1樓：
用電飯鍋好點。
五花肉 1000克
薑片 7片
海天耗油 200ml
展藝番茄醬 80ml
白砂糖 80克
八角 2個
香葉 2-4片
花椒 20粒
花生油 1500ml
水 20ml
做法步驟
1、準保好材料
2、將五花肉切3x4cm的大方塊。
3、花生油倒入鍋內燒至八成熱
4、五花肉過油2-3分鐘，然後撈出。
5、在壓力鍋的不鏽鋼內膽底部鋪上薑片兒。
6、將炸好的五花肉依次放進鍋內。
7、將所有材料依次放進鍋內，蓋上蓋子，扣緊壓力鍋。
8、選擇肉/雞鍵，一個程式結束後，在選擇一次。
9、這是三個程式之後，因為肉塊比較大，不好入味，就多燜了一會。
10、出鍋裝盤，肥而不膩，配上米飯，十足的過癮。
2樓：武念之
現在的砂鍋做工比較好，耐溫也比較高，可以做紅燒肉，不放試試看，我感覺用砂鍋運的紅燒肉好吃還有味，可以在砂鍋裡多燉一會，用砂鍋燉的肉比較爛還如味。
3樓：飄雪冰
如果說用砂鍋做紅燒肉的話，必須得先用鐵鍋把肉做熟了以後，才可以用砂鍋慢慢燉，從頭到尾都用砂鍋的話是做不出來的，砂鍋的溫度升起來太慢了
4樓：
一般砂鍋不能紅燒。現在生產的新砂鍋能耐高溫可以做的。不坊試一下。
砂鍋可以用來紅燒什麼，與其它鍋有什麼不同？
5樓：
可以做砂鍋米線砂鍋粥……可以做好多自己喜歡吃的，砂鍋做出來的比較好吃一點
用砂鍋做紅燒肉怎麼做
6樓：小管家美食
用燒肉按照這種方法做出來，不放一點糖也很好吃
7樓：命中註定的
主料 3人份
五花肉500克
輔料茭白2根、胡蘿蔔2根
調料姜1塊、蒜半頭、山楂(幹)適量、蔥白適量、冰糖適量、老抽1勺、醬油半勺、食鹽適量
材料集合圖：
砂鍋紅燒肉步驟1
胡蘿蔔茭白切滾刀塊備用。姜蒜切片
步驟2將五花肉和少許薑片下入清水鍋中，煮開之後繼續煮兩三分鐘，將肉撈起沖水，瀝乾後切方塊(五花肉也可以切塊之後再焯水，隨便了，都行的，就是五花肉塊得切大一些，太小塊燉了之後都沒什麼口感了)
步驟3將五花肉塊下入鍋中（鍋子裡不放油），小火煎至表面變黃，將油煎出一部分
步驟4下入冰糖一起翻炒，加入1勺老抽，繼續翻炒2-3分鐘
步驟5加入蒜片薑片翻炒2分鐘後，再加入幹山楂和適量開水，水量沒過肉，轉大火煮開
步驟6將肉和湯轉入砂鍋中，加入胡蘿蔔和蔥白，再次煮開後轉小火燉1小時左右
步驟7一小時後，加入茭白，並加入適量鹽，轉大火，不蓋蓋子，開始收汁(茭白比較好熟，所以後放的)
步驟8再加入小半勺紅燒醬油或老抽，翻炒均勻。汁水不必收得過幹。最後撒上香蔥或香菜末即可(汁兒收得差不多時，一定要注意不停翻炒，以免糊鍋)
用砂鍋做的紅燒肉的做法是怎麼做的？
8樓：小管家美食
用燒肉按照這種方法做出來，不放一點糖也很好吃
9樓：金臣泰裝飾
首先肉洗淨切塊，用開水焯一下撈起，再放炒鍋炒到肉有少許金黃色，再加調料，可以適當放瑤柱醬和腐乳，調好翻炒均勻起鍋倒入砂鍋大火燒開後文火慢燜，一個小時即可，最後加糖入味食用
為什麼有的沙鍋可以乾燒有的不行
10樓：匿名使用者
這就是砂鍋質量和砂鍋製作成份的問題，有些砂鍋***，製作砂鍋的成份中矽含量高，就可以乾燒，有的卻不能。
11樓：吳若曦
保養技巧
1. 剛買來的砂鍋需要處理一下，比如使用淘米水煮沸，可以防止砂鍋在使用中的爆裂。
2 .砂鍋第一次使用的時候需要用小刷子把砂鍋內壁的很多的小沙粒刷掉，防止沙粒掉進食物中去。
3．新買來的砂鍋，往往漏水，這是因有許多砂眼的緣故。新鍋第一次使用時，最好做麵湯或稀粥，吃完後，先不刷鍋，把它放火爐邊烤一下，使鍋裡的麵糊乾結，堵住鍋壁上那些微小的砂眼，然後洗淨。這樣，砂鍋就不會漏水了。
4. 煮制時不可急冷，如需加水，也要加入熱水，以免冷熱衝擊，減少其使用壽命。
5. 輕拿輕放，別「硬碰硬」，畢竟是土製品，磕碰會讓其「體無完膚」。
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