1樓：畫渣花小烙
土雞蛋比普通雞蛋貴那麼多，其實營養沒有什麼差別。
2樓：科普小姐姐
各有各的優勢，對於正處於生長髮育階段的嬰幼兒以及青少年來說，他們的生長需要補充更多的脂類成分，所以適合選擇土雞蛋。而對於脂代謝異常的成年人或老年人來說，膽固醇的攝入量不宜過高，所以更適合選擇普通雞蛋。如果追求口味那就適合選擇土雞蛋。
3樓：匿名使用者
雞蛋的主要營養成分都是蛋白質、脂肪、維生素和膽固醇。食品專家表明，雖然在一些微量元素上，不同雞蛋品種會有差別，但這種差別極小。
土雞蛋蛋白質、碳水化合物、膽固醇略高，脂肪、維生素a略低，數值差別非常小，可以說其實在營養上並無太大差異。
之所以傳統的土雞蛋吃著口感會更香，是因為散養雞吃的是蟲子等雜食，產的雞蛋脂肪含量高一點；而飼養雞吃的是飼料，食物穩定，配比也更科學，建議大家煮糖心蛋用飼養的雞蛋，吃起來更安全。反而是便宜的普通雞蛋，由於是規範的市場化養殖，在檢疫方面有嚴格把關，因此安全性一定程度上高於一般散養的土雞蛋。
4樓：冷事百科
土雞蛋和普通雞蛋的營養價值，有什麼區別？
土雞蛋和普通雞蛋**相差那麼多，它們有哪些區別
5樓：奔跑的窩牛的家
一、土雞蛋和普通雞蛋的區別
區別一：外形顏色不同
真正的土雞蛋與普通雞蛋相比，土雞蛋較小，一般在42~53克之間。土雞蛋的大小、顏色深淺不一，不像市場上賣的普通雞蛋，個頭大，顏色也那麼統一。
區別二：口感不同
土雞蛋口感比較香嫩，沒有蛋腥味;普通雞蛋口感就沒這麼好了，有些品牌雞蛋煮熟了後蛋黃顏色較深，口感很結實，甚至有些硬，都是不正常的狀況。
區別三：**差別大
普通籠養雞的產蛋率能達到95%，年產蛋量高於300枚。土雞的產蛋率只有30%左右，也就是說，每隻土雞平均要積蓄3~4天的營養才能產下一枚小小的雞蛋，每年產蛋數量很難超過100枚。土雞蛋的成本比普通雞蛋高一倍多，市場價也比普通雞蛋貴差不多一半。
消費者在選擇的時候要注意這一點，因為很多品牌雞蛋推銷自己時都說是土雞蛋，實際上從**就能分辨真偽。
二、土雞蛋和普通雞蛋的營養價值有區別嗎
1、從科學的角度來講，散養的雞和籠養的雞下的蛋從蛋白質含量、氨基酸的含量、卵磷脂這些成分沒有太大差別，如果是一個規範的嚴格按要求生產的，不是濫加濫用(新增劑)集約化雞場生產的雞蛋，那應該說沒有太大差別。
2、雞場所養蛋雞吃的都是科學配方的飼料，其中營養十分全面，但是卻不可能像自然中的飼料那樣「口味」豐富。人們都知道，食物影響著動物的味道，就像吃肉的人和吃素食的人體味不同，吃牛羊肉的人與吃魚的人體味也不同。雞蛋也是同樣的道理：
自由取食的散養雞可以吃到青草、小蟲、穀粒和草籽等天然的「風味食品」，蛋中產生的風味物質自然比較豐富。雞場飼養的雞一年四季吃一種混合飼料，自然風味單調。
3、再說蛋黃的顏色。散養雞經常吃青草和菜葉，而綠葉中富含類胡蘿蔔素，它們積累在蛋黃中，把蛋黃的顏色染成漂亮的橙紅色。吃飼料的雞沒有吃青草的機會，所以蛋黃只有核黃素髮出的淺黃色。
不過，也不能單憑蛋黃顏色來判斷飼養方法，因為目前國內外已經開發出一些「加麗素」類的飼料新增劑，把它們新增到飼料當中，蛋黃的顏色就會變得非常美麗。當然，這類新增劑是安全無害的。
4、營養學研究發現，散養雞與喂飼料的雞所下的蛋相比，其中蛋白質、碳水化合物、鈣、鐵等成分沒有明顯差異。由於雞飼料中新增了充足的維生素，所產蛋中b族維生素和維生素a的含量往往高於散養雞所產蛋。但是，其脂肪含量、維生素e含量、長鏈多不飽和脂肪酸含量是有明顯差異的，散養雞產的蛋高於飼料雞產的蛋。
因此可以說，它們的營養價值各有千秋，很難說孰優孰劣。
6樓：益民康中醫諮詢
土雞蛋的營養和口感都比普通雞蛋要好很多！！1
7樓：
土雞蛋要大些，蛋黃要黃些比起籠養雞蛋要大些
土雞蛋營養跟普通雞蛋有什麼區別？
8樓：王桂真營養師
土雞蛋的**較貴，而普通股雞蛋的**較為低廉。土雞蛋和普通雞蛋，哪種雞蛋更營養？
9樓：冷事百科
土雞蛋和普通雞蛋的營養價值，有什麼區別？
10樓：微健康科普
普通雞蛋和土雞蛋有什麼區別呢
11樓：王
主要是雞不一樣，普通雞蛋可能是吃抗生素長大的，也就是激素雞，這種營養價值不高。土雞蛋不會有那麼多的細菌，很簡單。給家裡人買還是建議土雞蛋。
郵樂上的雞蛋都是很新鮮直接配送到家的，9月活動9.9元20個，值得入手
土雞蛋和普通雞蛋的營養有區別嗎
12樓：王桂真營養師
土雞蛋的**較貴，而普通股雞蛋的**較為低廉。土雞蛋和普通雞蛋，哪種雞蛋更營養？
13樓：畫渣花小烙
土雞蛋比普通雞蛋貴那麼多，其實營養沒有什麼差別。
14樓：冷事百科
土雞蛋和普通雞蛋的營養價值，有什麼區別？
15樓：微健康科普
普通雞蛋和土雞蛋有什麼區別呢
16樓：百事通仙
土雞蛋比普通雞蛋，更有營養價值嗎？
17樓：聖翮
土雞蛋和普通雞蛋的營養有什麼區別，我覺得營養沒有多大區別，它們的營養價值都是一樣的 所以吃哪哪個雞蛋都可以補充一天所需要的營養
18樓：張正平醫生
雞蛋越「土」越好？雙黃蛋比單黃蛋好？雞蛋的4大誤區，你知道嗎
土雞蛋跟普通雞蛋營養有什麼區別
19樓：王桂真營養師
土雞蛋的**較貴，而普通股雞蛋的**較為低廉。土雞蛋和普通雞蛋，哪種雞蛋更營養？
20樓：畫渣花小烙
土雞蛋比普通雞蛋貴那麼多，其實營養沒有什麼差別。
21樓：冷事百科
土雞蛋和普通雞蛋的營養價值，有什麼區別？
22樓：微健康科普
普通雞蛋和土雞蛋有什麼區別呢
23樓：
沒有區別。土雞蛋沒有激素，屬於自然生產，口感不錯。有條件還是吃土雞蛋吧。
普通雞蛋和土雞蛋有什麼區別呢？
24樓：畫渣花小烙
土雞蛋比普通雞蛋貴那麼多，其實營養沒有什麼差別。
怎麼區別土雞蛋和普通雞蛋
25樓：微健康科普
普通雞蛋和土雞蛋有什麼區別呢
26樓：畫渣花小烙
土雞蛋比普通雞蛋貴那麼多，其實營養沒有什麼差別。
27樓：沐小葉
土雞蛋打進去，蛋黃是圓的，質地比較硬，顏色淺黃。相反，普通雞蛋的蛋黃是塌在碗底的，而且顏色是深黃。
注意：是不是土雞蛋不能根據雞蛋殼的顏色來區分，雞蛋殼的顏色取決於雞的食材。比如，有的吃青菜玉米，蛋殼就是綠色的。
28樓：放飛的風箏
土雞蛋和普通雞蛋的顏色不同，由於土雞是在自然條件下放養的，所吸收的是自然陽光，而普通雞蛋是在飼料條件下餵養的，所吸收的是燈光照射
土雞蛋的蛋黃和普通雞蛋的蛋黃不同，土雞蛋的蛋黃顏色有些略深黃，普通雞蛋的蛋黃有些略淺黃。土雞蛋大小不同,土雞蛋的蛋黃略小，而普通雞蛋的蛋黃略大
土雞蛋的蛋清和普通雞蛋的蛋清不同，土雞蛋的蛋清分層比較明顯，而普通雞蛋的蛋清分層很稀不明顯
新鮮的土雞蛋有一層薄膜比較明顯，用手摸著很自然，而普通雞蛋的薄膜不明顯
雞蛋殼薄厚不同，土雞蛋的蛋殼比較厚，而普通雞蛋的蛋殼比較薄
29樓：猜我是誰是我
土雞蛋：個小，蛋殼顏色微微泛白！蛋黃打出來飽滿，圓潤，微微泛紅色！
普通雞蛋：個大，蛋殼翻紅！蛋黃打出來純黃色，看上沒光澤，平躺在碗底！
土雞蛋與養雞蛋有啥區別 50
30樓：畫渣花小烙
土雞蛋比普通雞蛋貴那麼多，其實營養沒有什麼差別。
31樓：愛讀書
你好，人們通常認為，土雞在自然環境中生長，吃的也都是天然食物，產出的雞蛋品質自然會好一些。而一般養雞場生產的雞蛋,也就是人們常說的「洋雞蛋」，因採用了專門的產蛋雞種和人工飼料，其營養價值可能不如土雞蛋。 因此，即使價錢貴出許多，很多人還是願意購買土雞蛋，尤其是給老人、孕婦和孩子吃。
那麼，土雞蛋和「洋雞蛋」到底有什麼區別，哪個營養價值更高呢？
土雞吃的是天然食物
真正意義上的土雞應該是完全散養的，每天在林地裡活動覓食，只吃蟲子、野草等天然食物。這種雞因為營養不均衡，下的蛋個頭比較小，但因為土雞吃綠葉菜較多，蛋黃中的類胡蘿蔔素和維生素b2含量高，因此蛋黃更大，顏色更深一些。 不過，事實上，除了自家飼養的土雞下的蛋外，現在市面上常見的那些批量生產的土雞蛋，大多是「洋雞土養」下出來的。
一些養雞場將產蛋雞放養，讓它們在樹林、棉田裡自由活動，和土雞一樣吃一些天然食物，同時再喂一定量的飼料，以保證蛋雞的營養均衡。這種雞蛋和土雞蛋沒有太大的區別，但**比純粹的土雞蛋便宜，比「洋雞蛋」要貴許多。我們所說的「洋雞蛋」，則是籠養雞下的蛋，它們只吃飼料。
這種科學配方的飼料也可以囊括多種食物和營養物質，因此這種雞蛋的營養並不比上兩種差，**卻是最便宜的。
32樓：絮語
土雞蛋和上普通雞蛋
1.鋅含量每千克18毫克，是普通雞蛋的5倍;
2.硒含量每千克1毫克，是普通雞蛋的5倍;
3.土雞蛋的維生素e及長鏈多不飽和脂肪酸較高。
4.普通雞蛋的維生素b和維生素a較土雞蛋豐富。
蛋的營養好壞，取決於飼料和環境，有品質很好的養殖雞蛋，高等級可以生吃的；也有隻求產量的養殖雞蛋，黃清稀薄口味寡淡的。正規生產的「洋雞蛋」，營養成分是要達標的。不能拿低等級養殖雞蛋跟「土雞比，土雞蛋和普通雞蛋都是雞蛋，營養價值當然可以各有千秋，但真說不上那種雞蛋就比那種雞蛋營養價值高多少。
所以不能從營養價值方面去誇大土雞蛋的營養而認為普通雞蛋沒有營養。
33樓：l劉高榕
1、 品質不同：土雞蛋：土雞在自然環境中生長，呼吸乾淨新鮮的空氣，吃的也都是天然食物，產出的雞蛋品質自然會好。
草雞蛋：而草雞的餵養以食療為主，但也是放在野外放養，雞的活動較多，雞蛋的品質比洋雞蛋要好一些。
2、 營養成分不同：土雞蛋：土雞蛋含的歐咪伽—3不飽和脂肪酸（ω-3）和磷脂更高一些，這兩種物質可以促進膽固醇的代謝，對保護心血管非常有好處。
草雞蛋：草雞蛋由於是食療餵養，雞蛋中蛋白質的含量加高，蛋白很多，有很強的強身健體的作用。
3、 安全性不同：土雞蛋：土雞蛋由於是野外餵養，因此，接觸到農藥、寄生蟲的風險更多。草雞蛋：
34樓：
土雞蛋確實和普通雞蛋在營養成分上確實存在細微的差別，但是相對於整個雞蛋的營養價值來說，這一點基本可以忽略不計。
有機蛋雖然聽起來很高大尚，但實際上就是生產過程更加嚴格罷了，也不會比普通雞蛋更營養，也不見得就比一般的雞蛋更安全。
而紅殼雞蛋更有營養的說法，這完全就是在以貌取蛋呀。雞蛋的蛋殼顏色取決於雞飼料中的葉黃素。而這種營養成分主要還是要靠吃蔬菜來獲取，雞蛋中的含量微乎其微。
所以蛋殼的顏色和雞蛋的營養價值其實一點關係都沒有。
至於怎樣才能買到更好的雞蛋，無非就是要看兩點——**和新鮮度。
**不必多說，對於絕大數人來說，購買雞蛋是過日子的一部分。而太過浪費自然是不對的，在營養價值都相差不多的情況下，我們當然要購買更加便宜的雞蛋。
35樓：你個老玻璃
土雞蛋也叫笨雞蛋，柴雞蛋，草雞蛋。多指農家散養在山坡上，自由自在刨土覓食、吃蟲兒的雞下的蛋。這些雞吃的是一些昆蟲，青草，剩飯剩菜，為了讓雞多下蛋，還會喂一些糧食，如玉米，麩皮等。
因為它們的食料裡缺少很多專用雞飼料所必須新增的配料，如骨粉，激素等。因以上原因，其蛋清濃稠透亮，營養價值高。柴（土）雞蛋是指人工飼養，雞的飼料幾乎不含化工元素，譬如：
米、菜、地表昆蟲等（飼料中各種營養更為平均），雞在正常環境下抱窩，產蛋，營養價值頗高（至少飼養場所產蛋）所以頗受消費者青睞。
土雞蛋和鮮雞蛋有什麼區別，普通雞蛋和土雞蛋有什麼區別
1 從雞蛋的外觀上看 土雞蛋個稍小 色淺，較新鮮的有一層薄薄的白色的膜。而洋雞蛋殼色深。如果還不能確定，可在購買後開啟蛋殼，蛋黃呈金黃色的是土雞蛋 蛋黃呈淺黃色的為洋雞蛋。通過幾次對比，你就會積累出經驗，以後很容易就能把兩類不同的雞蛋鑑別出來。2 從雞蛋的個頭上看 土雞蛋雖然個頭小，但是蛋黃並不比洋...
普通雞蛋和土雞蛋營養價值有什麼區別？
營養成分差別不大，只不過 口感 大小 蛋殼顏色稍有區別罷了。整隻，八分鐘水煮蛋，就能吃出來口感區別。廣西融水貝江村禮盒裝七彩土雞蛋32枚，推薦一下。至於其他的什麼 烏雞蛋 七彩山雞蛋 人工養殖 等等，就隨您喜好了喂。土雞蛋和普通雞蛋的營養基本無區別，但是營養物質成分會稍微有一點區別。土雞蛋中的胡蘿蔔...
鮮雞蛋與土雞蛋的區別，土雞蛋和鮮雞蛋有什麼區別
你這個提法有誤。土雞蛋對應洋雞蛋，鮮雞蛋對應陳雞蛋。陳雞蛋當然不想要，自然是買鮮雞蛋了。超市的雞蛋流通比較快，基本是新鮮的。菜場有些小店少量地賣點雞蛋，銷量小，流通慢，這裡的雞蛋就別買，碰到陳雞蛋的可能性比較大。土雞蛋和洋雞蛋，營養成分基本一樣，區別是 土雞蛋含膽固醇高些，所以老人要少吃土雞蛋。土雞...