1樓：匿名使用者
吃餃子我不知道，那是我們南方吃餃子，我感覺在蘸醬沒有一個太大的要求，主要是吃餃子的話，就我本身而言我不太喜歡蘸醬的，喜歡原汁原味，北方可能喜歡醋多一點。
2樓：影子
一般來說北方吃餃子都是直接蘸醋，一份醋就能下一**餃子，但是在南方都是特製餃子的蘸料，有時候口味有點差異蘸料也會有不同的地方，比較多元化。
3樓：匿名使用者
對於北方人來說，他們吃餃子的時候最喜歡蘸的醬料就是蒜泥了，南方人主要是蘸醋吃餃子，可能和北方餃子敦厚，南方餃子小巧有關吧。
4樓：斷翼天使
北方人吃餃子一般都蘸蒜泥等都是南方人吃不慣的醬料，南方人吃餃子一般沾剁椒，還有醋一般的放人吃餃子都比較喜歡沾醋，感覺更有味道一點，有時候有辣椒也會吃很多。
5樓：滿含絲
北方標準醋蒜講究一點的蒜一定要搗成蓉醋有人喜陳醋，醇香，當然有人喜果醋，清爽，南方的話喜歡在醬裡放辣椒，當然我覺得裡面的內容差不多，口味不一樣。
6樓：古雅之
北方人吃餃子蘸料是醋之類的，南方人吃餃子可能是沾了辣椒吧，其實餃子的蘸料還是取決於個人口味的，你如果喜歡吃酸的，那就蘸醋唄。
7樓：峰佘無敵
在北方，很多人喜歡，吃餃子，更喜歡蘸醋，特別是在山西，就是陳醋之鄉，他們就更喜歡蘸醋，但在南方四川，包括廣西湖南湖北，他們更喜歡辣椒。
8樓：寶25219摯朔
作為一個北方人，我們北方吃餃子，大部分都會蘸醋和辣椒，但是如果你到了南方的話，他們在吃餃子的時候，會去蘸一些白糖，北方人覺得很不可思議。
9樓：匿名使用者
北方的話一般都是會沾辣椒蒜和醋，但是男方的話，因為南方是餃子和湯是分開的，所以他們一般很少有蘸料，就算有的話也只是一些醋而已。
10樓：辰星
如果是北方人的話，在吃餃子的時候，他們都會佔一些料水，或者是說是用蒜泥做的一些蘸料，因為他們覺得這樣的會更辣，更有味道，南方一般比較偏甜。
南方和北方吃餃子蘸料是不是不一樣
11樓：弱筆流年
不太一樣 北方蘸料醋 蒜泥
南方的話剁椒加醋
南方人吃餃子為何不愛「蘸料」？
12樓：堅強的果丹皮
餃子是中國傳統食物，以麵皮包餡、形如半月或元寶形，包好的餃子可以拿來製作成蒸餃、煎餃或湯餃。餃子起源於東漢時期，為醫聖張仲景首創。民間有「好吃不過餃子」的俗語。
每逢新春佳節，餃子更成為一種應時不可缺少的佳餚。
中國各地餃子的名品甚多，如廣東用澄粉做的蝦餃、上海的鍋貼餃、揚州的蟹黃蒸餃、山東的高湯小餃、瀋陽的老邊餃子、四川的鐘水餃等，都是受人歡迎的品種。西安還創制出餃子宴，用數十種形狀、餡心各異的餃子組成宴席待客。
說起餃子，相信大家都不陌生，餃子是中國傳統小吃，同時我國的節日當中，大
多數都是吃餃子，大家都知道的就是春節和家人一起吃餃子，其它還有二月
二、端午節、春至、冬至等節日，總之十個節日中有六個都是吃餃子的節日。
不過，因為南北方的飲食差異不同，所以吃餃子的方式也會有一些區別，那大家知道具體的區別在哪嗎？其實只需要看一下蘸料就知道差別在哪了。
南方人吃餃子時，一定要帶一瓶醋。如果沒有醋，那麼吃餃子就沒有味道。然而，蘸醋也很重要。
如果整個餃子都浸在醋裡，那麼餃子都是醋，餃子餡就不會嚐起來這麼新鮮。因此，只需將餃子皮蘸一點就好了。
對此，其實南方人和東北人吃餃子的蘸料方法也不是絕對的，也會有對方的吃法。
13樓：零壹零呀
因為南方人的飲食喜好就是這樣子的，他們就是不太喜歡吃蘸了料的餃子
14樓：ao崽
因為南方可能這就是可以純吃的，這樣也是他們的特色吧
15樓：交大是你的母校
因為我們還是有文化的差距的，他們還是不適應吃一些調料。
16樓：匿名使用者
這就是南北的差異的啊北方人的吃法和南方是不一樣的
餃子的蘸料怎麼調
17樓：姬覓晴
準備材料：芝麻醬100克、腐乳醬1塊、韭花醬1大勺、黃豆醬2大勺、花生碎適量、生抽適量、蘋果醋適量、芝麻油適量、開水適量、
1、首先準備好需要的材料，如下圖所示：
2、然後用勺子挖出適量的黃豆醬，如下圖所示：
3、接著加入加入韭花醬，如下圖所示：
4、加入芝麻醬和黃豆醬攪拌，這個時候，醬會很粘稠，如下圖所示：
5、這時加入芝麻油和生抽，再放入少許開水，如下圖所示：
6、接著倒入花生碎，如下圖所示：
7、最後再次拌勻即可，如下圖所示：
18樓：blackpink_羅捷
主料：小蔥1把、香菜1把、尖椒6枚。
輔料：油適量、生抽適量、香油適量。
1、小蔥和香菜用清水把泥沖洗乾淨，切掉根鬚，備用。
2、用專門處理熟食的廚房剪，把小蔥和香菜剪碎。
3、接著把尖椒也剪碎。
4、鍋裡放入適量的油，燒熱後快速倒進放尖椒的碗裡，拌勻。
5、油潑尖椒與小蔥和香菜混合，淋上適量的生抽和香油，拌勻即可。
6、料碟成品圖。
19樓：蜀二蜀三餐飲
一、將剝好的大蒜洗淨放在蒜臼子bai裡搗成蒜泥，或者用菜du刀切成末兒也行，zhi放入碗中待用。
二、加入老陳醋、醬油、食用鹽和味精少許，為了提鮮味，你也可以少加入點白糖。
三、有些人在做蘸料的時候願意加入味極鮮一類的調味品，品嚐一下味道確實很鮮美，但是從個人經驗來講我不願意使用這樣的調味品，更願意少使用一些味精加一點白糖來代替。
四、要想使蘸料更加香美，你再向碗裡滴幾滴香油，則更加完美了。
五、將調製好的蘸料用筷子攪拌均勻即可食用了。要注意這種製做蘸料的方法簡單適用，吃餃子時現吃現做，不要做太多，一頓夠吃就行，吃不了的扔了可惜，留著下頓再吃就有可能變味。
20樓：塘灼
回答您好，有以下3種比較不錯的調料呢，您可以參考一下，第一種就是祕製蘸料。這個戰略其實我不知道他叫什麼名字，所以就直接這樣說吧，這個戰略的製作方法是非常簡單的，就是把準備好的蒜泥蔥花放進碗裡，倒入一些辣椒粉和鹽，然後熱鍋起油油熱了之後，就把花椒稍微炸一下。最後把這個熱油淋在辣椒粉上，然後再倒入一些陳醋，加熱到沸騰，倒入到碗裡面之後加入一些適量的香油，生抽溫開水就已經做好了這個餃子蘸料是非常好吃的，所以我就稱她為祕製蘸料。
第三種蘸料就是麻辣紅油蘸料，這個蘸料就是非常適合吃辣的朋友們用適量的紅，辣椒油，醬油，味精，白糖，花椒粉和大蒜混合而成在根據自己的口味，在裡面加入一些蔥花和小米辣，在大家吃餃子的時候蘸上一口這個只那麼吃起來真的是會上癮，而且越吃越想吃，這就是今天我要跟大家說的幾種蘸料的做法了。以後再包成餃子之後不知道要怎麼做醬料的時候，那麼就看著這個方法去做吧，真的非常好吃。
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21樓：阿花的每一天
靈魂餃子蘸料！吃餃子別隻會蘸陳醋
吃餃子蘸料怎麼調好吃
22樓：0澤國a網盤
吃餃子時放的bai佐料做法如下：
1、首先準du備一顆蒜，一zhi點姜，香菜，香油，米醋鹽，味精dao，醬油。
2、準備好了這些材料後，先把蒜用刀拍扁去皮，然後在剁末，在快要成末的時候，把薑切片混合蒜一起剁，再混合香菜一起剁，把這3種材料混合剁的快要成末的時候，加味精，在剁，然後在加鹽，鹽一上去，姜和蒜的汁就會流出，再繼續剁，把這些材料徹底剁成末的時候，姜，蒜，香菜的味道就會混合在一起。
3、然後放入碗裡，加香油少許，加醋少許，加醬油少許把它們和姜蒜徹底的攪拌在一起，佐料就完成了。
23樓：霖天
主要還是看個人口味，我比較喜歡用一勺醋，半勺醬油，半勺蠔油，加點雞粉，加點香油，然後加一勺餃子湯調勻
24樓：阿花的每一天
靈魂餃子蘸料！吃餃子別隻會蘸陳醋
25樓：紅茶油菜花
醋、生抽、老抽、鹽、雞精、芝麻油、加適量白開水，嘗一下味道，淡了再加點鹽。
吃餃子的蘸料，哪種配方比較好吃？
的醋蘸料 吃餃子必備怎麼做如何做好吃
26樓：橢徘著詭
用料材料
用量幹辣椒 三根
乾花椒 少許（視個人口味而定）
姜粉 一茶匙
小蔥 一根
鮮朝天椒 一根
白醋 兩到三湯匙
鹽 少許
糖 少許
菜油 兩湯匙
做法1. 幹辣椒剪成小段，小蔥切成末，鮮朝天椒切成小圈備用，乾花椒備用。
2. 碗中放入姜粉、小蔥末、鮮朝天椒。
3. 鍋燒熱，放入兩湯匙菜油，放入幹辣椒末及乾花椒，加熱至兩者變黑，油起煙、出香味。
4. 關火，等油煙消散，將雙椒油倒入1步驟的小碗中，充分攪拌姜粉，使其融於雙椒油。
5. 碗中再依次加入鹽糖及白醋，充分攪拌均勻。
吃餃子的蘸料，餃子的蘸料如何製作
餃子是大家非常喜愛的一種美食，它的味道非常的獨特，因為利用簡單的麵皮包裹一定的餡料就能夠讓餃子的味道達到至臻的美味。不少人吃餃子還喜歡配上一些蘸料，提升餃子外皮的口感味道，但是，蘸汁的製作是非常講究的，下面就來看看吃餃子的蘸汁怎麼做呢？餃子蘸料的原料 蒜 姜 香菜 或者芹菜 餃子蘸料的調料 香油 熟...
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為什麼南方的餃子沒有北方好吃，論南方和北方餃子的區別，真的是好吃不過餃子
我覺得最主要的還是因為南方的人，大多數的都是以大米為主食，而北方卻不同，最主要的是以麵食，比北方人在做麵食方面比南方人更有經驗所以北方人包的餃子也會比南方人包的餃子更有味道一些 這個命題就是偽命題，因為餃子本來就是北方的食品，只是逐步流傳到了南方。但是，廣東的蝦餃非常棒！作為北方人比南方人吃餃子更多...