1樓：
用料主料
雞蛋2個
香菇10克
黑木耳10克
玉米30克
毛豆30克
胡蘿蔔30克
米飯1碗輔料油
1勺鹽1小勺蠔油
10毫升
番茄醬1勺
料酒10毫升水少量
澱粉1小勺
蛋包飯的做法
1.剩米飯一碗，毛豆、玉米、胡蘿蔔洗淨，香菇木耳泡發2.將香菇、木耳、胡蘿蔔切末
3.鍋熱油
4.倒入胡蘿蔔、毛豆、玉米粒翻炒兩分鐘
5.倒入木耳和香菇粒
6.加入蠔油
7.加入少量水燜煮片刻
8.倒入剩米飯
9.將米飯炒至鬆散
10.加入鹽炒勻
11.盛出備用
12.雞蛋打入碗中
13.放入少量鹽和料酒打散，加入一小勺澱粉攪勻14.平底鍋熱油，倒入蛋液
15.煎至蛋液凝固
16.將炒好的米飯放在煎好的蛋皮上面
17.將米飯包住
18.放一點番茄醬就可以吃啦
烹飪技巧
1、用平底不粘鍋煎雞蛋餅會比較方便，只需要一點點油就可以；
2、蛋液中加入一小勺澱粉，蛋皮才不易破，不加也可以；
3、炒飯的材料可以隨意搭配。
2樓：龍天麟少主
那種是不可能做出來的
怎麼製作半熟爆漿蛋包飯
3樓：爵爺的網路
準備一個大鍋子燒熱水備用。再準備一個小鍋子，將雞蛋還有奶油打入備用。
步驟1洋蔥、培根切成小塊，雞胸肉切成1公分左右的大小。在平底鍋內加入沙拉油，接著將雞胸肉丟進去加點鹽以中火約略拌炒。
步驟2接著加入洋蔥、以及培根，炒個兩分鐘後，再加入白飯一起拌炒，最後倒入番茄醬，將所有食材均勻的混和炒熟後，倒入準備好的omuraisu碗或者盤子，將他整成小山丘狀備用。
步驟3將打入雞蛋黃油的小鍋子，放入已經燒沸且持續在加熱的大鍋內的沸水中，隔水加熱，均勻的將雞蛋和奶油攪拌。將蛋集中在鍋子的一角，約煮個2分鐘，煮到裡面的蛋呈現半熟的狀態後，外面約略變熟後再用腕力將蛋皮翻面蓋在飯上。
步驟4再用腕力將蛋皮翻面蓋在飯上。
步驟5最後，用刀將蛋輕輕的從中間劃開。
步驟6這時蛋裡面的半熟鬆軟蛋液，就會瞬間的滿蓋在飯上，然後淋上醬汁，好吃的日式蛋包飯就完成了。
如何製作日式半熟蛋
4樓：安菲爾德
日式半熟蛋做法:
1雞蛋從冰箱拿出來，放在鍋裡，冷水加到淹沒雞蛋。
2大火煮沸，關火，燜4分鐘（4分鐘就是圖裡那樣，蛋黃半凝固）。
3把雞蛋迅速過涼水，一直用涼水衝，有冰塊的話用冰水更加好。沖涼以後剝殼。就是原味半熟蛋
滷汁準備：最簡單的方法是壽司醬油和純淨水以1:2比例勾兌。把剝好的雞蛋放進去，泡過夜。
小貼士最關鍵是冷水下鍋，煮沸，幾成熟燜幾分鐘這個祕訣！百試不爽！
沖涼水要持續不斷哦，這樣才能給它降溫.
如果滷水考究一點，應該用醬油：味淋：水 1:1:3，還可以加八角和桂皮，不過滷汁一定要晾涼.
5樓：一隻長腿柯基
煎蛋的時候，用小勺子加一點水在剪了半邊的雞蛋上。
超級夢幻牛肉醬汁半熟爆漿蛋包飯 怎麼做法
6樓：匿名使用者
日式牛肉蛋包飯的做法
1.牛肉自然解凍，切塊，涼水浸泡去除血水
2.與此同時，洋蔥、胡蘿蔔去皮，四分之一切丁，餘下的，洋蔥切片，胡蘿蔔切滾刀塊
3.雞蛋打散，加入牛奶和水，這樣會有更好的蓬鬆口感及味道
4.將泡好的牛肉涼水下鍋至大火煮沸，撇去血沫，牛肉撈出，湯留下待用
5.橄欖油入鍋，略炒薑片至出味，倒入牛肉煸炒，並研磨黑胡椒、倒入2勺紅酒，去腥提味
6.將焯過牛肉的清湯做料汁底，並加入番茄醬、黑胡椒醬、義大利香草料、紅酒、韓式大醬（個人喜好，可不加），以及糖，煮沸，留出一小碗湯汁，剩下的入電高壓鍋，選擇「牛羊肉」檔，如此可加快程序（也可直接跳到步驟8一直燉煮）
7.少許橄欖油炒制胡蘿蔔丁、洋蔥丁，將步驟6留下的一小碗湯汁倒入，然後下米飯翻炒，出鍋
7樓：九俊馳
聽著名字好牛必的樣子
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