1樓：
海鮮食品放多久不能吃，取決於放置環境溫度，環境清潔程度，包裝方式以及海鮮食品本身的清潔新鮮程度。如果真空包裝的海鮮魚類，放置在零下18度的冷庫裡，可以放置1年半以上，如果夏季常溫放置，可能一半天就不好了。冬季估計能放2-3天
2樓：語過添請
海鮮放多久不能吃
按照凍海水魚國家標準「gb/t18109-2000」是，在-18℃以下環境中，帶魚的冷藏儲存期為9個月，鱈魚和黃花魚的冷藏儲存期為12個月，凍蝦仁的冷藏儲存期不得超過一年。一般海鮮在4個月內吃完最好，因為冰箱是一個很乾燥的地方，海鮮存放久了會脫水變質，所以冷凍海鮮還是應該儘早食用。
如果超過保質期，對人體會有哪些危害呢？
首先冰凍太久，海鮮中的溶性蛋白質會大量流失，還有可能產生多種氨和硫化氫，如果一次性吃太多就可能造成中毒。
其次是海鮮在0-10℃的低溫中可緩慢繁殖李斯特菌，李斯特菌嚴重就會引起中毒，引發血液和腦組織感染，患者會出現腹瀉、發燒，幾天或幾周後，會發生嚴重的高燒，意識不清，肌肉僵硬等等。
那麼喜歡海鮮的朋友，平常要怎樣儲存海鮮呢？
1.海鮮要放入速凍前，要把內臟清理乾淨，切塊用保鮮袋包好，放入冰箱。
2.海鮮最好用單獨的一層，不能與其他的食物一起貯存，否則會導致交叉性的食物感染。
3.冷凍的海水魚解凍後，最好不要再放入速凍，不然很容易就變質，要吃多少，拿多少出來解凍就好。
鮮活海鮮加冰袋過12小時還能吃嗎
3樓：匿名使用者
能啊。我是海邊人，從小在大連生活吃海鮮長大，以後在北京工作，大連的海鮮口味一直沒變過，所以每次回大連都像你說的那樣帶海鮮回北京，都是12個小時以上才能到家，都是中午買好海鮮，放上冰用泡沫塑料箱裝好，晚上乘大連到北京的列車，第二天早晨到北京，海鮮還是新鮮的，中午做的海鮮一樣新鮮，另外一些放冰箱速凍上，能放幾個月都沒事。但是你一定要注意，冰要放夠了，以到家後開啟箱子裡面還有冰為合適，如果冰少了，海鮮就容易變味（不新鮮）,就不好吃了。
在車上也要注意把箱子放到涼快的地方。沒事的，我都帶了好多年了。
海鮮死了多久不能吃
4樓：善良的知道將軍
1.海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐熱性比較強,80℃.以上才能殺滅.
除了水中帶來的細菌之外,海鮮中還可能存在卵以及加工帶來的病菌和病毒汙染.一般來說,在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌.因此,在吃「醉蟹」,「生海膽」,「醃海鮮」之類不加熱烹調的海鮮一定要慎重,吃片的時候也要保證魚的新鮮和衛生.
2.死貝類病菌毒素非常多,貝類本身帶菌量就比較高,分解又很快,一旦死去便大量繁殖病菌,產生毒素,同時其中所含的不飽和脂肪酸也容易氧化酸敗.不新鮮的貝類還會產生較多的胺類和,對人體健康造成威脅.
選購活貝之後也不能在家存放太久,要儘快烹調.不然可能會引起急性胃腸炎等疾病.
3.在吃海鮮時最好別飲用啤酒.蝦,蟹等海產品在人體代謝後會形成尿酸,而尿酸過多會引起痛風,等病症.
如果大量食用海鮮的同時,再飲用啤酒,就會加速體內尿酸的形成.所以,在大量食用海鮮的時候,千萬別喝啤酒,否則會對身體產生不利影響.
5樓：瘦嘟嘟
瞭解一下海鮮的儲存方法
6樓：芒之吃吃
放到冰箱，3到5天是沒有什麼大問題的
海鮮的儲存方法記得聯絡我
食用百香果後幾小時不能吃海鮮？
吃海鮮後，多長時間內不能吃冷飲，西瓜等
7樓：free情到深處腿
食用海鮮後，一小時內不能吃冷飲，西瓜等，且不要馬上去游泳。海鮮本性寒涼，最好在食用時避免與一些寒涼的食物共同食用，比如空心菜、黃瓜等蔬菜，飯後也不應該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮飲品，還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免導致身體不適。
魚蝦中含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質，如果與含有較多鞣酸的水果同吃，如葡萄、石榴、山楂、青果等，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且很容易致使海味中的鈣質與鞣酸結合，形成一種新的不易消化的物質。
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海產品雖然含有豐富的營養物質，但是不宜多吃。受海洋汙染的影響，海產品內往往含有毒素和有害物質，過量食用易導致脾胃受損，引發胃腸道疾病。
若食用方法不當，重者還會發生食物中毒。所以，食用海產品要注意適量適度，一般每週一次即可。
關節炎患者少吃海鮮，因為某些海鮮中含有較多尿酸，如海蔘、海魚、海帶、海菜等，被人體吸收後可在關節中形成尿酸結晶，導致關節炎症狀加重。
8樓：巨蟹七個隆冬鏘
海鮮富含蛋白和鈣，不宜和含有鞣酸的水果，如葡萄、山楂、石榴、柿子、青果等同食。因為鞣酸遇到蛋白質即沉澱凝固，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且容易導致消化不良，出現嘔吐、腹瀉。
那麼，吃海鮮後過多久才能吃水果呢？答案是2小時後。因為食物在胃內排空時間約2—3小時。腸胃不好的人，最好別吃寒涼性水果，如：西瓜、梨子等，可選蘋果、香蕉等性平的水果。
煮熟的海鮮可以隔夜吃嗎
9樓：哆啦a夢是夢想家
不能吃。
隔夜的海鮮類會產生蛋白質降解物，嚴重損害腎臟及肝臟，長時間服用的話會降低肝臟以及腎臟功能，所以千萬不能吃一些隔夜的蝦類、螃蟹類以及貝殼類食物。如果實在買多了，可以把生海鮮用保鮮袋或保鮮盒裝好，放入冰箱冷凍，下次再烹調。
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其他不宜隔夜吃的食物
1、未煮熟的雞蛋
沒有煮熟的雞蛋蛋黃處於半固體狀態，因為這類雞蛋沒有煮熟，所以會產生大量的致病細菌，再加上隔夜的話更容易引起細菌感染。
2、綠葉蔬菜
綠葉蔬菜放置時間久了就不能食用，因為裡面含有大量的硝酸鹽，尤其是芹菜及菠菜。多次加熱之後會轉化成對身體有害的致癌物質。一部分人群喜歡把頭一天晚上做好的飯菜直接放在冰箱裡，第二天帶到工作單位上吃，儘量選擇根莖類以及花菜類的蔬菜。
3、木耳和菌菇類
香菇銀耳及木耳等菌菇類食物裡面會含有大量的硝酸鹽，煮熟放置時間過長的話，會轉化為亞硝酸鹽。
10樓：王天諾之諾
煮熟了的海鮮可以隔夜吃，正常真空、冷藏儲存不變質就可以正常食用，只不過因為隔夜之後，煮熟的海鮮口感和營養上會有折扣。
海鮮（seafood），又稱海產食物，是指利用海洋動物作成的料理，包括了魚類、蝦類、貝類這些等等。雖然海帶這類海洋生物也常是被料理成食物，但是海鮮主要還是針對動物製成的料理為主。狹義上，只有新鮮的海產食物才能稱為海鮮，海鮮的分類有：
活海鮮、冷凍海鮮。
海鮮的儲存管理：
勤檢查。檢查系統裝置執行是否正常，充氣是否足夠，水流是否暢順。
勤清理。及時清理存養池（箱、缸）中死亡的海鮮品，避免由於死海鮮腐爛而引發水質惡化。
勤觀察。要經常觀察存養海鮮品是否有不正常的反應，水質狀況是否保持良好，遇到情況，應及時查出原因，立即進行處理。
11樓：匿名使用者
如今很多人都知道不浪費食物是一種沒得，為了不浪費吃剩的食物，有不少男同胞將晚上吃剩的海鮮放入冰箱留到明天享用。這時或許就有不少人會問隔夜海鮮還能吃嗎?下面就針對這麼問題一起了解下吧。
首先，魚和海鮮等海產品，隔夜最好不要食用。魚和海鮮隔夜後易產生蛋白質降解物，會損傷肝、腎功能。
同時，海產品雖然含有豐富的營養物質，但是不宜多吃。如果大量食用海產品容易造成脾胃受損，引發胃腸道和消化系統等疾病。出現過敏、腹脹、腹痛、嘔吐等現象，需要及時吃進行調理，重者會發生中毒的情況，更嚴重者將會導致死亡，這就需要到醫院進行搶救和**。
特別是隔夜海鮮涼吃容易引發疾病，這是由於海產品體記憶體在的某些細菌在高溫下並沒有完全殺除掉，經過冷卻之後，細菌會自然再生或者重新復活，所以，如果要隔夜食用海鮮，還得要有一個加熱的過程。
此外，所有隔夜的食物多多少少都會產生亞硝酸鹽，但是所產生的亞硝酸鹽是人體能夠代謝出去的，對人體健康不會產生影響，更何況不是每個家庭天天都要吃隔夜的海鮮，隔夜海鮮吃一次就可以了。
因此建議吃海鮮一定要煮熟，儘量不要吃隔夜海鮮，更建議不要連頓吃隔夜海鮮。
不可以會拉肚子滋生細菌
12樓：隆冬之雪中暗香
煮熟的海鮮可以隔夜吃。但要重新加熱。
隔夜海鮮涼吃容易引發疾病，這是由於海產品體記憶體在的某些細菌在高溫下並沒有完全殺除掉，經過冷卻之後，細菌會自然再生或者重新復活，所以，如果要隔夜食用海鮮，還得要有一個加熱的過程。
同時，海產品雖然含有豐富的營養物質，但是不宜多吃。如果大量食用海產品容易造成脾胃受損，引發胃腸道和消化系統等疾病。出現過敏、腹脹、腹痛、嘔吐等現象。
吃隔夜海鮮必須要有以下的3個保證條件:
1、保證不餿,不變質。
2、必須再加熱,且加熱要充分。
3、要保持其鮮味,需冷藏保鮮,但不可以結凍。
13樓：劉彤彤
1.隔夜的海鮮不能吃的.如果吃隔夜的海鮮非常容易傷害我們的肝臟和腎臟,比如螃蟹、魚類、蝦類等海鮮,因為營養豐富容易滋生細菌,隔夜後會產生蛋白質降解物,這種物質也是一種毒素。
如果一次吃不了,可以放入冷凍箱裡冷凍起來,下一次熱後再食用。
2、哪些隔夜菜不能吃
綠葉蔬菜不要隔夜吃。綠色蔬菜富含非常多的維生素和礦物質,也是人們日常飲食中不可缺少的食物,但是這些綠葉的蔬菜是不能隔夜吃的,因為通常莖葉類蔬菜亞硝酸鹽含量最高,所以,放置的時間越長毒素就會越多。
半生不熟的雞蛋不能隔夜吃。現在人們很講究營養價值,知道半熟的雞蛋黃最有營養,所以,會把雞蛋煮成半分熟,這樣的雞蛋最好當天吃掉,如果隔夜就會有損健康,因為這種沒有完全煮熟的蛋殺菌不徹底,而且再加上雞蛋營養豐富,特別容易滋生細菌,食用後會發生危險。
3.隔夜肉菜能吃嗎
肉中天然含有的硝酸鹽非常少,通常肉的安全性問題更多地來自於細菌生長。跟蔬菜不一樣的是,生肉也很適合細菌的生長,而且生肉本身攜帶的細菌可能更多。即使是在冰箱的「保鮮」溫度下(通常40c左右),生肉放不了幾天就會長出大量細菌。
如果把肉煮熟,殺死了本來攜帶的「菌種」,就會要好一些。
14樓：靜新宇
海鮮海鮮吃的就是那個鮮味，煮熟後再冰凍的海鮮，無論是口感還是味道都不好，儘量不要去吃，很容易吃壞肚子，很不健康的。
15樓：飛的飛揚的天空
首先你要確定是否變質，一般情況下選擇冷凍過夜（比如放入冰箱），第二天不會變質是可以吃的。但如果沒有冷凍過夜，比如夏天，就非常容易變質，隔夜就不能吃了。其次，海鮮隔夜就不新鮮了，建議最好不吃隔夜的
16樓：淘淘金
如果是放在冰箱保鮮是可以的，吃的時候再經過高溫煮一下，只不過是營養成分肯定是會流失的。大人吃可以，小孩子就不要給他吃了。
17樓：高德萊特
最好不要隔夜吃
海鮮隔夜後易產生蛋白質降解物，會損傷肝、腎功能。綠葉蔬菜中含有不同量的硝酸鹽，烹飪過度或放的時間過長，不僅蔬菜會發黃、變味，硝酸鹽還會被細菌還原成有毒的亞硝酸鹽，有致癌的作用。
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