怎樣才能使綠茶變得更香,怎樣才能使普通綠茶喝起來更香醇?

2022-06-18 09:40:23 字數 4169 閱讀 3307

1樓:匿名使用者

加入綠茶香精(粉末or液體均可)

怎樣才能使普通綠茶喝起來更香醇?

2樓:匿名使用者

綠茶的沖泡(1) 茶具選用細嫩的綠茶一般不要用茶壺來沖泡,因為茶壺不利於散熱,會將茶葉焐黃,使茶湯有一股悶熟味,最好選用直身無花的玻璃杯,杯身的透明度要好,使人可以觀賞到茶葉在杯中舒展的身姿;質地較老的綠茶通常要用壺來泡,一方面茶壺的保溫作用有利於茶汁的浸出,另一方面也是藏拙,客人可以品嚐到茶的美味,卻不會因茶葉的形態不美觀而影響情緒。壺、杯宜選用瓷質的,青花瓷與白瓷都可以,與綠茶茶湯的顏色比較協調。(2) 泡茶溫度綠茶的沖泡溫度因茶的老嫩而有不同,對於質地細嫩的茶,沖泡的水溫宜低些,在80℃為宜,過高的水溫會讓茶葉的香氣很快地散發,使茶湯失去香味。

而沖泡質地較老的綠茶,水溫就要高些,要達到90℃以上,這樣的水溫才能讓茶味完全地發出來。此外,現在還有不少茶人用冷水泡茶,甚至用冰水泡茶,這樣的方法一要有好茶葉,必須是質量上乘的細嫩名茶,二是要看季節,在夏季時,用冷水泡茶效果會更好些。(3) 茶水比例茶與水的比例應當是比較自由的,根據客人的具體情況而定。

沖泡綠茶標準的茶水比例是1/50~60,即1g茶葉用水50~60ml,這樣沖泡的茶水濃淡適口。(4) 沖泡時間不同品種的綠茶沖泡時間不一樣,茶葉放入杯中後,首先注入少量熱水,使茶葉浸潤一下,然後再衝入七分滿的水,如果是細嫩的名茶,沖泡時間在2分鐘左右,待茶水喝掉1/3時,再注入熱水,如果等茶水喝完了再續水,就會使茶湯濃淡不均,一杯好的綠茶通常可以續杯3~4次;質老的綠茶沖泡的時間要稍短些,時間長了會使茶味太苦,一般泡1分鐘就可以了,沖泡的次數與細嫩名茶差不多。

3樓:匿名使用者

我覺得綠茶本身的品質才是決定性的,品質差的用最科學的泡茶方法也不可能跑出上等風味。

4樓:匿名使用者

一、當然是要好的茶葉,二、注意水溫(70到80的開水,可先讓水開了,再調溫,這樣就不怕生水了),三、注意沖泡的時間拿捏(時間不能長)

怎樣才能使滷菜的味道很香?

5樓:

要使滷湯的味道很香,按滷湯配料配製:

1、肉桂(桂皮):性熱,有補陽、散寒、止痛的作用,在滷菜時可去腥臭味,所佔比例為27%。

2、良姜:性熱,有溫中下氣、止痛、消食的作用。滷菜時易使萊的本香味散發,所佔比例為13.5%。

3、草果:性溫,有燥溼祛痰溫中散寒的功效。滷菜時有去除草味、增加香味的作用,比例為13.5%。

4、茴香(八角):性熱,有散寒、健胃的功效。滷菜時的作用是得鹽而去斜味,出味快,增味強,其佔比列為27%。

5,山奈:很難買到,藥理功能不詳。

6、蓽撥:性熱,有溫中下氣、散寒止痛的功效。滷菜時的作用為去腥增味,其所佔比例為8.5%。

7、白芷:性溫,有排膿止痛,發表祛風的作用。滷菜時有增味著色,除腥去異的作用,其比例為8%。

8、丁香:性熱,有溫胃降逆的作用。滷菜時有著色出味之作用,但此料多後容易黑湯,比例以2.5%為宜。

9、胡椒:性熱,有溫中散寒的作用。滷菜的功效是增味強出味快。

10、砂仁:性溫,有開胃消食、理氣安胎的作用。滷菜功效是去除不良邪味,做火腿,肘花時用此料較好。

11、小茴香:性溫,有理氣散寒溫中開胃的功效。滷菜時除兔肉使用外,一般不用此料,因為此料的滲透力強,容易壓住滷菜本身的香味。

12、陳皮:(鮮橘子皮也可以)性溫,健脾的作用。滷菜時的作用是增味,但只能一次性使用。

13、豆蔻:性溫(一般用草豆蔻),有溫中散寒,健脾燥溼的作用。滷菜時有增味作用。

14、花椒:性溫,有溫中驅寒的功效。滷菜的作用是增味。

滷菜時,還應根據下菜料的多少加入滷水量的5-8%的優質醬油、少許糖、食用油增加滷菜的色度和香味。

茶要怎麼泡,才會更香?

6樓:餘方正舒

泡茶的方法

一、首先是我們最常見的泡茶方式,水燒開了之後對茶葉進行1-2遍的沖洗,之後對茶葉進行浸泡等待茶葉開葉(基本大家都是不葉就衝出來喝了,這樣的做法是錯誤的)。開葉之後即可飲用。

這種泡茶方式:

泡出來的茶

優點是:清香、甘甜、有回味

缺點是:茶葉味道不夠濃,只有清香,不大適合我國往北上的地區

二、在一個就是煮茶:指的是把茶葉直接放入容器,之後在加溫裝置上對茶葉直接加熱,茶葉半開對茶葉進行沖洗(很多人都是全開之後對茶葉進行沖洗,這樣使得茶葉頭遍的味道全部流失,這樣的做法是錯誤的)。沖洗之後再對茶葉進行加熱直到燒開飲用

這種泡茶方式:

泡出來的茶

優點是:茶葉泡出來的味道夠濃,茶葉整體的味道被發揮出來了。茶葉到喉嚨之後有甘甜感

缺點是:煮茶,稍有不慎容易把茶做苦,極難入口。達不到泡茶的清香效果。這種方法比較適合北方人使用

三、另外在福建地區還有一種叫做打茶。這種泡茶方式比較少見:指的是把茶葉用烏龍加工技術加工好之後把茶葉進行打碎,之後 把燒開的水對茶葉粉末進行沖泡

筆者有幸能夠喝到一次這樣的好茶這樣的茶

優點是:入口順滑,靜品回味極其的強,茶的味道始終。就好像在前倆樣的中間

缺點是:長飲用 會感覺嘴巴難受有異味、對茶的水質要求特別的高。

7樓:匿名使用者

一泡好茶是必不可少的,然後呢?首先,是有優質泡茶的水;其二要有好的器皿;其三要有舒適的環境。硬體都有了,沒有好的軟體也是枉然,這個軟體就是泡茶的技巧。

沏茶工序

一、燙壺: 在泡茶之前需用開水燙壺,一則可去除壺內異味;再則熱壺有助揮發茶香。

二、置茶:

一般泡茶所用茶壺壺口皆較小,需先將茶葉裝入茶荷內,此時可將茶荷遞給客人,鑑賞茶葉外觀,再用茶匙將茶荷內的茶葉撥入壺中,茶量以壺之三分之一為度。

三、溫杯:

燙壺之熱水倒入茶盅內,再行溫杯。

四、高衝:

沖泡茶葉需高提水壺,水自高點下注,使茶葉在壺內翻滾,散開,以更充分泡出茶味,俗稱"高衝"。

五、低泡:

泡好之茶湯即可倒入茶盅,此時茶壺壺嘴與茶盅之距離,以低為佳,以免茶湯內之香氣無效散發,俗稱"低泡"。一般第一泡茶湯與第二泡茶湯在茶盅內混合,效果更佳;第三泡茶湯與第四泡茶湯混合,以此類推。

六、分茶:

茶盅內之茶湯再行分入杯內,杯內之茶湯以七分滿為度。

七、敬茶:

將茶杯連同杯託一併放置客人面前,是為敬茶。

八、聞香:

品茶之前,需先觀其色,聞其香,方可品其味。

九、品茶:

"品"字三個口,一杯茶需分三口品嚐。

8樓:匿名使用者

我在我的教課書中找了一些較為標準的答案:

功夫茶的衝飲過程: 一溫壺:先用開水燙`壺`茶海`茶杯`聞香杯;

二注茶:把水倒幹,把適量(注:壺的1/5到1/4)的茶葉放入壺內並用開水沖泡;

三刮沫:颳去浮在壺口上的泡沫,蓋上壺蓋等15到30秒;

四注湯:把泡好的茶湯經過濾網注入茶海(及公道杯);

五點茶;把茶湯倒入聞香杯,用茶杯倒扣在聞香杯上連同聞香杯翻轉過來;

六聞香:把聞香杯從茶杯中慢慢提起在茶杯上輕轉三圈(順時針),聞香杯在手中拂搖後深聞其香;

七品飲:細品慢飲茶湯,使茶湯在口中充分滾動迴旋將其飲入,此時,口鼻生香,喉吻生經,周身舒坦。

一般人家泡茶,就可以用簡單一些的方法,注意:想要自己diy泡壺好茶,最重要的是一定要洗茶。

9樓:茶香記

茶葉怎麼泡才能更香?

怎樣加工綠茶,使它又綠又香 40

10樓:宇一王

用微波殺青,按正規的炒制方法炒制,就能達到又綠又香。

11樓:匿名使用者

提香這道工序,追問,給你解答

請問有誰知道:炒茶時加入什麼植物的嫩葉可以使茶葉變得更香?

12樓:我欲成社

可以適量的放一些茉莉花 可以增加香味

炒茶分生鍋、二青鍋、熟鍋,三鍋相連,序貫操作。炒茶鍋用普通板鍋,砌成三鍋相連的炒茶灶,鍋呈25-30度傾斜。炒茶掃把用毛竹紮成,長1米左右,竹枝一端直徑約10釐米。

13樓:匿名使用者

首先我不是專業人士

其次如果不是為了放新增劑, 根據口味,我會以為放薄荷葉等可能還可以

希望有高人能回答

14樓:思念水餃

應該更需要注意的是殺青和回潮吧

怎樣才能使臉變得又白又漂亮,怎樣才能使臉變得又白又漂亮?

我的方法。1 每天燉一碗冰糖銀耳。銀耳,保溼美白。讓 更透白。這樣白的自然。2 補充維生素c。身體裡如果缺少維c,臉色就會發黃,暗沉。3 注意防晒,可以擦一些有防晒係數的面霜 4 練瑜伽,促進新陳代謝。合理的運動,有助於身體健康美白的化妝品,不推薦,因為美白的化妝品一般汞都會超標。會破環 正常的迴圈...

怎樣才能睡得很香,怎樣才能睡得更香?

自己其實是最瞭解自己的 你睡不好是為什麼呢?可能是心情不好,也可能是身體生理的不適。所以 你要對症下藥 如果是因為心情的影響 總想事情 就要自己解開這個結 無事自然睡熟了 如果是身體原因 建議中醫調理 安眠藥之類不要吃 百害而無一利 祝您做個好夢 一個小時前做200個俯臥撐與80個深蹲 想不香也不行...

怎樣才能讓自己變得成熟起來,怎樣才能使自己變得成熟起來

心理學 一個人,變得成熟的4個表現,你有嗎?衣著我就不說了,在做事方面要做到儘可能把自己的事情做好,不要總讓別人替自己掃尾,別人拜託的事情,最後保質保量做好,讓人覺得很可靠。時間長了,你會發現別人對你的評價肯定會好了 怎麼變的成熟一點?那些也只不過是虛偽的表面罷拉,你得內心依舊幼稚也沒有辦法。成熟這...