1樓：怡文好好吃
**要少吃油，吃健康的油，怎麼挑才對？
2樓：
提倡吃植物油，如玉米油、花生油、菜籽油尤其多吃茶油、橄欖油、菜籽油這三種是植物油，營養高，易吸收，吃起來更健康！豬油是動物油，炒菜比植物油更香更好吃，可是過多攝入容易引發高血脂。我建議平時還是多吃植物油更健康。
豆油鈣質高，菜油含鐵量多，玉米油和花生油則維生素e含量豐富，專家還建議，除了培養少食煎炸起酥食品和快餐油炸食品的飲食好習慣外，交替使用這些營養價值各有特點的食用油，也是一種好辦法。
3樓：
什麼油最好，菜子油最好純天然的，不加色素不加任何原料燒出來味道很香的，我認為別的油有點假，源自源味買一點嚐嚐。
4樓：在慶雲寺努力生活的阿拉蕾
你說的油是吃的還是擦**用的醫用油。看你的描述，應該是擦**用的醫用藥品。根據什麼病情來用什麼藥品自己的病情來用。
5樓：丟吧丟丟
看你怎麼使用了，不同需求的情況下還是要對症使用的
6樓：樓建柏
我是吃什麼油最好嗎，如果吃的話，建議多吃大豆油。
7樓：匿名使用者
食用油各有優缺點，具體如下：
1、花生油用於炒菜
優點：花生油中各類脂肪酸比較平衡，其中還富含維生素e，這種維生素能減輕不飽和脂肪酸的氧化。整體來說，花生油風味好，耐熱性也不錯。
缺點：花生油中脂肪酸含量相對較高，達37%。花生容易汙染黃麴黴毒素，這種毒素特別容易溶於油脂。
2、山茶油可代替橄欖油
優點：山茶油中的不飽和脂肪酸高達85%~97%，高於任何油脂，而且油酸(一種單不飽和脂肪酸，有利於降低血液中的「壞膽固醇」，升高其中的「好膽固醇」，對控制血脂有益)含量達80%左右，甚至比橄欖油還要高。
山茶油在營養價值、食療功能方面並不遜色於橄欖油，並且**便宜，算得上物美價廉，因此又被稱為「東方橄欖油」。山茶油耐熱性較好。
缺點：山茶油多不飽和脂肪酸含量相對低。
吃油建議：山茶油適合日常炒菜，也可用作涼拌菜。山茶油適合與大豆油、玉米油等含多不飽和脂肪酸的油脂搭配。
3、大豆油適合燉煮
大豆油是由黃豆壓榨加工而來的，主要生產於我國東北、華北、華東各區域。
優點：大豆油中以亞油酸佔絕對優勢，含有少量α-亞麻酸，飽和脂肪酸非常少。亞油酸對減少心臟病風險作用有限，但α-亞麻酸較為有益。
臨床營養實驗證實，引發冠狀動脈心臟病的危險因素，除了高量膽固醇外，其他兩種因素就是高血壓及血管栓塞，亞麻酸恰好可減少這兩種因素。
缺點：由於亞油酸和亞麻酸都不耐熱，亞麻酸尤其怕熱，煎炸或反覆受熱之後容易氧化聚合，對健康十分有害。
吃油建議：大豆油最好用於低溫烹調，比如做麵點、煲湯、燉煮及調餡等，不宜長時間高溫烹炸食物。玉米油、葵花籽油，小麥胚芽油等脂肪酸構成與大豆油類似。
大豆油維生素e較為豐富，淡黃色來自於少量的胡蘿蔔素。如果平時豆製品吃得很多，豆油的物質從豆製品裡已經攝取了，多不飽和脂肪酸攝入很充分，就沒有必要天天用大豆油、葵花籽油、玉米油做菜了，可以用橄欖油、茶籽油、花生油、米糠油等含更多單不飽和脂肪酸的油脂來烹調。
4、胡麻油最好涼拌
胡麻油又稱亞麻籽油，是從胡科植物胡麻種子榨取的油。胡麻生性喜寒，適合生長在陝甘寧等地區。胡麻油是一種古老的植物油，其中的「胡」字指我國西北少數民族及地區。
優點：胡麻油中的必需脂肪酸亞麻酸含量達50%以上，遠遠高於深海魚油的5%和核桃、松子的6%~12%，堪稱「陸地魚油」。
亞麻酸具有增強智力、記憶力、邏輯思維能力和保護視力的功能。亞麻酸還能調整血脂異常，抑制血小板聚集，防止血栓形成，並抑制癌細胞的產生和轉移。
缺點：胡麻油易氧化聚合，最不耐熱。吃油建議：
兒童、孕產婦、老人等可以適當選擇胡麻油，對智力發育、延緩記憶力下降有好處。胡麻油不飽和程度太高，開封后要儘快吃完，最好用於涼拌。
5、菜籽油選「雙低產品」
金黃色的油菜花總是南方最美的風景。除了欣賞，油菜籽的產油量非常大，因而菜籽油是南方人常吃的一種植物油。
優點：菜籽油有諸多營養價值：
首先是脂肪酸的組成比例最接近人體需求。低芥酸菜籽油的飽和脂肪酸含量低，油酸含量高，它含有的必需脂肪酸亞麻酸比例僅次於胡麻油。其次，菜籽油含有對身體有益的甾醇。
甾醇具有降低膽固醇、降低心血管疾病、抗癌等生理功能。最後，多酚含量高，多酚具有降低膽固醇、清除自由基、抗腫瘤等生物活性，是一種天然抗氧化劑**。此外，菜籽油還富含維生素e、類胡蘿蔔素以及硒、鐵等微量元素。
缺點：有研究指出，菜籽油中含有的芥酸對人體不利，可導致動物腎膽固醇增高，長期攝入會影響生長髮育。
我國以前吃的菜籽油是傳統的「雙高」(高芥酸、高硫苷)油，經過連續的優質育種攻關，現已實現油菜「雙低」品質改良，即芥酸含量低、硫甙含量低。所以，大家吃菜籽油已經不必擔心高芥酸了。
吃油建議：菜籽油開瓶後要儘快食用，放置過久，其中的多不飽和脂肪酸容易被空氣中的氧氣氧化破壞，產生對人體不利的物質。好在菜籽油中還有豐富的維生素e，能增強抗氧化作用，使多種不飽和脂肪酸免受氧化變質。
但還是建議儘量買小瓶裝，買後儘快吃完。
吃那種食用油最好
8樓：怡文好好吃
**要少吃油，吃健康的油，怎麼挑才對？
9樓：湘天華茶油
對中國人來說，最好的食用油，當屬茶油。
一、中國人喜歡煎炸煸等，這會讓油長期處於高溫狀態，大家都知道，油一但起煙，就會產生致癌物質苯並芘，對人極不健康，一般食用油的煙點（起煙時的溫度）在190度以下，而茶油可達到220度以上。同時食用油起煙後，會被我們吸入肺部，對肺形成極大的傷害。橄欖油的煙點在160左右，而茶油基本無煙，烹飪食物更健康。
二、一個油的好壞，主要指標為，油酸的含量多少？也就是不飽和脂肪酸的含量，茶油的不飽和脂肪含量高達90%以上，為食用油之首，食用茶油，更適合現代都市人，易消化，不長胖。
三、茶油更含有維生素e、角鯊烯、茶多酚等物質，能延緩衰老降三高。
四、茶油能去腥提嫩，讓菜更好吃。
五、茶油還有更多的美容價值與醫用價值。
10樓：baby簡愛小白
個人覺得吃油不要按著一種吃，花生油，大豆油，核桃油，玉米油等等，都可以摻著吃
11樓：醉花陰
食用油用橄欖油最好，但是**太貴了，可以花生油瓜子有豆油調和油這些油混合使用。也可以輪流吃間隔開來。
12樓：醉仙鴨技術培訓
花生油。高階花生油是較高檔的烹調油，含有獨特的花生氣味和風味。花生油的脂肪酸組成比較獨特，所以在冬季或冰箱中一般呈半固體混濁狀態。
它的渾濁點為5℃，比一般的植物油要高。花生容易汙染黃麴黴，黃麴黴所產生的毒素具有強烈的致癌性，因此粗榨花生油很不安全。消費者在購買時一定要到正規商店或超市，挑選有品牌保證的高階花生油。
花生油富含單不飽和酸和維生素e，熱穩定性比色拉油還要好，因此是品質優良的高溫烹調油。
13樓：吃飯飯的小姑娘
橄欖油，花生油比較好。
使菜餚呈現出鮮嫩或酥脆的特點。在烹調過程中，用油脂作為傳熱媒介的應用很廣，由於油脂的沸點高，加熱後能加快烹調速度，縮短食物的烹調時間，使原料保持鮮嫩。適當地掌握加熱時間和油的溫度，還能使菜餚酥鬆香脆，因此常用於油炸菜點。
油脂可以使菜餚呈現出各種不同的色澤。例如在製作掛糊上漿菜時，由於油溫不同，可使炸制或煎製出的菜餚呈現出潔白、金黃、深紅等不同顏色。油可以高於水或蒸汽1倍的溫度，迅速驅散原料表面及內部的水分，油分子滲透到原料的內部，使菜點散發出誘人的芳香氣味，從而改善了菜餚的風味。
14樓：匿名使用者
食用油加工分兩個階段，粗製油和精製油階段，粗製油加工工藝又分為壓榨法和浸提法，壓榨法是物理過程，將油料炒制，破壞油料中的細胞壁，使油從細胞中分離出來，增加油的收率，靠壓力將油脂壓出。浸提法是靠有機溶劑將油脂浸出，通過提高溫度將有機溶劑蒸出回用，一般情況下，浸提法的收率要高壓壓榨法。粗油的有害成分有膠質、長鏈脂肪酸、有害色素、低鏈脂肪酸、蠟質等。
油的精煉工藝又分為物理精煉和化學精煉，精煉過程通常為五脫：脫膠、脫酸、脫色、脫臭、脫蠟。物理精煉和化學精煉不同之處是在脫膠、脫酸的過程中，物理精煉是通過高溫蒸出膠質和長鏈脂肪酸，而化學精煉是加入氫氧化鈉中和油中的遊離脂肪酸形成皁角，經離心分離去除皁角和膠質。
一般情況下化學精煉油脂中的遊離脂肪酸去除更徹底一些。經過五脫才能達到色拉油的標準，90年代初國內才有先進精煉油的工藝，以前國民吃的油都是壓榨後經過水化處理的粗油，一般稱為二級大豆油，實際就是粗油，有害成分沒有完全去除。所以不建議吃油坊中的壓榨油，這種油的香味實際就是在精煉過程中脫臭要去除的味道。
原食用油標準分為色拉油、高階烹調油、一級油、二級油，這些標準基本是參照國外的標準制定的，尤其是色拉油標準是非常嚴格的，這跟國外的烹調特點有關，色拉油在精煉過程中的脫臭階段是採用300℃以上的高溫，因而是熟油，可以涼拌食品採用。新標準採用
一、二、
三、四級顯得不倫不類。現在國內油企業基本被外資所壟斷，大批原料都**於國外，到底是否是轉基因很難說清楚，話語權都掌握在油企手裡，修改標準是否與話語權有關就不得而知了，降低食用油標準混淆視聽對食用油企業有利，色拉油在精製過程中的收率低，成本高，企業的利益在裡面，現在市面上只有一級油而見不到色拉油的字樣了，一級油是否可以用來拌色拉就很難說了，這樣很不利於與國際接軌。
油企為了**弄出很多名詞，調和油就是誇大宣傳， 調和油是為了降低成本將低價的棉籽油、菜籽油與**高的大豆油、玉米油的混合，不要只看宣傳。食用油主要是由硬脂酸脂和軟脂酸脂構成（不飽和脂肪酸），
不飽和脂肪酸能夠降低血壓溶解血脂的作用，食用油中不飽和脂肪酸含量較高的是橄欖油，其次是米糠油和玉米油，大豆油等不飽和脂肪酸含量稍低。所以建議選擇食用油時儘量選擇純淨的一級大豆油、一級玉米油、一級花生油，不要被商家宣傳的調和油所欺騙，買回家自己調換著吃也可以。玉米油實際是不錯的選擇，**便宜不飽和脂肪酸含量也高。
無色無味的食用油通常來說是質量比較好的油，地溝油經過精煉後很難判別和檢驗，因而建議購買正規廠家的食用油，違法成本比較高。
15樓：匿名使用者
我認為對健康有益的食用油才是最好的
16樓：雲小南
美藤果油富含高達92%以上的不飽和脂肪酸（ω-3、6、9），是目前已知不飽和脂肪酸含量最高的植物油，達到最適宜人體吸收的**比例。美藤果油1滴美藤果油=5滴深海魚油。能有效促進新陳代謝、抗氧化，有血管清道夫的美譽。
其中亞麻酸、亞油酸含量佔比分別為45.62%、38.11%，是植物油中極為罕見的「雙料冠軍」，又被稱為「天然**植物油」。
美藤果油的ω-3多不飽和脂肪酸含量為45.62%，而常見的葵花籽油ω-3多不飽和脂肪酸含量為0.06%，玉米油為2%，橄欖油為1%，深海魚油為7.
32%，以益智補腦而聞名的核桃油也僅為9.25%，所以美藤果油被稱為「植物腦**」毫不誇張。這是比核桃、魚油更益智補腦更效果顯著的食用油。
美藤果油曾榮獲2004、2006、2023年巴黎世界食用油博覽會金獎，並獲得歐盟（efsa）與美國（fda）的共同認證，近年來，美藤果油已超越橄欖油成為歐美市場上主流高階食用油，並作為推薦食用油被廣泛應用於醫療、航天、運動等專業領域。
2023年，美藤果油引進國內，並於同年在雲南西雙版納試種成功。2023年，我國衛生部正式批准美藤果油為國家新資源食品。
食用油什麼油最好，什麼食用油最好最健康
首選堅果油 橄欖油，滴油不進影響其他營養素吸收 2015 2020美國居民膳食指南 建議每天吃飽和脂肪的量不超過攝入總熱量的10 那麼，飽和脂肪在 呢？動物性食物比如肉 蛋 奶或多或少都有飽和脂肪，而肥肉 黃油 奶油 豬油是飽和脂肪的大油庫。另外，椰子油 可可油 棕櫚油中也含有豐富的飽和脂肪飽和脂肪...
裝食用油最好用什麼材質的容器，裝食用油最好用什麼材質的容器？
食用油的種類 從油脂的 講，可分為陸地動物油脂 海洋動物油脂 植物油脂 乳脂和微生物油脂。草本植物油 大豆油 花生油 菜籽油 葵花籽油 棉籽油等。木本植物油 油茶籽油 核桃油 蘋果油 橄欖油等。陸地動物油 豬油 牛油 羊油 雞油 鴨油等。海洋動物油 鯨油 深海魚油等。食用油時應該如何挑選？1.看色澤...
食用油哪種好,食用油有哪些，哪種最好？
食用油種類多，這樣挑選才正確 花生油淡黃透明,色澤清亮,氣味芬芳,滋味可口,是一種比較容易消化的食用油，易於人體消化吸收。買食用油時，不管什麼牌子！只要瓶身上有這3個字，都是優質好油 食用油有哪些，哪種最好？食用油五花八門，這幾點一定要看清楚 1 大豆油 營養好還不貴 推薦指數 大豆油主要以人體必需...