1樓：匿名使用者
營養成分差別不大，只不過**、口感、大小、蛋殼顏色稍有區別罷了。
整隻，八分鐘水煮蛋，就能吃出來口感區別。
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至於其他的什麼……烏雞蛋、七彩山雞蛋（人工養殖）……等等，就隨您喜好了喂。
2樓：梧桐灰原
土雞蛋和普通雞蛋的營養基本無區別，但是營養物質成分會稍微有一點區別。土雞蛋中的胡蘿蔔素和維生素b2含量高，普通雞蛋中鐵、鈣、鎂等礦物質元素的含量高；普通雞蛋蛋黃中的膽固醇和脂肪含量比土雞蛋低很多。
從營養價值來說，基本都差不多，心理上感覺不一樣而已；要說差別，散養雞，雞蛋產量低，有時兩三天一個蛋，雞蛋也小，沒有喂飼料，比較綠色，口感也不錯；普通雞，基本都是飼料堆起來的，一天一個蛋，個大，口感沒有散養的好，營養都差不多。
土雞蛋是自然放養的母雞所下的蛋。吃的是青草、蟲子和一些碎果實等食物，所以它所含胡蘿蔔素和維生素b2含量很高，但自身蛋白質含量不足導致雞蛋要比晉通雞蛋小一些。土雞蛋的營養價值和自然口感要高於一普通雞蛋。
普通雞蛋是通過半野生或者全飼料餵養的母雞所產的蛋，食物**單一化，飼料營養價值高，蛋白質含量高，因而普通雞蛋個大，顏色更黃，蛋黃相對較大。另外飼料裡面往往會新增一些化工原料來促進母雞的成長和產蛋率。
對於土雞蛋與普通雞蛋的營養價值區別，營養專家已對此做過資料研究測試，結論是兩種雞蛋的營養價值差不多。
甚至有的雞24小時能下兩個蛋。你知道每隻雞這一生打過多少抗生素嗎？才使得雞在狹小的籠子當中度過一生。
如果雞一生都在吃一種飼料。它的營養能全面嗎？那麼土雞蛋的營養價值是不是，更全面一些？
農家院的土雞不打藥，不吃飼料。是不是更安全一些？
所以，個人認為，同等重量雞蛋的營養價值是不一樣的，土雞蛋的營養價值比普通雞蛋的營養價值高，這一點毋庸置疑，主要是養殖環境和餵雞的主食不同所導致的。對於購買的菜雞像土雞一樣的方式飼養所產的蛋，起營養價值介於土雞蛋和普通雞蛋之間，對於農民來說叫土雞蛋。
3樓：樂運凱
普通的雞蛋和土雞蛋營養價值差不多，只是人的心理因素原因，認為土雞蛋營養價值更高，這是不科學的。
4樓：赫爾辛基大學的
普通雞蛋由於養殖環境密度高。吃的都是飼料。而且由於。
養殖密度高，其自然，要打抗生素，吃藥物才能保證他不生病，這樣雞蛋也不安全，而土雞蛋是在自然環境下生長的雞蛋這樣的雞蛋營養物質更加接近自然。人體吸收更加安全可靠。
5樓：人格失誤
土雞蛋雞是放養在土裡面的，會吃蜈蚣蠍子蜘蛛等富含維生素的昆蟲，生出來的蛋會比較香。
土雞蛋跟普通雞蛋營養有什麼區別？
6樓：匿名使用者
土雞蛋和普通雞蛋的區別主要在口感，土雞由於採食了一些昆蟲，土雞蛋脂肪酸的濃度會高些，香味更濃，但其基本營養成分都是蛋白質、脂肪、維生素和礦物質，與養殖場生產的「洋雞蛋」沒有本質區別。
土雞蛋與普通雞蛋的區別：
土雞蛋的蛋黃飽滿、鼓脹呈金黃色，相對脂肪含量較高，蛋清比洋雞蛋更透明、黏稠。在顏色上，土雞蛋也不像市場上賣的普通雞蛋顏色那麼統一；看入鍋翻炒後的效果。飼料雞蛋入鍋後很容易散亂，而土雞蛋則是一整塊，不會出現散亂的情況；口感也很不同，土雞蛋口感比較香嫩，沒有蛋腥味。
擴充套件資料：關於土雞蛋常見3大誤區：
1、誤區一。
農家蛋更營養。真正的農家蛋（土雞蛋）可能會更好吃一些。但檢測表明，農家蛋的各個營養素含量並不比普通雞蛋更高。
另外，放養土雞的產蛋環境衛生狀況不好把控，雞蛋受到糞便汙染的可能性較大。
2、誤區二。
紅殼蛋比白殼蛋有營養。過去人們一直認為紅殼蛋更有營養，市場上紅殼蛋的**也更貴。檢測表明，蛋殼的顏色和雞品種有關，與營養無關。
3、誤區三。
初生蛋」和「功能蛋」更有營養。一般來說，雞在生長期130~160天之內所產的蛋都會被稱為初生蛋。沒有任何檢測證據表明，初生蛋的營養素含量比普通雞蛋更多。
實際上，初生蛋個頭較小，每個約40克，因重量不夠標準，在國外是不允許**的。
功能蛋是指通過飼料技術使雞蛋富含鋅、碘、硒、鈣等營養素。這聽起來很好，但實際上，因為沒有標準也不好檢測，很多產品都有過度宣傳之嫌。
7樓：一個世界的海角
兩種雞蛋的營養各有千秋，但是差異不大。營養的區別土雞蛋的雞是自然散養的，脂肪量會略高於普通雞蛋，包括具有養生作用的不飽和脂肪酸和磷脂；普通雞蛋的雞是通過飼料養殖的，飼料是進行了科學的配比還新增了膳食纖維，所以膽固醇和脂肪含量略低。
8樓：維修那點事
土雞蛋和普通雞蛋的區別在於，土雞一般是在農村散養的雞，吃的食物比較雜，營養成分比較全普通雞是家養的雞，一般都是玉米，小麥之類的，營養成分比較單一。
9樓：重新整理了哦
土雞蛋和普通雞蛋其實沒什麼區別的，只是土雞蛋裡的蛋白質和碳水化合物要略微高一些，但是維生素和一些微量元素要比普通雞蛋低，兩者的營養價值都不相上下，並不是說土雞蛋就比普通雞蛋營養價值更高。
10樓：網友
土雞蛋跟普通雞蛋的營養並沒有什麼區別，只是土雞蛋比普通雞蛋的**高不少，不論是土雞蛋還是普通雞蛋只要是新鮮的營養沒什麼區別，主要的區別就是看它們的新鮮度。
11樓：匿名使用者
土雞蛋和普通雞蛋營養上幾乎是差不多的相差不大，它們之間最大的區別在於土雞蛋口感更好一些。
12樓：匿名使用者
土雞蛋就是在山裡養的土雞食用的是蟲子和糧食。普通雞蛋的食用的是飼料有激素飼養時間短，土雞餵養時間長這是區別。
13樓：育兒薈享
從營養上講二者並無區別，各營養成分含量幾乎一致。不同的主要是顏色和口感，土雞蛋顏色金黃，吃起來更香。
14樓：網友
土雞蛋的營養價值並不比普通雞蛋高。土雞蛋在營養價值上是和普通雞蛋幾乎差不多的。也就是說並不是土雞蛋貴它就一定會更好。
15樓：冷雨情夢寒
土雞蛋和普通雞蛋的營養沒有什麼區別，只是土雞蛋的各種激素藥殘留很少或者沒有。
16樓：匿名使用者
我記得有一檔節目裡面曾經測試過土雞蛋和普通雞蛋的營養價值區別也不是很大。
17樓：宮澤雨幽
土雞蛋跟普通雞蛋營養有什麼區別？現在科學證明他們的營養價值是一樣的，不存在有差異。
18樓：網友
土雞蛋和普通雞蛋營養價值上沒有太大的區別。
19樓：簡單簡不簡單
就營養價值來說沒有區別。
20樓：李樹的戀愛
普通雞蛋和土雞蛋營養的區別在於，普通雞蛋中鈣、鋅、銅、鎂等礦物質元素含量高於土雞蛋，而土雞蛋裡的脂肪、維生素、膽固醇等成分含量高於普通雞蛋，其餘營養成分沒有明顯區別。
21樓：陌璃呀丶
土雞蛋是指散養的雞生的雞蛋 而普通的雞蛋大多數是圈養和工廠養的雞吃飼料生的雞蛋 土雞蛋較小 普通的較大 土雞蛋的營養比普通的要高很多。
22樓：雍赩
土雞蛋跟普通雞蛋營養有什麼區別？土雞蛋跟普通雞蛋營養沒有太大的區別，但是土雞蛋，它的口感能好一些。
23樓：香香手勢舞
這個我聽很多人都說過，沒有太大的區別，可能是雞蛋黃的軟磷脂，土雞蛋會高一些。
24樓：摩羯小小二
兩者裡面的營養成份都是一樣的，所以土雞蛋和普通雞蛋的營養沒有區別。
土雞蛋和一般雞蛋在營養價值方面有區別嗎？
25樓：冷事百科
土雞蛋和普通雞蛋的營養價值，有什麼區別？
26樓：姜姜姜小黑
對於普通雞來說，基本上都是用雞飼料堆積1起來的，一天一個蛋，個大，口感沒有散養的好，黃的顏色要比散養的差很多。其次土雞蛋是自然放養的母雞所下的蛋。吃的是青草、蟲子和一些碎果實等食物，都是純天然的食物。
所以土雞蛋的營養價值和自然口感要高於一普通雞蛋，而且價位上散雞蛋要高一點。
27樓：木子麗
我們幾乎每天都吃雞蛋，因為雞蛋是好東西，是孕婦、產婦、嬰幼兒的必備補品，首選土雞蛋，導致土雞蛋的**一直在漲，一粒雞蛋普遍在兩三元錢，而普通雞蛋一粒只要幾毛錢，**貴了好幾倍，那麼土雞蛋真的就比普通雞蛋有營養嗎？
坦白的講，生產土雞蛋的雞沒有經過「嚴格控制下的人工進化」，主要就是千百年千百代的「保種育種」的精挑細選，所以在「為人類謀福利上」，肯定不如經過反覆篩選的普通蛋雞。其實這就是進化論，這就是進化論在現實生活中的應用，這就是進化論的「魅力」。
土雞蛋的是散養的。尤其是農村。到處吃一些垃圾腐爛食品。
理論上細菌含量比較高。但養殖戶批量養殖雞蛋有可能藥物殘留超標。主要是抗生素超標。
但絕對不會每一個雞蛋都超標。只是某幾個批次超標而已 因為某些養殖戶為了降低成本。預防疾病投餵更加便宜的抗生素。
而不考慮藥物殘留。
但普通雞多餵養飼料，這個飼料是經過搭配的，營養較為均衡，也就是說每顆雞蛋都差別不大，而土雞蛋不管是散養的自己撿食物吃還是人工餵食，環境好的話吃的好，環境不好的話吃的也很單一，也許就是穀子，小蟲等，甚至有的也是飼料，營養成份反而不如普通雞蛋。
土雞蛋並不是營養價值高於普通雞蛋。我認為土雞蛋與普通雞蛋的營養成分幾乎沒有差別。
28樓：八卦泡麵頭
土雞蛋是農村家裡的土雞產出的，食物大多是蟲子，草和穀物，所以土雞蛋裡不含有任何的人工合成的激素，而普通雞蛋是養雞場裡的雞產出的，養雞場裡的雞吃的是科學合理配比的雞飼料，產出的雞蛋中各類礦物質元素都要比土雞蛋多一些，其次雞飼料裡含有膳食纖維，所以產出的土雞蛋中的蛋黃內含有的脂肪和膽固醇要比土雞蛋少。
也是因為這個，普通雞蛋更適合老年人食用，但是無論怎麼說土雞蛋和一般雞蛋的營養價值還是沒有區別的，只不過雞蛋裡含有的物質多少不同而已。
29樓：任豪
土雞蛋（英文名稱：native egg）人們通常把在農家自然環境中的散養雞所生的蛋稱為土雞蛋，或稱為柴雞蛋、笨雞蛋。土雞蛋和普通雞蛋營養價值其實並無明顯區別。
其實，在普通老百姓的眼中的土雞蛋就應該定義為：農民家散養，吃五穀雜糧且白天自由覓食，雞不受外力因素自然成長，雞放養過程中沒有使用任何藥物。中國營養學會專家顧問委員會曾經專門對「土雞蛋」和普通雞蛋的17種氨基酸含量進行測定分析，發現兩者沒有明顯的差異。
雞蛋蛋白質、脂肪、微生物等營養成分也幾乎沒有區別。
在很多人眼裡土雞蛋由於是自己家養殖的，在平時餵養的飼料比較天然，沒有什麼食品新增劑，土雞吃的東西種類也是非常豐富的，因此認為土雞蛋相比較而言，會更加健康有營養。但其實大棚飼養的雞生出來的蛋，沒有大家想的那麼糟糕，它們吃的飼料都是經過科學的配方，按雞在生長過程中需要的營養元素，來進行調整的。
雖然土雞蛋裡的蛋黃顏色比較深，而普通雞蛋的蛋黃顏色很淺，這主要與雞吃的飼料有一定的關係，若是給雞餵了高葉黃素的飼料，那麼它生出的蛋裡面，蛋黃的顏色也會加重，這些都是可以通過人工的方式來進行調整的。
有人曾經將土雞蛋與普通雞蛋的營養進行對比，發現土雞蛋裡的蛋白質和碳水化合物要略微高一些，但是維生素和一些微量元素要比普通雞蛋低。由此可見土雞蛋和普通雞蛋相比，兩者的營養基本一樣，土雞蛋並非更有營養。而且土雞蛋由於是農戶進行散養的，雞在生長的過程中，缺乏一定的衛生保護，如果雞蛋上感染了細菌病毒被人吃到後就會影響人體的健康。
土雞蛋和鮮雞蛋有什麼區別，普通雞蛋和土雞蛋有什麼區別
1 從雞蛋的外觀上看 土雞蛋個稍小 色淺，較新鮮的有一層薄薄的白色的膜。而洋雞蛋殼色深。如果還不能確定，可在購買後開啟蛋殼，蛋黃呈金黃色的是土雞蛋 蛋黃呈淺黃色的為洋雞蛋。通過幾次對比，你就會積累出經驗，以後很容易就能把兩類不同的雞蛋鑑別出來。2 從雞蛋的個頭上看 土雞蛋雖然個頭小，但是蛋黃並不比洋...
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