後滅菌過程中漲袋是什麼原因？謝謝！5 這是正常現象，除非因為包裝的內壓太大漲破掉了...