1樓：耿鈮
家庭休閒小零食貓耳朵做法
2樓：勾蘭英蔚嬋
自制零食貓耳朵
主料麵粉500g
純牛奶一包
紅糖50g
白糖50g
雞蛋2顆
食用油適量
自制零食～～貓耳朵的做法步驟
1. 準備好原材料，麵粉，紅糖，純牛奶，白糖，雞蛋
2. 紅糖化成濃的紅糖水，純牛奶中加入白糖攪拌融化
3. 紅糖水中加入一顆雞蛋，純牛奶中加入一顆雞蛋，加入雞蛋的目的是更酥脆
4. 把雞蛋打散攪勻
5. 分別加入麵粉和成麵糰，醒20分鐘
6. 把紅糖麵糰和純牛奶麵糰分別擀成大小差不多的面片，厚度為一毫米左右，紅糖的面片稍微的厚些
7. 把兩個面片疊在一起，如果不沾的話可以塗點水
8. 捲成長條，放到冰箱的軟冷凍區冷凍，冷凍的目的是切的時候好切，可以切的更薄
9. 半個小時後取出切薄片，厚度約為1毫米左右，儘量切薄，越薄越酥脆
10. 把油燒熱，把筷子插入冒小細泡油溫就可以了，小火慢炸，爐芯火剛剛好，，不怎麼冒泡了，並且用笊籬攪著嘩啦嘩啦響了，就可以出鍋了
11. 控油出鍋
鹹味貓耳朵的做法零食
3樓：何焱宇傑龍
主料普通麵粉
500g
輔料巧克力
3小塊白糖適量鹽
少許熟芝麻
適量花生油
適量清水
適量步驟
1.準備材料：麵粉，巧克力，鹽，白糖+芝麻(忘拍照了)2.巧克力放到碗中加少許白糖。
3.加入熱水溶化攪均。
4.巧克力水+麵粉和成黑麵。
少許鹽+芝麻+水+麵粉和成白麵
面的硬度跟擀麵條的面塊硬度差不多，醒到麵糰光滑即可。兩塊面大小應該差不多，我做的是甜鹹味的，所以兩塊面一塊鹹，一塊甜。
5.醒好的面分成小劑子，圖中是白麵，擀成橢圓形。
6.黑麵也一樣擀成橢圓形，不過要比白麵稍小一圈。
7.將白麵上面塗一層水，將擀好的黑麵放到白麵上面，黑麵最上面也塗一層水，然後卷緊。
8.卷的時候一定要注意要卷結實，卷不結實切的時候白麵跟黑麵有縫隙，會全部開的。這一步要注意，圖中為卷好的面卷。
9.將卷好的面卷用保鮮膜包好放到冰箱凍1-2個小時，這樣好切。
10.凍好的面卷很好切，圖為切好的貓耳朵面片。
11.切好的貓耳朵面片攤放均勻，避免粘到一起。
12.鍋中加油燒至五成熱即可下貓耳朵炸，全程不可大火，不然會起泡。
零食貓耳朵用烤箱怎麼做？
4樓：何焱宇傑龍
貓耳朵怎麼做
材料低筋麵粉 - 600g
鹽15gm
豬油/動物性黃油（奶油）60gm
水200ml
糖100～120gm
胡椒粉 - 1茶匙
五香粉 - 1茶匙
蒜頭粉 - 1茶匙
蘇打粉 - 1茶匙
做法1. 把所有全部材料混合，搓成粉團。（用塑料袋綁起，放置鬆弛30分鐘）
2. 以擀麵棍將粉團擀成2mm的薄片，把麵皮捲起成棍子狀，捏緊介面。
3. 然後用保鮮紙包紮起；放進冰箱冷藏至硬。
4. 待硬後把麵糰切成薄片。（注意：一定要溥片不然炸了不會脆，也不會成耳朵型。）
5. 先燒熱炸油， 然後調成小火， 把切好的餅片下鍋，要以小火慢慢炸。
6. 已熟的耳朵餅，是沉澱在鍋下面。注意要及時撈取， 控幹油， 放在吸油紙上晾涼，密封裝罐。
5樓：勤奮的萌沐兮
傳統的貓耳朵製作方法都是用油炸出來的，酥酥脆脆香香的非常好吃。我做的這款烤箱版——貓耳朵，硬硬脆脆的，是一款鍛鍊牙齒的小零食，也是一款無油版的小零食哦。怕油、想**的朋友，可以試試這款烤箱版——貓耳朵。
材料主料：麵粉300g、紅糖20g、白糖20g；
輔料：紅豆湯適量、牛奶適量
烤箱版貓耳朵
1準備好食材。
2紅糖、150克麵粉用紅豆湯和麵，和成稍硬一點的麵糰。
3白糖、150克麵粉用牛奶和麵，和成稍硬一點的麵糰。
4和好麵糰要醒半小時。
5把醒好的麵糰擀成薄薄的長方形。
白糖面片比紅糖面片要寬一點，這樣卷的時候紅糖面片不會捲到最後出來。
6把紅糖面片放在白糖面片上面，卷，白糖面片全部將紅糖面片包裹好。
7卷好，用保鮮膜包好放入冰箱冷凍1小時，這樣好切。
8切片，切薄一點，越薄越好。
9放入烤盤。
10烤箱提前預熱，把烤盤放入烤箱中層，150度烤20分鐘。
11出爐了~
12涼透了，放入密封玻璃碗裡，可以慢慢的美美的享用~\(≧▽≦)/~啦啦啦！
小貼士根據自己的烤箱設定溫度和時間，小心烤糊哦。
自制貓零食小魚乾怎麼做？
6樓：匿名使用者
原料：小魚乾、薑末、蒜末、生抽、鹽各適量。
做法步驟
2、把小魚乾煎黃後就加生抽和少許鹽一起燜，小火燜至鍋裡水乾即可出鍋。
小魚乾，顧名思義，指晒乾的小魚。
通常小魚乾是利用公魚、丁香、鰽白等魚類製作而成的，以公魚為多。
小魚乾在選購上要選擇整尾完整的，在側面有一條銀白色縱帶，魚的肚皮沒有破的比較好。
小魚乾含鈣量高所以常被當成零食來食用，在臺式的xo醬裡，小魚乾主要是用來補香味與鹹度的。
而為了好看與無法讓人看出用了哪些材料，小魚乾在入醬前會先去頭然後切碎使用。
特徵
由於體型小，肉也不多，所以小魚乾常拿來當作熬湯、熬粥提鮮的材料。
如果直接食用，通常是油炸成酥脆的口感，或是和豆乾丁、花生等一起煎炒，作成下酒的小菜。
小魚乾有很多種，除了這一道菜所用的「公魚」，另外還有鰽白、丁香等，不過我們一般稱的小魚乾，指的就是這一道菜所使用的公魚。
在晒乾以前，公魚的味道也非常鮮美，無論是煮湯或炒小菜，都值得細細咀嚼。
用手去抓魚乾，如果會黏手，表示魚乾可能已經受潮。
如果有殘餘白色細末，應該是魚乾存放的時間較久，碰到這兩種情形，就表示魚乾不夠新鮮，味道也會比較差。
鹹味貓耳朵的做法零食，加純牛奶
7樓：何焱宇傑龍
貓耳朵的做法
下點油，炒香洋蔥及紅蘿蔔丁，加進南瓜丁。水或高湯蓋過食材，煮到材料都軟了。用食物處理機(均質機)將湯打成泥。備用。
21. 下義大利麵。用貓耳朵，貝殼面，或斜管麵都好。2. 起鍋，炒培根。沒有培根，用豬肉片代替。豬肉片先灑鹽巴及黑胡椒粉，靜置十分鐘入味。
3接著放進蝦仁同炒。
4加進4～5大湯瓢的南瓜醬汁。
5醬汁煮滾後，下義大利麵。這次用貓耳朵。
6下川燙已熟的綠花椰，拌一拌，加鹽巴及黑胡椒粉調味。
7上桌前，加幾顆小番茄和灑上起司粉
貓耳朵零食用烤箱能做出來嗎？
自制零食貓耳朵怎麼做如何,零食貓耳朵怎麼做好吃，自制零食貓耳朵的家常做法
主料麵粉500g 純牛奶一包 紅糖50g 白糖50g 雞蛋2顆 食用油適量 自制零食回 貓耳朵的做法步答驟 1.準備好原材料，麵粉，紅糖，純牛奶，白糖，雞蛋 2.紅糖化成濃的紅糖水，純牛奶中加入白糖攪拌融化 3.紅糖水中加入一顆雞蛋，純牛奶中加入一顆雞蛋，加入雞蛋的目的是更酥脆 4.把雞蛋打散攪勻 ...
自制貓耳朵的做法步驟圖，自制貓耳朵怎麼做
材料無鹽黃油60克 砂糖60克 紅糖10克 香草精3 4滴 雞蛋1個 烘焙用巧克力豆30克 低筋粉125克 小蘇打2克 鹽1克做法 1 黃油放入碗中，放入微波爐中加熱至融化。2 稍稍冷卻後，加入糖 雞蛋液和香草精，攪拌均勻。3 加入過篩的低筋粉 小蘇打和鹽，切拌均勻即可 不要過度攪拌 4 加入巧克力...
貓耳朵的做法步驟圖，炒貓耳朵怎麼做好吃
材料麵粉，開水，糖，熟白芝麻，油 做法1.麵粉放入盆中，一邊 內用筷容 子攪拌，一邊澆入滾燙的沸水，和成軟硬適中的面，我感覺是越軟越好吃，只要麵糰能用手拿起便於後面的包餡就可以，儘量軟吧哈 2.蓋上溼布，讓麵糰醒10多分鐘，然後再用手和均勻，如果太粘手，手可適當的粘些油 3.讓麵糰醒的時候，可以做餡...